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Anatomo-fisiología del aparato reproductor de las aves “El huevo y quien lo puso” 1° Congreso de Ciencias Veterinarias 3-5 junio 2015 Marie Therese Casaubon Huguenin Depto. Med. y Zoot. Aves Universidad Nacional Autónoma de México [email protected]
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Anatomo-fisiología del aparato reproductor de las aves
“El huevo y quien lo puso”
1° Congreso de
Ciencias Veterinarias
3-5 junio 2015
Marie Therese Casaubon Huguenin
Depto. Med. y Zoot. Aves
Universidad Nacional Autónoma de México
Composición del huevo
Membrana
testáceas
COMPONENTE SÓLIDOS AGUA TOTAL % del
HUEVO
YEMA 9.9 9.1 19 32.7
CLARA 3.8 29.4 33.2 57.3
CASCARÓN 5.7 0.1 5.8 10
HUEVO 19.4 38.6 58 100
http://manualdeavicultura.blogspot.mx/2009/04/fisiologia-del-oviducto-aviar.html
Peso relativo de las estructuras del huevo (g) Aproximadamente 1/2
1 de yema por 2 de clara
Se desarrolla a partir de las 17 semanas de edad_ (4.1 meses)
para alcanzar la madurez sexual (1er huevo ) a las 21 semanas de edad
Embriogénesis
54 semanas
8 semanas
ciclo de postura 150-540 días____21 a 77 semanas de edad ____(5 a 18 meses de edad)
De 1500 folículos
primarios
(iniciales) solo se
desarrollan 320
durante un ciclo
Jennifer Esguerra Funciones del ovario y ovulación
http://anatofisiologia77.blogspot.mx/nnifer
Folículos en
diferente
estadios de
maduración
ovario 8 semanas
Un folículo requiere 10 días para crecer
hasta 40 mm de diámetro y ser
expulsados al oviducto
al cabo de 40 a 60 minutos después de la
ovoposición del huevo anterior
Estigma
Cuerpo hemorrágico
Cuerpo Lúteo
cuerpo albicans
Vitelogénesis por estímulo de
hormona FSH proveniente
de la hipófisis anterior
httpmedicinafarmacologia.blogspot.mx201201neurohipofisis.html
son sintetizados en el hígado y por efecto de estrógenos
llegan al óvulo a través de la profusa irrigación del saco
folicular
Componente %
Agua 48.0
Proteína 17.5
Lípidos 32.5
Carbohidratos 1.0
Otros componentes (minerales trasa, Ca, P, vitaminas
e inmunoglobulinas)
1.0
Componentes de la yema
ovulación
_ Coincide con el alza del nivel de hormona luteinizante LH secretada por
la hipófisis anterior
en respuesta al incremento de progesterona sintetizada en el ovario.
_ La LH llega a su nivel máximo 4 hrs antes de la ovulación.
_ La ovulación se lleva a cabo entre los 40 o 60 minutos posteriores a la
ovoposición
Hipófisis anterior
LH Ovario Progesterona
OV ULACIÓN
Aves de 33 semanas
de edad.
Al día de nacido solo hay
Mesotelio plano simple sobre tejido conjuntivo.
http://cienciamorfologica.blogspot.mx/2011/11/tejido-epitelial.html
CIENCIA MORFOLÓGICA.- TIPOS DE EPITELIO
A los 2 meses (8 semanas)
sigue siendo epitelio pero
mide entre 12 y 15µ de
espesor y ya se aprecia la
formación de pliegues.
Oviducto desarrollo por Ovario
Estrógenos
Ave 54 semanas
A las 8 semanas, la túnica glandular de la
porción caudales del oviducto es dos veces
más gruesa que la de la craneal.
Craneal
Caudal
2 meses 4 meses
A las 21 semanas (5 meses_ 1° huevo)
ya se distinguen macro. y micro.
las diferentes
porciones, estructuras y tejidos
del aparato reproductor de la gallina
Epitelio
columnar
ciliado
Ciclo de postura 150-540 días de edad____21 a 77 semanas de edad ____(5 a 18 meses de edad)
Magnum 30 cm Istmo_ 10 cm
Útero 11 cm
Infundíbulo
7 cm
INFUNDIBULO
15 minutos meiosis, fertilización,
membrana vitelina, chalazas
MAGNUM
3 hs. albumina densa y líquida
ISTMO
1:30 hs albumina
líquida, membranas
testáceas
ÚTERO
21 hs. cascarón
VAGINA 1 a 2 sedos almacén
de espermatozoides,
cutícula
Blastodermo (fértil)
Infundíbulo •
• Ocurre la Meiosis (mitad de
cromosomas).
• Fertilización ocurre 15
minutos después de la
ovulación
• Se genera la membrana vitelina
• Se deposita la albumina densa
que forma la chalazas
Blastodisco (infértil)
A diferencia de los mamíferos
en AVES el macho es XX por lo que
el sexo del producto es determinado
por la hembra que es XY.
Peritonitis X postura abdominal
Disfunción del infundíbulo
Huevo sin yema
En la ooforitis, el
desprendimiento de
una pequeña porción de
epitelio o de tejido necrosado
procedente del ovario induce
la formación de un huevo sin yema
Micotoxicosis
Ác. Cyclopiazónico
Magnum_____3 horas______ albumina
La secreción de la albumina
es por estímulo mecánico dado por la
presencia del óvulo
y por
La progesterona proveniente del ovario y
por andrógenos (testosterona) provenientes de ovarios y suprarrenales
(en el caso del gallo de los testículos y
suprarrenales),
Magnum activo
NORMAL
Albumina en la luz del
órgano
Glándulas tubulares
exócrinas
Epitelio columnar ciliado
Magnum área
con glándulas llenas
de albúmina
Magnum
área de la que
ha sido
excretada la
albúmina
COMPONENTE SÓLIDOS AGU
A TOTAL
% del
HUEVO
YEMA 9.9 9.1 19 32.7
CLARA 3.8 29.4 33.2 57.3
CASCARÓN 5.7 0.1 5.8 10
HUEVO 19.4 38.6 58 100 http://manualdeavicultura.blogspot.mx/2009/04/fisiologia-
del-oviducto-aviar.html Caso 13-124 Relación Yema/Clara
HUEVO YEMA CLARA RELACIÓN
A1 13 21 1.6
A2 20 19 0.9
A3 17 18 1.05
A4 19 19 1
A5 14 15 1.07
A6 21 24 1.14
A7 17 18 1.05
A8 18 19 1.05
A9 17 14 0.82
(SCPA)
10
16 42 2.6
(SCPA)
11
16 32 2
(SCPA)
12
15 37 2.4
Disfunción del Magnum
Salpingopatía quística en magnum
Patogenia no determinada
Lesión
observada
en aves
vacunadas
y
desafiadas
con IAAP
Salpingitis supurativa
Istmo____1.30 hora___ membranas testácea (externa e interna)
Membrana testácea
Gallinas vacunadas H7N3 a las 35 semanas y desafiadas
virus de campo a las 44 semanas
Posiblemente, entre otras causas,
por:
• Alteración de motilidad a
causa de lesión en inervación
• Deficiente tono muscular a
causa de hipoglicemia o
hipocalcemia
08-457 y 08 -458
10 gallinas
postura
25 semanas de
edad
Útero ______ 20 horas_____ mineralización del cascarón y color
Normal
CaCo3 +
minerales
traza
0.35 mm de
espesor
Calidad externa del
huevo
Anomalías del cascarón
Útero normal Útero atrofiado
IAAP H7N3
Osteoporosis _cansancio de jaula
(parálisis transitoria o permanente) • Deficiencia de vitamina D
• Desbalance Ca/ P en la dieta.
• Enteritis crónica debido a: Micotoxinas, coccidias malabsorción
Osteoporosis
Espondilolistesis
I004-2011_ 5 semanas
Espondilolistesis (parálisis transitoria o permanente)
Vagina _____ 1 minuto _____ almacén de espermatozoides en glándulas
espermáticas, cutícula y ovoposición (expulsión del huevo)
RESUMEN REGULACIÓN HORMONAL
Ovario secreta
Estrógenos _ Progesterona _ testosterona
OVULACIÓN
Hipófisis ovario FSH (vitelogénesis)
HL (luteinizante )
OVOPOSICIÓN
Hipotálamo Vasotocina
Prostaglandinas
(oxitócicas y vasopresoras tránsito del óvulo
en oviducto y ovoposición)
INERVACIÓN DE OVIDUCTO
motilidad del oviducto por Sistema simpático
receptores alfa adrenérgicos constrictores
receptores beta adrenérgicos relajadores
PROGESTERONA prolactina LH y FSH
Gallina clueca,
cuando empolla
durante 21 días
Ovario de 8 semanas
Folículos primarios
Interrupción de ovulación
“Involución”
CLOQUEZ Y PELECHA
Pelecha al cabo de un ciclo de
postura
Estrógenos Y_ Testosterona
AGENTES y FACTORES PATÓGENOS QUE
AFECTAN LA INCUBABILIDAD
Virus_
• Enfermedad de Newcastle_ ENC
• Bronquitis infecciosa_ BI
• Influenza aviar_ IA
• Baja de postura_ EDS
• Enf. Marek
Bacterias y hongos_
• Gallibacterium anatis (pasteurella) (colera aviar)
• E. coli
• Mycoplasma Mg, Ms
• Aspergillus
Tóxicos y deficiencias nutricionales
• Malabsorción a causa de enteritis crónica:
Micotoxinas, coccidias, disbacteriosis
• Osteoporosis por desbalance Ca/ P en la dieta
• Espondilolistesis
Factores físicos que afectan la incubación
• Temperatura
• Humedad
• Volteo
AGENTES y FACTORES PATÓGENOS QUE
AFECTAN LA INCUBABILIDAD
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
Depto. de Medicina y Zootecnia de Aves
MVZ DC Ma. Teresa Casaubon y Huguenin
Cel. 55 4051 1367
http://ocw.um.es/cc.-de-la-salud/citologia-e-histologia-veterinaria/otros-recursos-1/19-aparato-reproductor-de-la-hembra.pdf
CITOLOGíA E HISTOLOGÍA VETERINARIA. 19. Aparato reproductor de la hembra B Salazar, JA Navarro Cámara, FJ Pallarés Martínez Depto Anatomía y Anatomía Patologíca comparadas, UNIVERSIDAD MURCIA
http://ocw.um.es/cc.-de-la-salud/citologia-e-histologia-veterinaria/otros-recursos-1/19-aparato-reproductor-de-la-hembra.pdf
Anatomo-fisiología del aparato
reproductor de las aves
1° Congreso de Ciencias
Veterinarias
3-5 junio 2015
Marie Therese Casaubon Huguenin
Depto. Med. y Zoot. Aves
Universidad Nacional Autónoma de México
