2 4 D E D I C I E M B R E / 2 0 : 0 0

9 5 € - S I N B E B I D A S

1 2 0 € - C O N M A R I D A J E D E V I N O S M A L L O R Q U I N E S

P R E C I O P O R P E R S O N A

COPA DE MOËT & CHANDON DE BIENVENIDA

A P E R I T I V O

CROQUETA DE ESPINACAS, PROVOLONE, BURRATA Y RICOTA

CON EMULSIÓN DE HIERBAS

PAN DE CRISTAL CON MANTEQUILLA DE TRUFA Y

ROAST BEEF DE PICAÑA

BLINIS DE PATATA CON CRÈME FRAÎCHE DE RAIFORT, CAVIAR DE

SALMON Y ENELDO

E N T R A N T E

TARTALETA DE CHOCOLATE FONDANT Y SORBETE DE LIMÓN

P O S T R E

ROYAL DE FOIE GRAS CON TRUFA NEGRA, CASTAÑAS CONFITADAS, MUSELINA DE BONIATO Y CREMA

CALIENTE DE CASTAÑA Y JENGIBRE

P R I N C I P A L

PECHUGA DE PINTADA RELLENA DE BUTIFARRA, TRUFA Y BOLETUS CON CALDO NAVIDEÑO, GALETS Y

COLES DE BRUSELAS

P E T I T S F O U R S N A V I D E Ñ O S

Menú de nochebuena

I V A I N C .

Menú de nochebuena

COPA DE MOËT & CHANDON

SELECCIÓN DE CANAPÉS NAVIDEÑOS SEGÚN LA INSPIRACIÓN DEL CHEF

COCKTAIL VINTAGE DE BOGAVANTE 2.0

LUBINA ASADA CON PAK CHOI, CALDO Y CRUJIENTE DE GAMBA

CARRILLERAS DE TERNERA A LA BORDELAISE CON ESPUMA DE PATATA Y TRUFA MELANOSPORUM

CREMOSO DE CHOCOLATE CON FRUTOS ROJOS FRESCOS Y HELADO DE VIOLETA

PETITS FOURS DE AÑO NUEVO

RESOPÓN 00:30

180€ / PERSONA (IVA INCLUIDO)BEBIDAS EXCLUIDAS

INCLUYE: ENTRETENIMIENTO, UVAS DE LA SUERTE Y COTILLÓN

DRESS CODE: DRESS TO IMPRESS (VESTIRSE PARA IMPRESIONAR)

31 de DICIEMBRE / 20:00

Menú de Nochevieja

Menú Brunch Año Nuevo

Menú de nochebuena

Menú de Nochevieja

?IVA INCLUIDO / VAT INCLUDED / MWST INKLUSIV

KIR ROYAL: 10,00€ - HUGO: 10,00€ - MIMOSA: 10,00€ - BLOODY MARY: 10,00€ - APEROL SOUR: 10,00€

E X T R A C O C K T A I L S

A M P L I A S E L E C C I Ó N D E F R Í O S D E N U E S T R O B U F F E T

PATATAS FRITAS

BONIATOS FRITOS

PATATÓ ASADO

VERDURAS ASADAS

G U A R N I C I O N E S - a e l e g i r 1

BROWNIE DE CHOCOLATE

TRIFLE DE MANZANA CON ESPUMA DE VAINILLA

PANCAKES CON SIROPE DE ARCE Y FRESAS

HELADOS Y SORBETES CASEROS

GATÓ DE ALGARROBA CON HELADO DE ALMENDRA

P O S T R E S - a e l e g i r 1

HUEVOS REVUELTOS CON: JAMÓN YORK, JAMÓN SERRANO, BEICON, QUESO, HIERBAS, CHAMPIÑONES, VERDURAS, ETC.

TORTILLA: FRANCESA, JAMÓN YORK, JAMÓN SERRANO, BEICON, QUESO, HIERBAS, ETC.

HUEVOS BENEDICT: TOSTADA, HUEVO POCHÉ, JAMÓN YORK YSALSA HOLANDESA

HUEVOS INGLESES: 2 HUEVOS FRITOS BEICON - SALCHICHAS - ALUBIAS CON TOMATE

TOSTADA ZEN: TOSTADA DE PAN MULTICEREALES, AGUACATE, HUEVO POCHÉ, SALMÓN AHUMADO , SEMILLAS DE CHÍA

GLORIA’S BURGER: HAMBURGUESA DE TERNERA , QUESO AHUMADO FRITO, SPECK, PEPINILLO, LECHUGA, TOMATE, SALSA ESPECIAL

SALMÓN A LA BRASA

MUSLO DE POLLO AHUMADO CON GLASEADO DE CHIPOTLE

RIBS DE CERDO CON SALSA DE BARBACOA CASERA

C A L I E N T E S - a e l e g i r 1

5 0 , 0 0 € p o r p e r s o n a

EXTRA: CAVIAR PERLITA "GRAN CRU" DE ESTURION, TIPO BAERI20g 90€ - 30g 140€ - 50g 235€

1 D E E N E R O 2 0 2 0 1 2 : 0 0 - 1 5 : 3 0

Menú Brunch Año Nuevo