Presentacin de PowerPoint

BIOQUIMICA PRESENTACION DEL SILABO DEL CURSO

Dra: ZOILA HONORIO DURANDDra : SOLEDAD LLAEZ BUSTAMANTE . 09-04-15

UNJFSC

EAP MEDICINA HUMANA

BIOQUIMICA Tema 1 : PROPIEDADES DEL AGUA COMO SOLVENTE BIOLOGICO Y TERMOREGULADOR DEL ORGANISMO ELECTROLITOS INTRA Y EXTRACELULAR: FUNCIONES, MECANISMO DE REGULACION

Dra. SOLEDAD LLAEZ BUSTAMANTE

SEMESTRE 2015-I

Estructura de la molcula de agua El permetro representa la envoltura de Van der Waals de la molcula (los componentes que se atraen estn balanceados con los que se repelen). El modelo esquemtico de la molcula indica los enlaces covalentes.(Tomado de la Bioqumica de Voet)

Enlace de hidrgeno entre dos molculas de aguaLa fuerza de la interaccin es mxima cuando el enlace covalente O-H apunta directamente hacia una nube de un par de electrones del tomo de oxgeno al que se une el hidrgeno.

La atraccin entre uno de los tomos de hidrgeno ligeramentepositivos de una molcula de agua y el tomo de oxgeno ligeramentenegativo (electronegativo) de otra produce un puente de HIDROGENO.. La molcula de agua forma puentes de hidrgeno.

Estructura del hielo

. Un puente de hidrogeno se establece cuando un tomo de H ( unido covalentemente a un tomo de O de N) se encuentra entre 0,27 y 0,30nm de un tomo de O de N (orientacin optima)Estos enlaces son los responsables de los altos puntos de congelacin y ebullicin del agua.Entre otras propiedades e importancia del agua :

EFECTO TERMOREGULADOR: .

Gran calor especfico El agua puede absorber grandes cantidades de "calor" que utiliza para romper los puentes de hidrgeno por lo que la temperatura se eleva muy lentamente. Esto permite que el citoplasma acuoso sirva de proteccin ante los cambios de temperatura. As se mantiene la temperatura constante Elevado calor de vaporizacin. Para evaporar un gramo de agua se precisan 540 caloras, a una temperatura de 20 C y presin de 1 atmsfera. Gracias a la elevada capacidad de evaporacin del agua, podemos regular nuestra temperatura, sudando o perdindola por las mucosas, cuando la temperatura exterior es muy elevada es decir, contribuye a regular la temperatura corporal mediante la evaporacin de agua a travs de la piel

11Dentro de los sistemas vivos, muchas sustancias se encuentran en solucin acuosa.

La polaridad de las molculas ( fuerte dipolo) as como la elevada constante dielctrica de agua es la responsable de la capacidad solvente del agua. Sustancias hidrofilicas. Y sustancias hidrofobicas

Las molculas polares de agua tienden a separar sustancias inicas, compuestos cargados como las sales ( NaCl)El agua como solvente

El agua es el disolvente universal,

INTERACCION HIDROFOBICA HIDROFOBICA (apolares rodeadas de agua) En el agua de nuestro cuerpo tienen lugar las reacciones que nos permiten estar vivos. Forma el medio acuoso donde se desarrollan todos los procesos metablicos que tienen lugar en nuestro organismo. Esto se debe a que las enzimas (agentes proteicos que intervienen en la transformacin de las sustancias que se utilizan para la obtencin de energa y sntesis de materia propia) necesitan de un medio acuoso para que su estructura tridimensional adopte una forma activa.

Interviene como reactivo en reacciones del metabolismo, aportando hidrogeniones (H3O+) o hidroxilos (OH -) al medio. La ionizacin , el PH, Amortiguador ?????

Posibilita el transporte de nutrientes a las clulas y de las sustancias de desecho desde las clulas. El agua es el medio por el que se comunican las clulas de nuestros rganos y por el que se transporta el oxgeno y los nutrientes a nuestros tejidos. Y el agua es tambin la encargada de retirar de nuestro cuerpo los residuos y productos de deshecho del metabolismo celular.

Bebida1600 mlComida500 mlMetabolismo200 mlOrina1400 mlHeces100 mlEvaporacin cutnea y pulmonar800 mlTotal salidas:2300 ml/daTotal entradas:2300 ml/daBALANCE DEL AGUA16

2500 - 2500 = 0

VIAS FISIOLOGICAS DE INGRESO Y EGRESO DE AGUA Y ELECTROLITOS POR DIA Pulmn, perdida de agua (400 ml) por respiracin

Ingreso de agua (2200 ml) y de electrolitos por digestivo Piel, Perdida por Evaporacin y

Perdida por Sudoracin (500 ml)

Rin, retencin o perdida. Egreso de agua (1500 ml) y electrolitosHeces , perdida de agua (100 ml) y electrolitosH2O metablica 300 ml COMPOSICIN QUMICA ADULTO: EN RELACIN A PESO CORPORAL - SALES 7% GRASAS 15% H de C y PROT 18% AGUA 60%

40% LIC (2/3) 20% LEC (1/3)

15% INTERSTICIO 3/4 1/4 5% PLASMA

COMPOSICIN CORPORAL Y % DE AGUA EN RELACIN AL PESO CORPORAL EN ADULTO (HOMBRE JOVEN, TALLA Y PESO NORMAL)(70 Kg)Mecanismos de Regulacin del Equilibrio Hidroelectroltico

Mecanismos de Regulacin del Equilibrio Hidroelectroltico

Mecanismos de Regulacin del Equilibrio Hidroelectroltico

AGUA CORPORAL TOTAL vs PESO (% DEL PESO CORPORAL TOTAL)

DELGADO NORMAL OBESO

M F M F M F-------------------------------------------------------70 60 60 50 50 42CAMBIO EN EL AGUA CORPORAL TOTAL CON LA EDAD (% DEL PESO CORPORAL TOTAL)

INFANTE NORMAL ANCIANO NORMAL------------------------------------------------------------------ 77 46 52VARIACION DEL AGUA CORPORAL TOTAL SEGUN: PESO, SEXO Y EDAD PORCENTAJE DE AGUA EN LOS DIFERENTES TEJIDOS GRASA 1013% HUESO Y CARTLAGO 2030% HGADOPIEL 70% MSCULOSANGRE 76%4. VOLUMEN SANGUNEO TOTAL: 8% PESO CORPORAL5. PERMEABILIDAD MEMBRANA CELULAR: SELECTIVA PARA IONES Y NUTRIENTES LIBRE PARA EL AGUA:

NO SE PUEDE MANTENER UN DESEQUILIBRIO OSMTICO, OSM LIC ES IGUAL A OSM LECMecanismos de Regulacin del Equilibrio Hidroelectroltico

Mecanismos de Regulacin del Equilibrio Hidroelectroltico

Mecanismos de Regulacin del Equilibrio Hidroelectroltico

ELECTROLITOS / IMPORTANCIA : PRESIN OSMTICA EFECTIVA: Na+ LEC y K+ LIC MANTENCION DE VOLUMEN URINARIO osmolalidad plasmatica ( 285 a 295 mosm por Kg de agua ) - COFACTOR DE REACCIONES BIOQUMICAS: Mg++

- CONDUCCIN NERVIOSA: Na+ y K+

- CONTRACCIN MUSCULAR: Ca++ 6. CONCENTRACIN ELECTROLTICA APROXIMADA EN LOS DIFERENTES COMPARTIMENTOS HDRICOS ( mEq/L) ELECTROLITOS LEC LIC PLASMA INTERSTICIO Na+ 143.0 140.0 15.0K+ 5.0 4.5 150.0Ca++ 5.0 2.5 2.0Mg++ 2.0 1.0 27.0 155.0 155.0 194.0 Cl 104.0 114.0 1.0HCO3 27.0 30.0 10.0PO4 2.0 2.0 100.0SO4 1.0 1.0 20.0ANION ORG. 5.0 8.0 ---- PROT 16.0 --- 63.0 155.0 155.0 194.0

Mecanismos de Regulacin del Equilibrio Hidroelectroltico

Mecanismos de Regulacin del Equilibrio Hidroelectroltico

1/32/31/43/4LECLIC

REGULACION DEL EQUILIBRIO HIDRICO Y ELECTROLITICOFactor NerviosoFactor Hormonal

Influyen en el filtrado y reabsorcin tubular y por consecuencia en la excrecin renal de sal y agua

REGULACION NERVIOSA REGULACION NERVIOSA:Sistema Nervioso Simptico:Regula la hemodinmica sistmica y de la funcin renal.Se activa por barorreceptores de alta presin (seno carotideo y cayado artico).Los estmulos aferentes viajan hasta los ncleos hipotalmicos suprapticos y paraventriculares.En el rin su estimulacin provoca:Disminucin del flujo plasmtico renal.Disminucin del filtrado glomerular.Aumento de la reabsorcin de Na+ (TCD, AH, TC).

Hormonas que regulan el balance hidroelectrolticoHormona antidiurtica (ADH)Angiotensina IIAldosteronaPptido auricular natriurtico (PAN)42 Hormona Antidiurtica: (ADH)Nonapeptido que se sintetiza como pro-hormona, en el hipotlamo (Ncleos Suprapticos y Paraventriculares).Funciones:Aumenta la osmolaridad.Aumenta la entrada de Ca+2 .Accin vasoconstrictota.Liberacin: Disminucin de la presin sangunea.Aumento de la osmolaridad del plasma.

Angiotensina IISe estimula por hipotensin

Aumenta la presin arterial:Reabsorcin de sodio y aguaVasoconstriccin

45Mecanismos de Regulacin del Equilibrio Hidroelectroltico

AldosteronaSe secreta en hipotensin

Produce reabsorcin de sodio y agua47 Aldosterona: (mineralocorticoides)Hormona esteroidea.Producida por la zona gromelular de la gl. suprarrenal.Funciones:Transporte de Na+ y K+ atraves de los tbulos renales.Induce a ala reabsorcin de Na+ y la secrecin simultanea de K+ .Conserva el Na+ en el L.E y secreta K+ a la orina.La reabsorcin de Na+ y H2O.Regulacin: Aumento de [K+] en L.EAngiotensina II provoca aumento de Aldosterona.Disminucin de la [Na+] L.E

REGULACION HORMONAL Acta sobre el musculo vascular liso.Estimula a la corteza suprarrenal para producir Aldosterona (regula la reabsorcin de Na+ en el TCD).Regulacin:

Pptido auricular natriurtico (PAN)Se secreta cuando aumenta la presin arterial

Provoca eliminacin de sodio y agua

50 Pptido Natriurtico Auricular (ANP): Pptido de 28 aa Potente Vasodilatador.Liberado por las fibras musculares auriculares cardiacas.Funcin: Homeosttica (Balance de H2O y electrolitos)

Aumenta la excrecin de H2O y Na+Aumenta la filtracin glomerular.Disminuye la reabsorcin de Na+ . Liberacin: Distencin auricular.Concentracin elevada de Na+ .Angiotensina II.

Reduce el Vol. Total de sangreReduce la presin sangunea

Na, PA, estmulo simpticoAparato yuxtaglomerularReninaAngiotensingenoAngiotensina IAngiotensina IIZona glomerularAldosterona PAACE (Pulmn.Circulacin)Sistema Renina-Angiotensina-Aldosterona SaralasinaMECANISMOS DE REGULACIONTipos de regulacin:Nerviosa: Activados por estmulos mecnicos.Humoral: Actividad del corazn y el tono muscular de los vasos sanguneos.

SistemasSistema OsmorreceptorMecanismo de la SedMantener los niveles ptimos en lo que se refiere a la concentracin de Sodio y la osmolaridad del liquido extracelular Sistema Osmorreceptor-ADH:Responde a un aumento de la Osmolaridad o una disminucin del volumen arterial sanguneo.Acta cuando la [Na+] plasmtico aumenta por una deficiencia de H2O.Etapas:Aumento de la Osmolaridad del L.E ( [Na+] plasmtico)Clulas Osmorreceptoras envan seales nerviosas.El lbulo posterior de la hipfisis libera ADH.ADH llega a los riones y aumenta la permeabilidad de H2O.Mayor permeabilidad de H2O aumenta la reabsorcin de H2O.

Mecanismo de la Sed:La misma zona que favorece a la liberacin de ADH tambin estimula la sed.Estmulos de la sed:Aumento de la osmolaridad del L.E (provoca deshidratacin intracelular).Reduccin del Vol. del L.E y de la presin arterial.Angiotensina II.Sequedad de la boca y la mucosa del esfago.Cuando la [Na+] aumenta alrededor de 2 mEq/L, se activan mecanismos de la sed. que provoca el deseo de beber agua; a esto de le llama UMBRAL PARA BEBER.