BIOQUÍMICA

BIOQUÍMICA

DENTALDENTAL

INTRODUCCIONINTRODUCCION

Una de las zonas principales en nuestro organismo es la cavidad bucal la cual es la principal entrada de alimentos, líquidos, sustancias, etc. que se incorporan a este, además de los procesos de digestión que son realizados primeramente por los órganos dentarios y después con la intervención de la secreción salival. Se   toman en cuenta las reacciones que principales en ello incluye la participación de la saliva, líquido corporal y tejidos que integran la cavidad bucal.

Objetivos:Objetivos:

Reconocer el ambiente bucal como un sistema material complejo y heterogéneo donde participan diversos componentes e interacciones de distintos factores

  describir la composición y funciones de la saliva, principal componente de la fase liquida del ambiente bucal

  analizar las características mas importantes de los constituyentes organicos e inorgánicos de los tejidos dentarios

  IMPORTANCIA DE LA BIOQUIMICA EN IMPORTANCIA DE LA BIOQUIMICA EN ESTOMATOLOGIAESTOMATOLOGIA

Como en toda ciencia medica la importancia radica en la comprensión de los fenómenos químicos y biológicos que se dan en el interior de un organismo vivo, y que explican el funcionamiento de cada una de ellos.

Ahora reconozcamos a la enfermedad mas común en la boca la CARIES DENTAL..

BIOQUIMICA DE LA PLACA BACTERIANA

Es una capa blanda y

pegajosa

se encuentra en la boca y que crece adhiriéndose en la parte baja de los dientes, cerca de las encíasEs la principal causante de la caries y de la enfermedad periodontales.

PROPIEDADES FÍSICAS DE LA PROPIEDADES FÍSICAS DE LA PLACA BACTERIANAPLACA BACTERIANA

1-IMPERMEABLE

2-SER UNA SUSTANCIA FIRME 3-POCO SOLUBLE

4-COLOR BLANCO AMARILLENTO

 

LAS BACTERIAS LAS BACTERIAS SOBRE LOS DIENTESSOBRE LOS DIENTES

BACTERIAS Muy variadas 200-300tipos

BACTERIAS CARIOGÉNICAS:1.ESTREPTOCOCOS:

2.LECTOBACILUS:.3.ACTINOMYCES:

¿Qué es la caries dental?¿Qué es la caries dental?

Enfermedad infecciosa (producida por bacterias).

Destruccion localizada de los tejidos dentales.

Afecta a los tejidos duros del diente.

¿Cómo se produce la caries?¿Cómo se produce la caries?El acido generado como un producto del

metabolismo de los carbohidratos por la placa bacteriana produce un descenso del ph en la superficie del diente. El resultado es la disolucion del componente organico de los tejidos duros del diente.

¿Cuáles son las causas de la ¿Cuáles son las causas de la caries?caries?

Placa bacteriana.Cuando un diente es suceptible.

¿Cómo identificar la caries?¿Cómo identificar la caries?

El diente pierde su brillo, tornandose opaco, de color blanco-amarillento y de manera progresiva se inicia la perdida de la superficie del esmalte.

Si la enfermedad es progresiva…Si la enfermedad es progresiva…

La estrucutra del diente pierde completamente su dureza, se inicia una cavidad y la lesion se tornade un color amarillo-café.

Y si la caries no se cura, involucra la estrucutra del esmalte denomiinandose lesion superficial, y si progresa hasta la dentina se le llama lesion profunda.

Desmineralizacion y Desmineralizacion y Remineralizacion en la cariesRemineralizacion en la caries

Si la acidez en la superficie de un diente se situa debajo del ph 5.5, se producira una liberacion de iones calcio y fosfato, que seran englobados en l asaliva.

Si el ph de la saliva sube por encima de los 5.5,toda la lesion que solo afecte al esmalte podra remineralizarse y cicatrizar.

¿Qué es la saliva?¿Qué es la saliva?

La saliva es una secrecion exocrina, mucoserosa, clara y ligeramente acida, producida por las glandulas salivales y por el fluido gingival.

Esta compuesta por una variedad de electrolitos que incluyen:sodio, potasio, calcio, magnesio, bicarbonato y fosfato.

CaracteristicasCaracteristicas

Es un liquido incoloro, insipido, e inoloro que es segregado en abundancia al masticar los alimentos.

Un hombre segrega un litro de saliva en veinticuatro horas.

Glandulas salivalesGlandulas salivales

Estas son las glandulas que producen saliva

GLANDULA PAROTIDAGLANDULA SUBMANDIBULARGLANDULA SUBLINGUAL

¿Cuáles son las proteinas mas ¿Cuáles son las proteinas mas importantes?importantes?

LA AMILASA: Producida por las glandulas parotidas.

LA MUCINA: Responsable de la viscocidad de la saliva.

Composicion de la salivaComposicion de la saliva

AGUA: un 95%de su volumen, en la que se disuelven el 5%restante formado por sales minerales como iones de potasio, sodio, cloruro, bicarbonato y fosfatos.

IONES CLORURO:activan la amilasa salival.

BICARBONATO Y FOSFATO:Neutralizan el ph de los alimentos acidos y de la corrosion bacteriana.

Composicion de la salivaComposicion de la saliva

MOCO: Lubrica el bolo alimenticio para facilitar la deglucion.

LISOZIMA:Sustancia antimicrobiana que destruye las bacterias.

ENZIMAS:La ptialina, una amilasa que hidroliza el almidon parcialmente en la boca.

OTRAS SUSTANCIAS:Como inmunoglobulinas especificas, transferrina, lactoferrina.

¿Cuáles son sus funciones?¿Cuáles son sus funciones?

Accion antibacterial.Gusto y digestion.Lubricar y aglutinar.Protege la cavidad y oral y el esofago.Lubrica la lengua y labios en la expresion

oral.Disuelve e hidrata la comida seca.Diluye sabores, facilitando la degustacion.

Esmalte:Esmalte:Es un tejido duro y mineralizado del cuerpo humano que cubre la superficie de la corona del diente.Esta compuesto por:

•Un 96% de materia orgánica cristales de hidroxiapatita)•Un 4% demateria orgánica y agua

Dentina:Dentina:

Porcion dura,del diente que rodea la pulpa y esta cubierta por el esmalte en la corona y el cemento en la raíz.

Cemento Radicular:Es un tejido duro,parecido al hueso ,que

rodea la superficie externa de la raíz. Esta en intimo contacto con unas fibras llamadas ligamento periodontal que une este tejido al hueso.

Ligamento Periodontal :Ligamento Periodontal :

Es un tejido conectivo de aproximadamente 0.2-0.3 mm de ancho que une al diente al hueso.

Tiene como funciones :1. Unir al diengte al hueso2. Amortiguar las fuerzas durante la

masticación

Se puede inflamar e infectar causando una periodontitis :

Devido a bacterias localizadas en la superficie de la raíz del diente

secundaria auna pulpitis ,debido alas bacterias que salen a través del extremo final o apice de las raíces.

BIOQUIMICA DEL TEJIDO DENTAL:BIOQUIMICA DEL TEJIDO DENTAL:

Tejido y Composicion de los Tejidos Calcificados:

Sepueden distinguir 4 tipos de tejidos humanos mineralizados ,son el oseo ,3dentales,el cemento ,la dentina y el esmalte.El hueso o en conjunto el esqueleto es el soporte mecanico y articulado del cuerpo .Muy semejante al anterior ,el cemento reviste las raíces del diente

La dentina constituye la mayor parte del dientey sirve de soporte mecanico y cojin elástico para recubrimiento del diente ,constituido finalmente por el esmalte ,que es mas grueso por la corona que por el laterla de cada pieza y de composición y génesis diferente de los anteriores.En todos estos tejidos existen 2 partes:

A)La matriz organica B)La fase inorgánica o mineral

PROTEINAS ESPECIFICAS DEL ESMALTE ,DENTINA,CEMENTO Y FASE MINERAL:

a)Esmalte:Amelogeninas, No amelogeninas ,

Esmaltelinas ,enamelinas o tuftelinas b)Dentina:Fosfoproteinas o también fosforinas,

Glicoproteinas anionicas

c)Hueso y cemento :Ambos son tejidos muy semejantes que contienen proteínas similares.La proteína no colagenosa mayoritaria es una sialoproteina de masa molecular