Amanida de Cigrons
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Ensalada de garbanzos
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos cocidos con algas kombu
kg de zanahorias
kg de patatas
Aceite o aderezo vegetal
Perejil, cebollines, aceitunas negras
Jugo de limn y sal a gustoElaboracin:
Cocinar las papas y las zanahorias en poca agua. Mezclar con los
garbanzos cocidos y las aceitunas. Hacer una salsa con el aceite,
el perejil, la sal, los cebollines picados, el jugo de limn.
Mezclar todo.
