BioFresh, frescor durante más tiempo

BioFresh retiene las vitaminas y minerales

de los alimentos

Los ingredientes de mayor valor necesitan una conservación correcta

Además de aportar vitaminas, minerales y

saludables carbohidratos, frutas y verduras

ofrecen una amplia variedad de substancias

secundarias de las plantas. Este Bio-Poder

ayuda a crear una mayor resistencia y tiene un

efecto beneficioso en el sistema circulatorio. Al

igual que ocurre con otros alimentos, la calidad

y el valor nutritivo de las frutas y verduras

depende de su conservación. Las condiciones de

conservación perfectas para evitar el deterioro

y conservar las substancias vitales se producen

a una temperatura justo por encima de 0º C y

a un nivel de humedad alto como ocurre en el

cajón HydroSafe de BioFresh. Estas condiciones

ideales son beneficiosas particularmente para la

imprescindible vitamina C.

Las proteínas naturales, presentes en abundancia

en la carne, queso y productos lácteos, es

fuente de energía para su cuerpo. La conservación

de los productos cárnicos es muy exigente en

cuanto se trata de temperatura y humedad. El

cajón BioFresh DrySafe ofrece el ambiente ideal:

baja humedad y baja temperatura reducen la

actividad de los microorganismos que causan el

deterioro de los alimentos, proporcionando una

larga conservación del frescor. El cajón DrySafe

de BioFresh tiene también el ambiente ideal para

conservación de queso, leche y yoghourt.

El pescado fresco contiene nutrientes minerales,

proteínas y vitaminas. Las proteínas del pescado

contienen los aminoácidos esenciales necesarios

para el cuerpo humano. La estructura celular del

pescado y marisco es particularmente susceptible

a procesos microbiológicos de descomposición,

haciendo que la temperatura alrededor de 0 ºC

y el nivel alto de humedad sean ideales para la

conservación. En los domicilios donde pescado y

marisco se consumen con regularidad, los modelos

con BioFreshPlus son muy recomendables. En

este caso, la temperatura en el cajón superior

puede ser seleccionada a – 2 °C, manteniendo el

pescado y el marisco frescos durante más tiempo.

Las frutas tropicales frescas se han convertido

en una parte indispensable de la dieta sana. Ellas

son la mejor fuente de vitaminas y minerales y

también fáciles de digerir y extremadamente

bajas en calorías. Sin embargo, una vez han

sido recolectadas, las frutas exóticas continúan

madurando y utilizan una parte de sus saludables

constituyentes en el proceso. Por lo tanto es

importante reducir de una manera efectiva este

envejecimiento natural y prevenir el deterioro

aportando un alto grado de humedad. Es por ello

que las frutas exóticas tienen su ambiente ideal de

conservación en el cajón BioFreshPlus a + 6 ºC de

temperatura y a un nivel alto de humedad.

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13Animacione BioFresh

Información útil para la óptima conservación de alimentos,

vitaminas y minerales.

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Vitamina A Necesaria para la visión, el crecimiento y el desarrollo del embrión y del feto. Ayuda a las células a reproducirse con normalidad.

Vitamina B1 Ayuda al sistema nervioso

Vitamina B2 Procesa los aminoácidos y las grasas

Vitamina B3 Mantiene en perfecto estado el sistema nervioso y el sistema digestivo

Vitamina B5Esencial para la formación de anticuerpos, ayuda a la conservación de una piel saludable

Vitamina B6Construye y repara el tejido muscular, la piel saludable y el sistema nervioso

Vitamina B12Promociona el crecimiento; mediante la creación de células rojas de sangre

Vitamina C Forma y mantiene colágeno; combate infecciones y cura las heridas

Vitamina D Interviene en la formación de huesos fuertes

Vitamina EProtege las paredes celulares; benefi cia a la piel, músculos y nervios, así como al sistema cardiovascular

Vitamina KAyuda en la coagulación de la sangre; interviene en la formación de dientes y huesos

Ácido fólicoConocido como vitamina B natural; ayuda a la replicación y crecimiento celular

Ácido PantoténicoAyuda en la desintoxicación del cuerpo; promociona la resistenciaa las infecciones y el crecimiento del cabello

NiacinaControla la descarga y provisión de energía; ayuda en las funciones del sistema nervioso y zona intestinal

El AzufreAyuda en la formación de cartílagos interarticulares de huesos,tendones y la entera estructura ósea

El CalcioInterviene en la formación de los huesos y dientes; ayuda en la regulación de la contracción muscular y la coagulación de la sangre

El CobreColabora en el color del pelo y la piel; ayuda en el crecimiento y en las funciones del sistema nervioso.

El CromoMejora la actividad de la insulina; ayuda en la regulación del nivel de azúcar en la sangre

El Flúor Endurece los huesos y el esmalte de los dientes

El Fósforo Fortalece huesos y dientes; ayuda en la producción de material genético

El Hierro Forma parte de la hemoglobina

El MagnesioEstimula el crecimiento; ayuda a tener fuertes los huesos y dientes; relaja los músculos; mantiene saludables el corazón y el sistema nervioso

El ManganesoAyuda en la utilización de proteínas; para un sistema nervioso saludable, articulaciones en buen estado y estructura ósea estable; ayuda en la formación de hormonas tiroideas

El Molibdeno Mantiene la salud global

El Potasio Regula el equilibrio de agua, los niveles de acidez y la tensión arterial

El Selenio Protege contra los radicales libres

El SilicioMejora la fortaleza en tejidos y arterias; ayuda en el crecimiento de uñas y pelo

El Sodio Mantiene el balance de líquidos estable

El YodoMantiene el tejido conjuntivo; benefi cia la conexión de tendones y ligamentos; ayuda al desarrollo mental del feto

El ZincAyuda en la cicatrización de heridas; fortalece el sistema inmunológico

Vitaminas y Minerales más importantespresentes en los alimentos

BioFresh asegura el clima perfecto para conservar sus alimentos frescos durante

más tiempo. Con el mantenimiento de la temperatura justo por encima de 0 ºC y

el nivel de humedad ideal, frutas, verduras, carnes, pescados y productos lácteos,

retienen sus saludables vitaminas, minerales, delicado aroma y atractivo aspecto,

durante mucho más tiempo que en un refrigerador convencional. La tecnología

BioFresh de Liebherr proporciona la conservación perfecta: el nivel bajo de

humedad DrySafe es ideal para la conservación de pescado, carne y productos

lácteos, que deben ser siempre protegidos con un film de plástico. Frutas y verduras

están mejor conservadas en el nivel alto de humedad HydroSafe, en este caso

deben ser conservadas sin protección alguna para permitir la circulación de la

humedad entre los alimentos. El control electrónico de alta precisión asegura que

la temperatura se mantiene cuidadosamente justo por encima de 0 ºC para evitar

la congelación de los alimentos.

Mucho más frescor con BioFresh

Principales constituyentes Tiempo de conservación (días)

Verduras / HydroSafe Minerales Vitaminas Frigorífi co BioFresh BioFreshPlusAcelgas Magnesio, Manganeso A, B 1, B 2, C 6 10 10 (0 °C)Achicoria Potasio, Manganeso B 1, B 2 18 27 27 (0 °C)Aguacate Calcio, Potasio, Magnesio A, B 2, B 3, B 6, C, E, Niacina 12 • 13 (+6 °C)Ajo Potasio, Manganeso B 6, C, Ajoen 80 160 160 (0 °C)Alcachofa Hierro, Flúor A, B 1, B 2, C 7 14 14 (0 °C)Apio Hierro, Calcio, Potasio A, B 3, B 5, C, E, Ácido fólico 13 28 28 (0 °C)Berenjena Sodio, Potasio, Calcio A, B 1, B 2, C, E, Niacina 14 • 14 (+6 °C)Brócoli Hierro, Yodo C, Ácido fólico, K 5 13 13 (0 °C)Calabacín Potasio, Magnesio B 1, B 6, K 27 • 30 (+6 °C)Calabaza Calcio, Potasio A, B 1, B 2, B 6, C, D 30 • 30 (+6 °C)Cebolla Potasio, Zinc A, B 1, B 2, C, E 15 28 28 (0 °C)Champiñones Yodo, Potasio, Cobre B 1, B 2, D, K 3 7 7 (0 °C)Col de Bruselas Manganeso, Zinc C, E, K 11 20 20 (0 °C)Colifl or Potasio, Magnesio C, E, Ácido fólico, K 12 21 21 (0 °C)Colinabo Hierro, Magnesio B 1, B 2, B 6, C 29 55 55 (0 °C)Espinacas Yodo, Magnesio A, E, Ácido fólico, K 5 13 13 (0 °C)Espárragos Cobre, Magnesio B 1, C, K 10 18 18 (0 °C)Guisantes Cobre, Magnesio A, B 1, B 2 7 14 14 (0 °C)Hierbas fi nas Potasio, Calcio A, B 1, B 2, B 3, B 5, C, E 6 13 13 (0 °C)Hinojo Magnesio, Manganeso Prov. A, B 1 13 28 28 (0 °C)Judías Magnesio, Manganeso A, B 2, Ácido fólico 6 11 11 (0 °C)Judías tiernas Sodio, Potasio, Fósforo B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, C, E 2 7 7 (0 °C)Lechuga Hierro, Potasio, Manganeso A, E, Ácido fólico 5 13 13 (0 °C)Lechuga Iceberg Hierro, Flúor A, C, E, Ácido fólico 7 19 19 (0 °C)Maíz tierno Potasio, Fósforo, Magnesio A, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 7 2 5 5 (0 °C)Patata Cobre, Magnesio B 1, B 2, B 6, C • • •Pepino Potasio, Manganeso, Zinc A, B 1, C 15 • 15 (+6 °C)Pimiento Hierro, Potasio B 6, C, E, K 17 30 30 (0 °C)Puerros Calcio, Magnesio B 1, E, Ácido fólico 15 29 29 (0 °C)Remolacha Hierro, Manganeso Prov. A, Ácido fólico 6 18 18 (0 °C)Ruibarbo Calcio, Magnesio, Fósforo B 3, B 5, C, Ácido fólico 7 13 13 (0 °C)Rábano Potasio, Manganeso Prov. A, C 18 27 27 (0 °C)Zanahoria Potasio, Calcio A, C, D, E 50 80 80 (0 °C)

Frutas / HydroSafe Minerales Vitaminas Frigorífi co BioFresh BioFreshPlusAlbaricoque Potasio, Cobre A, B 1, B 2, E 7 13 13 (0 °C)Arándano azul Hierro, Cobre, Manganeso C, E 40 60 60 (0 °C)Arándano negro Manganeso, Zinc B 1, B 2, B 6, C, E 4 9 9 (0 °C)Banana Magnesio, Manganeso B 1, B 6, Biotina • • •Cerezas Hierro, Potasio B 1, B 2, B 6, C 7 14 14 (0 °C)Ciruela Hierro, Potasio, Cobre B 1, B 2, B 6, E, K 10 20 20 (0 °C)Coco Magnesio, Calcio, Manganeso A, B 1, B 2, B 6, C, Ácido fólico 19 30 30 (0 °C)Frambuesa Calcio, Magnesio A, B 6, C, Ácido fólico 1 3 3 (0 °C)Fresas Manganeso, Zinc C, K, Ácido fólico 3 7 7 (0 °C)Higo Hierro, Potasio, Calcio A, C, Biotina 3 7 7 (0 °C)Kiwi Calcio, Magnesio A, C, K 40 80 80 (0 °C)Lima Potasio, Calcio, Magnesio A, C, E, Ácido fólico 50 • 55 (+6 °C)Limón Hierro, Cobre, Magnesio C 45 • 45 (+6 °C)Mandarina Hierro, Potasio, Calcio A, B 1, C, E 25 • 28 (+6 °C)Mango Magnesio, Zinc A, C, E • • •Manzana Hierro, Potasio A, B 1, Biotina 50 80 80 (0 °C)Melocotón Potasio, Zinc B 1, B 2, B 6, E, K 5 13 13 (0 °C)Melón Potasio, Sodio, Zinc A, C, Ácido fólico 17 • 19 (+6 °C)Moras Hierro, Potasio A, B 1, B 2, Ácido fólico 4 7 7 (0 °C)Naranja Magnesio, Zinc A, B 1, C, Ácido fólico 45 • 50 (+6 °C)Nectarina Hierro, Potasio A, B 1, Niacina 5 13 13 (0 °C)Pasas Hierro, Zinc B 1, B 2, B 6, C, E 3 7 7 (0 °C)Pera Calcio, Magnesio B 1, B 2, B 6, E 26 55 55 (0 °C)Piña Hierro, Manganeso B 1, B 2, B 6, C 23 • 27 (+6 °C)Pomelo Hierro, Magnesio A, C, E 70 • 80 (+6 °C)Sandía Potasio, Zinc Ácido Pantoténico 27 • 30 (+6 °C)Uva Hierro, Potasio C, E, Ácido fólico 12 29 29 (0 °C)Zarzamora Hierro, Potasio, Calcio C, Ácido fólico 1 3 3 (0 °C)

Queso / DrySafe Minerales Vitaminas Frigorífi co BioFresh BioFresh-PlusBrie Calcio, Sodio A, B 2, B 6, B 12, D 4 20 20 (0 °C)Cheddar Yodo, Calcio, Sodio A, B 2, B 12, E 10 110 110 (0 °C)Edam Calcio, Cobre A, B 2, B 12 10 120 120 (0 °C)Emmental Cobre, Sodio A, B 2, B 12, D 10 110 110 (0 °C)Feta Fósforo, Zinc A, B 2, B 12 4 20 20 (0 °C)Gorgonzola Cloruro, Sodio, Potasio B 1, B 2, B 6, Beta-caroteno 7 70 70 (0 °C)Gouda Yodo, Fósforo, Zinc A, B 2, B 12, D 10 120 120 (0 °C)Mozarella Sodio, Calcio, Potasio A, B 1, B 2, B 6, D, E 3 10 10 (0 °C)Parmesano Hierro, Yodo, Calcio A, B 2, B 12, D 10 110 110 (0 °C)Queso alpino Yodo, Fósforo, Zinc A, B 2, D 10 110 110 (0 °C)Queso entero Cloro, Zinc B 12, D, Niacina 7 70 70 (0 °C)Raclette Cloro, Sodio, Zinc A, B 2, B 12 10 120 120 (0 °C)Ricotta Calcio, Cobre A, B 2, B 12 3 10 10 (0 °C)Tilsit Cloro, Calcio, Zinc A, D, Ácido fólico 10 120 120 (0 °C)

Productos lácteos – Huevos / DrySafe Minerales Vitaminas Frigorífi co BioFresh BioFreshPlusCrema de queso Hierro, Fósforo, Zinc Ácido fólico 3 10 10 (0 °C)Huevo crudo Hierro, Selenio, Calcio B 12, Biotina, D, K 15 45 45 (0 °C)Leche Potasio, Calcio A, B 2, D, K 3 12 12 (0 °C)Mantequilla Fósforo, Zinc A, D, E, K 30 90 90 (0 °C)Nata líquida Fósforo, Zinc A, D, E 4 7 7 (0 °C)Queso fresco Calcio, Potasio, Fósforo B 1, B 2, B 3, B 5, C, E 3 10 10 (0 °C)Suero de mantequilla Potasio, Zinc A, B 2, E 3 12 12 (0 °C)Yema de huevo / clara de huevo Zinc, Cobre, Sodio, Potasio A, B 1, B 6, Ácido fólico • 4 4 (0 °C)Yoghourt Fósforo, Zinc A, B 2, K 3 12 12 (0 °C)

Pescado y marisco / DrySafe Minerales Vitaminas Frigorífi co BioFresh BioFreshPlusAbadejo Hierro, Potasio, Zinc A, B 2, B 12, D 1 2 4 (-2 °C)Almejas Cloruro, Hierro, Flúor B 2, B 12, Ácido fólico 1 3 6 (-2 °C)Anguila Flúor, Yodo, Sodio A, B 2, B 12, D, E 1 2 4 (-2 °C)Arenque Sodio, Fósforo B 12, D, E 1 2 4 (-2 °C)Atún Sodio, Potasio, Calcio A, B 1, B 2, D 1 2 4 (-2 °C)Bacalao Hierro, Flúor A, B 12, D, E 1 2 4 (-2 °C)Camarón Magnesio, Zinc B 2, B 12, E 1 2 4 (-2 °C)Carpa Sodio, Calcio, Magnesio B 1, B 2, B 6, Ácido Pantoténico 1 2 4 (-2 °C)Dorada Potasio, Magnesio B 2, D, E 1 2 4 (-2 °C)Gambas Hierro, Flúor, Yodo B 2, B 12, E 1 2 4 (-2 °C)Langosta Flúor, Yodo, Zinc B 2, B 6, B 12, D 1 2 4 (-2 °C)Lenguado Flúor, Yodo, Zinc A, B 2, B 12, D 1 2 4 (-2 °C)Lubina Hierro, Flúor, Yodo A, B 12, D, E 1 2 4 (-2 °C)Lucioperca Flúor, Yodo, Zinc A, B 2, D, E 1 2 4 (-2 °C)Ostras Hierro, Flúor A, B 2, B 12, D 1 3 6 (-2 °C)Perca de mar Potasio, Fósforo, Zinc A, B 2, B 12, D, E 1 2 4 (-2 °C)Pez espada Potasio, Zinc A, B 2, B 12, D 1 2 4 (-2 °C)Platija Hierro, Flúor A, D, E 1 2 4 (-2 °C)Rape Flúor, Zinc A, B 2, B 12, D 1 2 4 (-2 °C)Rodaballo Yodo, Magnesio, Zinc B 2, B 12, D 1 2 4 (-2 °C)Salmón Potasio, Zinc A, D, E, H 1 2 4 (-2 °C)Trucha Cobre, Fósforo, Zinc A, B 2, B 12, D, E 1 2 4 (-2 °C)

Carne / DrySafe Minerales Vitaminas Frigorífi co BioFresh BioFreshPlusBuey Potasio, Fósforo, Zinc B 6, B 12, Niacina 1 7 7 (0 °C)Caza Potasio, Fósforo, Azufre B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, C, E 1 7 7 (0 °C)Cerdo Hierro, Zinc B 1, B 12, Niacina 1 7 7 (0 °C)Cordero Hierro, Flúor, Potasio B 1, Niacina 1 7 7 (0 °C)Menudillos Potasio, Fósforo, Azufre A, B 2, B 3, B 5, C, E 1 2 2 (0 °C)Pollo Azufre, Potasio, Fósforo A, B 3, B 5, B 6, E 1 6 6 (0 °C)Ternera Ácido Pantoténico, Potasio, Fósforo B 1, B 2, B 6, E-activa 1 7 7 (0 °C)

Embutidos / DrySafe Minerales Vitaminas Frigorífi co BioFresh BioFreshPlusBacon Sodio, Cloro, Potasio A, B 3, B 5, B 6, C, E 2 13 13 (0 °C)Bratwurst Fósforo, Calcio, Magnesio A, B 1, B 2, B 6, C, E 1 9 9 (0 °C)Jamón Fósforo, Zinc B 1, B 2, B 6, B 12 1 9 9 (0 °C)Mortadela Cloro, Sodio, Potasio A, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, C, E 1 9 9 (0 °C)Salami Sodio, Cloro, Potasio B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, E 80 180 180 (0 °C)Salchichas Sodio, Cloro, Potasio A, B 3, C, E 1 9 9 (0 °C)Sobrasada Sodio, Cloro, Potasio B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, E 9 20 20 (0 °C)Wiener Hierro, Sodio, Fósforo, Zinc A, D, E, K 1 9 9 (0 °C)

Observaciones: Todos los valores son standard y varían en base a la variedad y a la conservación correcta de los alimentos con una cadena de frío sin interrupción desde el proveedor hasta el compartimento Frigorífi co Liebherr con BioFresh o BioFreshPlus.Para todos los alimentos con fecha de caducidad indicada sobre el embalaje, esta fecha se mantiene como defi nitiva. Los alimentos marcados por • no son convenientes para su conservación en el refrigerador o compartimiento de BioFresh/BioFreshPlus según marcado en la tabla.

Fuente: Vitamins & Mineral Nutrients, aid – Kasesteckbrief – 56 Sorten Kase in Wort und Bild (Cheese Characteristics – 56 Cheese Types, Text and Images), aid – Steckbrief – Fische, Krebs-und

Weichtiere (Fish, Crustacean and Mollusc Characteristics), Dipl. oec. Troph. Petra Hopfenzitz “Mineralstoffe” (Mineral Nutrients), GU, Dipl. oec. Troph. Ulla Unger-Gobel “Vitamine” (Vitamins), GU