De una semilla precolombina

a una nueva fuente vegetal

Chia BeneXia™

a una nueva fuente vegetal

de Omega-3

para la Industria Alimenticia

La semilla de Chia

� La semilla de Chia (Salvia Hispánica L.) es un cultivo antiguo de los Aztecas propio de los climas tropicales de Suramérica.

� Conserva el secreto de una civilización brillante que basó parte de su alimentación en ese cereal. su alimentación en ese cereal.

� El cultivo fue reiniciado por los científicos y los agricultores en la región con el fin de suministrar una fuente económica y sustentable de Ácidos Grasos Omega-3 esenciales para una buena salud.

Omega-3 & Omega-6

� Los Omega-3 son ácidos grasos esenciales que nuestro organismo no puede producir, por lo cual deben ser incorporados a través de la dieta y/o suplementos dietarios.

� Los ácidos grasos esenciales Omega-3 y Omega-6 cumplen un rol fundamental a nivel de nuestro metabolismo y un correcto balance entre esas sustancias es un requisito genético del cuerpo balance entre esas sustancias es un requisito genético del cuerpo humano, desarrollado a través de su evolución.

� Por sus características antiinflamatorias y su acción conjunta con el Omega-6, el ácido graso Omega-3 ayuda a mejorar y a proteger el funcionamiento del cuerpo.

Beneficios de los Omega-3

presentes en la Chia

El consumo óptimo de Omega-3 permite lo siguiente -científicamente respaldado :

� Disminuir el riesgo cardiovascular

Optimizar la relación colesterol HDL/LDL� Optimizar la relación colesterol HDL/LDL

� Controlar la hipertensión arterial

� Reducir los síntomas de enfermedades inflamatorias crónicas

� Es indispensable en el desarrollo neurológico de los niños.

Semilla de Chia

Aceite de Chia

Productos Benexia

Aceite de Chia

Harina de Chia

Polvo ALA

ENCAPS

OIL EXTRACTION PROCESS

Productos Benexia (granel)

Benexia Semilla de Chia

99.99% Pureza

Benexia

Chia Molida

MILLING

Capsulas Soft Gel

SULATION

Benexia Aceite de Chia

Benexia Harina de Chia

Benexia Aceite de Chia Micro encapsulado

SPRAY

DRYING

Beneficios Nutricionales de la

Semilla de Chia

Salud en una Semilla

545 ml leche como fuente de calcio

400 g espinaca como fuente de hierro

294 g de avena como fuente de fibra

100 g DE CHIA BENEXIA

EQUIVALEN A…

992 g salmón como fuente de omega-3

1797 g de nueces como fuente de magnesio

178 g de plátanocomo fuente de potasio

900 g de naranjas como fuente de antioxidantes

EQUIVALEN A…

Ventajas de la Semilla de Chia

sobre otras fuentes de Omega-3

25g Chia Benexia

* Fuentes: Circulation 2002, Sernac 2001, Tabla Composición Alimentos Chilenos

Tabla Nutricional

Características Técnicas

diseñadas para la Industria

Alimenticia

Posibles Aplicaciones Producto

Semilla de Chia

Productos Benexia

Semilla de Chia

Aceite de Chia

Harina de Chia

Polvo ALA

Beneficios Nutricionales del

Aceite de Chia

Tabla Nutricional

Características Técnicas

diseñadas para la Industria

Alimenticia

962

Posibles Aplicaciones Producto

Semilla de Chia

Productos Benexia

Semilla de Chia

Aceite de Chia

Harina de Chia

ALA

Beneficios Nutricionales de la

Harina de Chia

Tabla Nutricional

Características Técnicas

diseñadas para la Industria

Alimenticia

Posibles Aplicaciones Producto

Semilla de Chia

Productos Benexia

Semilla de Chia

Aceite de Chia

Harina de Chia

Benexia ALA

Beneficios Nutricionales del

Polvo Benexia ALA

Benexia™ ALA Powder Benexia™ ALA Powder

Tabla Nutricional

Características Técnicas

diseñadas para la Industria

Alimenticia

Posibles Aplicaciones Producto

• D. Whitham, et all. UN NUEVO SUPLEMENTO DIETETICO ALTO EN ACIDOS GRASOS OMEGA-3 REDUCE LAPRESION ARTERIAL Y LA PROTEINA C REACTIVA EN INDIVIDUOS CON DIABETES TIPO 2. Risk Factor modofocation Canter, St Michael`s Hospital; Department of Nutritional Science, University of Toronto; Ontario, Canada. El consumo de semilla de chia disminuye la presion arterial, altera favorablemente los factores de coagulacion, disminuye marcadores de inflamacion como la PCR, en pacientes diabeticos tipo 2.

•F.Mancilla, R. Monroy. DIGESTIBILIDAD DE LA PROTEINA DE CHIA (Salvia Hispanica); Facultad de Medicina, Universidad de Guanajuato; Leon, Guanajuato. La semilla de Chia, puede ser considerada como una alternativa de proteína económica.

•I. Fernandez, et all. EFECTO DE LA INCORPORACION DE SEMILLAS O ACEITE DE CHIA SOBRE EL PERFIL DELIPIDOS PLASMATICOS; Laboratorio de Nutrición Experimental, facultad de Química y Farmacia, Universidad de BuenosAires; Buenos Aires, Argentina. La incorporación a la dieta de semillas de chia, en sus distintas formas, provoco un efectoHipolipemiante.

• R. Ayerza, W. Coates. EFECTOS DE LA SEMILLA MOLIDA Y EL ACEITE DE CHIA EN LOS LIPIDOS Y ACIDOS GRASOS DEL PLASMA; Office ofArid Lands Studies, The University of Arizona; Tucson, Arizona. Las dietas suplementadas con chia, disminuyen dramáticamente losniveles de triglicéridos y aumentan el HDL.

• V. Vuksan, et all; LA SEMILLA DE SALVIA HISPANICA L., BUENA FUENTE DE ACIDO GRASO ALFA-LINOLENICO,PROLONGA LA GLICEMIA POSTPRANDIAL; St. Michael`s hospital, Faculty of Medicine, Dept. of Nutritional Sciences;

INVESTIGACION CIENTIFICA CON LAS SEMILLAS DE SALVIA HISPANICA (CHIA)

PROLONGA LA GLICEMIA POSTPRANDIAL; St. Michael`s hospital, Faculty of Medicine, Dept. of Nutritional Sciences;Ontario, Canada. El consumo de semilla de chia, puede prolongar la absorción de glucosa en el intestino, resultando en una mejora de la insulino – sensibilidad.

•M. Salgado, et all; ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE LA SEMILLA DE CHIA Y DE LA FIBRADIETARIA OBTENIDA DE LA MISMA; Dept. de Investigación en Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, I.P.N; Mexico D.F. La semilla de chia, además de ser buena fuente de ácidos grasos y proteína, es unaexcelente fuente de fibra.

•D. Whitham, et all. LA SUPLEMENTACION DE LA TERAPIA CONVENCIONAL CON CHIA (SALVIA HISPANICA) MEJORA FACTORES DE RIESGO CARDIOVASCULARES EN LA DIABETES TIPO 2 TANTO PRINCIPALES COMO EMERGENTESRisk Factor Modification Center, St Michael`s Hospital; Department of Nutritional Science, University of Toronto; Ontario, Canada

•Valenzuela RW, Vizcarra M, Tapia GS. BIOCOVERSION DE ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS DE CADENA LARGAOMEGA-3 DE ORIGEN VEGETAL EN RATAS: EFECTOS SOBRE PARAMETROS DE DAÑOHEPATICO, Facultad de Medicina, Universidad de Chile.

RECOMENDADA PARA AYUDAR AL TRATAMIENTO

DE PERSONAS CON:

• Niveles de colesterol y triglicéridos elevados, HDL bajo

• Hipertensión arterial

• Diabetes Tipo 2 / Insulinoresistencia

INDICADO COMO SUPLEMENTO

NUTRICIONAL EN:NUTRICIONAL EN:

• Embarazadas y lactantes

• Adulto Mayor

• Escolares

Contact informationAna Simmross (Sales Manager): contact@benexia.comCarolina Chica (R&D Manager): cchica@tecnobel.clSandra Gillot (General Manager): sgillot@benexia.com