ALKEMI, S.A. (Unipersonal)

ALKEMI, S.A. (Unipersonal)

Estimado/a señor/a: Por la presente le notifico, a los efectos oportunos, la siguiente documentación de su interés:

RESOLUCIÓN 582/2021, de 1 de junio de 2021, del Director General de Agricultura y Ganadería.

Para cualquier información complementaria que precise, le ruego que se ponga en contacto con laUNIDAD GESTORA responsable del expediente, que figura en el cuadro de la documentaciónadjunta. Asimismo le recuerdo que para una adecuada tramitación de los documentos que dirija a esteDepartamento, es preciso que indique el Código del Expediente a que se refieren. Atentamente, Pamplona, uno de junio de dos mil veinte y uno.

Ignacio Gil Jordán

Dirección General de Agricultura y Ganadería

1901/2021SG582/20215

1901/2021SG582/20215

/4 PL13PE067 Rev.: 1

Resolución del Director General de Agricultura y Ganadería

OBJETO Designación ALKEMI, S.A. (Unipersonal), para analizar las muestras del PNCOCA.

REFERENCIA Código Expediente: SG

UNIDAD GESTORA

Servicio de Ganadería Sección de Seguridad Alimentaria y Oficinas Pecuarias Dirección: C/ González Tablas, 5 Teléfono: 848426211 Correo-electrónico: [email protected]

De acuerdo a lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2017/625 del Parlamento Europeo y del Consejo, del 15 de marzo del 2017, relativo los controles y otras actividades oficiales realizados para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos, y de las normas sobre salud y bienestar de los animales, sanidad vegetal y productos fitosanitarios (Reglamento sobre controles oficiales). De acuerdo a los establecido en Procedimiento general para la designación de laboratorios en los ámbitos de control del MAPA, versión 2, de 12 de noviembre de 2020, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Considerando que la autoridad competente sólo podrá designar laboratorios para llevar a cabo análisis dentro del ámbito del control oficial que cumplan al menos los siguientes requisitos:

1. Estar acreditado en base a la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025 ‹‹Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y de calibración›› por un organismo de evaluación de la conformidad nacional que actúe de acuerdo a lo indicado en el Reglamento (CE) nº 765/2008, que actualmente en España es la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC).

2. Incluir en el alcance de su acreditación todos los ensayos para los que sea designado,

teniendo en cuenta la posibilidad de definir el alcance de la acreditación de manera flexible.

3. Los ensayos incluidos en el alcance deberán ser coherentes con los requisitos legislativos vigentes y aplicables en cada caso.

4. Poner a disposición del público los nombres de los métodos utilizados si así lo requiere la autoridad competente.

5. Participar en los ensayos de aptitud que organice el Laboratorio Nacional de Referencia (LNR), o en su defecto el Laboratorio de Referencia de la Unión Europea (LR-UE), con los procedimientos de ensayo para los que haya sido designado, con el fin de demostrar su competencia técnica.

CSV: 84D8BF95184E438DPuede verificar su autenticidad introduciendo el CSV en / Benetakoa dela egiaztatu dezakezu CSVa hemen sartuta:https://administracionelectronica.navarra.es/validarCSV/default.aspxEmitido por Gobierno de Navarra / Nafarroako Gobernuak emana (DIR3: A15007522)Fecha de emisión / Noiz emana: 2021-06-01 14:56:05

RESOLUCIÓNNº: 582/2021Fecha: 01/06/2021

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6. Como excepción temporal a lo dispuesto en el punto 2, en casos de urgencia, tales como la aplicación de nuevos métodos exigidos por normas de la Unión Europea, cambios a un método que ya se esté utilizando o empleo de métodos derivados de una situación de emergencia o de riesgo emergente para la salud humana, la salud animal, la sanidad vegetal, el bienestar de los animales o por lo que respecta a los OMG y los productos fitosanitarios, y, ante la ausencia de una oferta analítica acreditada, se podrán designar laboratorios oficiales ya acreditados para otros procedimientos de ensayo durante un período de un año prorrogable a otro más.

7. Asimismo, como excepción a lo dispuesto en el punto 2, en caso de análisis especialmente poco habituales, como, por ejemplo, es el caso de algunas determinaciones analíticas empleadas para verificar el cumplimiento del pliego de condiciones de las DOP/IGP/ETG, ante la ausencia de una oferta analítica acreditada, las autoridades competentes podrán solicitar a un laboratorio que no cumpla este requisito que efectúe dichos análisis. Para las analíticas sensoriales de DOP/IGP/ETG realizadas por los organismos de control acreditados en base a la Norma UNE-EN ISO/IEC 17065 para la verificación del cumplimiento de los pliegos de condiciones, será suficiente con que estas determinaciones estén evaluadas por ENAC, no siendo necesaria una designación. En el caso de que estas analíticas sean realizadas por laboratorios subcontratados por los organismos de control mencionados, se podrá designarlos, aunque no estén acreditados en base a la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025 para estos ensayos. Estos laboratorios serán auditados por ENAC, como parte del proceso de acreditación de la entidad de certificación que lo subcontrata, en relación a la norma ISO-EN-UNE 17065 y a la nota técnica de ENAC Utilización de Laboratorios por las Entidades de Certificación de Producto, Entidades de Inspección, Proveedores de Programas de Intercomparación y Productores de Materiales de Referencia NT-13 Rev. 6 mayo 2019.

8. Disponer de los mecanismos necesarios para garantizar una coordinación y colaboración eficiente y eficaz entre el laboratorio y la autoridad competente, así como entre el laboratorio y el Laboratorio Nacional de Referencia (LNR) correspondiente, en caso de que exista.

9. Asegurar su imparcialidad y ausencia total de conflicto de intereses en lo que respecta al

ejercicio de sus funciones como laboratorio oficial.

10. Disponer de los mecanismos necesarios que garanticen los principios de transparencia y confidencialidad de acuerdo con lo indicado en el Reglamento (UE) 2017/625.

11. En el caso de laboratorios privados, disponer de seguro de responsabilidad civil profesional u otra garantía equivalente que cubra los daños que puedan provocar en la prestación del servicio para la salud o para la seguridad del destinatario o de un tercero, o para la seguridad financiera del destinatario.

Considerando que, dentro del ámbito de otras actividades oficiales, la autoridad competente podrá designar laboratorios que no cumplan el primer requisito de estar acreditado en base a la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025, siempre y cuando cumplan los apartados 7 al 11 de los indicados para los laboratorios autorizados para llevar a cabo análisis dentro del ámbito del control oficial, y además cumplan las siguientes condiciones:



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Utilizar solamente los métodos de análisis referidos en el artículo 34, apartado 1 y 2, letras a) o b) del Reglamento (UE) 2017/625

Efectuar los análisis, ensayos o diagnósticos bajo la supervisión de las autoridades

competentes o de los LNR respecto a los métodos que utilizan

Participar regularmente y con resultados satisfactorios en los ensayos de aptitud organizados por los LNR respecto a los métodos que utilizan.

Disponer de un sistema de garantía de la calidad para garantizar unos resultados sólidos y fiables de los métodos utilizados para los análisis de laboratorio.

De conformidad con lo expuesto, y en ejercicio de las atribuciones que me confiere el artículo 32 de la Ley Foral 11/2019, de 11 de marzo, de la Administración de la Comunidad Foral de Navarra y del Sector Público Institucional Foral y el Decreto Foral 258/2019, de 23 de octubre, por el que se aprueba la estructura orgánica del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, RESUELVO:

1º. Designar a ALKEMI, S.A. (Unipersonal) para llevar a cabo los análisis de las muestras tomadas dentro del ámbito del control oficial, para todos los ensayos recogidos en el Anexo Técnico de los expedientes de acreditación del Laboratorio que se adjuntan.

2º. La designación se mantendrá siempre que se cumplan los requisitos anteriores y siempre que las necesidades analíticas de la autoridad competente no se vean modificadas.

3º. Cuando el Anexo Técnico de Acreditación sea renovado o modificado, el laboratorio designado deberá comunicar los datos del nuevo Anexo Técnico de Acreditación.

4º. La autoridad competente podrá solicitar, en cualquier momento, documentación relativa al Sistema de gestión de calidad de los ensayos del Laboratorio designado. Asimismo, podrá llevar a cabo auditorías o supervisiones si así lo considera pertinente, para verificar que el Laboratorio designado cumple los requisitos exigidos y cualquier otro que se estime oportuno relacionado con el correcto funcionamiento del laboratorio.

5º. La autoridad competente podrá revocar, la designación de un laboratorio, de forma parcial o total, en los casos siguientes:

A solicitud voluntaria del laboratorio

Ha dejado de cumplir alguna de las condiciones establecidas para su designación.

No cumple los compromisos previstos en el procedimiento

No puede demostrar la competencia técnica en los ensayos de aptitud organizados por el LNR, o en su defecto por el LR-UE.

6º. Trasladar esta Resolución a Servicio Ganadería, al Servicio de Explotaciones Agrarias y Fomento Agroalimentario, al Servicio de Agricultura y a ALKEMI, S.A. (Unipersonal), a los efectos oportunos.



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7º. Notificar esta Resolución al MAPA advirtiendo que, contra la misma, que no agota la vía administrativa, cabe interponer recurso de alzada ante la Consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, en el plazo de un mes a partir del día siguiente al de su notificación.

EL DIRECTOR GENERAL DE AGRICULTURA Y GANADERÍA Ignacio Gil Jordán



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Acreditación/Accreditation nº 229/LE519 Anexo Técnico Rev./Technical Annex Ed. 30

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Accreditation will remain valid until notification to the contrary. This accreditation is subject to modifications, temporary suspensions and withdrawal. Its validity can be confirmed at www.enac.es

ALKEMI, S.A. (Unipersonal) Dirección/ Address: C/ Tierra de Barros, nº 2; 28820 Coslada (Madrid) Norma de referencia/ Reference Standard: UNE-EN ISO/IEC 17025:2017 Actividad/Activity: Ensayo/ Test Acreditación/ Accreditation nº: 229/LE519 Fecha de entrada en vigor/ Coming into effect: 22/09/2000

ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN/ SCHEDULE OF ACCREDITATION (Rev. 30 fecha 20/08/2020)

Categoría 0 (Ensayos en las instalaciones del laboratorio) Category 0 (Tests performed at permanent laboratory)

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA. SECCIÓN DE CROMATOGRAFÍA/CHEMICALTEST. CHROMATOGRAPHY SECTION

PRODUCTO/ MATERIAL A ENSAYAR

PRODUCTS/MATERIALS TESTED

ENSAYO TYPE OF TEST

NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO

STANDARD SPECIFICATIONS/ TEST PROCEDURE

Queso

Cheese Natamacina por cromatografía líquida con detector UV-VIS

Natamycin by liquid chromatography with UV-VIS detector

En superficie/ In surface (> 0,3 mg/dm2) A 5 mm de profundidad/5 mm of depth (> 5 mg/kg)

PNT AQ-207

Método interno basado en In-house method based on

ISO 9233-2

Orina de vacuno Hígado de vacuno Riñón de vacuno

Bovine urine

Bovine liver

Bovine kidney

Corticosteroides por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)

Corticosteroids by liquid chromatography with mass spectrometry detector (LC-MS/MS)

Orina/Urine

Límite de detección Limit of Detection

Límite de cuantificación

Limit of Quantitation

Beclometasona / Beclomethasone 0,4 µg/l 0,8 µg/l Betametasona / Betamethasone 0,4 µg/l 0,8 µg/l Dexametasona / Dexamethasone 0,4 µg/l 0,8 µg/l Hidrocortisona /Hydrocortisone 4 µg/l 8 µg/l Flumetasona / Flumethasone 0,4 µg/l 0,8 µg/l Metilprednisolona / Methylprednisolon

0,4 µg/l 0,8 µg/l

Prednisolona / Prednisolone 0,4 µg/l 0,8 µg/l Triamcinolona / Triamcinolone 0,4 µg/l 0,8 µg/l

PNT AQ-252 Rev 5

Método interno In-house method

ENAC is signatory of the Multilateral Recognition Agreements established by the European and International organizations of Accreditation Bodies EA, ILAC and IAF. For more information www.enac.es

ENAC es firmante de los Acuerdos de Reconocimiento Mutuo establecidos en el seno de la European co-operation for Accreditation (EA) y de las organizaciones

internacionales de organismos de acreditación, ILAC e IAF (www.enac.es)

Código Validación Electrónica: u1Tb2YA86IS8367W14

La acreditación mantiene su vigencia hasta notificación en contra. La presente acreditación está sujeta a modificaciones, suspensiones temporales y retirada.

Su vigencia puede confirmarse en https://www.enac.es/web/enac/validacion-electronica o haciendo clic aquí


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ENSAYO TYPE OF TEST



Orina de vacuno Hígado de vacuno Riñón de vacuno

Bovine urine

Bovine liver

Bovine kidney

Corticosteroides por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)

Corticosteroids by liquid chromatography with mass spectrometry detector (LC-MS/MS)

Hígado, Riñón/Liver, Kidney

Límite de detección

Limit of Detection Límite de cuantificación

Limit of Quantitation Beclometasona/ Beclometasone

0,7 µg/kg 1,4 µg/kg

Betametasona/ Betamethasone

0,7 µg/kg (hígado/liver)

0,33 µg/kg (riñón/kidney)

1,4 µg/kg (hígado/liver) 0,75 µg/kg (riñón/kidney)

Dexametasona/ Dexamethasone



Hidrocortisona/ Hydrocortisone 7 µg/kg 14 µg/kg

Flumetasona/ Flumethasone


Metilprednisolona/ Methylprednisolone


Prednisolona/ Prednisolone


Triamcinolona/ Triamcinolone


PNT AQ-252 Rev 5


Orina de vacuno

Bovine urine

Determinación de hormonas por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)

Determination of hormones by liquid chromatography with mass

spectrometry detector (LC-MS/MS)


Limit of Detection Límite de cuantificación

Limit of Quantitation Dietiletilbestrol/ Diethylstilbestrol

1µg/l 2µg/l

Dienestrol/Dienestrol 1µg/l 2µg/l Hexestrol/Hexestrol 1µg/l 2µg/l Nortestosterona/ Nortestosterone

1µg/l 2µg/l

Progesterona/Progesterone 1µg/l 2µg/l Trembolona/Trenbolone 1µg/l 2µg/l α -Zeranol/α-Zeranol 1µg/l 2µg/l

PNT AQ-260 Rev. 4

Método interno

In-house method





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ENSAYO TYPE OF TEST



Pelo de vacuno

Bovine hair

β-Agonistas por cromatografía líquida con detector espectrometría de masas (LC-MS/MS)

β-Agonists by liquid chromatography with mass spectrometry detector (LC-MS/MS)


Limit of Detection


Limit of Quantitation Cimaterol/Cimaterol 1 µg/kg 2 µg/kg Clenbuterol/Clenbuterol 1 µg/kg 2 µg/kg Clenproperol/Clenproperol 1 µg/kg 2 µg/kg Mabuterol/Mabuterol 1 µg/kg 2 µg/kg Mapenterol/Mapenterol 1 µg/kg 2 µg/kg Propanolol/Propanolol 1 µg/kg 2 µg/kg Salbutamol/Salbutamol 1 µg/kg 2 µg/kg

PNT AQ-254 Rev. 2


Músculo de porcino

Porcine muscles

Griseofulvina por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)

Griseofulvin by liquid chromatography with mass spectrometry detector (LC-MS/MS)

Límite de detección/Limit of Detection = 5 µg/kg

Límite de cuantificación/Limit of Quantitation = 10 µg/kg

PNT AQ-243 Rev. 6


Músculo de porcino, bovino, ovino y aves de corral

Porcine, bovine, ovine and fowl muscles

Sulfamidas (sulfonamidas) por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)

Sulfamides (sulfonamides) by liquid chromatography with mass spectrometry detector (LC-MS/MS)


Limit of Detection


Limit of Quantitation Sulfacetamida/Sulfacetamide 5 µg/kg 10 µg/kg Sulfadiazina/Sulfadiazine 5 µg/kg 10 µg/kg Sulfadimetoxina/Sulfadimethoxine 5 µg/kg 10 µg/kg Sulfamerazina/Sulfamerazine 5 µg/kg 10 µg/kg Sulfametazina/Sulfamethazine 5 µg/kg 10 µg/kg Sulfametoxazol/Sulfamethoxazole 5 µg/kg 10 µg/kg Sulfapiridina/Sulfapyridine 5 µg/kg 10 µg/kg Sulfaquinoxalina/Sulfaquinoxaline 5 µg/kg 10 µg/kg Sulfatiazol/Sulfathiazole 5 µg/kg 10 µg/kg Sulfisoxazol/Sulfisoxazole 5 µg/kg 10 µg/kg

PNT AQ-242 Rev. 8

Método interno

In-house method





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ENSAYO TYPE OF TEST





Tetraciclinas por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)

Tetracyclines by liquid chromatography with mass spectrometry detector (LC-MS/MS)


Limit of Detection


Limit of Quantitation

Clortetraciclina/Chlortetracycline 5 µg/kg 10 µg/kg Doxiciclina/Doxycicline 5 µg/kg 10 µg/kg Metaciclina/Methacycline 5 µg/kg 10 µg/kg Oxitetraciclina/Oxytetraciclyne 5 µg/kg 10 µg/kg Tetraciclina/Tetracycline 5 µg/kg 10 µg/kg

PNT AQ-242 Rev. 8


Bacitracina de zinc por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)

Bacitracine zinc by liquid chromatography with mass spectrometry detector (LC-MS/MS)



PNT AQ-244 Rev. 8


Penicilinas por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)

Penicilines by liquid chromatography with mass spectrometry detector (LC-MS/MS)


Limit of Detection


Limit of Quantitation Amoxicilina/Amoxiclilin 5 µg/kg 10 µg/kg Ampicilina/Ampicillin 5 µg/kg 10 µg/kg Cloxacilina/Cloxacillin 5 µg/kg 10 µg/kg Dicloxacilina/Dicloxacillin 5 µg/kg 10 µg/kg Nafcillina/Nafcillin 5 µg/kg 10 µg/kg Oxacilina/Oxacillin 5 µg/kg 10 µg/kg Penicilina G/Penicillin G 5 µg/kg 10 µg/kg Penicilina V/Penicillin V 5 µg/kg 10 µg/kg

PNT AQ-245 Rev. 7


Cloranfenicol por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)

Chloranphenicol by liquid chromatography with mass spectrometry detector (LC-MS/MS)

Límite de detección/Limit of Detection = 0,10 µg/kg

Límite de cuantificación/Limit of Quantitation = 0,30 µg/kg

PNT AQ-215 Rev. 2






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ENSAYO TYPE OF TEST



Hígado de porcino

Porcine liver

Ivermectina por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)

Ivermectin by liquid chromatography with mass spectrometry detector (LC-MS/MS)



PNT AQ-246 Rev. 6


Pescados y derivados

Fish and derivatives

Histamina por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)

Histamine by liquid chromatography with mass spectrometry detector (LC-MS/MS)

(≥ 10 mg/kg)

PNT AQ-221 Rev. 5


Piensos

Feed

Monensina por cromatografía líquida con detector UV-VIS

Monensin by liquid chromatography with UV-VIS detector

(≥ 2,0 mg/kg)

PNT AQ-273


AOAC 2006.01

Vitaminas A y E por cromatografía líquida con detector UV-visible

Monensin by liquid chromatography with UV-VIS detector

Vitamina A/Vitamin A (≥ 2,0 mg/kg)

Vitamina E/Vitamin E (≥ 15 mg/kg)

PNT AQ-241 Rev 5


Alimentos

Food

Vitaminas A y E por cromatografía líquida con detector UV-visible

Vitamins A and E by liquid chromatography with UV-VIS detector

Vitamina A/Vitamin A (≥ 1,0 mg/kg)

Vitamina E/Vitamin E (≥ 7 mg/kg)

PNT AQ-240


AOAC 2001.13

Vitamina C por cromatografía líquida con detector UV-visible

Vitamin C by liquid chromatography with UV-VIS detector

(≥ 50 mg/kg)

PNT AQ-251 Rev. 2


Pimentón

Paprika

Capsaicinas (Picor Unidades Scoville) por cromatografía líquida con detector fluorescencia

Capsaicina (Scoville scale) by liquid chromatography with fluorescence detector

(≥ 1 mg/kg)

PNT AQ-232


ASTA 21.3





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ENSAYO TYPE OF TEST



Alimentos (excepto aceites) Piensos

Food (except oil) Feed

Colesterol por cromatografía de gases con detector de masas (GC/MS)

Cholesterol by liquid chromatography with mass spectrometry detector (LC-MS/MS)

Alimentos (excepto aceites)/Food (except oil) (≥ 10 mg/kg)

Piensos/ Feed (≥ 2,0 mg/kg)

PNT AQ-297 PNT AQ-275


AOAC 994.10


Grasa de porcino, bovino, ovino y aves de corral


Porcine, bovine, ovine pand fowl fat

Residuos de plaguicidas por cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas (GC-MS/MS)

Pesticide residue by gas chromatography with mass spectrometry detector (CG-MS/MS)

(≥ 0,05 mg/kg)

Aldrín y Dieldrín/Aldrin and Dieldrin p,p´-DDT/p,p’-DDT Endosulfan/Endosulfan p,p´-TDE (DDD)/p,p´-TDE (DDD) Endrin/Endrin p,p’-DDE/p,p´-DDE Heptacloro (incl. Heptacloro-epóxido)/Heptachlor (incl. Heptachlor epoxide)

Paratión/Parathion

(≥ 0,01 mg/kg)

Hexaclorociclohexano (HCH) alfa/ Hexachlorocyclohexane (HCH) alpha

Hexaclorociclohexano (HCH) beta Hexachlorocyclohexane (HCH) beta

AQ-249

Método interno conforme a In-house method according to

documento SANTE Analytical Quality Control and Method Validation Procedures for Pesticide Residues Analysis in Food and Feed

Piensos de vacuno (excepto pienso de vacas lecheras), porcino, ovino

Materias primas vegetales (cebada, maíz, soja)

Feed of bovine (except Feed of cows), porcine, ovine.

Vegetable raw materials (barley, maize, soya)

Residuos de plaguicidas por cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas (GC-MS/MS)

Pesticide residue by gas chromatography with mass spectrometry detector (CG-MS/MS)

(≥ 0,01 mg/kg)

Aldrín y Dieldrín/Aldrin and Dieldrin Hexaclorociclohexano (HCH) delta/ Hexachlorocyclohexane (HCH) delta

Endosulfan/Endosulfan Lindano/Lindane Endrin/Endrin Metoxicloro/Methoxychlor Heptacloro (incl. Heptacloro-epóxido)/Heptachlor (incl. Heptachlor epoxide)

p,p’-DDD/p,p’-DDD

Hexaclorociclohexano (HCH) alfa/ Hexachlorocyclohexane (HCH) alpha

p,p’-DDE/p,p’-DDE

Hexaclorociclohexano (HCH) beta Hexachlorocyclohexane (HCH) beta

p,p’-DDT/p,p’-DDT

AQ-248


documento SANTE Analytical Quality Control and Method Validation Procedures for Pesticide Residues Analysis in Food and Feed





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ENSAYO TYPE OF TEST



Grasa de cerdo (excepto ejemplares de muestra de tejido adiposo subcutáneo)

Pork fat (except specimens of subcutaneous adipose tissue sample)

Composición de ácidos grasos por cromatografía de gases con detector de ionización de llama (CG/FID)

Composition of fatty acid by gas chromatographic with flame ionization detector (GC/FID)

Ácido Laúrico/Lauric acid Ácido Esteárico/Stearic acid Ácido Mirístico/ Myristic acid Ácido Oleico/Oleic acid Ácido Palmítico/Palmitic acid Ácido Linoléico/Linoleic acid Ácido Palmitoléico/ Palmitoleic acid Ácido Linolénico/Linolenic acid Ácido Margárico/Margaric acid Ácido Aráquico/Arachidic Acid Ácido Margaroleico/Margaroleic acid Ácido Gadoleico/Gadoleic acid

PNT AQ-274


Orden PRE/3844/2004 Anexo II

Grasa extraída de alimentos

Fat extracted from foodstuffs

Composición de ácidos grasos por cromatografía de gases con detector de ionización de llama (CG/FID)

Composition of fatty acid by gas chromatographic with flame ionization detector (GC/FID)

Ácido Butírico/Butyric acid Ácido Translinoleídico/ Translinoleic Acid

Ácido Caproico/Caproic acid Ácido Linoleico/Linoleic acid Ácido Caprílico/Caprylic acid Ácido linolénico/ Linolenic acid

Ácido Cáprico/Capric acid Ácido Gamma-linolénico/ ϒ-linolenic acid

Ácido Undecanoico/Undecanoic acid Ácido Aráquico/Arachidic Acid Ácido Laúrico/Lauric acid Ácido Gadoleico/Gadoleic acid

Ácido Tridecanoico/Tridecanoic acid Ácido Eicosadienoico/ Eicosadienoic acid

Ácido Mirístico/Myristic acid Ácido Eicosatrienoico/ Eicosatrienoic acid

Ácido Miristoleico/Myristoleic acid Ácido Dihommo-gammalinolénico/ Dihomo- gamma linolenic

Ácido Pentadecanoico/Pentadecanoic acid

Ácido Araquidónico/Arachidonic acid

Ácido Pentadecenoico/ Pentadecanoic acid

Ácido Eicosapentanoico/ Eicosapentaenoic acid

Ácido Palmítico/Palmitic acid Ácido Heneicosanoico/ Heneicosanoic acid

Ácido Palmitoleico/ Palmitoleic acid Ácido Behénico/Behenic acid Ácido Trans-palmitelaídico/ Trans-palmitoleic acid

Ácido Erúcico/Erucic acid

Ácido Margárico/Margaric acid Ácido Docosadienoico/ Docosadienoic acid

Ácido Margaroleico/Margaroleic acid Ácido Docosahexanoico/ Docosahexanoic acid

Ácido Esteárico/Stearic acid Ácido Tricosaenoico/ Tricosaenoic acid

Ácido Oleico/Pleic acid Ácido Lignocérico/Lignoceric acid Ácido Elaídico/Elaidic acid Ácido Nervónico/Nervonic acid

PNT AQ-298 Rev. 6

Método interno

In-house method





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ENSAYO TYPE OF TEST



Carnes y derivados

Meat and derivatives

Nitrato sódico por cromatografía líquida con detector de conductividad iónica

Sodium nitrate by liquid chromatography with conductivity detector

(≥ 50 mg/kg)

PNT AQ-452 Rev.1


Hidrocarburos policíclicos aromáticos (PAHS) por cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas (GC-MS/MS)

Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) by gas chromatography with mass spectrometry detector (GC-MS/MS)

(≥ 0,50 µg /kg)

Benzo(a)antraceno/Benz(a)anthracene Benzo (g,h,i) perileno/Benzo (g,h,i) perylene

Benzo(a)pireno/Benzo(a)pyrene Criseno/Chrysene

Benzo (b) fluoranteno/Benzo (b) fluoranthene

Dibenzo (a,h) antraceno/Dibenzo (a,h) anthracene

Benzo (k) fluoranteno/Benzo (k) fluoranthene

Indeno (1,2,3-cd) pireno/Indeno (1,2,3-cd) pyrene

PNT AQ-219


Reglamento (CE) 333/2007 y sus posteriores modificaciones

Regulation (EC) 333/2007 and its subsequent modification





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DEPARTAMENTO DE QUÍMICA. SECCIÓN DE ALIMENTOS/ DEPARTMENT OF CHEMISTRY. FOOD SECTION

Análisis mediante métodos basados en técnicas gravimétricas y volumétricas Analysis by methods based on gravimetric and volumetric techniques



ENSAYO TYPE OF TEST



Piensos Cereales y sus harinas

Feed

Corns and corn fluor

Grasa por gravimetría

Fat by gravimetry

PNT AQ-454 PNT AQ-528


Reglamento (CE) 152/2009 Anexo III Método H

Regulation (EC) 152/2009 Annex III Method H

Humedad por gravimetría

Moisture by gravimetry

PNT AQ-456


Reglamento (CE) 152/2009 Anexo III Método A

Regulation (EC) 152/2009 Annex III Method A

Nitrógeno/ Proteína por volumetría

Nitrogen / Protein by titration

PNT AQ-496


Reglamento (CE) 152/2009 Anexo III Método C

Regulation (EC) 152/2009 Annex III Method C

Cenizas por gravimetría

Ashes by gravimetry

PNT AQ-527


Reglamento (CE) 152/2009 Anexo III Método M

Regulation (EC) 152/2009 Annex III Method M

Piensos y sus materias primas

Feed and its raw materials

Fibra bruta por gravimetría

Crude fiber by gravimetry

PNT AQ-457


Reglamento (CE) 152/2009 Anexo III Método I

Regulation (EC) 152/2009 Annex III Method I





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ENSAYO TYPE OF TEST



Alimentos

Food

Humedad por gravimetría

Moisture by gravimetry

PNT AQ-529 Rev. 5


Nitrógeno / Proteína por volumetría

Nitrogen / Protein by titration

PNT AQ-531 Rev. 6


Cenizas por gravimetría

Ashes by Gravimetry

PNT AQ-532 Rev. 6


Grasas por gravimetría

Fat by gravimetry

PNT AQ-533 Rev. 5


Cloruros por volumetría

Chlorides by titration

PNT AQ-413 Rev.3


Dióxido de azufre y sulfitos por volumetría

Sulfur dioxide and sulphites by titration

PNT AQ-420 Método interno basado en In-house method based on

UNE-EN 1988-1

Azúcares totales y reductores por volumetría (Luff-Schoorl)

Reducing sugar and total sugar by titration (Luff- Schoorl)

PNT AQ-510


BOE-A-1979-21118 y posteriores modificaciones. Anexo II Num. 11

Pimentón

Paprika

Extracto etéreo por gravimetría

Ether extract by gravimetry

PNT AQ-453 Método interno basado en In-house method based on

UNE-ISO 1108

Jamón curado

Cured ham

Índice de secado (contenido acuoso y gradiente de humedad) por cálculo

Drying index (aqueous content and moisture gradient) by calculation

PNT AQ-415 Rev. 2 PNT AQ-416 Rev. 2


Jamón curado

Cured ham

Salinidad por cálculo

Salinity by calculation

PNT AQ-417 Rev. 2






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Análisis físico-químicos Physicochemical test



ENSAYO TYPE OF TEST



Alimentos

Food

Actividad de agua

Water activity

PNT AQ-429


AOAC 978.18

Análisis mediante métodos basados en espectrometría atómica

Test by atomic spectroscopy methods



ENSAYO TYPE OF TEST



Piensos

Feed

Cobre por espectrometría de absorción atómica (atomización por llama)

Copper by flame atomic absorption spectrometry

(≥ 5,0 mg/kg)

PNT AQ-951


Reglamento (CE) 152/2009 Anexo IV. Método C Regulation (EC) 152/2009 Annex IV. Method C

Plomo por espectrometría de absorción atómica (atomización por llama)

Lead by flame atomic absorption spectrometry

(≥ 2,5 mg/kg)

PNT AQ-957


AOAC 999.11

Cadmio por espectrometría de absorción atómica (atomización por llama)

Cadmium by flame atomic absorption spectrometry

(≥ 0,25 mg/kg)

PNT AQ-958


AOAC 999.11

Alimentos

Food

Sodio por espectrometría de absorción atómica (atomización por llama)

Sodium by flame atomic absorption spectrometry

(≥ 0,0025g/100g)

PNT AQ-956


OAC 985.35





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ENSAYO TYPE OF TEST



Pescados y derivados Carne y derivados Grasas animales

Fish and derivatives Meat and derivatives Animal fat

Cadmio por espectrometría de absorción atómica (atomización electrotérmica)

Cadmium by electrothermal atomization atomic absorption spectrometry

(≥ 0,012 mg/kg) Pescados y derivados/Fish and derivatives

(≥ 0,008 mg/kg) Carne y derivados/Meat and derivatives

Grasas animales/Animal fat

PNT AQ-971

Método interno conforme a In-house method according to Reglamento (CE) 333/2007 y sus posteriores modificaciones

Regulation (EC) 333/2007 and its subsequent amendments

Plomo por espectrometría de absorción atómica (atomización electrotérmica)

Lead by electrothermal atomization atomic absorption spectrometry


(≥ 0,02 mg/kg) Carne y derivados/Meat and derivatives

Grasas animales/Animal fat

PNT Q-972


AOAC 999.11 17ª Ed.

Pescados y derivados Carne y derivados

Fish and derivatives Meat and derivatives

Mercurio por espectrometría de absorción atómica (vapor frío)

Mercury by atomic absorption spectrometry (cold steam)


(≥ 0,03 mg/kg) Carne y derivados/ Meat and derivatives

PNT AQ-982


Reglamento (CE) 333/2007 y sus posteriores modificaciones Regulation (EC) 333/2007 and its subsequent amendments

Análisis mediante métodos basados en técnicas de espectroscopía molecular Test by methods based on molecular spectroscopy techniques



ENSAYO TYPE OF TEST



Piensos y materias primas

Feed and its raw materials

Fósforo por espectrofotometría UV- VIS

Phosphorus by UV-VIS spectrophotometry

PNT AQ-468


Reglamento (CE) 152/2009. Anexo III Método P. Regulation (EC) Nº 152/2009. and its subsequent amendments Annex III. Method P

Pimentón

Paprika

Color ASTA por espectrofotometría UV-VIS

ASTA color by UV-VIS spectrophotometry

PNT AQ-409

Método interno basado en In-house method based on ASTA 20.1





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ENSAYO TYPE OF TEST



Carnes y productos cárnicos

Meat and meat products

Almidón por espectrofotometría UV-VIS

Starch by UV-VIS spectrophotometry

PNT AQ-411



Hidroxiprolina por espectrofometría UV-VIS

Hydroxyproline by UV-VIS spectrophotometry

PNT AQ-484



DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGÍA/MICROBIOLOGICALTEST

Análisis de alimentos mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo

Analysis by isolation in culture media methods



ENSAYO TYPE OF TEST



Alimentos Piensos

Food

Feed

Detección y recuento en placa de estafilococos coagulasa positivos

Detection and enumeration of coagulase-positive staphylococci

PNT AM-113

Método interno basado en In-house methods based on

ISO 6888-1

Detección y recuento en placa de microorganismos aerobios a 30 °C

Detection and enumeration of aerobic organism at 30 °C

UNE-EN ISO 4833-1

Detección y recuento en placa de Escherichia coli -glucuronidasa positivo

Detection and enumeration of −glucuronidase positive Escherichia coli

PNT AM-124

Método interno basado en In-house method based on ChromIDTM Coli Agar

Detección y recuento en placa de enterobacterias

Detection and enumeration of enterobacter

ISO 21528-2

Detección y recuento en placa de mohos y levaduras a 25 °C

Detection and enumeration of molds and yeasts at 25 °C

PNT AM-101

Método interno basado en In-house method based on ISO 21527-1 ISO 21527-2





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ENSAYO TYPE OF TEST



Alimentos Piensos

Food

Feed

Detección y recuento en placa de coliformes totales

Detection and enumeration of total coliform bacteria

ISO 4832

Detección de coliformes

Detection of Coliform

ISO 4831

Detección de Staphylococcus coagulasa positivos

Detection of coagulase-positive Staphylococci

PNT AM-149


ISO 6888-3

Detección de Escherichia coli

Detection of Escherichia coli

ISO 7251

Detección y recuento de Clostridium sulfito reductores

Detection and enumeration of Clostridium and reduced sulphite

PNT AM-103


ISO 15213

Detección y recuento de Listeria monocytogenes

Detection and enumeration of Listeria monocytogenes

PNT AM-143


UNE-EN ISO 11290-2

Detección de Bacillus cereus presuntivos

Detection of presuntive Bacillus cereus

PNT AM-174


ISO 21871

Detección y recuento de Bacillus cereus presuntivos

Detection and enumeration of Bacillus cereus

ISO 7932

Detección de enterobacterias

Detection of enterobacter

ISO 21528-1

Detección de Vibrio parahaemolyticus y Vibrio cholerae

Detection of Vibrio parahaemolyticus and Vibrio cholerae

AM-147


ISO/TS 21872-1 ISO/TS 21872-2

Detección y recuento en placa de bacterias lácticas a 30 °C

Detection and enumeration of lactic acid bacteria at 30 °C

ISO 15214





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ENSAYO TYPE OF TEST



Alimentos Piensos

Food

Feed

Detección y recuento de Clostridium perfringens

Detection and enumeration of Clostridium perfringens

ISO 7937

Complementos alimenticios

Food supplements

Detección y recuento en placa de microorganismos aerobios a 30 °C

Detection and enumeration of aerobic organism at 30 °C

PNT AM-133


UNE-EN ISO 4833-1

Detección y recuento en placa de mohos y levaduras a 25 °C

Detection and enumeration of molds and yeasts at 25 °C

PNT AM-101


ISO 21527-1 ISO 21527-2

Detección de Escherichia coli

Detection of Escherichia coli

PNT AM-110


ISO 7251

Detección y recuento de Listeria monocytogenes

Detection and enumeration of Listeria monocytogenes

PNT AM-143


UNE-EN ISO 11290-2

Carne y derivados


Recuento en placa de anaerobios mesófilos a 30 °C

Enumeration of anaerobic mesophilic at 30 °C

AM-109


ISO 4833-1

Detección y recuento en placa de Campylobacter spp.

Detection and enumeration of Campylobacter spp.

ISO 10272-2





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ENSAYO TYPE OF TEST



Superficies de canales (bovinos, ovinos, caprinos y porcinos)

Surfaces carcass meat (bovine, ovine, porcine, caprine

Recuento en placa de microorganismos aerobios a 30 °C (método destructivo)

Detection and enumeration of aerobic organism at 30 °C (destruction method)

AM-172


ISO 4833-1

Recuento en placa de enterobacterias (método destructivo)

Enumeration of enterobacter (destruction method)

AM-173


ISO 21528-2

Placas de contacto

Contact-plate

Recuento en placa de microorganismos aerobios a 30 °C

Enumeration of aerobic organism at 30 °C

AM-175 Rev. 5


Recuento en placa de enterobacterias

Enumeration of enterobacter organism

AM-176


ISO 21528-2

Recuento en placa de mohos y levaduras

Enumeration of molds and yeasts

AM-177 Rev. 1


Placa manipulador

Manipulators-plate

Detección y recuento en placa de Staphylococcus aureus en tos forzada

Detection and enumeration of Staphylococcus aureus in forced cough

AM-1021


ISO 6888-1

Hisopos

Swabs

Recuento de aerobios mesófilos 30°C en superficies

Enumeration aerobic mesophilic on surfaces at 30 °C

AM-1014


ISO 4833-1

Recuento de enterobacterias en superficies

Enumeration enterobacter on surfaces

AM-1015


ISO 21528-2

Recuento de mohos y levaduras en superficies

Enumeration of molds and yeasts on surfaces

AM-1016 Rev. 2


Detección de Salmonella spp.

Detection of Salmonella spp.

ISO 6579-1





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ENSAYO TYPE OF TEST



Canales con esponjas e hisopos

Meat channels with sponges and swabs

Detección de Salmonella spp.

Detection of Salmonella spp.

ISO 6579-1

Análisis mediante métodos basados en técnicas de inmunofluorescencia automatizado (ELFA) Test by method based on automatic immunofluorescence techniques (ELFA)



ENSAYO TYPE OF TEST



Alimentos Piensos

Food Feed

Detección de Salmonella spp. por inmunofluorescencia (ELFA)

Detection of Salmonella spp. by immunofluorescence (ELFA)

PNT AM-186


VIDAS® Salmonella (SLM)

Alimentos Piensos Hisopos

Food Feed Swabs

Detección de Listeria monocytogenes por inmunofluorescencia (ELFA)

Detection of Listeria monocytogenes by immunofluorescence (ELFA)

PNT AM-195


VIDAS® Listeria monocytogenes Xpress (LMX)

Carne y derivados


Detección de Campylobacter spp. por inmunofluorescencia (ELFA)

Detection of Campylobacter spp. by immunofluorescence (ELFA)

PNT AM-146


VIDAS® Campylobacter (VIDAS CAM)

Alimentos

Food

Detección de Escherichia coli O157 (incluido H7) por inmunofluorescencia

Detection of Escherichia coli O157 (go with H7) by immunofluorescence (ELFA)

PNT AM-153


VIDAS® Up E.coli O157 including H7 (ECPT)





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Análisis mediante métodos basados en técnicas de NMP automatizado

Test by method based on automatic NMP



ENSAYO TYPE OF TEST



Alimentos

Food

Recuento de enterobacterias por NMP automatizado

Enumeration of enterobacter by automatic NMP

PNT AM-158


TEMPO® EB

Recuento de coliformes totales por NMP automatizado

Enumeration of total coliform by automatic NMP

PNT AM-159


TEMPO® TC

Recuento de Escherichia coli β-glucuronidasa positivo por NMP automatizado

Enumeration of β-glucuronidase positive Escherichia coli by automatic NMP

PNT AM-160


TEMPO® EC

Recuento de mohos y levaduras por NMP automatizado

Enumeration of molds and yeasts by automatic NMP

AM-182


TEMPO® YM

Recuento de estafilococos coagulasa positivos por NMP automatizado

Enumeration of coagulase-positive staphylococci by automatic NMP

AM-161


TEMPO® STA

Alimentos Piensos

Food Feed

Recuento de microorganismos aerobios a 30 °C por NMP automatizado

Enumeration of aerobic organism at 30 °C by automatic NMP

AM-1011


TEMPO® AC





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Análisis mediante métodos basados en técnicas ELISA Test by method based on ELISA technique



ENSAYO TYPE OF TEST



Alimentos (excepto productos altamente hidrolizados y/o fermentados)

Food (except hidhly hydrolyzed and / or fermented products)

Cuantificación de gluten mediante ELISA sándwich (anticuerpo R5)

Quantification of gluten by ELISA sandwich (antibody R5)

(≥ 5mg/kg)

AM-711

Método interno basado en kit comercial (*) In-house method based on

commercial kit (*)

Cuantificación de soja mediante ELISA

Quantification of soya by ELISA

(≥ 10 mg/kg de proteína de soja SPI/ protein of soya SPI)

AM-724


commercial kit (*)

Alimentos

Food

Cuantificación de almendra mediante ELISA

Quantification of almond by ELISA

(≥ 2,5 mg/kg)

AM-719


commercial kit (*)

Cuantificación de avellana mediante ELISA

Quantification of hazelnut by ELISA

(≥ 2,5 mg/kg)

AM-720


commercial kit (*)

Cuantificación de cacahuete mediante ELISA

Quantification of peanut by ELISA

(≥ 2,5 mg/kg)

AM-721


commercial kit (*)

Cuantificación de huevo mediante ELISA

Quantification of egg by ELISA

(≥ 0,5 mg/kg)

AM-722


commercial kit (*)

(*) La información sobre el kit concreto usado está disponible en el laboratorio (*) Information about the specific kit used is available in the laboratory





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ENSAYO TYPE OF TEST



Alimentos

Food

Cuantificación de caseína (leche) mediante ELISA

Quantification of casein (milk) by ELISA

(≥ 0,5 mg/kg) Alimentos como helados, chocolate, bebidas, preparados para lactantes/Food such as ice cream, chocolate,

drinks, infant formula

(≥ 0,25 mg/kg) Vino/ wine

(≥ 2,5 mg/kg) Resto de alimentos/Rest of food

AM-723


commercial kit (*)

Cuantificación de leche mediante ELISA

Quantification of milk by ELISA

(≥ 2,5mg/kg)

AM-733


commercial kit (*)

Piensos y cereales para piensos

Feed y feed cereals

Ocratoxinas mediante ELISA (método de cribado)

Ochratoxin by ELISA (screening method)

(≥ 0,002 mg/kg)

AM-704


commercial kit (*)

Vomitoxina mediante ELISA (método de cribado)

Vomitoxin by ELISA (screening method)

(≥ 0,4 mg/kg)

AM-705

Método interno basado en kit comercial (*)

In-house method based on

commercial kit (*)

Fumonisinas mediante ELISA (método de cribado)

Fumonisin by ELISA (screening method)

(≥ 0,4 mg/kg)

AM-706



commercial kit (*)

Zearalenona mediante ELISA (método de cribado)

Zearalenon by ELISA

(screening method)

(≥ 0,07 mg/kg)

AM-707


commercial kit (*)






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ENSAYO TYPE OF TEST



Piensos y cereales para piensos

Feed y feed cereals

Aflatoxinas mediante ELISA (método de cribado)

Aflatoxin by ELISA (screening method)

(≥ 0,004 mg/kg)

AM-718



commercial kit (*)

Aflatoxina B1 mediante ELISA (método de cribado)

Aflatoxin B1 by ELISA (screening method)

(≥ 0,0015 mg/kg)

AM-730


commercial kit (*)

Leche líquida Leche en polvo Quesos

Liquid milk Dried milk Cheese

Aflatoxina M1 mediante ELISA (método de cribado)

Aflatoxin M1 by ELISA (screening method)

(> 0,006 μg/kg) Leche líquida/Liquid milk

(> 0,06 μg/kg) Leche en polvo/Dried milk

(> 0,15 μg/kg) Quesos/Cheese

AM-717


commercial kit (*)


Análisis mediante métodos basados en técnicas de parasitología Analysis by methods based on parasitology techniques



ENSAYO TYPE OF TEST



Carne de cerdo y jabalí

Pork and wild boar

Detección de larvas de triquina (Trichinella spp.)

Detection of triquina grub (Trichinella spp.)

Reglamento UE nº 2015/1375 Anexo I Capítulo I

Regulation (EU) nº 2015/1375 Annex I Chapter I





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Análisis mediante métodos basados en técnicas de inhibición del crecimiento bacteriano Test based on method by bacterial growth inhibition techniques



ENSAYO TYPE OF TEST



Músculo de animales de abastos (vacuno, ovino, porcino) Piensos

Supply animal muscle (cattle, sheep, pigs) Feed

Detección de residuos de inhibición de crecimiento bacteriano (Técnica de las cinco placas)

Detection of bacterial growth inhibitor residues (Five-plate screening test)

AM-510 Rev. 6


Leche

Milk

Detección de residuos de inhibidores de crecimiento bacteriano

Detection of bacterial growth inhibitor residues

AM-517


ECLIPSE 50

Un método interno se considera que está basado en métodos normalizados cuando su validez y su adecuación al uso se han demostrado por referencia a dicho método normalizado y en ningún caso implica que ENAC considere que ambos métodos sean equivalentes. Para más información recomendamos consultar el Anexo I al CGA-ENAC-LEC.

An in-house method is considered based on standardized methods when its validity and suitability have been demonstrated against standard reference methods. This will never imply that ENAC considers both methods equivalent. For more information, please consult Annex I to the CGA-ENAC-LEC.





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ALKEMI, S.A. (Unipersonal)

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