ANEXOS DEL BOLETÍN OFICIAL N° 3305 · 4.2. La toma de conocimiento del conflicto será: a) ......

ANEXOS DEL BOLETÍN OFICIAL N° 3305

ANEXO - DECRETO N° 998/09

N° 3305 - 20/11/2009 Separata del Boletín Oficial de la Ciudad de Buenos Aires N° 1

ANEXO - DECRETO N° 998/09 (continuación)


Contrato Inspección GCBA - CEAMSEINCORPORACIÓN 2 ADMINISTRATIVOS2 SUPERVISORES

ADECUACION DE SERVICIOS DE INSPECCION 16 INSPECTORES Y 10 MÓVILES

BASE ENERO 05

RUBRO MONTO MENSUAL ESTIMADO

1 sueldos $ 43.939,92

2 cargas sociales $ 23.372,86

3 seguros móviles $ 1.912,60

4 seguro de responnsabilidad civil de inspección

5 móviles patentamiento y patente $ 15.396,49

6 alquileres

7 desarrollo aplicativo $ 4.833,93

8 dispositivos GPS y teléfonos celulares $ 1.513,19

9 EQUIPAMIENTO INFORMATICO $ 659,70

10 reposicion 3D GPS y celulares $ 1.513,19

11 equipamiento PAP 256 y128

12 abonos de comunicaciones $ 2.213,85

13 mantenimiento equipo informático $ 387,36

14 provisión y mantenimiento sistema aplicativo software $ 3.458,00

15 gasto operativo de móviles (total) $ 13.468,75

16 ampliación y mantenimiento edilicio $ 1.053,18

17 implantación, certificación y auditorias ISO $ 694,38

18 análisis agua aire y suelo en base / ERSU

19 capacitación $ 134,02

20 Insumos varios $ 7.273,79

21 herramientas y mantenimiento $ 154,94

subtotal $ 121.980,15

22 gastos generales (5%) $ 6.099,01

total $ 128.079,16

iva 21% $ 26.896,62

TOTAL GENERAL $ 154.975,78

DETALLE RUBRO 1

sueldo bruto descontable 16 inspectores $ 26.510,40

sueldo bruto descontable 2 supervisores $ 6.792,40

sueldo bruto descontable 2 administrativos $ 3.313,80

horas fin de semana y feriados $ 7.323,32

sueldos $ 43.939,92

ANEXO I - DECRETO N° 998/09 (continuación)


ANEXO I - RESOLUCIÓN N° 240 - SUBRH/09

ANEXO

Programa de mediación en conflictiva laboral

1. Introducción

Partimos de una concepción con arreglo a la cual el comportamiento de todo sujeto tiene lugar en un complejo sistema social. Dicho comportamiento es resultante de la interacción entre las características personales del sujeto y el ambiente que lo rodea. Concretamente, en el ambiente laboral, la cultura organizacional (que determina las creencias, valores y normas que comparten sus miembros) es otro potente factor determinante del comportamiento individual y colectivo, que envuelve y afecta a la institución en su totalidad.

Toda organización está conformada por diversos grupos de individuos (unidades parciales insertas en una entidad dinámica que tienden a estructurarse en busca de una estabilidad relativa), que podrán convertirse en equipos de trabajo, toda vez que las capacidades individuales se complementen y comprometan en la persecución de un objetivo claramente definido, con una metodología común y responsable.

En la práctica, los equipos atraviesan a menudo diferentes conflictos que bloquean significativamente su progreso. En la medida en que tales bloqueos son resueltos de manera eficaz, los equipos se hacen más fuertes; pero si no se resuelven, el equipo experimenta regresiones, fracturas y disfuncionalidades varias que pueden llevarlo hasta su misma disolución.

Para evitar la instalación de situaciones de conflictos es preciso intervenir mediante el ejercicio de la prevención primaria (estimulando el desarrollo de competencias); secundaria (diagnóstico precoz –screening-), y terciarias (restableciendo el equilibrio a través de la llamada resiliencia).

Para ello contamos como herramienta fundamental con el DSM IV de la Organización Mundial de la Salud. Se trata de un manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales que tiene un enfoque multiaxial, de cinco ejes que, en forma integral, permiten establecer una escala de evaluación global del funcionamiento del individuo a partir de la cual se arriba al diagnóstico final. Uno de tales ejes considera la situación relacional - laboral de la persona, por lo cual el informe socio ambiental laboral permite evaluar al agente en su contexto real y determinar tanto su rendimiento como la adecuación a las tareas y modalidad de relación con su entorno, en función de la dinámica de las relaciones de la comunidad concreta en la que desempeña sus funciones. Asimismo, permite determinar la incidencia del ambiente laboral sobre las patologías psiquiátricas y de las diferentes conflictivas que afectan a los trabajadores, entendidas como patologías institucionales que no pueden ser tratadas en forma individual sino que requieren de un abordaje organizacional.


Si bien no lo hemos medido con suficiente precisión, detectamos un porcentaje importante de agentes que solicitan licencia médica que, en realidad, obedece a un malestar originado en un conflicto laboral.

Los agentes que usufructúan licencias médicas, al volver a su lugar de trabajo habitual sienten el mismo malestar que originó la enfermedad, pero con menor tolerancia, ocasionando una nueva solicitud de licencia, estableciéndose, así, un circulo vicioso incapaz de solucionarse sin la intervención de un equipo externo entrenado para tal fin. También, es sabido que muchas reparticiones alcanzan resultados de productividad y cumplimiento de objetivos inferiores a los esperados y al nivel de la capacidad individual de sus integrantes. Frecuentemente, dicha menor eficiencia se debe sólo a conflictos interpersonales de los integrantes del grupo de trabajo.

Por todo lo expuesto surge la necesidad de crear, en el ámbito del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, un Equipo de Mediación en Conflictos –EMC- conformado por psicopedagogos, psicólogos, asistentes sociales y sociólogos que, en forma interdisciplinaria, den respuesta a las demandas planteadas, orientando respecto de las adecuaciones metodológicas acordes con las características bio-psico-socio-culturales de los diferentes agentes públicos,,, a las reparticiones y equipos de trabajo, a fin de favorecer deseables procesos de integración, propensión al cambio y fortalecimiento institucional.

El mencionado Equipo de Mediación en Conflictos –EMC- actuará bajo la coordinación, supervisión y dependencia de la Ex Dirección de Medicina del Trabajo (Subsecretaría de Gestión de Recursos Humanos, Ministerio de Hacienda), en su calidad de ente rector en materia de salud laboral del gobierno de la ciudad.

2. Objetivo general

Ejercer prevención primaria, secundaria y terciaria de conflictos en grupos de trabajo a fin de mejorar la eficacia institucional.

3. Objetivos específicos

El equipo intervendrá en los casos en que sea requerido, debido a conflictos laborales entre más de dos (2) personas que conformen un grupo de trabajo: En primer lugar, el equipo analizará las solicitudes y decidirá qué casos ameritan la

intervención. En segundo lugar, deberá realizar el diagnóstico presuntivo del conflicto

organizacional y elaborar estrategias para la intervención. En tercer lugar, elaborará un diagnóstico final y propondrá las medidas preventivas

y terapéuticas para finalizar el conflicto y trabajar en armonía. En cuarto lugar, realizará un proceso de seguimiento para reforzar los cambios y

detectar indicadores precoces de recidiva del problema.

ANEXO I - RESOLUCIÓN N° 240 - SUBRH/09 (continuación)


4. Metodología

4.1. Población

La población en la que intervendrá el EMC será en los grupos de trabajos o reparticiones del GCBA en los que se detecten licencias médicas originadas en conflictos interpersonales o grupales. o en los que la eficiencia del respectivo grupo haya disminuido debido a los aludidos conflictos.

4.2. La toma de conocimiento del conflicto será:

a) Derivado de los profesionales de la Ex DMT. En casos de agentes que han solicitado licencia médica y que, luego de un estudio exhaustivo, fuera detectada la inexistencia de enfermedad individual o que la misma se exacerbe por conflictos en el medio ambiente de trabajo.

b) Derivado por las autoridades de diferentes Ministerios. En reparticiones cuya autoridad superior detecte disminución de la eficiencia y estime que ello se debe a conflictos personales o laborales de los integrantes del correspondiente grupo de trabajo.

c) Derivado por un agente de base. En los casos de que un agente sienta que su eficiencia ha disminuido o ha comenzado a padecer síntomas de alguna patología médica y estime que su origen pueda atribuirse a una mala relación con sus superiores o compañeros de labor.

d) Por cualquiera de las entidades gremiales con representación sindical en el ámbito del gobierno de la ciudad.

4.3. Forma de realizar la derivación

La derivación se llevará a cabo mediante la confección de una ficha estandarizada que será elevada a la Ex DMT, donde constará el motivo de la solicitud debidamente fundamentado y firmado por el solicitante.

Deberá contener datos suficientes, que hubieren surgido de un análisis previo de las circunstancias, realizado por los solicitantes, ya sean profesionales de la Ex DMT, autoridades o agentes, a efectos de permitir una primera evaluación del equipo mediador de conflictos.

4.4. Metodología de trabajo

1) Recibida la solicitud se evaluará y responderá por nota si amerita la intervención del EMC. En caso de que el supuesto lo amerite, se sigue con el paso 2.

2) Se establecerá el contacto con la autoridad inmediatamente superior al grupo donde se presume la existencia de conflicto y se le solicitará autorización para la intervención del Equipo Mediador en Conflictos.



3) Se establecerá el contacto con todos los integrantes del grupo de trabajo en que se presuponga la existencia de conflicto (autoridad máxima, superior inmediata, compañeros, etc.) a fin de realizar las correspondientes entrevistas.

4) Se establecerá un diagnóstico presuntivo a partir del cual se diseñará un plan de acción y/o estrategias (observación participante y no participante, entrevistas individuales, ejercicios de rol playing, técnicas específicas, encuestas y cuestionarios, videos, etc.) para el abordaje de la conflictiva laboral que origina la intervención. a- El abordaje constará de tres instancias:

I. Inicio (presentación del equipo social y de sus integrantes; modo de trabajo; recolección de datos; alcances del abordaje).

II. Desarrollo (abordaje específico), y III. Cierre (devolución).

b- Se elaborará un informe final que será elevado a la autoridad competente. 5) Se realizará un seguimiento para evaluar los resultados de la intervención en el

mediano y largo plazo, para el fortalecimiento de los cambios logrados y detectar precozmente el posible regreso del conflicto.

4.4.1. Tiempo estimado

Encuentros semanales de dos (2) horas de duración, durante un mes aproximadamente.

4.4.2. Material

Se confeccionará una carpeta socio ambiental laboral, en cuyo contenido se volcará la información recabada. Siempre constarán los datos y rúbrica de quienes solicitaron la intervención.Dicha carpeta será confidencial y sólo tendrán acceso a su compulsa los integrantes del Equipo Mediador de Conflictos y del Director de la Ex DMT, si fuere médico. Material específico: retroproyector, pantalla, pizarra completa, videos, encuestas, etc.

5. Recursos Humanos

El Equipo Mediador en Conflictos dependerá directamente del Director de Medicina del Trabajo, quien será el responsable del área, dispondrá los lineamientos de trabajo y establecerá las prioridades de acción.

El Equipo Mediador en Conflictos contará con profesionales psicopedagogos, psicólogos, asistentes sociales, sociólogos y de carreras afines, quienes serán especialmente entrenados en el ámbito de la DMT, para atender en la mediación para la resolución de conflictos. Para la capacitación y entrenamiento se establecerá un plan conjunto con el Instituto Superior de la Carrera dependiente del Ministerio de Hacienda.



En los ministerios que cuenten con profesionales con competencias acordes al servicio que implementará el Equipo Mediador en Conflictos se invitará a estos últimos para que se sumen a la resolución de problemas que se susciten en su ámbito.

El beneficio de integrar un equipo mixto con profesionales ajenos a la repartición con “problemas” y profesionales locales es que, sinérgicamente, los primeros imponen una visión y metodología externa al problema y los locales conocen las circunstancias ocultas a simple vista.

5.1. Perfil del profesional del EMC

1. Debe tener suficiente capacidad empática para poder trabajar en equipo, para extraer los problemas del grupo estudiado y Alta capacidad de comprensión de las estructuras del GCBA y de cada puesto de trabajo.

2. Capacidad para reconocer el rol de líderes, tipos y su poder de influencia, y, sobre todo, detectar líderes negativos del tipo autoritario, inhibidor o ausente.

3. Manejo de competencias individuales para abordar un grupo de trabajo. 4. Dominio del DSM IV, con profundo conocimiento del eje IV, a fin de poder elaborar

informes diagnósticos. 5. Manejo de técnicas de abordaje terapéutico grupal e individual, para la resolución

de conflictos.

5.2. Recursos Físicos requeridos

Dos (2) oficinas habilitadas, PC con conexión, impresora, línea telefónica.

6. Seguimiento

El equipo volverá a la repartición un mes después, luego a los tres meses y, una vez más, al año. Evaluará la situación mediante: a) Encuesta anónimas. b) Entrevistas de algunos pocos integrantes del grupo de trabajo seleccionados por el

EMC.c) Aplicación de alguna técnica de refuerzo cuando amerite.

7. Resultados Esperados

Transformar un ambiente de conflictos interpersonales en un sitio de camaradería, en el que se potencien las habilidades de los integrantes aumentando la eficiencia de las labores que desarrollan los servidores públicos, resultando beneficiado final todo habitante de la Ciudad de Buenos Aires..

Disminuir la solicitud de licencia médica por patologías ocasionadas o exacerbadas por conflictos interpersonales.



7.1. Indicadores

Total de solicitudes para intervención del EMC por lapso.. Proporción de solicitudes aceptadas sobre total de solicitudes. Total de intervenciones realizadas por el EMC por lapso. Total de intervenciones realizadas por el EMC por lapso discriminada por

Ministerio. Total de resoluciones positivas por lapso discriminada por Ministerio. Proporción de las resoluciones positivas sobre el total de las intervenciones por

lapso y discriminada por Ministerio. Encuesta de satisfacción realizadas al mes, tres meses y años de la

intervención del EMC.

8. Implementación

Etapa I

a- Conformación del Equipo de profesionales para la Mediación en Conflictos - EMC-.

b- Screaning de los seis últimos meses de licencias otorgadas por la Ex DMT con el diagnóstico de Trastorno Adaptativo, cuya causa obedece a un malestar originado en un conflicto laboral.

c- Desarrollo de una encuesta dirigida a Directores Generales o Supervisores de un Ministerio o repartición acotado para muestra estimada de la población con conflictos. d- De los resultados obtenidos en los puntos b y c surgirá un número estimativo de los conflictos manifestados el último año que permitirá conocer la amplitud de la población con conflictos y determinar el campo de acción del EMC.

Etapa II

Prueba piloto: a- Elección de un Ministerio para presentación de casos de conflictiva laboral. b- Evaluación y selección del caso que amerite la intervención del EMC. c- Implementación prueba piloto. d- Conclusión: De las conclusiones deberán surgir las fortalezas y debilidades del EMC y la

Evaluación del resultado final, con sus alcances y beneficios de la resolución del conflicto; obtención de la calidad Institucional y las dificultades para la implementación.

Etapa III

Replicación a todo un Ministerio.

Etapa IV

Replicación a todo el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.



Ficha de Solicitud del EMC

Buenos Aires, de de 2010.

Organización

Ministerio: …………………….………………………………………………………….………...…

Repartición:…………………………………………………………………………………….…..…

Domicilio: ………………………..………………………………………………………………....…

Teléfono:…………….…..………….…………………………………………………………..…..…

Solicitante de la intervención

Nombre y apellido: ……………………………...…………………………………………..………..

D.N.I:…………………………………………….…….…..F.G..……………………………….…..…

Cargo: ……………………………………………………………………….…………………...……

Relación con el / los emergente/s: …………………………………………………………....……

Emergentes:……………………………………………………………………………………………

…..………………………………………………………………………………………………………

Motivo de la solicitud

Desencadenante/s de la situación conflictiva actual – Antecedentes – Medidas

adoptadas por los superiores, si las hubiere.

……….………………………………………….……………………………………………

……….……………………………………………….………………………………………

……….………………………………………….……………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

Firma del Solicitante Aclaración /

Sello



Ficha Socioambiental laboral


Establecimiento: …………………………….…..… Área: …………………..………..………

Domicilio: ………………………..…………………………………………………….……...…

Teléfono:…………….…..…………………………………………………………..……………

Emergente/s:………..…………………………………………………………………….….…

Funciones: similares / diversas

Entrevistado solicitante de la intervención

Nombre y Apellido:……………………………………………………………………………....

D.N.I:…………………………………… F.G.: ………………………………….………..…..

Cargo: ……………………………………………………….…………………………….…….

Relación con el / los emergentes: ..……………………………………………………………

Actitud frente a la entrevista: oposicionista / reticente / colaborador/a

Observaciones: …………...………….……………………………………………………..…..

……….……………………………………….……………………………………………………

Motivo de la evaluación: ……………………..…………………………………...……….…

Desencadenante: ……………………………………………………………………………...

……….…………………………………………………………………………………………….

……….……………………………………………………………………………………………

Antecedentes: ……………….....................................................……………………….....

…………………………………………………..…………………………………………………

………………………………………………………………………………………………..……

Instancias previas (medidas adoptadas por los superiores):………………………..……



Evaluación Socioambiental

El diagnóstico se efectúa de acuerdo al DSM-IV (Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales) de la Asociación Americana de Psiquiatría equivalente en su codificación a la CIE-10 (Clasificación Internacional de las Enfermedades) de la OMS (Organización Mundial de la Salud). En el Eje IV se registran los problemas psicosociales y ambientales que puedan afectar el diagnóstico, el tratamiento y el pronóstico de los Trastornos Mentales (problemas relativos al grupo primario de apoyo, al ambiente social, a la enseñanza, laborales vivienda, económicos, de acceso a los servicios de asistencia sanitaria, relativos a la interacción con el sistema legal o el crimen).

Problemas relativos al ambiente laboral (estresores del último año)

...........................................................................................................................................

...........................................................................................................................................

Evaluación

(Liderazgo (negativo: ausente, autoritario) / Objetivos (claridad, flexibilidad) /

Responsabilidades (distribución) / Roles (des – equilibrio, flexibilidad, conflicto) /

Participación / Eficacia de las reuniones / Reconocimiento y compromiso / Negociación

de las decisiones / Motivación)

...........................................................................................................................................

...........................................................................................................................................

DIAGNÓSTICO EJE IV:

..........................................................................................................................................

...........................................................................................................................................

INFORME FINAL:

Área cognitiva: ...............................................................................................................

…………….........................................................................................................................

...........................................................................................................................................

Área emocional: ..............................................................................................................

…………….........................................................................................................................

...........................................................................................................................................

Área comportamental: ...................................................................................................

...........................................................................................................................................



Ficha Socioambiental laboral Individual


Datos personales - laborales

Nombre y

Apellido:…………………………………………………….…………………………………….……

D.N.I:…………………………..……..………………………………………………….………….…

F.G:………………………….………………………………………………………………………..

Edad:…………………………………………………………………………………………………..

Antigüedad:……………………………….…………………………………..…………………..…..

Función: ………………………………………………………………………………..……………..

Horario:………….……………………………………………………………………..…………..….

Tareas:…………………………………………………………………………….….…………….…

…………………………………………………………………………………..………..………….…

Evaluación Socioambiental

El diagnóstico se efectúa de acuerdo al DSM-IV (Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales) de la Asociación Americana de Psiquiatría equivalente en su codificación a la CIE-10 (Clasificación Internacional de las Enfermedades) de la OMS (Organización Mundial de la Salud). En el Eje IV se registran los problemas psicosociales y ambientales que puedan afectar el diagnóstico, el tratamiento y el pronóstico de los Trastornos Mentales (problemas relativos al grupo primario de apoyo, al ambiente social, a la enseñanza, laborales vivienda, económicos, de acceso a los servicios de asistencia sanitaria, relativos a la interacción con el sistema legal o el crimen).

Problemas relativos al / a:1) grupo primario de apoyo - 2) ambiente social - 3) la enseñanza - 4) ambiente laboral - 5) la vivienda - 6) aspecto económico - 7) los servicios de asistencia sanitaria - 8) la interacción con el sistema legal o el crimen.

...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................



Evaluación por Competencias:

conocimiento – autonomía – orientación a resultados – resolución de problemas – proactividad – flexibilidad – trabajo en equipo – comunicación – modalidad de contacto – estabilidad – integridad – empatía – resistencia a las presiones – disciplina – responsabilidad – capacidad para instruir - conducción

……………................................................................................................................................

…………….................................................................................................................................

…………….................................................................................................................................

..................……………...............................................................................................................

....................................…………….............................................................................................

......................................................……………...........................................................................

........................................................................…………….........................................................

..........................................................................................…………….......................................

INFORME:

Área cognitiva:

.........................................................................................................................................……

………....................................................................................................................................

…………….............................................................................................................................

Área emocional:……………………………………………………………………………………

…………….............................................................................................................................

…………….............................................................................................................................

Área comportamental:

……………………………………………………………………………………………………...…

…………….............................................................................................................................

...............................................................................................................................................



ANEXO I - RESOLUCIÓN N° 2.978 - MCGC/09





G O B I E R N O D E L A C I U D A D A U T O N O M A D E B U E N O S A I R E S “2009 Año de los Derechos Políticos de la Mujer”

CONVENIO ADMINISTRATIVO DE COLABORACIÓN

Entre el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, en adelante G.C.A.B.A.,

representado en este acto por la señora Viviana, CANTONI, D.N.I . Nº 23.500.969 en

virtud de la autorización conferida mediante Decretos Nº 834/2002 y Nº 2049/2004, en

su carácter de Directora General del F/N Dirección General Festivales y Eventos

Centrales, con domicil io en Av Pte. Roque Sáenz peña 832 piso 6°, de la Ciudad

Autónoma de Buenos Aires, por una parte, y por la otra PIPI-CUCU S.R.L, con C.U.I.T.

Nº 30-71033750-7, con domicil io legal en Ciudad de la Paz 557, C.A.B.A, representada

por la señora Violeta María Trocca D.N.I . . N° 26.542.849, en calidad de Socio Gerente,

según surge de la documentación acreditada ante el G.C.A.B.A. en adelante LA

PRESTATARIA, convienen en celebrar el presente CONVENIO ADMINISTRATIVO DE

COLABORACIÓN en el marco del Programa FESTIVALES DE LA CIUDAD en adelante

PROFECI, al amparo del Decreto Nº 834-GCBA-2002 (B.O. Nº 1.498)y su modificatorio

2049/04, que se regirá por las siguientes cláusulas:

PRIMERA: LA PRESTATARIA se compromete a colaborar con el G.C.A.B.A. brindando

aportes en insumos y/o prestando servicios en los eventos del PROFECI, en el marco de

FESTIVAL INTERNACIONAL DE BUENOS AIRES y sus eventos conexos, conforme se

detalla en el ANEXO que integra en un todo el presente. Dichos aportes están referidos a

las necesidades de infraestructura, logíst ica y producción que demande el PROFECI para

el FESTIVAL INTERNACIONAL DE BUENOS AIRES, evento y servicio organizados

por el PROFECI que la PRESTATARIA declara conocer.--

SEGUNDA: El presente Convenio en ningún caso generará erogación alguna para el

G.C.A.B.A., ni podrá consist ir la prestación a que se refiere la cláusula anterior en

dinero en efectivo.---------------------------------------------------------------------------------

TERCERA: La mencionada colaboración podrá ser realizada en forma directa por la

PRESTATARIA o a través de terceros que la misma contrate al efecto bajo su exclusiva

responsabil idad.------------------------------------------------------------------------------------

CUARTA: El G.C.A.B.A. se reserva la supervisión del cumplimiento en t iempo y forma

de la mencionada colaboración por parte de la PRESTATARIA.------------------------------

QUINTA: La PRESTATARIA asume la exclusiva responsabil idad por los daños que

pudiera ocasionarse a terceros y/o a sus dependientes, como consecuencia de las

prestaciones a su cargo. La PRESTATARIA deberá contar con un seguro de

responsabilidad civil y por los r iesgos de trabajo para sus empleados que


ANEXO I - RESOLUCIÓN N° 3.103 - MCGC/09 (continuación)

estuvieren vinculados con las prestaciones acordadas por el presente instrumento.---------

SEXTA: El G.C.A.B.A. hará pública la colaboración de la PRESTATARIA, siendo

facultad exclusiva del G.C.A.B.A. determinar las medidas y demás característ icas de la

publicidad, así como el espacio que ocupen logotipos y/o isologotipos, de conformidad

con lo establecido en el ANEXO.-----------------------------------------------------------------

SÉPTIMA: En ningún caso se permitirá la instalación de espacios con fines comerciales,

s iendo la forma de hacer pública la participación de la PRESTATARIA, la establecida en

la cláusula SEXTA del presente convenio.------------------------------------------------------

OCTAVA: La PRESTATARIA no podrá realizar unilateralmente tareas de instalación de

carteles o cualquier otro elemento de di fusión en el ámbito donde se desarrollen

actividades sin mediar autorización expresa del G.C.A.B.A.----------------------------------

NOVENA: El presente convenio tendrá vigencia desde la fecha de su suscripción, hasta

la finalización del evento. No obstante lo precedentemente expresado, podrá ser

rescindido unilateralmente por cualquiera de las partes y sin expresión de causa,

debiendo comunicar tal circunstancia de forma fehaciente y con una anticipación no

menor a los (30) treinta días a la otra parte, sin que el lo origine derecho a indemnización

ni resarcimiento alguno por ningún concepto.---------------------------------------------------

DÉCIMA: En caso de controversia en la interpretación o implementación del presente

Convenio, las partes acuerdan someterse a la competencia de los Tribunales en lo

Contencioso Administrat ivo y Tributario de la Ciudad de Buenos Aires, renunciando

expresamente a cualquier otro fuero o jurisdicción que por cualquier motivo pudiere

corresponderles, y a tales efectos f i jan sus domicil ios especiales en los indicados en el

encabezamiento donde serán válidas todas las notif icaciones judiciales o extrajudiciales

que deban cursarse, dejándose establecido que las notif icaciones judiciales que deban ser

cursadas al G.C.A.B.A deberán ser efectuadas en Uruguay 458, piso 2º , of. 27, conforme

lo establece el Decreto Nº 3.758/85 (B.M. Nº 17.540 – AD 280.4), Oficio Judicial Nº

868/CSJN/87, y el Decreto Nº 294/GCBA/97 (BOCABA Nº 168). ---------------------------

Dadas las presentes condiciones, previa lectura y rat if icación, suscriben el presente

convenio de colaboración en la Ciudad de Buenos Aires, a los 8 días del mes de octubre

de dos mil nueve, en dos (2) ejemplares de un mismo tenor y a un solo efecto, uno (1)

para el G.C.A.B.A. y uno (1) para la PRESTATARIA.

Aprobado por Resolución Nº


ANEXO I - RESOLUCIÓN N° 3.103 - MCGC/09 (continuación)

G O B I E R N O D E L A C I U D A D A U T O N O M A D E B U E N O S A I R E S “2009 Año de los Derechos Políticos de la Mujer”

ANEXO AL CONVENIO ADMINISTRATIVO DE COLABORACIÓN

G.C.A.B.A. – PIPI – CUCU S.R.L

1.- LA PRESTATARIA se compromete, conforme la cláusula PRIMERA del convenio a

proveer por si o a través de terceros DOCE (12) vouchers para al imentación consistentes

en: Entrada, plato principal , postre, 1 agua ó gaseosa y 1 café. Para ser ut i l izados por la

Dirección General de Festivales y Eventos Centrales durante el desarrollo del FIBA. (Si

resultaran vouchers sobrantes – previa aprobación del auspiciante – serán uti l izados en

otros eventos de ésta Dirección).

2.- A los f ines de la cláusula SEXTA, el G.C.A.B.A., hará pública la colaboración de LA

PRESTATARIA mediante:

- Publicación de un aviso a 4 colores de 1/12 de página (6,95cm de ancho x 3,1cm de

alto) en el catálogo del Festival .

- Publicación del logo a color en la Web del festival www.festivalesbsas.gob.ar

- Publicación del logo a color en el plotter pared de Harrods (lugar de encuentros del

Festival)

- Publicación del logo en el desplegable del Fest ival

3.-En ningún caso las prestaciones acordadas por el presente eximen a la PRESTATARIA

del pago de derechos, cánones, impuestos y demás gravámenes y/o tr ibutos que por la

naturaleza de su operatoria comercial pudieran corresponderle.


ANEXO I - RESOLUCIÓN N° 30 - SSMEP/09

ANEXO I

PREDIOS CUYAS INSTALACIONES DE ALUMBRADO PÚBLICO SE TRANSFIEREN A LA DIRECCIÓN GENERAL DE ALUMBRADO

� Plaza Provincia de Santa Fé (este) – (Pellegrini, Av. Córdoba y Paraguay)

� Plaza Provincia de Santa Fé (oeste) – (Cerrito, Av. Córdoba y Paraguay)

� Plaza Santiago de Estero (este) – (Pellegrini, Paraguay y M.T.de Alvear)

� Plaza Santiago de Estero (oeste) – (Cerrito, Paraguay y M.T. de Alvear)

� Plaza Provincia de Tucumán (este) – (Pellegrini, M.T. de Alvear y A. Santa Fe)

� Plaza Provincia de Tucumán (oeste) – (Cerrito, M.T. de Alvear y Av. Santa Fe)

� Plaza Provincia de Jujuy (este) – (B. Irigoyen, Moreno y Av. Belgrano)

� Plaza Provincia de Jujuy (oeste) – (Lima, Moreno y Av. Belgrano)

� Plaza Provincia de La Pampa (este) – (B. Irigoyen, Moreno y Alsina)

� Plaza Provincia de La Pampa (oeste) – (Lima, Moreno y Alsina)

� Plaza Provincia de La Rioja (este) – (B. Irigoyen, Alsina y H. Yrigoyen)

� Plaza Provincia de La Rioja (oeste) – (Lima, Alsina y H. Yrigoyen)

� Plaza Provincia de Neuquén (este) – (Pellegrini, Av. Rivadavia y B. Mitre)

� Plaza Provincia de Neuquén (oeste) – (Cerrito, Av. Rivadavia y B. Mitre)

� Plaza Provincia de Río Negro (este) – (Pellegrini, B. Mitre y Perón)

� Plaza Provincia de Río Negro (oeste) – (Cerrito, B. Mitre y Perón)

� Plaza Provincia de Salta (oeste) – (Cerrito, Perón y Sarmiento)

� Plaza Provincia de San Juan (este) – (Pellegrini, Lavalle y Tucumán)

� Plaza Provincia de San Juan (oeste) – (Cerrito, Lavalle y Tucumán)

� Plaza Provincia de San Luis (este) – (Pellegrini, Tucumán y Viamonte)

� Plaza Provincia de San Luis (oeste) – (Cerrito, Tucumán y Viamonte)

� Plaza Provincia de Santa Cruz (este) – (Pellegrini, Viamonte y Av. Córdoba)


� Plaza Provincia de Santa Cruz (oeste) – (Cerrito, Viamonte y Av. Córdoba)

� Plaza República del Paraguay – (Pacheco de Melo y Larrea)

� Plaza Petronila Rodríguez – (Paraguay y Rodríguez Peña)

� Plazoleta Sur – (Av. Boedo y Av. Belgrano)

� Plazoleta Mariano Moreno – (Av. Boedo y Mariano Moreno)

� Plaza Anchorena – (Av. Belgrano y Piedras)

� Costanera Sur

� Plaza Emilio Mitre – (Av. Las Heras y Av. Pueyrredon)

� Plaza Vicente López – (Montevideo, Paraná y Arenales)

� Plazoleta Falucho – (Av. Santa Fe entre L. M. Campos y Dresco)

� Plazoleta Dr. R. Noble – (Av. Cerviños entre Rep.De la India y Ugarteche)

� Plazoleta en Costa Rica y Fray J.S.M.de Oro

� Parques Nacionales Argentinos – (Av. F. Alcorta entre Sucre y Echeverría)

� Plaza Manuel Belgrano – (Vuelta de Obligado entre Echeverría y Juramento)

� Plaza R. Hernández y J. Sánchez – (Vuelta de Obligado y Echeverría)

� Parque de los Niños – (Av. Gral. Paz y Río de la Plata)

� Plaza Puerto Pibes – (Av. Cantilo y La Pampa)

� Plaza Italia – (Av. Santa Fe y Av. Sarmiento)

� Parque Bosque Alegre – (Av. Sarmiento y Lugones)

� Plaza Darwin – (Av. Córdoba y Darwin)

� Plazoleta Zinny – (Gorriti y Gascón)

� Plaza lateral Mercado de las Pulgas – (Conde, C. Arenal y E. Martínez)

� Plaza Gral. Güemes – (Salguero y Charcas)

� Plaza Álvarez Thomas y Santos Dumont – (Alvarez Thomas y Santos Dumont)

� Plaza D. A. Maradona – (Av. F. Lacroze y Av. Córdoba)

� Plaza Cortazar – (Serrano y Honduras)

ANEXO I - RESOLUCIÓN N° 30 - SSMEP/09 (continuación)


� Plaza San Miguel de Garicoits – (Av. Alvarez Thomas y Virrey Loreto)

� Plaza Palermo Viejo – (Costa Rica y Malabia)

� Plaza Unidad Latinoamericana – (El Salvador, Medrano, Costa Rica y A. Figueroa)

� Plaza Santoro – (Av. Forest y Teodoro García)

� Plazoleta Guzmán – (Av. Guzmán y Federico Lacroze)

� Plazoleta Roberto Koch – (Av. Chorroarín y C. de Malvinas)

� Plaza sin nombre (Plaza y Giribone)

� Parque de los Andes 1 – (Av. Corrientes y Av. Dorrego)

� Parque de los Andes 2 – (Av. Corrientes y C. Arenal)

� Plazoleta sin nombre – (Warnes y Scalabrini Ortiz)

� Plaza Benito Nazar – (Antezana y Olaya)

� Plazoleta sin nombre – (Vedia y Cramer)

� Plazoleta en Juan B. Justo y Terrero

� Plazoleta en Nazca y Curupaytí

� Plazoleta sin nombre (Gualeguaychú, R. Gutiérrez norte, vías, Fernández de Enciso)

� Plazoleta Lomuto – (Av. Balbín y Tronador)

� Plazoleta en Triunvirato y Le Breton

� Plaza Echeverria (Capdevila y Nahuel Huapi)

� Plaza Sáenz Peña (Juan B. Justo y Boyaca)

� Plaza Ciudad de Udine (Camarones, Chivilcoy, Mercedes, M. Cervantes)

� Plaza Asunción (Gavilán, Gaona, Valle y Caracas)

� Plaza en Rivera Indarte y Balbasatro

� Plaza en Primera Junta, San Pedrito, Lafuente

� Plaza en Lacarra y Eva Perón

� Plazoleta en Av. Rabanal y Del Barco Centenera



� Plaza en Tilcara y Del Barco Centenera

� Plaza Favaloro – (Rojas y Bacacay)

� Plaza Giordano Bruno

� Plaza Fontova – (R. Falcón y Medina)

� Plaza en R. Falcón y Moreto

� Parque Avellaneda sector vivero

� Plazoleta Alice Dumond – (Cajaravilla y Medina)

� Plaza Capitán Sarmiento (Gándara, Berlín, Marcella y Gamarra)

� Plaza Vicente López y Planes (Montevideo, Juncal, V. López y Planes y Paraná)

� Plaza Emilio Mitre (Las Heras, Pueyrredon, Pacheco de Melo y Azcuénaga)

� Plazoleta Elena Roffo (San Nicolás, Beiró y vías)

� Plazoleta seca en Lautaro 850

� Plaza Colón – Av. Paseo Colón y Av. La Rábida)

� Plaza Días Vélez – (San Antonio y Osvaldo Cruz)

� Plaza Herrera – (Herrera y Quinquela Martín)



ANEXO - RESOLUCIÓN N° 669 - MDEGC/09 GOBIERNO DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES “2009, Año de los derechos políticos de la mujer”

C L A U S U L A S P A R T I C U L A R E S

Art. 1º PROCEDIMIENTO DE LA CONTRATACIÓN.

El presente llamado a licitación y/o contratación se regirá por las

disposiciones de la Ley Nº 2.095 promulgada por Decreto Nº

1.772/GCABA/06 (B.O.C.B.A. Nº 2.557); su Decreto Reglamentario Nº

754/GCABA/2008 (B.O.C.B.A. Nº 2.960); Decreto Nº 1.276/GCABA/06

(B.O.C.B.A. Nº 2.513) modificado por Decretos Nº 466/GCABA/08

(B.O.C.B.A. Nº 2.924) y 754/GCABA/2008 (B.O.C.B.A. Nº 2.960); Ley 1218

promulgada por Decreto Nº 2.819/GCBA/03 (B.O.C.B.A. Nº 1.850);

Ordenanza Nº 52.236; Decreto Nº 1.616/GCBA/97 (B.O.C.B.A. Nº 329) y

Decreto Nº 1.693/GCBA/97 (B.O.C.B.A. Nº 337); Artículo 48, Ley Nº 7

(B.O.C.B.A. Nº 405), y las contenidas en las cláusulas particulares.

Art. 2º OBJETO

El presente llamado tiene por objeto la Contratación de Servicios de

Elaboración y Distribución de Comidas, consistentes en “desayunos”,

“almuerzos” y “meriendas” en un todo de acuerdo con las especificaciones

detalladas en el ANEXO “A” que forma parte integrante del presente pliego,

destinado a los niños participantes del Programa “COLONIA DE VERANO

2010”, a realizarse en Polideportivos y/u otras dependencias afines (léase en

este pliego como “Unidad Receptora”), a cargo de la Subsecretaría de

Deportes (léase en este pliego “Organismo Usuario”), dependiente del

MINISTERIO DE DESARROLLO ECONÓMICO del Gobierno de la Ciudad

Autónoma de Buenos Aires.-

Art. 3º PLAZO DE CONTRATACIÓN

El período de prestación del servicio será el comprendido entre los días 04 de

Enero y 5 de Febrero del año 2009, ambos inclusive.-

Previo al comienzo de la prestación, el adjudicatario deberá entregar

obligatoriamente en la Dirección General de Compras y Contrataciones (sita

1


ANEXO - RESOLUCIÓN N° 669 - MDEGC/09 (continuación) GOBIERNO DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES “2009, Año de los derechos políticos de la mujer”

en la Avda. Roque Sáenz Peña 547, Piso 8º de esta Ciudad Autónoma de

Buenos Aires), la siguiente documentación:

A) Constancia de haber constituido la Garantía de Adjudicación, conforme

se exige en el presente Pliego.

B) Fotocopia de la constancia de recepción por parte de la Subsecretaría

de Deportes (sita en Cerrito 268 – 8º Piso – Área Compras y

Contrataciones - Ciudad Autónoma de Buenos Aires), de las pólizas

correspondientes a los seguros exigidos en el presente.

Art. 4º DIAS Y HORARIOS DE LA PRESTACIÓN

El servicio deberá prestarse de lunes a viernes.-

Los horarios de entrega de la ración al comensal, se discriminan en el ANEXO

“D” que forma parte integrante del presente pliego.-

En caso de que las Unidades Receptoras determinen algún cambio en los

horarios establecidos, lo comunicarán al adjudicatario 24 horas antes por medio

del Libro de Órdenes.-

Art. 5º TOLERANCIA PARA LA PRESTACIÓN

El responsable de alimentación de la Unidad Receptora aceptará que el

adjudicatario entregue la totalidad de raciones dentro de la tolerancia horaria

límite que se consigna en el ANEXO “D” que integra el presente pliego, sin

perjuicio de la aplicación de las penalidades correspondientes.-

Transcurrido el plazo de tolerancia fijado precedentemente como límite de

horario para cumplimentar la totalidad de raciones del servicio correspondiente,

éste será recibido o no, a criterio del responsable de alimentación de la Unidad

Receptora. De no ser recibido se considerará como no realizado.-

Art. 6º LUGARES DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO Y CANTIDAD DE

RACIONES POR RENGLÓN APROXIMADAS

Las comidas se servirán de acuerdo a las características detalladas en las

presentes cláusulas, ajustadas a las especificaciones contenidas en los

2


ANEXO - RESOLUCIÓN N° 669 - MDEGC/09 (continuación) GOBIERNO DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES

“2009, Año de los derechos políticos de la mujer”

ANEXOS que forman parte integrante del presente pliego.-

Los DOMICILIOS donde deberán efectuarse la prestación y las CANTIDADES

APROXIMADAS POR RENGLON de raciones de cada servicio se indican en el

cuadro a continuación. Dichas cantidades podrán ser ampliadas hasta un 20%

del valor de la correspondiente a la Orden de Compra, según necesidades del

organismo usuario.

A su vez vale aclarar que las sedes podrán modificarse según necesidad de la

dependencia usuaria, situación que será comunicada a la prestataria con un

mínimo de 72 horas de anticipación.

La facturación se realizará sobre el real servicio prestado, es decir la real

cantidad de raciones consumidas para el plazo que prevé la presente

contratación.

El G.C.A.B.A. proveerá al adjudicatario las carpas comedor con aire

acondicionado, mesas, caballetes, sillas y baños químicos.

IMPORTANTE: En el caso de días de lluvia, en donde no se realice

actividad, el organismo usuario podrá notificar (vía telefónica, fax o mail)

al adjudicatario hasta las 18.00 hs del día anterior, la suspensión de

actividades. En este caso, será reconocido el veinte por ciento (20%) de la

facturación que correspondiera a dicho día.

LUGARES DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO

Renglón Sedes Dirección

1 MANUEL BELGRANO (EX KDT) SALGUERO 3450

2 A SARMIENTO AV. BALBIN 4750

2 B SARMIENTO AV. BALBIN 4750

3 AVELLANEDA AV. LACARRA 1257

4 CHACABUCO AV. EVA PERON 1410

5 PATRICIOS PEPIRI 135

6 POMAR MERCEDES 1300

7 COSTA RICA AV. CONSTITUYENTES 3050

3



8 MARTIN FIERRO ORURO 1300

9 GEBA BARTOLOME MITRE 1429

10 CLUB DE AMIGOS AV. FIGUEROA ALCORTA 3885

11 PEREIRA AV. VELEZ SARSFIELD 1271

12 SANTOJANNI PATRON 6226

13 DORREGO LISANDRO DE LA TORRE Y MONTE

14 ROCA AV. CORONEL ROCA 3490

15 COLEGIALES FREIRE 234

16 RAMSAY RAMSAY 2256

TOTAL DE RACIONES DIARIAS: RACIONES

RENGLON SEDES

TOTALES

COLONOS CON NECESIDADESESPECIALES

1 MANUEL BELGRANO (EX KDT) 2.630

2 A SARMIENTO 2.460 200

2 B SARMIENTO 2.160

3 AVELLANEDA 1.900 250

4 CHACABUCO 1.900 250

5 PATRICIOS 1.540 220

6 POMAR 1.000

7 COSTA RICA 850

8 MARTIN FIERRO 900

9 GEBA 500

10 CLUB DE AMIGOS 190

11 PEREIRA 780

12 SANTOJANNI 670

13 DORREGO 670

14 ROCA 1.330

15 COLEGIALES 670

16 RAMSAY 370 370

TOTAL 20.520

NOTA: La columna de raciones totales incluye las correspondientes a los colonos con necesidades especiales. Las cantidades de raciones diarias son estimativas y al solo efecto de la cotización por parte de los oferentes. Al momento de emitir la correspondiente Orden de Compra le será informado al Adjudicatario la efectiva cantidad

4



de raciones diarias que le serán requeridas.

Art. 7º MODALIDAD DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO

Los servicios deberán prestarse en la modalidad: “CATERING CALIENTE A

GRANEL”.

Se denominará en adelante:

“SERVICIO”: a “desayuno”, “almuerzo” y “merienda”.

“RACIÓN DIARIA”: al conjunto conformado por los tres servicios diarios.

Art. 8º CARACTERÍSTICAS DE LA PRESTACIÓN

A) La comida deberá ser preparada en la planta elaboradora del

adjudicatario (propia o por él contratada). Luego será transportada con

vehículos adecuados para su conservación (conforme las presentes

cláusulas y los Anexos que integran las mismas).-

B) La distribución y/o servido de las raciones a los comensales estará a

cargo de personal del adjudicatario.-

C) El adjudicatario procederá a presentar las raciones, a la temperatura

adecuada conforme al Anexo “C”. Las raciones deberán ser

transportadas y entregadas en contenedores térmicos.-

D) La comida deberá presentarse cortada para satisfacer las necesidades

de los colonos especiales para los Menús y Menús alternativos, del

Anexo “A” que forma parte del presente pliego. Las raciones cortadas

deberán presentarse identificadas.

Art. 9º CUMPLIMIENTO CONTRACTUAL

En ningún caso la invocación de situaciones imprevistas autorizará al

Adjudicatario a no cumplir en tiempo y forma con las obligaciones

emergentes del presente pliego y del contrato oportunamente suscripto, ni

eximirá de las sanciones y penalidades que por incumplimiento tenga

previstas este Pliego y/o el correspondiente Contrato entre las partes.

Art. 10º CÓMPUTO DE PLAZOS.

5



El cómputo de plazos se efectuará conforme lo estipulado en la Ley de

Procedimientos Administrativos de la Ciudad de Buenos Aires, aprobada por

Decreto de Necesidad y Urgencia Nº 1510/GCBA/1997.

Art. 11º DOMICILIOS Y NOTIFICACIONES.

Se considerará domicilio del oferente, el domicilio legal que hubiera

declarado en el Registro Informatizado Único y Permanente de Proveedores

del Sector Público de la Ciudad, dependiente del Ministerio de Hacienda,

Dirección General de Compras y Contrataciones (Art. 6 Pliego de Bases y

Condiciones Generales). Todo cambio de domicilio deberá ser comunicado

fehacientemente al Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y

surtirá efecto una vez transcurridos diez (10) días de su notificación al

Gobierno. El GCABA constituye domicilio en Av. De Mayo Nº 525, P.B.,

Oficina 20 de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Todas la notificaciones

entre las partes serán válidas si se efectúan en los domicilios constituidos,

excepto para el GCABA respecto de las notificaciones judiciales que, para

tener validez, deberán estar dirigidas al domicilio de la Procuración General

de la Ciudad de Buenos Aires, Departamento oficios judiciales y cédulas,

sito en calle Uruguay Nº 458 de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, de

conformidad con lo dispuesto por la resolución Nº 77/PG/06 (BOCBA Nº

2430).

Art. 12º JURISDICCION.

La participación en la presente Licitación implica por parte del oferente la

renuncia a todo fuero o jurisdicción que correspondiere para atender

cuestiones que susciten en el proceso de Licitación, Adjudicación y

Ejecución del contrato, sometiéndose única y expresamente a la jurisdicción

de los Tribunales Contenciosos, Administrativos y Tributarios de la Ciudad

Autónoma de Buenos Aires (Art. 30 Pliego de Condiciones Generales).

Art. 13º VENTA Y VALOR DEL PLIEGO – CONSULTA.

6



Los Pliegos de Bases y Condiciones se encuentran a disposición de los

interesados para su consulta en la Dirección General de Compras y

Contrataciones. Cada ejemplar de los Pliegos de Bases y Condiciones, se

deberá adquirir en la mencionada Dirección General, sita en Av. De Mayo

Nº 525, Planta Baja, Oficina 20, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.-

El valor del presente Pliego, se establece en la suma de Pesos Diez Mil

($ 10.000).

El importe recibido por el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

por la venta de los pliegos, compensa el precio de elaboración e impresión

de los mismos y no será devuelto a los adquirentes en ningún caso, aún

cuando por cualquier causa se dejara sin efecto la Licitación Pública o se

rechazarán todas las ofertas presentadas. El adquirente del Pliego deberá

identificarse con su respectivo documento de identidad y acreditar la

personería y/o representación que invocare mediante la exhibición del

documento original respectivo o fotocopia debidamente certificada

notarialmente, debiendo inexcusablemente identificar al tercero que

represente.

Es requisito indispensable para la presentación de la oferta, acreditar la

adquisición del Pliego. Solamente los adquirentes del Pliego, o sus

apoderados, podrán solicitar información complementaria o aclaraciones y

presentar ofertas. Todo adquirente de un Pliego que no presente oferta,

perderá su derecho de consulta, información e impugnación en el

expediente administrativo que se genere con el respectivo llamado.

Art. 14º ANUNCIOS.

El llamado a Licitación Pública para la contratación objeto de la presente se

anunciará en la página de Internet y en el Boletín Oficial de la Ciudad de

Buenos Aires, por el término de tres (3) días y con no menos de nueve (9)

7



días de anticipación a la fecha fijada para la realización del acto y en dos (2)

diarios locales de amplia difusión.

Art. 15º RÉGIMEN DE RESPONSABILIDAD CON PERSONAL Y

TERCEROS.

Todo el personal o terceros afectados por el adjudicatario de la contratación al

cumplimiento de las obligaciones y/o relaciones jurídico contractuales

carecerán de relación alguna con el Gobierno de la Ciudad Autónoma de

Buenos Aires.

Estarán a exclusivo cargo del adjudicatario los salarios, seguros, leyes y cargas

sociales y previsionales y cualquier otra erogación sin excepción, vinculada con

la ejecución contractual y del servicio; quedando expresamente liberado el

GCABA por tales conceptos, y sin que se configure solidaridad alguna entre

ambos.

Queda debidamente entendido que el Gobierno no asumirá responsabilidad

alguna y estará desligado de todo conflicto o litigio que eventualmente se

generare por cuestiones de índole laboral entre el adjudicatario y el personal

que éste ocupare a los fines de cumplir con sus obligaciones contractuales y

que, en consecuencia, pudiera implicar la intervención del gremio que los

nuclea y/o de aquellos organismos estatales vinculados con el contralor de

transgresiones a normas establecidas para el orden laboral, o del cumplimiento

de convenios colectivos de trabajo en vigencia. Igual criterio se hace extensivo

a las obligaciones previsionales e impositivas que recaigan sobre el

Adjudicatario ó locador.

Asimismo, el GCABA no asumirá responsabilidad alguna por reclamos de

terceros con los que el adjudicatario hubiere contratado a los fines de cumplir

con las obligaciones emergentes del presente Pliego y del Contrato en general.

Art. 16º CONDICIONES PARA SER OFERENTE.

Para concurrir como oferentes a la presente licitación, deberán reunirse los

siguientes requisitos:

8



a) Sociedades regularmente constituidas por alguna de las modalidades

previstas y habilitadas por la Legislación vigente en la materia.

b) Tener una antigüedad no menor a un (1) años desde la fecha de su

constitución hasta la del llamado a la presente licitación.

c) Cumplir con los requisitos previstos para la presentación de la oferta.

d) En el caso de Las Uniones Transitorias de Empresas (U.T.E.) que se

conformen para intervenir en la presente Licitación Pública, deberán

hallarse constituidas por sociedades de similar envergadura y al menos

una de ellas deberá acreditar experiencia en el rubro, y cumplir

individualmente las condiciones fijadas en el presente. Se deberá

acompañar el poder suficiente a favor del mandatario que los

represente, con las facultades necesarias para actuar en nombre de

dicha Unión Transitoria de Empresas. La U.T.E. deberá asumir el

compromiso de constitución por un plazo superior a la duración de la

contratación.

En ningún caso un oferente podrá presentarse en forma individual y

simultáneamente como parte integrante de una UTE.

Art. 17º IMPEDIMENTOS PARA SER OFERENTES.

No podrán concurrir como oferentes a la presente licitación:

a) Las empresas y sociedades cuyos directores, representantes o socios

registren condena firme por la comisión de delitos penales económicos.-

b) Las empresas integradas por personas físicas y/o jurídicas cuyos

miembros del Directorio, Síndicos, Gerentes, Socios, Representantes o

poderados sean agentes y/o funcionarios, bajo cualquier forma de

modalidad contractual, de la Administración Pública Nacional, Provincial

o del GCABA.

c) Las sociedades irregulares o de hecho.

d) Empresas y/o sociedades que hubieren sido sancionadas con la

anulación o rescisión por incumplimiento de las obligaciones

9



contractuales, sea en el país o en el extranjero, en el marco de una

relación contractual con la Administración Pública u organismo público

de alguno de los Estados Nacional, Provincial o Municipal.

e) Las que se encontraren suspendidas o inhabilitadas en el Registro Único

y Permanente de Proveedores de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires,

o en su equivalente en cualquier Municipalidad o Provincia del País.

f) Las sociedades que posean acciones de otra u otras sociedades

oferentes.

g) Las personas físicas en forma individual.

h) Las personas jurídicas que hayan sido sancionadas con suspensión o

inhabilitación por parte de alguno de los Poderes u Órganos

mencionados en el Artículo 2° de la Ley 2095, mientras dichas

sanciones sigan vigentes.

i) Las personas jurídicas en estado de quiebra o liquidación.

j) Las personas jurídicas que resulten ser evasoras y deudoras morosas

tributarias y/o previsionales de orden nacional o local, declaradas tales

por autoridad competente.

k) Las UTE en las que todas las empresas integrantes o al menos una

forme parte de otra UTE oferente.

La totalidad de los impedimentos enumerados precedentemente son de

aplicación en forma individual a las empresas integrantes de las UTE que se

presenten.

Art. 18º GARANTÍA DE LA OFERTA.

Cada oferta será acompañada mediante la constitución de una garantía a favor

del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires igual al valor que resulte

del cinco por ciento (5%) del total de la Oferta, de conformidad con lo prescripto

en el Art. 14.1 inciso a) del Pliego de Bases y Condiciones Generales.

La constitución de esta Garantía de Oferta podrá realizarse en cualquiera de

las formas previstas en el Art. 14.2 del Pliego de Bases y Condiciones

Generales, Art. 100 y concordantes de la Ley 2095 y su correspondiente

10




Decreto Reglamentario y será devuelta de conformidad a lo establecido en el

Art. 14.3 apartado i) del Pliego de Condiciones Generales.

Las garantías deberán constituirse bajo las modalidades establecidas en la

normativa citada en el párrafo que antecede, y que el oferente declara conocer

y aceptar. La no presentación de la Garantía de Oferta, dará lugar al descarte

de la misma sin más trámite.

Art. 19º GARANTÍA DE LA ADJUDICACIÓN.

Será del diez por ciento (10 %) del valor total de la adjudicación. (Art. 14.1

inciso b) Pliego de Cláusulas Generales). Dicha garantía deberá constituirse

bajo una de las modalidades previstas a tal fin en el Pliego de Bases y

Condiciones Generales, Ley 2095 y su correspondiente Decreto

Reglamentario. La misma será devuelta al adjudicatario dentro de los diez (10)

días de finalizado el contrato, a entera satisfacción del GCABA (Art. 14.3

apartado ii) del Pliego de Bases y Condiciones Generales) en caso de fiel

cumplimiento en tiempo y forma de cada una de las obligaciones resultantes de

esta Licitación y del contrato.

Art. 20º MANTENIMIENTO DE LA OFERTA.

Los oferentes deberán mantener y garantizar los términos de su oferta por un

período de treinta (30) días, prorrogables automáticamente hasta la fecha de

perfeccionamiento del contrato.

Art. 21º FORMA DE PRESENTACIÓN DE LAS OFERTAS.

La presentación de cada oferta se hará en un (1) sobre o paquete cerrado,

debidamente lacrado identificado con el número de Licitación, el que llevará,

como única leyenda, la siguiente: “Licitación Pública para la Contratación de

Servicio de Comida, destinados al Programa Colonias de Verano 2010”, sin

ninguna otra inscripción exterior que identifique al oferente.

11



La oferta se efectuará en un (1) original y dos (2) copias. Todos los folios, tanto

original como las dos copias deberán ser firmados por el Representante Legal

del Oferente.

Toda documentación e información que se acompañe, y que sea requerida en

este Pliego deberá ser redactada en idioma castellano, a excepción de folletos

ilustrativos, que podrán presentarse en su idioma original.

Todos los importes deberán expresarse en moneda nacional (pesos).

Art. 22º FORMA DE COTIZAR

Los oferentes deberán cotizar completando obligatoriamente la Planilla de

Cotización que como Anexo “E” forma parte integrante del presente pliego, en

la cual deberán contemplar el precio máximo de la ración consistente en

Desayuno, Almuerzo y Merienda:

Ración diaria (conjunto conformado por los tres servicios diarios): $ 21.95

� En consecuencia, no se abonarán precios superiores a los indicados.

� El oferente deberá cotizar la totalidad de renglones.

� Las propuestas se efectuarán por la totalidad del período de duración de la

prestación (fijado en el Artículo 5º de las presentes cláusulas), y ajustadas a

las condiciones establecidas en el presente pliego y todos sus Anexos.-

� No se admitirán ofertas que contengan cláusulas condicionadas o con

alternativas o por parte del Renglón.-

� No serán desestimadas las ofertas que contengan defectos de forma, que

no impidan su exacta comparación con las demás presentadas.

� No serán tenidas en cuenta aquellas ofertas que contengan más de dos (2)

decimales.

� No serán tenidas en cuenta aquellas ofertas que coticen por debajo del 10%

del precio máximo. (Precio vil).

12




NO SERAN CONSIDERADAS LAS OFERTAS QUE NO SE AJUSTEN

ESTRICTAMENTE AL PRINCIPIO DE COTIZACION ESTABLECIDO EN LOS

ARTICULOS PRECEDENTES.

Art. 23º CONTENIDO DE LA OFERTA

La propuesta deberá contener:

1) Solicitud de admisión dirigida al Ministerio de Hacienda, Dirección

General de Compras y Contrataciones del Gobierno de la Ciudad Autónoma de

Buenos Aires, la que no deberá estar sometida a fórmula sacramental alguna,

bastando que contenga la correcta individualización del oferente, su domicilio

legal en el ámbito de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, la manifestación de

voluntad de participar en el llamado a Licitación Pública y su firma certificada

por Escribano Público.

2) Constancia de adquisición de los Pliegos de la presente Licitación

Pública.

3) Un ejemplar de los Pliegos de Bases y Condiciones Generales,

Particulares, sus anexos y circulares aclaratorias si las hubiere, firmado en

todas sus fojas por el oferente o representante legal.

4) Constancia de inscripción en el Registro Único y Permanente de

Proveedores del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires o

constancia de inicio de trámite de inscripción (Art. 5º del Pliego de Bases y

Condiciones Generales).

La documentación e información contenida en el Registro Único y Permanente

de Proveedores del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires deberá

estar debidamente actualizada a la fecha de presentación de la oferta. Es

condición para la preadjudicación que el oferente se encuentre inscripto en el

RIUPP.

5) Estados contables: Presentar los últimos tres Estados Contables anuales

cerrados a la fecha. Las presentaciones deberán contar con dictamen de

razonabilidad (no certificación literal) de Contador Público cuya firma debe estar

legalizada por el Consejo Profesional respectivo.

13



Del último estado contable anual deberá surgir:

� Patrimonio Neto de la sociedad no inferior a Pesos Setecientos Cincuenta

Mil ($ 750.000). En caso de UTE, se tendrá en cuenta la empresa de

mayor Patrimonio Neto.

� Ventas anuales del último año referidas a servicios gastronómicos, mayor

a Pesos UN MILLON ($ 1.000.000). En caso de UTE, se tendrá en cuenta

la empresa de mayor venta.

� Índice de Solvencia (Patrimonio Neto sobre Activo Total) no menor a 0.30

� Índice de Liquidez (Activo corriente sobre Pasivo corriente ) mayor a 1.00

� Índice de Endeudamiento (Deuda Bancaria y Financiera sobre Patrimonio

Neto) no mayor a 1.00.

� Dos de los tres últimos balances anuales deben haber arrojado ganancia

(resultados positivos).

� En caso de tener deuda en el sistema financiero, la misma deberá estar

calificada en situación 1 en la "Central de deudores del sistema financiero"

del Banco Central de la República Argentina.

IMPORTANTE: los valores de los ítems aquí considerados son requisitos

indispensables para presentar la oferta. Aquellas empresas que NO cumplan

con al menos uno de los valores de los ítems mencionados NO serán

consideradas a efectos de la adjudicación.

En caso de UTE, todas las empresas integrantes deberán cumplir con los

índices de solvencia, liquidez y endeudamiento; y la calificación 1 en la "Central

de deudores del sistema financiero" del Banco Central de la República

Argentina.

6) En el caso de las Uniones Transitorias de Empresas (U.T.E.), se deberá

acompañar Declaración Jurada que contenga el compromiso de constitución,

en caso de resultar Adjudicataria.

7) Antecedentes de Prestaciones: Presentar antecedentes de prestaciones

en servicios gastronómicos, de más de 1.000 raciones simultáneas, no

inferiores a tres (3) años. Las certificaciones deberán ser expedidas en papel

14



membretado “original” de la Institución respectiva, y en ellas deberá constar:

a) Período que abarcó el servicio.-

b) Tipo de servicio realizado y cantidad simultánea de personas atendidas.-

c) Concepto que mereció la prestación por parte de la Institución donde se

realizó.-

La certificación podrá tener como máximo hasta sesenta (90) días de expedida

al momento de su presentación.

8) Antecedentes Bancarios: Presentar al menos una certificación de entidad

bancaria donde conste el tipo de cuenta con la que opera y el concepto que el

banco tiene de la empresa.

9) Declaración Jurada de que no posee deuda de Obra Social y Sindical.

10) Constancia/s de visita/s: “Originales” de las constancias de visitas

entregadas por la Subsecretaría de Deportes. Caso contrario deberá presentar

una declaración jurada donde conste tener conocimiento del estado que se

encuentra el lugar de prestación del servicio.-

11) Habilitación de la planta de elaboración y Declaración Jurada Nº 2:

Fotocopia de la Habilitación certificada por Escribano Publico, a nombre del

oferente de la planta elaboradora de comidas propia o contratada otorgada por

los organismos técnicos municipales, provinciales, nacionales o de este

gobierno. Fotocopia del Contrato de Locación por el término de la prestación

certificado por escribano público. Toda la documentaron deberá estar

certificada por escribano publico.

Detalle de: instalaciones, superficie cubierta, equipos gastronómicos, cámaras

frigoríficas en buen estado de funcionamiento y con detalle de sus

características técnicas.

Declaración Jurada que la planta propia o contratada, no será compartida con

otra empresa oferente durante la duración del contrato.

Nota: En caso que la planta propia o contratada se encontrare fuera del

territorio de la Ciudad de Buenos Aires, deberá estar instalada a no más de 60

Km. desde el Km. 0 de la Ciudad de Buenos Aires. Dicha planta podrá estar

sujeta a verificación por funcionarios del Gobierno de la Ciudad Autónoma de

15



Buenos Aires.

12) Declaración Jurada Nº 3: Deberá constar que el oferente dispondrá al

menos 3 vehículos propios o por él contratados para cada renglón, con equipos

de frío a fin de dar cumplimiento con el servicio, conforme lo estipulado en los

Anexos. Los mismos deberán encontrarse habilitado/s por los Organismos

Técnicos competentes para el transporte de comidas elaboradas o sustancias

alimenticias, víveres frescos y secos.

13) Declaración Jurada Nº 4: Donde el oferente deberá declarar que contará

con Servicio de Control de Calidad propio o por él contratado.

En ambos casos deberá agregar Currículum del o los contratados, junto con

Matrícula habilitante para tal fin. En caso de ser profesional en relación de

dependencia se deberá adjuntar certificación de Contador Público, en la que se

indique desde cuando el profesional se encuentra como dependiente del

oferente. En caso de servicio contratado se deberá adjuntar nota firmada por el

profesional (junto con Matrícula habilitante) en la cual se comprometa a prestar

sus servicios al oferente durante todo el transcurso de la contratación.-

14) Declaración Jurada Nº 5: En ella indicará la cantidad de raciones

completas diarias que estará en condiciones de abastecer.

15) Declaración Jurada Nº 6: Indicar los domicilios de oficinas administrativas

y planta elaboradora. También deberá indicar mail, fax y teléfonos de la

empresa (al menos uno de línea y un celular).

16) Garantía de oferta, de acuerdo a lo prescripto en el presente Pliego.

17) Para el supuesto de oferentes con trámite de solicitud de

inscripción en el RIUPP, deberán presentar, además:

� Copia Certificada del Estatuto Social y Acta de Asamblea y/o

Directorio de la cual surja la actual distribución de cargos directivos o

autoridades de la sociedad y/o UTE.

� Certificado de Deudores Alimentarios Morosos de conformidad con el

Art. 7º del Pliego de Condiciones Generales.

18) Declaración Jurada Nº 7: De no tener demanda, arbitraje u otro tipo de

litigio pendiente que involucre o pueda tener impacto sobre más del

16


GOBIERNO DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES “2009, Año de los derechos políticos de la mujer”

cincuenta por ciento (50%) del activo total de la empresa y Declaración

Jurada de Aptitud para Contratar (Anexo I Pliego de Cláusulas Generales).

19) Declaración Jurada Nº 8: De que el oferente no se encuentra incurso

en ninguna de las causales de inhabilidad para contratar con la

Administración Pública. En caso de UTE, cada miembro deberá cumplir con

este requisito.

20) Declaración Jurada Nº 9: De que para cualquier situación judicial que se

suscite, el oferente acepta la competencia de los Juzgados en lo Contencioso

Administrativo y Tributario de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires,

renunciando a cualquier otra jurisdicción o competencia (Art. 30 Pliego de

Cláusulas Generales). En caso de UTE ídem punto anterior.

21) La cotización, conforme al Art. 22º del presente Pliego.

PARA EL CASO QUE SE PRESENTEN UTE

(Unión Transitoria de Empresas)

Las ofertas deberán contener, los documentos de constitución de la UTE en los

que deberán constar:

a) El compromiso expreso de responsabilidad principal, solidaria e ilimitada

de todas y cada una de las empresas consorciadas durante el proceso de

Licitación, el cumplimiento de todas las obligaciones del contrato, su

responsabilidad patronal, su responsabilidad frente a terceros y a todas las

demás obligaciones y responsabilidades legales y contractuales.

b) El compromiso de mantener la vigencia de la U.T.E., hasta que se hayan

cumplido todas las obligaciones emergentes del Contrato.

c) El compromiso de mantener la composición de la U.T.E. durante el plazo

mencionado en el inciso anterior, así como también de no introducir

modificaciones en los estatutos de las empresas integrantes que importen

una alteración de la responsabilidad sin la aprobación del Gobierno de la

Ciudad Autónoma de Buenos Aires.-

d) El oferente deberá designar uno o más representantes legales que

acrediten mediante poder, otorgado por escritura pública, facultades

17

ANEXO - RESOLUCIÓN N° 669 - MDEGC/09 (continuación)



suficientes para obligar a su mandante.-

e) De los documentos por los que se confiere los poderes y por los que se

constituye la U.T.E., deberá resultar que los otorgantes o firmantes lo

hicieron legalmente, en ejercicio de las atribuciones que les corresponden

como autoridades de cada una de las empresas en funciones, en el

momento del acto respectivo.-

f) Las empresas serán solidariamente responsables por el cumplimiento del

Contrato en caso de adjudicación.-

Art. 24º FALSEAMIENTO DE DATOS.

El falseamiento de datos dará lugar a la inmediata exclusión del oferente, sin

lugar a la devolución de la garantía que sobre ella se hubiere constituido. Si la

falsedad fuere advertida con posterioridad a la contratación, será causal de

rescisión por culpa del contratista, con pérdida de la garantía de adjudicación

del contrato, y sin perjuicio de las demás responsabilidades que pudieren

corresponder.

Art. 25º VICIOS EXCLUYENTES. CAUSALES DE RECHAZO DE LA

OFERTA.

a) Que se presente después de la hora límite fijada para la Apertura de las

Ofertas y/o en un lugar distinto del que se señala en el respectivo llamado.

b) Que no esté cumplimentada la Garantía de Oferta en cualquiera de las

formas establecidas en estos pliegos.

c) Que se presente la oferta sin firma, aclaración de firma, o no fuese posible

identificar sin duda alguna al oferente.

d) Que se presente firmada por persona(s), sin capacidad suficiente para

obligar al oferente.

e) Que contenga correcciones, raspaduras, enmiendas o agregados que no

estén debidamente salvados y firmados por la misma persona que firmó la

oferta.

18




La enunciación precedente es solamente ejemplificativa y no taxativa. El

GCABA se reserva el derecho de rechazar cualquier oferta que no se ajuste

sustancialmente a las condiciones de la presente Licitación.

Art. 26º CONOCIMIENTO DE LAS CONDICIONES.

La sola presentación de la oferta implicará para el oferente la aceptación y el

pleno conocimiento de las condiciones y cláusulas integrantes de la presente

Licitación, y de las características contractuales objeto de la presente, por lo

que no podrá invocar en su favor, para justificar los errores en que hubiere

incurrido, dudas o desconocimiento de las disposiciones legales aplicables, del

contenido de los Pliegos que rigen la Licitación, como así también de las

especificaciones técnicas y fácticas de la contratación.

Art. 27º CONSULTAS y ACLARACIONES. CIRCULARES.

Los oferentes podrán formular, por escrito, consultas y/o aclaraciones sobre el

contenido de los Pliegos de Bases y Condiciones hasta setenta y dos (72)

horas antes de la fecha de apertura de las ofertas.

Las Circulares de oficio o en respuesta a pedidos de aclaraciones y/o

consultas, emitidas por el GCABA, formarán parte de los documentos

contractuales y serán notificadas a cada uno de los oferentes que hayan

adquirido los Pliegos de Licitación, quienes a su vez deberán acusar recibo de

cada Circular, mediante firma. En consecuencia, los oferentes no podrán alegar

ninguna causa basada en el desconocimiento del contenido de dichas

Circulares.

Art. 28º CUMPLIMIENTO DE LOS TERMINOS DE LA LICITACIÓN.

Todas las ofertas deberán contener sin excepción la totalidad de los servicios

cuya contratación se licita, bajo la modalidad descripta en el presente pliego.

Bajo ningún concepto serán admitidas ofertas parciales. No serán admitidas

ofertas que se aparten de los términos y condiciones de los pliegos, como así

tampoco se admitirán ofertas alternativas.

19




Art. 29º PRESENTACIÓN DE LAS OFERTAS.

Las ofertas deberán presentarse hasta la fecha y hora previstas en el

respectivo llamado a Licitación Pública y deberán ser depositadas en la sede

de la Dirección General de Compras y Contrataciones, la que otorgará

constancia de la recepción de las mismas.

No se admitirán más ofertas que las presentadas en mano, rechazándose las

remitidas por correo o cualquier otro procedimiento distinto al previsto.

El GCABA dará constancia de las ofertas receptadas, indicando la fecha y la

hora de su presentación. Los Sobres presentados pasada la hora indicada para

su recepción, cualquiera sea la causa de la demora, no serán recibidos.

Art. 30º LUGAR Y FECHA DEL ACTO DE APERTURA DE LAS OFERTAS.

Los Sobres con el contenido de las ofertas, serán abiertos en acto público, en

lugar y hora designados a tal fin, con intervención de los funcionarios

responsables y en presencia de los interesados que concurran.

Si el día señalado para la apertura, fuera declarado inhábil para la

Administración, el acto se cumplirá el primer día hábil siguiente, en el mismo

lugar y hora previstos originalmente.

Se anunciará la cantidad de propuestas recibidas y el contenido de las mismas

y se procederá a la apertura del Sobre Único, según el orden cronológico de su

recepción.

El Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, se reserva la facultad de

postergar el Acto Licitatorio según su exclusivo derecho, notificando tal

circunstancia en forma fehaciente a los adquirentes de los pliegos.

Art. 31º ACTO DE APERTURA.

Una vez iniciado el acto a apertura, no se admitirá interrupción alguna. Se

comenzará el acto procediendo a la apertura de las ofertas, en el orden de su

recepción. Toda la documentación original integrante de las ofertas será

incorporada al expediente.

20




Art. 32º ACTA DE APERTURA.

De todo lo ocurrido en el acto de apertura se labrará un Acta que, previa

lectura, será suscripta por los funcionarios autorizados, por los oferentes que

hubieren solicitado la inclusión de manifestaciones de cualquier naturaleza y

por los demás oferentes que quisieran hacerlo.

Las eventuales observaciones realizadas por los oferentes no generarán

obligaciones de ningún tipo al GCABA, así como ningún derecho a los

oferentes que las realizaran.

En la misma se dejará constancia de:

a) Número y denominación de la Licitación Pública.

b) Día y hora de comienzo del acto.

c) Nº de Acta y de Procedimiento.

d) Nombre de los oferentes.

e) Orden de las ofertas.

f) Monto de cada oferta y de los ítems particulares que la componen.

g) Importe de cada garantía, y su forma de constitución.

h) Eventuales observaciones de los concurrentes o constancia de ausencia

de las mismas.

i) Firma de quienes hayan formulado observaciones, de los oferentes

presentes en el acto que quieran hacerlo y de los funcionarios actuantes.

Art. 33º.- VISTA DE LAS PRESENTACIONES.-

El derecho a vistas con relación a las ofertas presentadas y admitidas en esta

Licitación se regirá por la normativa contenida sobre el particular en la Ley

2095 y su respectivo Decreto Reglamentario.

Art. 34º EVALUACIÓN DE LAS OFERTAS

Análisis y evaluación

Efectuada la apertura, la Comisión de Evaluación de Ofertas analizará y

evaluará toda la documentación exigida y presentada por los oferentes.-

21




Sin perjuicio de ello el GCABA se reserva el derecho de solicitar informes

complementarios de concepto a cualquier ente público en el que el licitante

hubiese prestado un servicio similar. De considerarse que los antecedentes

empresario no son convenientes, la Comisión podrá descartar la oferta.

Art. 35º COMISIÓN DE EVALUACIÓN DE OFERTAS

La documentación contenida en el Sobre Único será analizada por una

Comisión de Evaluación designada a tal fin por el Sr. Ministro de Desarrollo

Económico, integrada por representantes del Ministerio de Desarrollo

Económico, Ministerio de Hacienda, y área que corresponda en materia de

especificaciones técnicas, cuyos miembros tendrán la necesaria idoneidad para

la apreciación de las ofertas de acuerdo a la naturaleza de la presente

licitación.

La Comisión de Evaluación de Ofertas emitirá su dictamen en el plazo previsto

a tal fin en la Ley 2095 y su decreto reglamentario, el cual no tendrá carácter

vinculante y proporcionará a la autoridad competente para adjudicar, los

fundamentos para el dictado del acto administrativo con el cual se concluirá el

procedimiento.

Son contenidos mínimos de dicho dictamen:

a) Examen de los aspectos formales de cada Oferta y documentación.

b) Aptitud de los oferentes para participar en esta Licitación.

c) Evaluación de las ofertas, y de la modalidad en que han sido realizadas

de acuerdo a los intereses del GCABA.

d) Recomendación sobre la resolución a adoptar para concluir el

procedimiento.

Art. 36º INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA.

Para la evaluación de las ofertas, la Comisión de Evaluación podrá requerir de

los oferentes, la información complementaria que estime necesaria para el

cumplimiento de su cometido sin que ello afecte el derecho de igualdad entre

ellos, ni altere los términos de las ofertas presentadas.

22



Art. 37º ACEPTACIÓN DE LAS OFERTAS.

La documentación contenida en el Sobre Único, será analizada evaluando los

antecedentes de los oferentes, la aptitud de los mismos, las propuestas

presentadas y los demás aspectos formales contenidos en dicho Sobre.

Serán rechazadas aquellas ofertas que no se ajusten estrictamente a las

exigencias formales y materiales exigidas en los Pliegos de Bases y

Condiciones Generales y Particulares.

Los contenidos del Sobre Único serán estudiados por la Comisión de

Evaluación, las ofertas serán calificadas por orden de mérito, teniéndose en

cuenta para ello los antecedentes empresarios, técnicos y el precio cotizado,

conforme los parámetros del Artículo 34º del presente Pliego.

Art. 38º RECHAZO.

El GCABA, se reserva el derecho de rechazar la totalidad de las ofertas

presentadas, sin que dicho decisorio pueda generar derecho a reclamo alguno

de los oferentes.

Art. 39º PREADJUDICACIÓN

Se preadjudicará por renglón a la oferta más conveniente, entendiendo por tal a

la que resulte razonable para cumplir con todo lo solicitado, es decir: el precio,

la idoneidad del oferente y antecedentes requeridos, conforme los parámetros

detallados en el presente Pliego de Bases y Condiciones Particulares.

En el caso que alguno de los renglones quedara desierto, se procederá de la

siguiente forma:

a) Se determinarán las empresas preadjudicatarias que cuenten con

capacidad remanente, entendiendo por tal la que surja de la cantidad ofrecida,

una vez deducidas las raciones correspondientes a los renglones

preadjudicados.

b) En el caso que las raciones declaradas por los oferentes no cubran la

cantidad desierta una vez determinadas las empresas preadjudicatarias, se les

23




solicitará a estas que obligatoriamente presenten una oferta económica por la

cantidad remanente desierta.

En el caso que algunos de los renglones quedaran empatados, se procederá

de la siguiente forma:

c) Se solicitará mejoramiento de ofertas a las empresas que ofertaron el

renglón.

d) En caso de que persista el empate, se procederá de acuerdo al Art. 106

inc. d) del Decreto Reglamentario 754/GCBA/08 de la Ley 2095.

En el caso de que un renglón no sea adjudicado a la empresa que haya

presentado la oferta más conveniente por haber sido excluida por algunas de

las siguientes causas:

A) Haber superado la cantidad de renglones permitidos según el

Art. 34 inc. C.2);

B) Haber superado la cantidad de raciones establecidas por el Art.

34 inc. C.1); o

C) Haber superado la cantidad de raciones que puede suministrar;

el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires procederá a convocar

mediante notificación fehaciente, a las empresas que se encuentren en

condiciones de efectuar nuevas propuestas para el renglón desierto en

cuestión, con la salvedad que tendrán como precios máximos el que

haya ofertado la/s empresa/s con la siguiente mejor oferta a la de la

empresa excluida.

En el supuesto de que por algún motivo, en esta segunda etapa de la licitación,

la/s zona/s quedara/n desierta/s, se adjudicará a la empresa con la oferta más

conveniente que hubiere resultado de la primera licitación al precio por ella

ofertado en la medida que cumpla con los requisitos límite de cantidad de

24



renglones y cantidad de raciones (Art. 34º inciso C) y capacidad propia de

abastecimiento.

En el supuesto de que por algún motivo, en esta segunda etapa de la licitación,

el/los renglón/es quedara/n empatada/s, se procederá de acuerdo a los puntos

d) y e).

Finalmente, en el supuesto de que alguna de los renglones no fuera

preadjudicado por ofertas inadmisibles, el Gobierno de la Ciudad de Buenos

Aires procederá a convocar mediante notificación fehaciente, a las empresas

que se encuentren en condiciones de efectuar nuevas propuestas.

Art. 40º IMPUGNACIÓN.

De conformidad con lo previsto en el Artículo 17º del Piego de Bases y

Condiciones Generales, los oferentes tendrán una plazo de tres (3) días para

formular impugnaciones, contados desde el vencimiento del término fijado para

los anuncios de la preadjudicación, conforme el art. Anterior.

Dado este supuesto, se resolverá conforme lo dispuesto en el Pliego de Bases

y Condiciones Generales, en su art. 17º, párrafo 2º, dando de esa manera

intervención al Órgano Legal de Consulta.

La impugnación al Pliego será tramitada conforme lo establece el Art. 17º

párrafo 4º del Pliego de Condiciones Generales.

Art. 41º.- ADMISIBILIDAD DE LAS IMPUGNACIONES.

De conformidad con lo dispuesto en el Art. 18º del Pliego de Bases y

Condiciones Generales, será condición de admisibilidad de las impugnaciones

a la preadjudicación, el depósito del 5% del monto total de la oferta

preadjudicada, el que será efectuado mediante depósito en la Cuenta Corriente

que a tal fin afecte el Ministerio de Hacienda – Dirección General de Compras y

Contrataciones: “Impugnaciones – Fondos en Garantía”, del Banco de la

Ciudad de Buenos Aires, el que será reintegrado solo en caso de que la

impugnación prospere totalmente.

25



Deberán ser presentadas en la sede de la Dirección General de Compras y

Contrataciones, dentro del plazo fijado a tal efecto, acompañando fotocopia y

original de la boleta de depósito, caso contrario, no será considerada

impugnación.

La impugnación al Pliego deberá ser acompañada con un depósito equivalente

al 2% del monto estimado para la contratación.

Art. 42º ADJUDICACIÓN.

Vencido el plazo establecido en el artículo 40º del presente Pliego, el GCABA

resolverá en forma fundada la adjudicación, previo intervención de la

Procuración General de la Ciudad de Buenos Aires (Artículo 141 Ley Nº 2095).

Si se hubieren formulado impugnaciones contra la preadjudicación, éstas serán

resueltas previa intervención de la Procuración General de la Ciudad de

Buenos Aires, en el mismo acto que disponga la adjudicación, notificando dicho

acto a todos los oferentes, por medio fehaciente, publicándolo, asimismo, en el

Boletín Oficial de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Los recursos contra a la adjudicación, tramitarán por expediente separado

formado por las copias pertinentes, sin interrumpir la ulterior tramitación del

expediente principal, de conformidad con lo prescripto por el Decreto de

Necesidad y Urgencia Nº 1510/GCBA/97.

La autoridad competente resolverá los recursos administrativos previo dictamen

de la Procuración General de la Ciudad de Buenos Aires.

Art. 43º FORMALIZACIÓN DEL CONTRATO.

El Titular del Ministerio de Desarrollo Económico y/o quien éste designe es el

funcionario competente para la firma del contrato administrativo en relación con

el servicio objeto de la presente Licitación Pública.

La suscripción se llevará a cabo dentro de los diez (10) días de notificada la

adjudicación.

26



Una vez firmado el contrato pertinente con quien resultare adjudicatario, el

GCABA constituye domicilio legal en la calle Av. Presidente Roque Sáenz Peña

Nº 547, 8º Piso, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Art. 44º LICITACIÓN PÚBLICA FRACASADA.

En caso de que los oferentes no reúnan las condiciones y requisitos mínimos

que resulten indispensables para ser adjudicatarios, la Licitación será

declarada fracasada, sin que ello de derecho a reclamación alguna por parte de

los oferentes.

Art. 45º OBLIGACIONES DEL ADJUDICATARIO.

I) Tipos de menús a proveer:

Los menús a proveer se ajustarán estrictamente a las especificaciones técnicas

establecidas en el ANEXO “A” que forma parte integrante del presente pliego,

en el que se detalla, las preparaciones con los pesos netos en crudo y cocido

de cada ingrediente.-

Dichos menús, serán servidos en forma consecutiva, según el orden allí

consignado, salvo indicación expresa del Organismo Usuario que quedará

asentada en el Libro de Órdenes, con cuarenta y ocho (48) horas de

anticipación.

Los menús solo podrán modificarse en los siguientes casos:

a) En caso de fuerza mayor.-

b) Cuando lo considere conveniente el responsable de

alimentación de la Unidad Receptora, conforme las presentes

cláusulas.

Toda modificación deberá contar obligatoriamente con la autorización del

precitado responsable de alimentación. El cambio que se opere no variará de

modo alguno los valores adjudicados ni los nutricionales de las

preparaciones.-

27



II) Provisión y calidad de las preparaciones:

El adjudicatario se obliga a suministrar el servicio cumplimentando las

siguientes condiciones, de acuerdo a lo detallado y al Código Alimentario

Argentino, en lo que corresponda:

� Mercadería de primera calidad.-

� Elaboración diaria a excepción de postres que requieran un enfriamiento, en

cuyo caso el tiempo de preparación no será mayor de dieciocho (18)

horas.-

� Caracteres organolépticos satisfactorios.-

� Optimas condiciones de higiene, preparación y presentación.-

� Perfecto estado de conservación.-

� Temperatura adecuada.-

� Aptas para el consumo.-

� Para el caso de comidas preparadas que deban permanecer como máximo

treinta (30) minutos a temperatura ambiente, en el momento de servirse no

deberán encontrarse a una temperatura inferior a los 65 ºC.

� Todas ellas deberán ser mantenidas en recipientes adecuados provistos de

cubierta o protegidos por papel apto para usos alimentarios autorizado por

el Código Alimentario Argentino, de acuerdo a las especificaciones de

víveres que se detallan en el Anexo “B”, que forma parte integrante del

presente pliego.-

� Todos los alimentos que no se consuman diariamente deberán

desecharse.-

� Las fechas de vencimiento que surjan de los envases contenedores de los

alimentos a utilizar/consumir, deberá responder por lo menos a diez (10)

días de anticipación a la fecha de efectiva utilización/consumo.

Todo lo no previsto en el presente pliego, en relación directa con las

características para este tipo de aprovisionamiento, se regirá por lo previsto por

el Código Alimentario Argentino en vigencia.-

III) Provisión de balanzas, equipo de refrigeración y termómetros:

28



A los efectos de la debida recepción del servicio, el adjudicatario deberá

entregar, previo a dar comienzo a la prestación, al responsable de alimentación

de cada Unidad Receptora, los siguientes elementos:

a) Una (1) balanza, a fin de que este Gobierno pueda proceder a pesar las

raciones y/o alimentos, cuando lo estime pertinente, tomándose como

base el ANEXO “A”, integrante del presente pliego.-

Cuando se comprobare en tres (3) raciones del servicio suministrado en

un día determinado, y en los mismos componentes del menú, la

existencia de faltante de gramaje, se aplicará la penalidad prevista. Se

entenderá por falta de gramaje cuando el peso de un componente de la

ración difiera en más del 10% (diez por ciento) al que se establece en

este pliego. A tales efectos el plato único y el postre que integra el menú

se considerará como componente independiente y susceptible de

sanción. Lo mismo sucederá con cualquiera de los componentes que

integran los menús de desayuno y merienda.

Dicha balanza deberá ajustarse a los siguientes requisitos:

� Ser de hasta dos (2) kilogramo de capacidad, con sensibilidad de

hasta un (1) gramos.-

� Encontrarse en todo momento en perfecto estado de funcionamiento.

b) El/los equipo/s de refrigeración necesario/s, con capacidad para

mantener el agua que se consumirá durante el día. Para ello, se

le asignará un lugar dentro de las instalaciones de la Unidad

Receptora, que se encontrará bajo la salvaguarda y responsabilidad

del adjudicatario.-

El/los equipo de refrigeración/s provisto/s deberá/n encontrarse en

todo momento en perfecto estado de funcionamiento, corriendo por

cuenta del adjudicatario el mantenimiento y/o reparación de/los

mismo/s.-

c) Un (1) termómetro específico (pincha carne) para medir el núcleo

geométrico del alimento la temperatura del mismo.-

Los rangos deberán ser: De -30º a 150º C.-

29




En caso de desperfectos de los elementos mencionados (balanzas,

equipo de refrigeración y termómetros), el adjudicatario deberá proceder

a su reparación o reemplazo, previo a efectuar la entrega siguiente. Al

terminar el contrato, el adjudicatario retirará la balanza, el/los equipo de

refrigeración/s y termómetros, los que continuarán siendo de su

propiedad.-

IV) Utensilios de cocina y vajilla:

El adjudicatario deberá proveer al inicio del servicio la vajilla que detalla en el

ANEXO “A” que integra el pliego.-

V) Retiro de vajilla para su limpieza:

El adjudicatario deberá proceder a retirar diariamente, la vajilla, para su

limpieza, la que se encontrará a su cargo.-

VI) Limpieza, higiene, uso de locales, desinsectización y desratización:

Limpieza e higiene:

El adjudicatario deberá realizar la limpieza de todos los locales donde los

participantes de las Colonias desayunen, almuercen y merienden, conforme al

ANEXO “C” que integra el presente pliego, como así también los vehículos con

los que transporte mercaderías, plantas elaboradoras y depósitos que utilice,

teniendo la responsabilidad de la afectación del personal, el aprovisionamiento

y los gastos que demande la adquisición de los elementos destinados para el

logro de tal fin.-

Cuando la comida sea servida al aire libre, una vez concluido el desayuno,

almuerzo y/o merienda, el adjudicatario deberá efectuar la limpieza del sector

utilizado, dejando el mismo en perfectas condiciones de higiene.-

El personal que afecte para la organización de la limpieza deberá cumplir con

lo prescripto en el Código Alimentario Argentino en vigencia (Art. 138 Punto 11

in fine) que dice: ...el personal que sirve al público o manipula alimentos no

30



podrá ser utilizado para la higienización del local, inodoros, retretes, pisos,

muebles, escupideras, etc., tarea que deberá encomendarse exclusivamente a

los peones de limpieza.-

Los residuos que originen como consecuencia de la limpieza, deberán ser

recolectados y colocados en las bolsas correspondientes, que serán provistas

por el adjudicatario, ajustadas estrictamente a las Ordenanzas vigentes.-

Éstas, una vez completas, deberán colocarse en los recipientes

correspondientes para ser retiradas por la empresa encargada de la

recolección de los residuos de esta Ciudad.-

Uso de Locales

El adjudicatario no podrá disponer de los locales ni de su personal para otro

uso o actividad que el que le ha sido adjudicado estrictamente en el presente

pliego.-

Desinsectación y Desratización.

A solicitud de la Unidad Receptora, el adjudicatario deberá efectuar la

desinfección, desinsectización y desratización de todos los sectores que se les

ceden en uso, para la efectiva realización de la prestación, mediante empresas

habilitadas por el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y en un

todo de acuerdo con las Ordenanzas vigentes y las que se dicten en el futuro y

con productos autorizados por el A.N.M.A.T.-

La Unidad Receptora le comunicará por medio del Libro de Órdenes la

oportunidad en la cual deberá proceder a realizar los trabajos mencionados.-

VII) Del Personal:

Generalidades: El adjudicatario deberá dar cumplimiento a lo estatuido en el

Art. 43º de la Constitución de la Ciudad de Buenos Aires.-

Su personal deberá cumplir con los siguientes requisitos:

� Mayor de dieciocho (18) años de edad.

� Contar con libreta sanitaria, habilitante y actualizada.

� Ser competente en su cometido.

31



Habérselo capacitado con cursos en manipulación de alimentos y en normas

de seguridad e higiene, cuyos contenidos mínimos se ajusten a los temas del

ANEXO “C”, que forma parte integrante del presente pliego.

Cantidad Mínima: Deberá destacar la cantidad de personal que estime

necesario para cumplimentar el servicio con eficacia en el transporte, entrega y

distribución en mesas, la que como mínimo será de una (1) persona cada

ochenta (80) colonos.-

En el caso del servicio para personas con necesidades especiales, la cantidad

mínima de personal será de una (1) cada cincuenta (50) colonos. Dicho

personal deberá ser estable atento al servicio que debe prestar.-

El adjudicatario deberá contar con personal “suplente”, que cubra toda la

prestación, ante posibles inasistencias de las personas destacadas como

“titulares”.-

Nóminas: Previo a comenzar la prestación, el adjudicatario deberá presentar en

el Organismo Usuario y en cada Unidad Receptora, una nómina de su

personal, en la cual constarán, los siguientes datos actualizados de cada uno

de ellos:

� Apellidos

� Nombre

� Edad

� Sexo

� Nacionalidad

� Tipo y número de documento de identidad, expedido por

autoridad argentina

� Domicilio real

� Función que desempeña

� Exámenes preocupacionales y/o periódicos

� Aseguradora de riesgo de Trabajo.

32



Dicha nómina deberá contener obligatoriamente los datos de los

representantes autorizados, la que será actualizada dentro de las veinticuatro

(24) horas en que se produzca alguna variante en su dotación. Dichas

variantes deberán ser notificadas fehacientemente al Organismo Usuario y a la

Unidad Receptora simultáneamente.-

Libretas Sanitarias: Todo el personal deberá contar con la correspondiente

Libreta Sanitaria habilitante, otorgada por el Ministerio de Salud de este

Gobierno, actualizada. El adjudicatario deberá presentar todas las Libretas

del personal que destaque para la realización del servicio, junto con una

fotocopia de las mismas, en el momento en que se entregue la nómina. Una

vez que el Organismo Usuario verifique la autenticidad de los documentos,

devolverá al adjudicatario los originales.-

Las citadas libretas deberán encontrarse siempre a disposición del responsable

de alimentación de la Unidad Receptora y demás autoridades competentes

para controlar el servicio.-

Vestimentas y Accesorios: Deberá proveer a su personal de todas las prendas

de vestir y accesorios que sean necesarios para la función que desempeñen,

ajustada a las condiciones que exige la reglamentación vigente.-

El personal deberá presentarse a tomar servicio con su vestimenta completa y

en perfectas condiciones de presentación e higiene, en colores claros (Código

Alimentario Argentino).-

El personal deberá tener el pelo corto o recogido cubriendo íntegramente su

cabeza con gorro o cofia, usar barbijo y guantes descartables.

El adjudicatario será responsable de no permitir trabajar sin tomar los

resguardos que correspondan, a ningún manipulador que padezca o sea vector

de enfermedades de transmisión alimentaria, posea heridas, infecciones

cutáneas, llagas, diarreas, enfermedades respiratorias, etc. De haber padecido

33




alguna enfermedad, deberá presentar el alta médico correspondiente.-

Identificación Personal: Todo el personal deberá lucir su identidad con una

plaqueta identificatoria (o leyenda bordada), colocada en la solapa izquierda o

bolsillo superior de la prenda que vista, conteniendo los siguientes datos:

� Nombre de la Empresa

� Apellido/s Nombre/s de la persona

� Función que desempeña

Comportamiento y Lugares de Circulación: El comportamiento del personal

deberá ser en todo momento correcto y eficiente, pudiendo las autoridades de

la Unidad Receptora emplazar a la empresa, para la separación perentoria de

aquél que no lo hiciere.-

Además, deberá permanecer en sus respectivos lugares de trabajo, evitando

su vinculación con el personal del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos

Aires, salvo en los casos que así lo exijan razones de servicio.- No se permitirá

que el personal destacado realice algún tipo de actividad que no sea la

estrictamente vinculada con el presente servicio.-

Representantes y Servicio de Control de Calidad:

I) Representantes:

La firma adjudicataria designará fehacientemente en el Libro de Ordenes,

previo a dar comienzo a la prestación, personas con las siguientes

facultades:

a) Representante responsable:

34



De la dotación destacada en la Unidad Receptora, deberá designar un

representante responsable, quien permanecerá en el establecimiento

durante el período de la prestación, con facultades de decisión, a los efectos

de coordinar y asegurar el cumplimiento de la prestación, como así también

tomar conocimiento de las novedades que le imponga la Dirección de la

Unidad Receptora y el responsable de alimentación.-

b) Representantes técnicos:

Se entenderá como representante técnico al profesional: Dietista,

Nutricionista, Licenciado en Nutrición, Ingeniero de Alimentos, etc.

con título habilitante.-

A los representantes les será requerida su presencia cada vez que el

responsable de alimentación de la Unidad Receptora, del Organismo Usuario

y/o cualquier otro ente idóneo para contralor la prestación lo entienda

conveniente, por lo que deberá contar con un sistema de radio llamada y/o

telefonía celular móvil, en perfecto estado de funcionamiento.-

La numeración y/o código de llamada, deberá quedar asentado en el Libro

de Ordenes, previo a dar comienzo a la prestación. Toda modificación

deberá notificarse a las autoridades pertinentes y quedará perfeccionada por

el mismo medio.-

Deberá contar como mínimo con 1 (un) representante técnico por renglón.

II) Servicio de Control de Calidad:

Asimismo, deberá contar con un Servicio de Control de Calidad, propio o por

él contratado, el que deberá remitir mensualmente a la Dirección General de

Higiene y Seguridad Alimentaria los informes referidos a lo actuado por dicho

servicio.-

VIII) Habilitación de un “Libro de Ordenes”:

35




A los efectos de asentar las observaciones que el responsable de

alimentación de la Unidad Receptora estime corresponder, el adjudicatario

proveerá al establecimiento, con una antelación no menor de veinticuatro

(24) horas a la fijada para el comienzo de la prestación, de un (1) LIBRO DE

ACTAS con hojas numeradas e identificadas: una (1) como “original” y

una (1) como “duplicado”las que serán distribuidas de la siguiente manera:

� El original: Quedará en el Libro.-

� El duplicado: Se le entregará al representante responsable de

la empresa en el momento de notificarse.-

El Libro será repuesto por el adjudicatario cada vez que sea necesario, hasta

la finalización de la prestación.

Todos los días, existan o no novedades, deberán ser asentadas en el Libro

de Órdenes y revestirán carácter de notificación fehaciente para el

adjudicatario, obligándose éste a subsanar de inmediato las situaciones

denunciadas, de corresponder, sin perjuicio de la aplicación de penalidades

que le pudiera caber.-

El libro deberá ser rubricado diariamente por el representante del

adjudicatario.-

Para el resto de los Renglones deberá efectuarlo el representante técnico,

cada vez que le sea requerida su presencia.-

IX) Continuidad del servicio:

36



a) En caso que el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires deba

rescindir el contrato como consecuencia de alguna o algunas de las causales

establecidas en el presente pliego de bases y condiciones, o que el

adjudicatario se encontrara obligado a suspender el servicio por

acontecimientos de fuerza mayor debidamente justificados, este Gobierno

procederá a convocar mediante notificación fehaciente a las firmas

adjudicatarias que estuvieran prestando el servicio en las otras Unidades

Receptoras, siempre y cuando no se encuentren comprendidos dentro de las

restricciones contempladas por el Art. 34°, teniendo en cuenta la capacidad

técnica declarada en su oferta, a efectuar nuevas propuestas que tendrán

como precios unitarios máximos los que hubieran sido adjudicados

oportunamente.-

Este procedimiento de emergencia se materializara dentro de las cuarenta y

ocho (48) horas posteriores a la rescisión del contrato.-

b)Al adjudicatario le queda prohibida la transferencia total o parcial del

contrato suscripto con el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires a

terceras personas por cualquier título, sin la previa anuencia de la autoridad

competente.-

Art. 46º VARIACIÓN DE LAS RACIONES.

El Organismo Usuario se reserva el derecho de modificar la cantidad de

raciones a entregar, en más o en menos, hasta un veinte por ciento (20%) del

total del renglón, pudiendo ser distribuidas en una o mas sedes como lo crea

necesario.-

Tal modificación será asentada en el Libro de Órdenes, quedando el

adjudicatario obligado a cumplir la prestación de las nuevas cantidades, en la

próxima entrega.-

Dicha comunicación será adelantada al adjudicatario por el Responsable del

Programa de Colonias, o quien determine oportunamente el Subsecretario del

37




Organismo Usuario, para lo cual deberá declarar en la oferta que contará con

un medio de comunicación a través del cual se pondrá en conocimiento la

disminución y/o anulación total de las raciones.-

El medio de comunicación podrá ser radio llamada, telefonía celular móvil, u

otro medio que permita establecer la misma, por lo que deberá encontrarse en

perfectas condiciones de uso.

El Organismo Usuario podrá hacer uso del aumento o disminución del veinte

por ciento (20%) indicado precedentemente, para ser aplicado en sedes a

designar oportunamente, no previstas en el diagrama discriminado en las

presentes cláusulas, dentro del ámbito de la Ciudad de Buenos Aires,

circunstancia que será notificada al adjudicatario con un lapso no inferior a

setenta y dos (72) horas, mediante la pertinente Cédula de Notificación.-

Las modificaciones señaladas no provocarán de modo alguno alteraciones en

los precios adjudicados.

Art. 47º MODIFICACIÓN DE LOS MENÚES

Si se produjera algún inconveniente con los alimentos o comidas (ej.: si no

fueran aceptados por los niños), el Organismo Usuario podrá modificar los

menús determinados en el “ANEXO A”, manteniendo los mismos valores

nutritivos y calóricos y sin modificar los precios adjudicados.-

Toda modificación será notificada al adjudicatario por medio del “Libro de

Ordenes”, con una antelación no menor de cuarenta y ocho (48) horas a la

fecha determinada para la elaboración del nuevo menú.-

A solicitud de la Unidad Receptora y con prescripción médica el adjudicatario

deberá proveer los menús necesarios para atender los regímenes especiales

de alimentación. Dichas comidas especiales tendrán el mismo precio que la

ración común.-

Art. 48º FISCALIZACIÓN

38




Todos los servicios de la prestación, serán objeto de una permanente

fiscalización por parte del Organismo Usuario del Gobierno de la Ciudad

Autónoma de Buenos Aires.-

Además, el adjudicatario deberá permitir que durante los trabajos de carga,

descarga, ingreso y egreso de mercaderías y elementos, entrada y salida del

personal, las citadas autoridades puedan practicar las inspecciones que

juzguen pertinentes.-

Art. 49º CONTROL DE CALIDAD E HIGIENE

Los responsables de la Unidad Receptora supervisarán la recepción y

distribución de las raciones, como así también las condiciones de higiene de

las mismas; labrando las actas por incumplimiento, cuando éstos se

produjeran, dejándolas asentadas en el Libro de Ordenes. Respecto a las

aptitudes bromatológicas de las partidas de comida, intervendrán directamente

los Órganos de Control competentes del Gobierno de la Ciudad Autónoma de

Buenos Aires.-

Asimismo para el presente servicio se tendrá en cuenta lo establecido en la

Resolución N° 6.216-SSAR-95.

SEGUROS:

Art. 50º Accidentes de Trabajo:

La firma adjudicataria será responsable de su personal por accidentes de

trabajo, para lo cual deberá contratar un seguro que cubra la totalidad de las

obligaciones fijadas por la Ley sobre Riesgos de Trabajo N° 24.557, sus

modificatorias y sus Decretos Reglamentarios.

El seguro deberá cubrir los riesgos y accidentes de trabajo y/o enfermedades

profesionales e inculpables amparando las indemnizaciones por incapacidad

permanente, parcial y absoluta, incapacidad temporaria y/o muerte, accidente

"in itinere" y prestación médico-farmacéutica y toda otra contingencia y/o

prestación contemplada en la Ley Nº 24.557 y sus decretos reglamentarios, por

el monto máximo que fijara la legislación vigente.

39




Art. 51º Responsabilidad Civil comprensiva:

El adjudicatario deberá contratar un (1) seguro de Responsabilidad Civil

comprensiva, por la suma mínima de $ 500.000.- (PESOS QUINIENTOS MIL)

que cubra los riesgos de responsabilidad civil, por los daños que, como

consecuencia de la prestación del servicio que se contrata, se ocasionen a

personas, cosas y/o bienes de terceros y/o del Gobierno de la Ciudad de

Buenos Aires, debiendo ser endosadas las correspondientes pólizas a favor del

mismo.

En caso que el monto del mismo no alcanzare a cubrir los daños provocados,

la diferencia resultante correrá por parte del adjudicatario.

Art. 52º Renovación de pólizas:

Si durante la prestación del servicio, se produjera el vencimiento de las pólizas

a que se refieren los Artículos precedentes, el adjudicatario estará obligado a

constituir nuevos seguros hasta la finalización efectiva de los trabajos

encomendados, con una antelación no menor a cuarenta y ocho (48) horas a la

fecha de vencimiento de las mismas.

La no actualización de dichas pólizas dará lugar a la interrupción de la

prestación, pudiendo dicha situación provocar la rescisión contractual.

Art. 53º Contratación de los seguros:

A fin de garantizar la solvencia y regularidad de la Aseguradora que contrate la

adjudicataria, se establece como requisito que las pólizas de seguro sean

contratadas con aseguradoras que se encuentren inscriptas en las respectivas

Superintendencias de Seguros de la Nación Argentina, teniendo una

calificación “BBB”, ó superior a esta.

Art. 54º Término para constituir los seguros:

Los requisitos exigidos para la constitución de los seguros, deberán ser

cumplimentados por el adjudicatario con una antelación no menor de cuarenta

y ocho (48) horas de la fecha fijada para la prestación del servicio.- El

40



incumplimiento dentro del plazo fijado para la presentación de las pólizas,

motivará en todos los casos la postergación del comienzo de la prestación del

servicio y la consiguiente aplicación de las sanciones a que se hará pasible.

Art. 55º PENALIDADES

El incumplimiento en término de las obligaciones del contrato coloca al

adjudicatario en estado de mora y, por lo tanto, sujeto a la aplicación de

las sanciones establecidas en los artículos siguientes:

CAUSALES DETERMINACIÓN DE MONTOS

Por no iniciar la prestación en la

fecha establecida, por causas

imputables al adjudicatario, por

cada día de demora:

Doscientos por ciento (200%) del

valor integral correspondiente a un

(1) día de prestación.-

Por no entregar las cantidades

solicitadas de cada servicio,

conforme las presentes cláusulas,

por cada oportunidad:

Ciento cincuenta por ciento (150%)

del valor adjudicado del servicio de

las cantidades no entregadas.-

Por la entrega de servicios con

componentes incompletos, o que

no se ajusten a los que integran los

menús requeridos, conforme al

ANEXO “A” que integra el presente

pliego, por cada oportunidad:

Cincuenta por ciento (50%) del

valor adjudicado del servicio

correspondiente.-

Por presentar servicios de gramaje

inferior al indicado para cada menú,

conforme al ANEXO “A” que integra


valor adjudicado, correspondiente

al total de raciones del día del

41




el presente pliego, por cada

oportunidad:

incumplimiento.-

Por cada servicio entregado fuera

de los horarios que se determinan

en el ANEXO “D”, se aplicarán las

siguientes penalidades sobre el

valor adjudicado del servicio

correspondiente:

� Hasta veinte (20) minutos:

Cincuenta por ciento (50%).-

� Hasta treinta (30) minutos: Cien

por cien (100%).-

Por no cumplimentar en debida

forma la distribución y/o servido de

las raciones a los comensales, por

cada servicio:

Ciento Cincuenta por ciento (150%)

del valor adjudicado del servicio

afectado.-

Por no presentar la comida cortada,

conforme se exige en el Art. 8º,

inciso d), por cada servicio.

Ciento Cincuenta por ciento (150%)

del valor adjudicado,

correspondiente al total de platos

que debieran ser presentados

cortados, el día de la infracción.-

Por no proveer la vajilla que detalla

el Anexo “A”, por cada día:



al día de la infracción.-

Por modificar el orden de los

menús, establecido en el ANEXO

“A” que integra el presente pliego,

por cada oportunidad:



al total de raciones diarias.-

42



Por no proveer los menús de

regímenes especiales, tal como se

exige en el presente Pliego, por

cada oportunidad:

Quince por ciento (15%) del valor

adjudicado, correspondiente al total

de raciones diarias.-

Por no permitir o entorpecer la

fiscalización, por cada oportunidad:

Doscientos por ciento (200%) del

monto total adjudicado,

correspondiente al día de

prestación en el que se produjo la

infracción.-

Por no contar o no encontrarse en

buen funcionamiento alguno de los

elementos exigidos en el Art. 45º

inciso III) de las presentes

cláusulas, por cada oportunidad y

por elemento:


valor correspondiente a un día de

prestación.

Por transgredir alguna/s de la/s

exigencia/s requerida/s en el Art.

45º incisos IV) y VI), por cada

oportunidad:

Veinte por ciento (20%) del valor

correspondiente a un día de

prestación.-

Por transgredir algunas de las

exigencias respecto del personal,

nómina y conducta, por cada

oportunidad y/o por persona:

Uno por ciento (1%) del valor

adjudicado al servicio afectado.-

Por no cumplimentar con la

cantidad de personal asignado en

Treinta por ciento (30%) del valor

adjudicado al total de las raciones

43




la oferta, por cada persona faltante: diarias.-

Por no presentar los informes del

servicio de Control de Calidad que

se, por cada oportunidad:

$ 2.000.- (DOS MIL PESOS).-

Por no contar con el Libro de

Órdenes, por cada oportunidad:

Diez por ciento (10%) del valor

correspondiente a un (1) día de

prestación.

Por no ajustarse a las exigencias

respecto a los vehículos afectados

a la prestación, por cada

oportunidad:


valor correspondiente al día en que

se produjo la infracción.

Sin perjuicio de las penalidades que correspondan imponer, cuando la

solución urgente de un problema requiera una erogación económica por

parte del adjudicatario y éste no la efectuara dentro de las cuarenta y

ocho (48) horas de notificado, el Organismo Usuario podrá autorizar la

realización de los trabajos necesarios a costa de aquél, solicitando que

tales importes le sean deducidos al adjudicatario de la factura siguiente.-

Art. 56º RESCISION:

El Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires podrá rescindir el

contrato de pleno derecho, cuando se produjera, entre otras, alguna de

las siguientes causales:

a) Cuando alcanzado un plazo máximo de un (1) día, el

adjudicatario no hubiere iniciado el servicio en la fecha

establecida para ello.

44



b) Cuando alcanzado un plazo máximo de un (1) día, el

adjudicatario no hubiere renovado las pólizas de los seguros

vencidos, según se establece en el presente Pliego.

c) Cuando el adjudicatario no hubiere cumplimentado con la

constitución de la Garantía de Adjudicación, previo a iniciar

el servicio, conforme se exige en las presentes cláusulas.

d) Cuando el adjudicatario acumule la aplicación de cinco (5)

de cualesquiera de los incumplimientos penalizados en el

Art. 51º.-

Art. 57º EXTINCIÓN

Serán causales de extinción del contrato las siguientes:

a) Expiración del plazo término del contrato, según lo estipulado en el

presente pliego;

b) Mutuo acuerdo, previa autorización legal o administrativa que resulte

corresponder;

c) Quiebra del contratista;

d) Rescisión por incumplimiento del contratista, en los términos del

presente Pliego.

Art. 58º REVISIÓN DE PRECIOS DEL CONTRATO

Los reclamos por reconocimiento de mayores o menores costos y/o ajustes de

variación de precios de insumos, materiales y equipos en el presente contrato,

serán presentados y tramitados ante la Comisión de Evaluación, integrada por

un representante del Ministerio de Hacienda y un representante del Ministerio

del cual depende el Organismo Usuario.

Para la promoción del reclamo la parte reclamante deberá invocar y acreditar la

existencia de distorsiones económicas, siempre y cuando la variación supere

45



en más o en menos el diez por ciento (10%) del precio adjudicado.

Asimismo, las partes confeccionarán un Acta de Constatación, por medio de la

que se dejará debida constancia que la documentación acompañada contiene

la totalidad de los reclamos por mayores o menores costos que las partes

tengan que plantearse en virtud del contrato cuestionado. A los mismos fines,

en la mentada Acta también dejará constancia que el reclamante ha agregado

a las actuaciones la totalidad de las pruebas que tenga para ofrecer y producir,

a fin de acreditar los hechos que constituyen el fundamento de su reclamo o,

en caso contrario, el plazo que le requerirá tal agregación, debiendo quedar las

partes convocadas en la oportunidad estimada para la elaboración de una

nueva Acta de Constatación.

La Comisión de Evaluación, deberá expedirse dentro del plazo improrrogable

de treinta (30) días corridos, computados a partir de la fecha en que quede

establecido por las constancias del Acta de Constatación mencionada en el

párrafo precedente, que el reclamante ha deducido ante la Comisión la

totalidad de su reclamo y que ha ofrecido y producido la totalidad de las

pruebas correspondientes a los hechos en que ha fundado su derecho.

El dictamen que emita la Comisión de Evaluación, que tendrá como guía el

principio del sacrificio compartido propugnado por la Procuración General de la

Ciudad Autónoma de Buenos Aires, deberá establecer desde los puntos de

vista técnico, económico, financiero y de la oportunidad, mérito y conveniencia

la procedencia del reclamo planteado y sus alcances; debiendo dejar

debidamente fundados los elementos de todo tipo tenidos en cuenta para

arribar a la conclusión contenida en el dictamen.

El dictamen será elevado a la consideración de la máxima autoridad del

Ministerio del cual depende el Organismo Usuario, a quien le corresponderá en

el plazo de cinco (5) días corridos computados a partir de la fecha de su

recepción, dar a conocer el acto administrativo que resuelva la cuestión.

Previo a la emisión del acto administrativo por el que se apruebe o rechace la

redeterminación de los precios del contrato, deberá intervenir la Procuración

General de la Ciudad de Buenos Aires.

46




Art. 59º PAGO DEL SERVICIO

El GCABA depositará, en la cuenta que el adjudicatario oportunamente declare

de conformidad con los Art. 23 y 24 del Pliego de Bases y Condiciones

Generales, la totalidad del valor de la prestación, una vez recibida la factura de

parte de la adjudicataria, documento que deberá responder al servicio real

prestado en el período facturado. El GCABA no asegura mínimos, abonando

los servicios efectivamente realizados.

El Pago del Servicio será efectuado de acuerdo a las disposiciones contenidas

en los Arts. 21, 22, 23 y 24 del Pliego Único de Bases y Condiciones

Generales.

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ANEXO "A"

FORMA DE PRESENTACION DE LAS PREPARACIONES

Los elementos adicionales a proveer serán: � Vasos : De plástico descartables con capacidad de al menos 200 cc. � Cubiertos (cuchillos, tenedores y cucharas): De plástico descartables. � Servilletas: De papel descartables. � Platos: de poliestireno expandido descartables.- � Manteles: de polietileno o papel.

Merienda y desayuno: � La leche chocolatada 250 c.c. en envase de 1 litro y el jugo bebible

deberá proveerse en envases de al menos 200 c.c. (doscientos centímetros cúbicos) en envase tetrabrik con sorbete y refrigerada.

� Las reposterías y galletitas deberán presentarse en forma individual en sus envases de origen en donde cada uno deberá contener fecha de vencimiento y número de lote.

� Los sándwiches deberán presentarse con fecha y hora de elaboración en envoltorios que permitan su conservación en frío y en perfecto estado, hasta el momento de ser consumido.

Almuerzo� El peso de la ración servida de los menús se refiere al plato principal

sin tener en cuenta el pan y la fruta.

En cuanto al agua mineral: � Debe entregarse a diario agua mineralizada en su envase de origen

cerrado, refrigerada a no más de 10 grados centígrados y en estado líquido, en envases de un litro y medio (1.5) litros por persona.




LISTADO DE COMIDAS

TODOS LOS ALIMENTOS QUE FIGURAN EN ESTE ANEXO DEBEN RESPONDER A LAS ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO EN VIGENCIA

DESAYUNO:

Menú 1 Leche chocolatada (250 cc) Galletita de leche sin relleno (25g) Menú 2 Leche chocolatada (250 cc) Galletita dulce sabor vainilla (25g) Menú 3Leche chocolatada (250 cc) Galletita dulce sabor chocolate (25g) Menú 4Leche chocolatada (250 cc) Vainillas (2 unid) Menú 5 Leche chocolatada (250 cc) Galletita dulce sabor coco (25g)

MERIENDA:

Menú 1 Jugo de manzana o naranja (250 cc) Repostería tipo pasta frola (50 g) Menú 2 Jugo de manzana o naranja (250 cc) Repostería tipo magdalena (20 g) Menú 3Jugo de manzana o naranja (250 cc) Repostería tipo pepa (28 g) Menú 4Jugo de manzana o naranja (250 cc) Barra de cereal (21 g) Menú 5 Jugo de manzana o naranja (250 cc) Galletita dulce sabor vainilla (25g)




Listas de almuerzos

MENU Nº 1 Ternerita guisada, pan, fruta.

Alimento PN cocido/ porción (g) Paleta 120 gArroz 150 gCebolla 20 gZanahoria 40 gTomate triturado 20 gAjí rojo 5 gArvejas 10 gAceite 10 ccSal, condimentos Cantidad Suficiente Pan Felipe 1 unidad (50g) Fruta (manzana) 1 unidad (150 g) Peso de la ración servida: 375 g

MENU Nº 2 Medallones de pollo con puré bicolor, pan, fruta.

Alimento PN cocido/ porción (g) Medallones de pollo (3 Und. x 60 Grs.) 180 gPapa 125 gZapallo 125 gManteca 15 gLeche en polvo 5 cc Sal, condimentos Cantidad Suficiente Pan Felipe 1 unidad (50g) Fruta (banana) 150 g Peso de la ración servida: 450 g

MENU Nº 3 Carne al horno con pure de batatas, pan, fruta.

Alimento PN cocido/ porción (g) Paleta 120 gBatata 250 gLeche en polvo 5 g Aceite 10 ccSal, condimentos Cantidad Suficiente Pan Felipe 1 unidad (50g) Fruta ( pera) 150 g Peso de la ración servida: 385 g.




MENU Nº 4 Risotto de pollo, pan, helado de agua.

Alimento PN cocido/ porción (g) Pollo (pulpa) 150 gArroz 150 gCebolla 40 gArvejas 20 gAceite 10 cc Queso rallado 10 gSal, condimentos Cantidad Suficiente Pan Felipe 1 unidad (50g) Fruta (manzana) 1 unidad (150 g) Peso de la ración servida: 380 g.

MENU Nº 5 Milanesa con puré de papa, pan, fruta.

Alimento PN cocido/ porción (g) Milanesa 150 gPapa 250 gManteca 15 gLeche en polvo 5 g Aceite 5 cc Sal, condimentos Cantidad Suficiente Pan Felipe 1 unidad (50g) Fruta (manzana) 150 g Peso de la ración servida: 425 g.

MENU Nº 6 Saltado de pollo con arroz con manteca, pan, fruta. Alimento PN cocido/ porción (g)

Pollo (pulpa/desmenuzado) 150 gCebolla 30 gAjí rojo 20 gArroz 150 gManteca 10 g Aceite 5 ccQueso rallado 10 g Sal, condimentos Cantidad Suficiente Pan Felipe 1 unidad (50g) Fruta (banana) 150 g Peso de la ración servida: 375 g.




MENU Nº 7 Bife a la lyonesa con ensalada de papa y zanahoria, pan, fruta.

Alimento PN cocido/ porción (g) Paleta 120 gPapa 150 gZanahoria 100Aceite 20 gSal, condimentos Cantidad Suficiente Pan Felipe 1 unidad (50g) Fruta (pera) 150 g Peso de la ración servida: 390 g.

MENU Nº 8 Ternerita guisada, pan, helado de agua.

Alimento PN cocido/ porción (g) Paleta 120 gAjí rojo 5 g Cebolla 20 gArroz 150 g Zanahoria 40 gTomate triturado 20 g Arvejas 10 gAceite 10 ccSal, condimentos Cantidad Suficiente Pan Felipe 1 unidad (50g) Helado de frutas 1 unidad Peso de la ración servida: 375 g.

MENU Nº 9 Medallones de pollo con fideos tirabuzón tricolor con aceite y queso, pan, fruta.

Alimento PN cocido/ porción (g) Medallones de pollo (3 Und. x 60 Grs.) 180 gFideos tirabuzón 150 gQueso de rallar 10 g Aceite 10 cc Sal, condimentos Cantidad Suficiente Pan Felipe 1 unidad (50g) Fruta (manzana) 150 g Peso de la ración servida: 350 g.




MENU Nº 10. Carne al horno con papas al natural, pan, fruta

Alimento PN cocido/ porción (g) Paleta 120 gPapa 250 gAceite 10 ccSal, condimentos Cantidad Suficiente Pan Felipe 1 unidad (50g) Fruta (banana) 150 g Peso de la ración servida: 380 g

MENU Nº 11 Milanesa con puré mixto, pan, fruta.

Alimento PN cocido/ porción (g) Milanesa 150 gPapa 125 gZapallo 125 gManteca 15 gLeche en polvo 5 g Aceite 5 cc Sal, condimentos Cantidad Suficiente Pan Felipe 1 unidad (50g) Fruta (pera) 150 g Peso de la ración servida: 425 g.

MENU Nº 12 Pollo a la portuguesa con arroz amarillo, pan, helado de agua.

Alimento PN cocido/ porción (g) Pollo (pulpa/desmenuzado) 150 gCebolla 30 gAjí 20 gAceite 20 ccArroz 150 gAceite 10 ccCebolla 10 gSal, condimentos Cantidad Suficiente Pan Felipe 1 unidad (50g) Fruta (manzana) 150 g Peso de la ración servida: 390 g.




MENÚMIÉRCOLES

Pebete con medallón de pollo / Felipe con milanesa, barra de cereal, agua saborizada

Alimento PN cocido/ porción (g) Pebete 1 unidad (60g) Medallón de pollo 1 unidad (60g) Felipe 1 unidad (50g) Milanesa 1 unidad (120g) Barra de cereal 1 unidad (25 g) Agua saborizada 1 unidad (500cc)

Todos los días miércoles se brindará en reemplazo del almuerzo una vianda compuesta por 2 sándwiches (un pebete con medallón de pollo y un felipe con milanesa de carne), un agua saborizada de 500 cc y una barra de cereal.El día jueves siguientes se continuará con el número de menú correlativo al entregado el martes anterior.

En las colonias con niños con capacidades diferentes se entregará en el desayuno el jugo de fruta sabor a manzana únicamente, y en la merienda la leche chocolatada.

MOSAICO DEL MENU DE COLONIAS DE VERANO - DEPORTES

DESAYUNO Leche chocolatada Leche chocolatada Leche chocolatada Leche chocolatada Leche chocolatadaGall.leche sin relleno Gall. dulce s. vainilla Gall. dulce s. chocolate Dos Vainillas Gall. dulce s. coco

1 - LUNES 2 - MARTES MIERCOLES 3 - JUEVES 4 - VIERNESTERNERITA GUISADA MEDALLONES DE POLLO PEBETE CON JAMON y QUESO CARNE AL HORNO RISOTTO DE POLLO

CON PURE BICOLOR FELIPE CON MILANESA PAPAS CON SALSA BLANCAALMUERZO

FRUTA DE ESTACION FRUTA DE ESTACION BARRA DE CEREAL FRUTA DE ESTACION FRUTA DE ESTACIONAGUA SABORIZADA 500 C.C.

MERIENDA Jugo de man.o nar. Jugo de man.o nar. Jugo de man.o nar. Jugo de man.o nar. Jugo de man.o nar.Rep.tipo pasta frola Rep. tipo magdalena Repostería tipo pepa Gall.dulce sabor vainilla Barra de cereal


5 - LUNES 6 - MARTES MIERCOLES 7 - JUEVES 8 - VIERNESMILANESA CON SALTEADO DE POLLO PEBETE CON JAMON y QUESO BIFES A LA LYONESA TERNERITA GUISADAPURE DE PAPAS ARROZ CON MANTECA FELIPE CON MILANESA ENS.PAPA y ZANAHORIA

ALMUERZOFRUTA DE ESTACION FRUTA DE ESTACION BARRA DE CEREAL FRUTA DE ESTACION FRUTA DE ESTACION

AGUA SABORIZADA 500 C.C.



9 - LUNES 10 - MARTES MIERCOLES 11 - JUEVES 12 - VIERNESMEDALLONES DE POLLO CARNE AL HORNO PEBETE CON JAMON y QUESO MILANESA CON POLLO A LA PORTUGUESA

MIX DE VEGETALES PAPAS NATURAL FELIPE CON MILANESA PURE MIXTO CON ARROZ AMARILLOALMUERZO

FRUTA DE ESTACION FRUTA DE ESTACION BARRA DE CEREAL FRUTA DE ESTACION FRUTA DE ESTACIONAGUA SABORIZADA 500 C.C.





ANEXO “B”

ESPECIFICACIONES DE VIVERES

NOTA: TODOS LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS UTILIZADOS PARA EL SERVICIO DE COMEDOR, REFRIGERIO, DESAYUNO Y MERIENDA DEBERAN RESPETAR LO ESTABLECIDO POR EL CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO EN VIGENCIA.

ACEITES: (ART. 520 C.A.A.) Primera calidad, girasol, maní, uva y/o maíz. Comestible mezcla. Aspecto límpido a 25º c, sabor y olor agradable y debe contener solamente los elementos propios del aceite y que corresponda a la composición de las semillas o frutos de los cuales se ha extraído. Envase: Vidrio o plástico autorizado de 1 a 1 y ½ litro o lata de hasta 5 litros de capacidad. Con R.N.E. y R.N.P.A. y fecha de elaboración y/o vencimiento.

ARROZ CAROLINA: tipo 00000 (ART. 648 - 651 C.A.A.) No deberá tener más de 14% de humedad, y más del 0,6% de cenizas a 500/550ºC. Deberán ser granos sanos grandes y enteros. Con un porcentaje mínimo de defectos. Envase: muerto permitido, de polietileno puro, atóxico, de 1 a 5 Kg. . Con R.N.E. y R.N.P.A y fecha de elaboración o vencimiento.

ARVEJAS AL NATURAL: (ART. 927 y 928 C.A.A.) Medianas con diámetro de 3 a 5 mm., turgentes, de color, terneza y textura razonablemente uniforme, con no más de 10% de peso en semillas con gérmenes formados, visibles pero adheridos al grano y dentro de la cáscara. Sin reverdecedores artificiales (sales metálicas, materiales y colorantes, sustancia alcalina, etc.). Se aceptarán hasta un 15% en peso de arvejas pequeñas o grandes. El peso escurrido de arvejas del tarro IRAM Nº 46 será de 220 gr. Para otro envase se mantendrá la misma relación de volumen del envase a peso escurrido. Ultima cosecha. Envase: permitido en latas de hasta 1 Kg. de capacidad. Con R.N.E. y R.N.P.A y fecha de elaboración o vencimiento.

AZUCAR MOLIDO: (ART. 767 C.A.A.) Molida o granulada, común, tipo B. Blanca, brillante y soluble en agua, en la que dará una solución prácticamente límpida. No contendrá amiláceas ni substancias extrañas. Envase: muerto permitido, de polietileno de 1 Kg hasta 5 Kg de capacidad. Con R.N.E. y R.N.P.A y fecha de elaboración o vencimiento.

BARRITA DE CEREAL: (ART. 789 C.A.A., Res. CONJ. 31/2003 y 286/2003) Con la denominación genérica de Caramelo, se entienden los productos elaborados sobre la base de azúcares nutritivos consignados en el presente Código. Podrán presentar distintas consistencias, formas y tamaños y ser




adicionados de los siguientes ingredientes: dulces, jaleas, frutas confitadas. Frutas secas o desecadas, enteras o en trozos, copos de cereales.

PEBETE DE JAMÓN Y QUESO: Art. 151 - (Res 1555, 12.09.90) "La preparación de comidas para su distribución a domicilio deberá hacerse en estrictas condiciones de higiene y refrigeración, empleando productos alimenticios aptos para el consumo, de acuerdo con el presente Código; personal provisto de certificado de buena salud y los aparatos térmicos o portaviandas en que se transporten deberán ser de material adecuado y encontrarse en perfectas condiciones de conservación y aseo.

Además deberán cumplir con las siguientes especificaciones microbiológicas: • Escherichia coli: ausencia en 5 g de muestra.• Staphylococcus aureus: ausencia en 1 g de muestra.• Salmonella: ausencia en 50 g de muestra.• Clostridium perfringens: ausencia en 50 g de muestra".

JAMÓN COCIDO: Art 294 - Se entiende por Jamón cocido, una salazón preparada con pernil de cerdo, con o sin hueso y sometido a la cocción en agua salada con o sin condimentos autorizados. A los efectos de esta definición se entiende por Pernil de cerdo a la pieza única de carne correspondiente al despiece total o parcial de los miembros posteriores del ganado porcino, separado como máximo del resto del costado de la semicanal en un punto no anterior al extremo del hueso de la cadera, excluyéndose expresamente las carnes trituradas o picadas, y recortes de carne.

CARNE VACUNA: (ART. 247 y 248 C.A.A.) Se extiende por carne, la parte comestible de músculos bovinos, porcinos o caprinos, declarados aptos para la alimentación humana por la Inspección Veterinaria Oficial antes y después de la faena. La carne será limpia, sana, debidamente preparada y comprende todos los tejidos blandos que rodean al esqueleto, incluyendo su cobertura grasa, tendones, vasos y aponeurosis. Por extensión, se considera carne al diafragma y los músculos de la lengua, no así el corazón y el esófago. Con la misma definición se incluyen a los animales de corral, caza y pescado. La carne no debe haber sufrido ninguna modificación de sus características esenciales: olor, color y consistencia. La carne se recibirá en cortes y responderá a la tificación de la Junta Nacional de Carnes: Novillo de 3ra. Con las siglas U2, grados de gordura 1, 2, 3. Certificado de SENASA.- Palomita: desgrasada, sin hueso ni cartílagos. - Cuadrada: desgrasada, sin hueso ni cartílagos. - Cuadril: desgrasada, sin hueso ni cartílagos. - Nalga: desgrasada, sin hueso ni cartílagos.




CONDIMENTOS VEGETALES: (ART. 1199 C.A.A.) Con la denominación genérica de Especias o Condimentos vegetales se comprende ciertas plantas o parte de ellas que por contener substancias aromáticas, se emplean para aderezar o mejorar el aroma y el sabor de los alimentos. Deben ser genuinas, sanas y responder a sus características normales, y estar exentas de substancias extrañas.

FRUTAS FRESCAS: (ART. 883 C.A.A.) Deberán ser frescas, de madurez adecuada y que manteniendo sus características organolépticas se consume al estado natural. Se hace extensiva esta denominación a las que reuniendo las condiciones citadas se han preservado en cámara frigorífica. Debe estar exenta de: lesiones producidas por insectos o por causas mecánicas, alteraciones internas de origen diverso: golpes, podredumbre. Debe ser bien coloreada de acuerdo a la característica de la especie y variedad de que se trate, poseer madurez apropiada, libre de manchas y heridas.

HUEVOS DE GALLINA: (ART. 492 C.A.A.) Sanos, frescos, deberán reunir las siguientes características: a) Cáscara: naturalmente limpia, libre de toda mancha de tierra, sangre o

estiércol, sana sin raspaduras o grietas. Fuerte y de forma normal. b) Cámara de aire: de hasta 8mm. De profundidad, fija y sana. c) Yema: ligeramente visible, de contornos visibles, céntrica, algo móvil y de color

uniforme.d) Clara o albúmina: transparente, consistente firme, de aspecto homogéneo. e) Cicatrícula o germen: ligeramente visible, sin sangre. f) Peso: mínimo 53 gr g) Envase: sano, limpios, de hasta 30 docenas, plástico o cartón.

HIERBAS AROMATICAS: (ART. 1199 C.A.A.) Hojas y sumidables florecidas, sanas, limpias y secas. No debe contener más del 16% de cenizas insolubles en ácido clorhídrico, y no menos del 0,5% de esencia. Se tolerará hasta el 10% de tallos y materias inofensivas heterogéneas. Envase: permitido en bolsas de polietileno puro, atóxico de hasta 1 Kg. de capacidad.

HORTALIZAS: (VERDURAS, TUBERCULOS Y RAICES) (ART. 819 y SS C.A.A.) Con la denominación genérica de las hortalizas se entiende toda planta herbácea producida en huerta, de la que una o más partes pueden utilizarse como alimento en su forma natural. Las hortalizas frescas deberán ser sanas y limpias; es decir, libre de enfermedades criptogámicas o de lesiones de origen físico, químico, biológico o atacada por microorganismos o insectos, libres de insectos, ácaros o cualquier substancia adherida.




JUGO: (ART. 1049 C.A.A.) Se entiende por jugo dehidratado o liofilizado o en polvo de...(con la indicación en el espacio en blanco del nombre de la fruta de la cual procede) el producto que se obtiene por eliminación de la casi totalidad del agua de constitución del jugo fresco. Deberá presentar: aspecto pulverulento o de pequeños cristales; agua: máx. 3.0% p/p; no contener agregados a excepción de las sustancias autorizadas por la autoridad sanitaria nacional. Deberá indicar claramente la dilución a efectuar (volúmenes de agua a agregar al contenido total del envase), el procedimiento de deshidratación y la fecha de elaboración.

LECHE EN POLVO: (ART. 567 C.A.A.) Deberá ser entera organolépticamente apta para el consumo, deshidratada por el sistema de Sprait para dilución instantánea. Se presentará envasada al vacío en recipientes de hasta 1 kg. de capacidad, lo mismo podrán ser de hojalata, aluminio o plástico permitido. Envase: con fecha de elaboración y vencimiento en el rótulo, especificando marca, composición química y registros correspondientes, con R.N.E. y R.N.P.A.

LECHE CHOCOLATADA :ART. 562 tris C.A.A. Se entiende el producto elaborado con leche o leche reconstituída (enteras, parcialmente descremadas, semidescremadas o descremadas) con el agregado de cacao en polvo, que podrá ser desgrasado, con el agregado de edulcorantes nutritivos ( azúcar blanco, dextrosa, azúcar invertido, jarabe de glucosa o sus mezclas) los que podrán ser reemplazados parcial o totalmente por miel, con o sin sustancias aromatizantes naturales o sintéticas de uso permitido por el presente Código, con o sin espesantes-estabilizantes autorizados y en cantidad de 5.0 grs/Kg ( 5.000 p.p.m).El producto deberá ser pasteurizado de acuerdo a sistemas autorizados por la autoridad competente, en cuyo caso se mantendrá en fábrica a una temperatura no superior a 5º C, durante el transporte, deberá cumplimentar las exigencias bacteriológicas establecidas en el artículo 558. Envase: Sachet de 1000 cc con fecha de elaboración y vencimiento, refrigerado sin cortar la cadena de frío, con RNE,RNPA. Se dispondrá de un sistema de refrigeración para mantener la leche a temperatura adecuada. La que deberá ser consumida dentro de las 24 horas. Sin cortarse la cadena de frío con fecha de envasado.

MANTECA: (ART. 596 C.A.A.). Sustancia grasa obtenida a partir de leche vacuna. De consistencia sólida - blanda a temperatura ambiente de 20º de sabor suave, limpio “sui-géneris”, aroma delicado sin olores ni sabores extraños. De color amarillo – pajizo, sin manchas, vetas o puntos de otra coloración. No debe tener agregado de:

a) Substancias grasas distintas a la leche. b) Colorante, antioxidante, conservantes, gelificantes, emulsionantes, estabilizantes, rotulación y fecha de elaboración y vencimiento. En panes de




200/500 gr. Con fecha de elaboración donde figura también R.N.E. y R.N.P.A.

PALETA: (ART. 295 C.A.A.) De una pieza de primera calidad, con R.N.E. y R.N.P.A. fecha de elaboración y/o vencimiento.

PAN: (ART. 725 y SS C.A.A.) Con la denominación genérica de pan se entiende el producto obtenido por la cocción en hornos y a temperatura conveniente de una masa fermentada o no, hecha con harina y agua potable, con o sin agregado de levadura, con o sin adición de sal, con o sin la adición de otras substancias permitidas para esta clase de productos alimenticios. Debe responder a las siguientes características: miga porosa, elástica y homogénea, corteza de color uniforme amarillo – dorado, ser de olor y sabor agradables, elaboración dentro de las 24 horas.

PAN RALLADO: (Art. 752 CAA) Producto obtenido por la molienda en molinos apropiados del pan seco o desecado entero y en buen estado de conservación.

POLLOS: (ART. 256 C.A.A.) Pollos eviscerados con idénticas características organalépticas que las carnes frescas. Pechuga rosada, carne sin decolorar. Peso por unidad de 2 kg.

QUESOS: (ART. 605 Y SS C.A.A.) Se entiende el producto fresco o madurado que se obtiene por separación del suero de la leche o de la leche reconstituida, coaguladas por acción del cuajo y/o enzimas específicas, complementada o no por bacterias o por ácidos orgánicos permitidos a éste fin, con o sin el agregado de substancias colorantes permitidas, especies o condimentos u otros productos alimenticios con fecha de elaboración y/o vencimiento.

QUESOS RALLADOS: (ART. 635 C.A.A.) Se entiende el producto obtenido por desintegración mecánica de la pasta de quesos de pasta dura aptos para el consumo. Cumplimentando las siguientes condiciones: Pasta compacta, consistente, fractura quebradiza y grana fina, sabor dulce, ligeramente salado, aroma suave, limpio, agradable y bien desarrollado, color blanco – amarillento uniforme con fecha de elaboración y/o vencimiento.

REPOSTERIA: (ART. 765 bis C.A.A.) Producto elaborado con harina, huevos, margarinas y/o manteca de 1ra. calidad, leche, esencia de vainilla con o sin dulce en envase apto permitido con fecha de elaboración y vencimiento. Con el peso impreso en gramos, marca y nombre de fantasía. Con R.N.E. y R.N.P.A. y fecha de elaboración y/o vencimiento.




SAL: (ART. 1264 C.A.A.) Se entiende con el nombre de sal, sin agregado alguno el producto comercialmente puro o purificado, que químicamente se designa con el nombre de cloruro de sodio.

TOMATES TRITURADOS EN CONSERVA: (ART. 948 C.A.A.) La conserva triturada por trituración mecánica de tomates, sanos, limpios, enteros, libres de pedúnculos y hojas, maduros y de estructura consistente con o sin la adición de sal (cloruro de sodio). Hasta no más de cinco (5%). Envases: deberá presentarse en envases bromatológicamente aptos, herméticamente cerrados y esterilizados industrialmente. Con R.N.E. y R.N.P.A. y fecha de elaboración y/o vencimiento.

GELATINA: (ART 815 C.A.A. Res. Conj. 31 y 286/03) 3- a) Con la denominación de Postre de gelatina o Polvo para preparar postre de gelatina, se entienden las preparaciones en forma de polvo fino y homogéneo y/o los distintos tipos de jaleas preparadas que contienen gelatina como único formador de gel. b) POLVOS PARA PREPARARLOS. Se admiten las mismas funciones que para los "postres de gelatina listos para el consumo" y, los aditivos para cada función en cantidades tales que, el producto listo para consumo, responda a lo establecido para dicho grupo.

POSTRE DE VAINILLA: (ART 818 C.A.A. Res. Conj. 31 y 286/03) Con la denominación genérica de Polvos o Mezclas para preparar postres, se entienden los productos en forma pulverulenta y que por dispersión en agua y/o leche, con o sin el agregado de edulcorantes nutritivos, huevos o yema, permiten la obtención de las preparaciones correspondientes (flan, postre-cremoso o similares).

HELADOS DE AGUA: (ART 1077 Res 310, 22.3.88) “De acuerdo a sus características y/o a los ingredientes empleados en su elaboración los helados se clasifican en: 1-helados de agua o sorbetes: esta denominación corresponde a los productos en los que el componente básico es el agua. Deberán responder a las siguientes exigencias: extracto seco, mín:20,0%p/p, materia grasa de leche, máx: 1.5% p/p.




ANEXO "C"

NORMAS HIGIÉNICO SANITARIAS QUE SE DEBEN CUMPLIR EN COCINAS Y LUGARES DONDE SE PREPAREN, MANIPULEN Y/O EXPENDAN ALIMENTOS.

1. DEL ESTADO DE SALUD Las personas que manipulen alimentos deberán estar en perfectas condiciones de salud. Las mismas deberán someterse a los exámenes médicos que fijen los Organismos competentes de Salud, previo a su ingreso y periódicamente. También deberá efectuarse un examen médico de los trabajadores en otras ocasiones en que esté indicado por razones clínicas o epidemiológicas.

1.2 DE LAS ENFERMEDADES CONTAGIOSAS El adjudicatario será responsable de no permitir trabajar a ningún manipulador que padezca o sea vector de una enfermedad infecto contagiosa, posea heridas, infecciones cutáneas, llagas, diarreas, enfermedades respiratorias, etc. No pudiendo reintegrarse hasta tanto se le dé el alta médico.

1.3 DEL LAVADO DE MANOS Toda persona que trabaje en manipulación de alimentos deberá, lavarse las manos de manera frecuente y minuciosa con un agente de limpieza autorizado y con agua potable. Lavarse las manos antes de iniciar el trabajo, inmediatamente después de manipular material contaminado y todas las veces que sea necesario (se colocarán avisos que indiquen esa obligación). Los elementos de higiene personal (jabón líquido, toallas descartables, papel higiénico, etc.), serán provistos por el adjudicatorio.

1.4 DE LA INDUMENTARIA DEL PERSONAL La indumentaria se ajustará a lo establecido en el Artículo 41º del Pliego de Bases y Condiciones. Los cabellos estarán limpios, cortos y recogidos. Si para manipular los alimentos se utilizan guantes estos se mantendrán en perfectas condiciones de limpieza e higiene. El uso de guantes no eximirá al operario de la obligación de lavarse las manos cuidadosamente. No podrán utilizarse anillos, alhajas, ni objetos de adornos.

1.5 DE LA HIGIENE PERSONAL Toda persona que trabaje en manipulación de alimentos deberá mantener una esmerada higiene, tanto personal como en su indumentaria.




1.6 DE LOS HABITOS HIGIENICOS En las zonas donde se manipulen alimentos deberá prohibirse todo acto que pueda dar lugar a una contaminación de los mismos (comer, beber, fumar, tomar mate) u otras prácticas antihigiénicas. Por ninguna causa podrán hallarse ropas ni efectos personales en las áreas de manipulación de alimentos.

1.7 DE LOS VISITANTES Incluye a toda persona que no pertenezca al plantel de manipuladores. Deberá ingresar al área con la indumentaria exigida en el punto 1.4.

1.8 DE LA SUPERVISION La responsabilidad del cumplimiento por parte de todo el personal respecto de los requisitos señalados en las secciones 1.1 a 1.7 es del adjudicatario.

2 DE LAS MATERIAS PRIMAS

2.1 REQUISITOS APLICABLES A LA MATERIA PRIMA

2.1.1 Las materias primas deberán ingresar con su correspondiente envase, y rotuladas de acuerdo a lo estipulado en el C.A.A. y en perfectas condiciones de conservación.

2.1.2 El almacenamiento de las materias primas deberá hacerse de acuerdo a las necesidades requeridas por las mismas (estivaje, temperatura, humedad, aireación, etc.). Debiendo asegurar la adecuada rotación de la existencia de la misma.

2.2 DE LA CONTAMINACION CRUZADA

2.2.1 Se tomarán medidas eficaces para evitar la coexistencia de productos crudos con productos elaborados listos para ser consumidos.

2.2.2 El almacenamiento de alimentos elaborados en heladeras y/o cámaras deben hacerse en recipientes herméticos aptos para dicho fin.

2.2.3 Los utensilios que hayan entrado en contacto con las materias primas o con material contaminado, deberán limpiarse y desinfectarse cuidadosamente antes de ser utilizados.

2.3 DEL EMPLEO DE AGUA

2.3.1 El agua a utilizar en la elaboración de alimento como en el lavado de manos y/o utensilios, deberá ser corriente y potable.




2.4 DE LA ELABORACION

2.4.1 La elaboración deberá ser realizada por el personal capacitado y supervisada por personal técnicamente competente. Bajo ningún concepto los concesionarios podrán tomar personal a prueba en el horario de cocina.

2.4.2 Los utensilios y vajilla no descartables, deberán mantenerse limpios, ser de material inoxidable, no tóxico, no absorbentes, y que no transfieran olores o sabores al alimento. Estos se mantendrán en perfecto estado de conservación, debiendo el adjudicatario descartar aquellos que presenten deterioro.

2.4.3 Todas las operaciones del proceso de elaboración incluido el envasado deberán realizarse sin demoras y en condiciones que excluyan toda posibilidad de contaminación, deterioro o proliferación de microorganismos.

2.4.4 Las frutas y hortalizas crudas deberán ser sometidas al lavado con agua de red (corriente y potable).

2.5 DEL ENVASADO

2.5.1 El material de envase debe almacenarse en condiciones higiénicas, en lugares destinados a tal fin. El material utilizado debe ser aprobado para estar en contacto con los alimentos (según las especificaciones previstas en el C.A.A.).

2.5.2 Se prohibe la utilización de envases que hayan sido destinados para otro fin (envases de segundo uso).

2.5.3 El envasado deberá hacerse en condiciones higiénicas evitando la contaminación del producto. El personal afectado a dicha tarea debe usar barbijo y guantes.

3 DEL ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOR TERMINADOS

3.1 El almacenamiento de los productor terminados debe hacerse de acuerdo a los requerimientos específicos de cada alimento (temperatura, humedad, etc.).

3.2 Los vehículos de transporte pertenecientes a la empresa adjudicataria o contratados por la misma, deberán estar autorizados por el Organismo competente.Las operaciones de carga y descarga se deben realizar fuera de los lugares de elaboración de alimentos. Los vehículos destinados al transporte de alimentos refrigerados o congelados deben contar con equipo generador de frío y termómetro externo.




3.3 En aquellos casos en que los alimentos no sean elaborados en el lugar de entrega (sede de la Colonia), el adjudicatario deberá entregar los mismos con una antelación que en ningún caso exceda los treinta (30) minutos. De acuerdo a lo establecido en el 2.5 del presente anexo.

3.4 El adjudicatario deberá realizar la distribución interna en cada predio transportando los alimentos a los puntos de servicio, ya sea comedores o puestos de hidratación, desayuno o merienda de acuerdo a como lo indique el responsable en alimentación. Para la logística interna deberá contar con los instrumentos necesarios como carros y carretas.

3.5 La temperatura de servido de los platos calientes deberá ser de 70º C o superior.

3.6 La temperatura de servido de los platos fríos deberá ser de 8º C o inferior.

3.7 Se debe llevar un estricto control de la rotación de los productos elaborados a efectos de evitar la existencia de productos con fecha de aptitud vencida.

4 DE LA HIGIENIZACION DE EQUIPOS Y UTENSILIOS

4.1 Los agentes utilizados para la limpieza y/o desinfección deben ser aptos para uso alimentario, estando aprobados por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agro Alimentaria (SENASA), u otra autoridad competente.

4.2 Estos productos de limpieza y/o desinfección estarán depositados en un ambiente a tal efecto y en ningún caso podrán estar cerca o en contacto con productos alimenticios.

A continuación se detallan las especificaciones de elementos de limpieza:

Escurridores, escobas, cepillos para pisos, escobilla para sanitarios, trapos absorbentes para pisos y paredes, trapos rejilla para limpieza de mesas y mesadas, repasadores.-

AGUA DEL TIPO LAVANDINA: (HIPOCLORITO DE SODIO) Concentración activa en 60 gr cl/l apta para potabilizar agua con 2 gotas en dos litros de la misma; con fecha de vencimiento no superior a los seis meses de elaboración; con rótulo claro a la lectura; con marca y Nº de registro nacional.

DETERGENTE SINTETICO:Biodegradable al 15% para diluir normalmente, 1 cucharada en 5 lts. de agua con fecha de vencimiento y Nº de registro nacional en rótulo claro a la lectura.



5 DEL CONTROL DE ALIMENTOS

5.1 El adjudicatario realizará un efectivo control de todas las operaciones inherentes al servicio y distribución de comidas.-

5.2 A tal efecto deberá contar con asesoramiento técnico de un profesional con título habilitante (médico veterinario, licenciado en nutrición, ingeniero en alimentos, licenciado en bromatología, etc.).

5.3 La Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria podrá efectuar los controles correspondientes al establecimiento, proceso de elaboración, manipulación, distribución y servicio.Procediendo en los casos que corresponda a la extracción de muestras, la intervención y el decomiso de los productor alimenticios.

5.4 Los productos que no respondan a los requisitos establecidos en el C.A.A. y Decreto Nº 4.238/68, serán pasibles de las sanciones correspondientes.


ANEXO "D"

HORARIOS DE LA PRESTACIÓN

El horario de prestación para todas las unidades receptoras será el que se detalla a continuación: � El horario correspondiente al desayuno es 10.00 horas � El horario correspondiente a la merienda es a las 16.00 horas. � El horario correspondiente al primer turno de almuerzo es 12.00 horas.

Si existiera más de un turno de almuerzo, cada uno durará 30 minutos, con un lapso de 15 minutos entre cada turno.

Estos horarios corresponden al momento del servido de las raciones en la mesa.

La tolerancia límite para la prestación es:

desayuno 10.15 horas.almuerzo 12.15 horas.merienda 16.15 horas.




ANEXO “E”

PLANILLA DE COTIZACIÓN

Deberá cotizarse conforme se exige en el Art. 22º de las Cláusulas Parti-culares.-

RACIONES

RENGLON SEDES DIARIAS TOTALES

PRECIO UNITARIO OFERTADO

1 KDT 2.630 $

2 A SARMIENTO 2.460 $

2 B SARMIENTO 2.160 $

3 AVELLANEDA 1.900 $

4 CHACABUCO 1.900 $

5 PATRICIOS 1.540 $

6 POMAR 1.000 $

7 COSTA RICA 850 $

8 MARTIN FIERRO 900 $

9 GEBA 500 $

10 CLUB DE AMIGOS 190 $

11 PEREIRA 780 $

12 SANTOJANNI 670 $

13 DORREGO 670 $

14 ROCA 1.330 $

15 COLEGIALES 670 $

16 RAMSAY 370 $


ANEXO - RESOLUCIÓN N° 927 - MDSGC/09

ASA

APELLIDO Y NOMBRES C.U.I.T. Nº D.N.I. Nº FUNCION PERIODOMONTO

MENSUALMONTOTOTAL

CHAMMAA, NATALIA GERALDINE 27-29193256-3 29.193.256 ASESORA 01/06/09 al 31/12/09 $ 2.000,00 $ 14.000,00

MANSILLA, MARIANA CECILIA 27-30593292-8 30.593.292 ASESORA 01/06/09 al 31/12/09 $ 2.000,00 $ 14.000,00

$ 4.000,00 $ 28.000,00

G O B I E R N O D E L A C I U D A D D E B U E N O S A I R E S“2009 - Año de los Derechos Políticos de la Mujer”

ANEXO EXPTE. Nº 27.855/2009


DGNYA


MENSUALMONTOTOTAL

ACOSTA, VERONICA GUADALUPE 27-23866467-0 23.866.467 OPERADORA 01/09/09 al 31/12/09 $ 1.500,00 $ 6.000,00

FLORES, MARIA SOL 27-30374174-2 30.374.174 OPERADORA 01/06/09 al 31/12/09 $ 1.500,00 $ 10.500,00

FONTANA, RUBEN DARIO 20-16892378-4 16.892.378 OPERADOR 01/06/09 al 31/12/09 $ 1.500,00 $ 10.500,00

HIDALGO ROBLES, MARINA 27-31389209-9 31.389.209 OPERADORA 01/06/09 al 31/12/09 $ 1.500,00 $ 10.500,00

MOLINA Y VEDIA, PAULA SOLEDAD 27-27386993-5 27.386.993 OPERADORA 01/06/09 al 31/12/09 $ 1.500,00 $ 10.500,00

PIÑEIRO, MARIA EUGENIA 27-31583594-7 31.583.594 OPERADORA 01/06/09 al 31/12/09 $ 1.500,00 $ 10.500,00

$ 9.000,00 $ 58.500,00

G O B I E R N O D E L A C I U D A D D E B U E N O S A I R E S"2009 Año de los Derechos Politicos de la Mujer"





DGNYA


MENSUALMONTOTOTAL

ELORDI, SUSANA LEONOR 27-06043870-1 6.043.870 OPERADORA 01/07/09 al 31/12/09 $ 1.500,00 $ 9.000,00

$ 1.500,00 $ 9.000,00

G O B I E R N O D E L A C I U D A D D E B U E N O S A I R E S"2009 Año de los Derechos Políticos de la Mujer"


SSPSOC


MENSUALMONTOTOTAL

GONZALEZ, ADRIANA MARIELA 27-24549259-1 24.549.259 ASESORA 01/07/09 al 31/12/09 2.000,00$ 12.000,00$

2.000,00$ 12.000,00$

G O B I E R N O D E L A C I U D A D D E B U E N O S A I R E S"2009 Año de los Derechos Políticos de la Mujer"


SSTED


MENSUALMONTOTOTAL

ARDIZZONE, ANA ANTONIA CAROLINA 27-10531565-7 10.531.565 MEDICA 01/10/09 al 31/12/09 $ 2.500,00 $ 7.500,00

$ 2.500,00 $ 7.500,00

G O B I E R N O D E L A C I U D A D D E B U E N O S A I R E S

ANEXO

“2009 - Año de los Derechos Políticos de la Mujer”

EXPTE. Nº 39.687/2009

ANEXO - RESOLUCIÓN N° 1.170 - MDSGC/09


ANEXO I - RESOLUCIÓN N° 110 - SSTRANS/09

NORMAS PARTICULARES DE PROHIBICIÓN DEL ESTACIONAMIENTOLISTADO DE ARTERIAS AREA MACROCENTRO

ARTERIA DESDE HASTA MODO HORARIO ACERAMADERO AV. SAN MARTIN RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASALEM LEANDRO N. AV. SAN MARTIN RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASDEL LIBERTADOR AV. SAN MARTIN PUEYRREDON AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASSAENZ PEÑA, ROQUE PTE. AV. SAN MARTIN SUIPACHA PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASSAENZ PEÑA, ROQUE PTE. AV. SUIPACHA PELLEGRINI, C. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASAENZ PEÑA, ROQUE PTE. AV. SUIPACHA PELLEGRINI, C. PROHIBIDO Todos los días 24 hs IZQUIERDASAENZ PEÑA, ROQUE PTE. AV. PELLEGRINI, C. LAVALLE PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASROCA, JULIO A. PTE. AV. BOLIVAR BELGRANO AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBAS25 DE MAYO RIVADAVIA AV. CORDOBA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHARECONQUISTA ROJAS, R. RIVADAVIA AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASRECONQUISTA ROJAS, R. ALEM LEANDRO N. AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASAN MARTIN RIVADAVIA AV. MADERO, E. AV PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAFLORIDA SAN MARTIN RIVADAVIA AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASMAIPU SANTA FE AV. RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMAIPU DEL LIBERTADOR AV. ARENALES PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHACRUCERO GRAL. BELGRANO ARENALES DEL LIBERTADOR AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAESMERALDA RIVADAVIA AV. DEL LIBERTADOR AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHABASABILBASO JUNCAL ARENALES PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASUIPACHA ARROYO RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHATACUARI RIVADAVIA AV. MORENO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPIEDRAS BELGRANO AV. RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHACHACABUCO RIVADAVIA AV. BELGRANO AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPERU RIVADAVIA AV. ROCA, PTE J. A. AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASPERU CHILE INDEPENDENCIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHABOLIVAR RIVADAVIA AV. YRIGOYEN, H. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHABOLIVAR VENEZUELA INDEPENDENCIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHADEFENSA ALSINA YRIGOYEN, H. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHADEFENSA BELGRANO AV. VENEZUELA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHA

BALCARCE BELGRANO AV. VENEZUELA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHABALCARCE SAN LORENZO INDEPENDENCIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHALA RABIDA AV. PASEO COLON AV. ALEM LEANDRO N. AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASPASEO COLON AV. RIVADAVIA AV. SAN JUAN AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBAS

ANEXO I

GOBIERNO DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES2009 “AÑO DE LOS DERECHOS POLITICOS DE LA MUJER”

1/5 ANEXO I

HUERGO, ING. AV. RIVADAVIA AV. DE GARAY, JUAN AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASCARABELAS PJE. SARMIENTO PERON PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASPELLEGRINI RIVADAVIA AV. DEL LIBERTADOR AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAIRIGOYEN B. DE SAN JUAN AV. RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHACERRITO DEL LIBERTADOR AV. RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHALIMA RIVADAVIA AV. CONSTITUCIÓN PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHALIBERTAD RIVADAVIA AV. TUCUMAN PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHALIBERTAD TUCUMAN CORDOBA PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHALIBERTAD CORDOBA JUNCAL PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHALIBERTAD ALVEAR AV. POSADAS PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHASALTA BELGRANO AV. RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHATALCAHUANO JUNCAL ARENALES PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHATALCAHUANO CORDOBA AV. VIAMONTE PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHATALCAHUANO VIAMONTE TUCUMAN PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHATALCAHUANO TUCUMAN LAVALLE PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHATALCAHUANO LAVALLE RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAS. DEL ESTERO RIVADAVIA AV. BELGRANO AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAURUGUAY SANTA FE AV. DE ALVEAR, M.T. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAURUGUAY CORDOBA AV. VIAMONTE PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAURUGUAY LAVALLE CORRIENTES AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAURUGUAY CORRIENTES AV. RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASAN JOSE RIVADAVIA AV. YRIGOYEN, H. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPARANA RIVADAVIA AV. SANTA FE AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPARANA ARENALES JUNCAL PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAPARANA JUNCAL MONTEVIDEO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASAENZ PEÑA, L. MORENO BELGRANO AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHASAENZ PEÑA, L. MORENO RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMONTEVIDEO QUINTANA GUIDO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMONTEVIDEO GUIDO JUNCAL PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAMONTEVIDEO JUNCAL SANTA FE AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMONTEVIDEO PERON RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAVIRREY CEVALLOS RIVADAVIA AV. MORENO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAVIRREY CEVALLOS MORENO BELGRANO AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHARODRIGUEZ PEÑA DEL LIBERTADOR AV. JUNCAL PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHARODRIGUEZ PEÑA ARENALES VIAMONTE PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHARODRIGUEZ PEÑA CORRIENTES AV. RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASOLIS RIVADAVIA AV. YRIGOYEN, H. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHACALLAO AV. RIVADAVIA AV. DEL LIBERTADOR AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASENTRE RIOS AV. SAN JUAN AV. YRIGOYEN, H. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASENTRE RIOS AV. YRIGOYEN, H. RIVADAVIA AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASRIOBAMBA ARENALES SANTA FE AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHA

RIOBAMBA CORDOBA AV. VIAMONTE PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHARIOBAMBA SARMIENTO RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHA

2/5 ANEXO I


COMBATE DE LOS POZOS RIVADAVIA AV. BELGRANO AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAAYACUCHO CORRIENTES AV. SANTA FE AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAAYACUCHO PACHECO DE MELO LOPEZ, VICENTE PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASARANDI MORENO BELGRANO AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAJUNIN LOPEZ, VICENTE ROTONDA PLAZA INT. ALVEAR PROHIBIDO Todos los días 24 hs NOROESTEJUNIN LOPEZ, VICENTE PARAGUAY PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAJUNIN PARAGUAY CORDOBA AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAJUNIN CORDOBA AV. CORRIENTES AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPASCO MORENO BELGRANO AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAURIBURU, JOSE E. VIAMONTE CORDOBA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAURIBURU, JOSE E. CORDOBA AV. PARAGUAY PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAURIBURU, JOSE E. PARAGUAY DE ALVEAR, M.T. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPASTEUR TUCUMAN VIAMONTE PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAAZCUENAGA PUEYRREDON, AV. LOPEZ, VICENTE PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAAZCUENAGA LOPEZ, VICENTE JUNCAL PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAAZCUENAGA SANTA FE AV. DE ALVEAR, M.T. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHALARREA RIVADAVIA AV. MITRE, BARTOLOME PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAALBERTI BELGRANO AV. RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASAAVEDRA BELGRANO AV. RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMISIONES RIVADAVIA AV. BELGRANO AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPUEYRREDON AV. DEL LIBERTADOR AV. RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASJUJUY AV. RIVADAVIA AV. BELGRANO AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASSCHIAFFINO, EDUARDO POSADAS DEL LIBERTADOR, AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAALVEAR AV. CALLAO AV. LIBERTAD PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASALVEAR AV. DEL LIBERTADOR AV. HAEDO, E. DR. AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASHAEDO, E. DR. AV. QUINTANA ALVEAR AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASQUINTANA, PTE. MANUEL LIBERTAD CALLAO AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAGUIDO CALLAO AV. JUNCAL PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHALOPEZ, VICENTE MONTEVIDEO JUNIN PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHALAS HERAS AV. PUEYRREDON, AV. CALLAO AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASLAS HERAS AV. CALLAO AV. MONTEVIDEO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPACHECO DE MELO PUEYRREDON, AV. CALLAO AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAARROYO CERRITO LIBERTAD PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAARROYO CERRITO PELLEGRINI, C. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAARROYO PELLEGRINI, C. SUIPACHA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAJUNCAL PUEYRREDON, AV. AYACUCHO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAJUNCAL CALLAO AV. MONTEVIDEO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAJUNCAL CERRITO PARANA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHA

2009 “AÑO DE LOS DERECHOS POLITICOS DE LA MUJER”

GOBIERNO DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES

3/5 ANEXO I

JUNCAL PELLEGRINI, C. CERRITO PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAJUNCAL ESMERALDA PELLEGRINI, C. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAARENALES MONTEVIDEO URUGUAY PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAARENALES PELLEGRINI, C. CERRITO PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAARENALES BASAVILBASO ESMERALDA PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHASANTA FE AV. PUEYRREDON, AV. CERRITO PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASSANTA FE AV. CERRITO PELLEGRINI, C. PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASSANTA FE AV. PELLEGRINI, C. MAIPU PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASROJAS, RICARDO ALEM LEANDRO N. AV. SAN MARTIN PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHADE ALVEAR, M.T. ALEM LEANDRO N. AV. RECONQUISTA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHADE ALVEAR, M.T. FLORIDA SANTA FE AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHADE ALVEAR, M.T. PUEYRREDON, AV. CERRITO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHADE ALVEAR, M.T. CERRITO PELLEGRINI, C. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHADE ALVEAR, M.T. PELLEGRINI, C. SUIPACHA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPARAGUAY PUEYRREDON, AV. URIBURU, J.E. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPARAGUAY URIBURU, J.E. JUNIN PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAPARAGUAY JUNIN CERRITO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPARAGUAY CERRITO PELLEGRINI, C. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAPARAGUAY PELLEGRINI, C. ALEM LEANDRO N. AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHATRES SARGENTOS SAN MARTIN ALEM LEANDRO N. AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBAS

CORDOBA AV. MADERO, E. AV. PELLEGRINI, C. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASCORDOBA AV. PELLEGRINI, C. CERRITO PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASCORDOBA AV. CERRITO JUNIN PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASCORDOBA AV. JUNIN URIBURU, J.E. PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASCORDOBA AV. URIBURU, J.E. PUEYRREDON AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASVIAMONTE PUEYRREDON, AV. CERRITO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAVIAMONTE CERRITO PELLEGRINI, C. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAVIAMONTE PELLEGRINI, C. ALEM LEANDRO N. AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAVIAMONTE BOUCHARD MADERO, E. AV PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHATUCUMAN BOUCHARD ALEM LEANDRO N. AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHATUCUMAN ALEM LEANDRO N. AV. PELLEGRINI, C. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHATUCUMAN PELLEGRINI, C. URUGUAY PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHATUCUMAN PARANA MONTEVIDEO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHALAVALLE 25 DE MAYO PELLEGRINI, C. PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASLAVALLE PELLEGRINI, C. CERRITO PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHALAVALLE LIBERTAD URUGUAY PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHALAVALLE PARANA CALLAO AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHALAVALLE URIBURU, J.E. PASTEUR PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHALAVALLE PASO PUEYRREDON AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHACORRIENTES AV. PUEYRREDON, AV. RIOBAMBA PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASCORRIENTES AV. RIOBAMBA CERRITO PROHIBIDO DH 7a 19 AMBASCORRIENTES AV. CERRITO PELLEGRINI, C. PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASCORRIENTES AV. PELLEGRINI, C. MADERO, E. AV PROHIBIDO DH 7a 19 AMBASSARMIENTO ALEM LEANDRO N. AV. PELLEGRINI, C. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASARMIENTO PELLEGRINI, C. CERRITO PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHA

4/5 ANEXO I

ANEXO I - RESOLUCIÓN N° 110 - SSTRANS/09 (continuación)


MITRE, BARTOLOME CERRITO PELLEGRINI, C. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAMITRE, BARTOLOME PELLEGRINI, C. ALEM LEANDRO N. AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHARIVADAVIA AV. 25 DE MAYO SAN MARTIN PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASRIVADAVIA AV. FLORIDA PELLEGRINI, C. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHARIVADAVIA AV. PELLEGRINI, C. CERRITO PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASRIVADAVIA AV. PARANA PUEYRREDON AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHADE MAYO AV. BOLIVAR IRIGOYEN, B. DE PROHIBIDO DH 8 a 20 AMBASDE MAYO AV. IRIGOYEN, B. DE LIMA PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASDE MAYO AV. LIMA RIVADAVIA AV. PROHIBIDO DH 8 a 20 AMBASYRIGOYEN, H. IRIGOYEN, B. DE PASEO COLON AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAYRIGOYEN, H. JUJUY AV. MISIONES PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAYRIGOYEN, H. RINCON COMBATE DE LOS POZOS PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAYRIGOYEN, H. COMBATE DE LOS POZOS CEVALLOS VIRREY PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAYRIGOYEN, H. CEVALLOS VIRREY LIMA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAYRIGOYEN, H. LIMA IRIGOYEN, B. DE PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAALSINA S. DEL ESTERO LIMA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAALSINA LIMA IRIGOYEN, B. DE PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAALSINA IRIGOYEN, B. DE PERU PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMORENO AZOPARDO PASEO COLON AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAMORENO PASEO COLON AV. BALCARCE PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMORENO PERU IRIGOYEN, B. DE PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMORENO IRIGOYEN, B. DE LIMA PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAMORENO SGO.DEL ESTERO SAN JOSE PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMORENO SAN JOSE CEVALLOS VIRREY PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAMORENO CEVALLOS VIRREY SOLIS PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMORENO ENTRE RIOS AV. JUJUY AV. PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHABELGRANO AV. PERU PIEDRAS PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASBELGRANO AV. LIMA IRIGOYEN, B. DE PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASBELGRANO AV. LIMA SAENZ PEÑA, L. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASBELGRANO AV. SAENZ PEÑA CEVALLOS VIRREY PROHIBIDO Todos los días 24 hs AMBASBELGRANO AV. CEVALLOS VIRREY ENTRE RIOS AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASBELGRANO AV. ENTRE RIOS AV. JUJUY AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASBELGRANO AV. LINIERS VIRREY JUJUY AV. PROHIBIDO DH 7a 21 AMBASVENEZUELA PASEO COLON AV. IRIGOYEN, B. DE PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMEXICO IRIGOYEN, B. DE CHACABUCO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMEXICO IRIGOYEN, B. DE LIMA PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHACHILE CHACABUCO DEFENSA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHACHILE AZOPARDO HUERGO AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHASAN LORENZO BALCARCE DEFENSA PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHA



5/5 ANEXO I

ESTADOS UNIDOS AZOPARDO HUERGO AV. PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHA

6/5 ANEXO I

ANEXO I - RESOLUCIÓN N° 110 - SSTRANS/09 (continuación)




ANEXO II

NORMAS PARTICULARES DE PROHIBICIÓN DEL ESTACIONAMIENTOLISTADO DE ARTERIAS AREA MACROCENTRO AMPLIADO SUR

ARTERIA DESDE HASTA MODO HORARIO ACERAGALLO AV. DIAZ VELEZ AV. CORRIENTES PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASARMIENTO AV. PUEYRREDON ECUADOR PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASARMIENTO JEAN JAURÉS GALLO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAJEAN JAURÉS MITRE PERON PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAJEAN JAURÉS SAN LUIS V. GOMEZ PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAJEAN JAURÉS AV. RIVADAVIA MITRE PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAECUADOR AV. RIVADAVIA MITRE PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAMITRE ECUADOR AV. PUEYRREDON PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAMITRE BILLINGHURST ECUADOR PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAAIETA BETHLEM HUMBERTO 1º PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHABETHLEM AIETA DEFENSA PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAPASCO VENEZUELA SUR VENEZUELA NORTE PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAAGÜERO LAVALLE GUARDIA VIEJA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAAV. DIAZ VELEZ BILLINGHURST GALLO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHABILLINGHURST AV. RIVADAVIA AV. DIAZ VELEZ PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAANCHORENA MITRE PERON PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAANCHORENA LAVALLE AV. CORRIENTES PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAURQUIZA AV. RIVADAVIA AV. BELGRANO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHALA RIOJA AV. RIVADAVIA AV. BELGRANO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHACATAMARCA AV. RIVADAVIA AV. BELGRANO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMORENO AV. JUJUY URQUIZA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAH. YRIGOYEN VIRREY LINIERS AV. PUEYRREDON PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAAV. RIVADAVIA AV. PUEYRREDON VIRREY LINIERS PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAVENEZUELA DE IRIGOYEN, B. LIMA PROHIBIDO Todos los días 24 hs DERECHAVENEZUELA LIMA Sgo. DEL ESTERO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAVENEZUELA SAN JOSE RINCON PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAVENEZUELA SAAVEDRA AV. JUJUY PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMEXICO SARANDI C. DE LOS POZOS PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAMEXICO SAN JOSE LIMA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPsje. GIUFFRA AV. PASEO COLON DEFENSA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHACARLOS CALVO PERU B. DE IRIGOYEN PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPASCO VENEZUELA AV. BELGRANO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASARANDI AV. INDEPENDENCIA CHILE PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAC. DE LOS POZOS AV. BELGRANO AV. INDEPENDENCIA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASOLIS VENEZUELA AV. INDEPENDENCIA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAL. SAENZ PEÑA AV. INDEPENDENCIA CHILE PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAL. SAENZ PEÑA MEXICO AV. BELGRANO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASAN JOSE AV. BELGRANO AV. INDEPENDENCIA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASgo. DEL ESTERO AV. BELGRANO AV. INDEPENDENCIA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHASALTA AV. INDEPENDENCIA AV. BELGRANO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAB. DE IRIGOYEN (PLAZA) ESTADOS UNIDOS AV. INDEPENDENCIA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHATACUARI AV. BELGRANO MEXICO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHATACUARI CHILE ESTADOS UNIDOS PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPIEDRAS HUMBERTO 1º AV. BELGRANO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHACHACABUCO HUMBERTO 1º AV. BELGRANO PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHAPERU CARLOS CALVO AV. INDEPENDENCIA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHABOLIVAR AV. INDEPENDENCIA ESTADOS UNIDOS PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHADEFENSA AV. SAN JUAN AV. INDEPENDENCIA PROHIBIDO DH 7a 21 DERECHA

1/2 ANEXO II

ANEXO II - RESOLUCIÓN N° 110 - SSTRANS/09 (continuación)


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ANEXO I - DISPOSICIÓN N° 1.125 - DGET/09



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ANEXO I - DISPOSICIÓN N° 1.157 - DGET/09 (continuación)



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ANEXO I - DISPOSICIÓN N° 1.158 - DGET/09 (continuación)

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ANEXOS DEL BOLETÍN OFICIAL N° 3305 · 4.2. La toma de conocimiento del conflicto será: a) ......

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