Alimentación y nutrición en cuyes - sofia

7/27/2019 Alimentacin y nutricin en cuyes - sofia

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MINISTERIO AGRICULTURADIRECCIN REGIONAL AGRARIA JUNIN


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Inadecuadas prcticas de alimentacin. Escaso piso forrajero de calidad. Deficiente o inadecuada informacin (registros). Inadecuada condicin corporal de los animales. Dietas insuficientes (escasez de forraje) en protena

determinan el uso de las reservas corporales para eldesarrollo fetal, mamario, produccin de leche yganancia de peso.

Inadecuada alimentacin antes del parto y en losprimeros das de la lactacin.

Inadecuado uso de suplementos concentrados.

PROBLEMAS EN EL MANEJO ALIMENTICIO ENLA PRODUCCIN DE CUYES


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PARA MEJORAR LOS PARMETROSPRODUCTIVS Y REPRODUCTIVOS DELOS CUYES SE DEBE DE REALIZAR

ADECUADAS PRACTICAS DE NUTRICINY ALIMENTACIN:

CONOCIMIENTO DE LA FISIOLOGA DIGESTIVA USO ADECUADO DE PASTOS DE CALIDAD EMPLEO ESTRATGICO DE SUPLEMENTOS.


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1. Principios bsicos defisiologa digestiva


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Fisiologa Digestiva

Cavidad Bucal: Consumo del alimento fibroso opelletizado

Dientes incisivos (Corte) y Molares(Trituracin). Por lo general el cuy consume

primero el alimento ms tierno. Estmago: Inicio de la Digestin (enzimtica)

Intestino Delgado. Absorcin de los nutrientes

digeridos en el estomago. Intestino Grueso: Ciego y Colon.

Ciego: Cmara de fermentacin- Digestin de lafibra.


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CECOTROFIA

Ingesta de las heces blandas

Es de menor proporcin que en el conejo.

Mejora la utilizacin de la Fibra. Permite cubrir los requerimientos de

Vitaminas: B y C.

Permite mejorar la digestibilidad de la mayora

de nutrientes. Solo es propia de algunas especies


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2. Llevar adecuados registros productivos yreproductivos


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Un cuy flaco, se enferma fcilmente, se demora en prear, repitecelos sin prear, desteta gazapos feos, no deja utilidadeseconmicas.

3. Monitoreo de la condicin corporal


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Un animal en buena condicin, tiene una mejor produccin de leche, prea masrpido, desteta cras mas fuertes, da mayores utilidades.


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Requerimiento Nutritivo de CuyesNutrien-

tes

Unidad Etapas

Gestacin Lactancia CrecimientoProtena

ED

FibraCalcio

Fsforo

Magnesio

Potasio

Vit. C.

%

Kcal/Kg

%%

%

%

%

mg

18

2800

8-171.4

0.8

0.1-0.3

0.5-1.4

200

18-22

3000

8-171.4

0.8

0.1-0.3

0.5-1.4

200

13-17

2800

100.8-1.0

0.4-0.7

0.1-0.3

0.5-1.4

200

Fuente: Nutrient requeriments of laboratory animals. 1990. Universidadde Nario, Pasto (Colombia) citado por Caycedo, 1992.


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Protena

Varios estudios evaluaron niveles de protena de 14 a21 % en la dieta, los resultados son variables por la

participacin de los siguientes factores:

Tipo de insumo proteico: calidad, cont. de aa. Genotipo animal.

Actividad cecotrfica.

Menos de 10 % de PC, produce prdidas de peso.


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Protena Aminocidos esenciales: arg, his, iso, leu, lis,

met, fenil, trip, tre, val.

Fuentes de protena: al combinar protena

vegetal y animal, mejor aporte de aa. En forrajes son mejores las leguminosas y las

gramneas deben ir asociadas a leguminosas.

En cuyes mejorados se requiere 8.48g/animal/da de protena para una ganancia de15.4 g/animal/da.


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Fibra

Retarda el pasaje del alimento y favorece ladigestibilidad de otros nutrientes.

Un mayor nivel de fibra en el alimento,determina un mayor consumo, pero no mayorganancia de peso

Niveles elevados de fibra reducen lasganancias de peso.

Se recomienda un nivel de 9-18%.

La fibra la aportan los forrajes.


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Energa Lo adquieren de carbohidratos estructurales y no

estructurales contenidos en vegetales.

Los AGV provenientes de la fermentacin en

ciego son fuente importante de EM. Hay una relacin inversa entre contenido de

energa del alimento y consumo.

Dietas con mayor densidad energtica dan mejorrespuesta (ganancia de peso, ICA).

La concentracin energtica de una dieta debe

incluir una evaluacin econmica.


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Desempeo productivo y consumo de concentrado con 18 % dePC y diferente contenido energtico

Parmetros Nivel energtico(Kcal de EM/Kg)

2600 2800 3000Reproductores

1

Consumo promedio (g/anim/da)Peso cras al nacimientoCrecimiento

2

Consumo promedio (g/anim/da)

Incremento de peso (g/anim/da)

3090

24

5.7

28109

21

6.6

27114

20

6.61 Hembras de 14 semanas de edad, evaluadas durante 100 das.

2 Inicio 4 semanas; crecimiento: 10 semanas.

Fuente: Samame, 1983.


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Comportamiento del consumo antediferentes valores de DE.

Consumo1Forrajes ED(Kcal/g MS)

MS (g) ED (Kcal)

Hoja de camoteAlfalfaChala de maz

3.082.561.89

7.166.27b7.31c

22.0516.05b13.82c

1 Consumo por 100 g de peso vivo

Fuente: Saravia y col., 1992.


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Determinacin de la digestibilidad de insumosenergticos, proteicos y fibrosos en cuyes.

Insumo Energa digestible(Kcal/kg MS)

Subproducto de trigoCebada en granoPasta de algodnTorta de soya

Chala de mazHeno de alfalfa

3219372116363585

23822480

Fuente: Correa y col., 1994.


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Grasa

Deficiencia de grasa en la racin provocadermatitis, retraso en crecimiento y ulceras enpiel.

Son importantes los AG insaturados o ac.linoleico dado 4 g/Kg en la racin.

El ptimo de grasa y AG insaturados es de 3 %en la dieta.


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Agua La alimentacin con forraje verde no requiere

suministro de agua.

Esta supeditada al tipo de alimentacin.

En alimentacin mixta debe asegurarse laingestin de forraje verde (10-150 g/anim/da)que asegure una ingestin de 80-120 ml.

Se requiere 105 ml de agua/Kg PV. Depende del factor temperatura.


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Minerales

Son necesarios: Ca, P, Mg, K, Na y Cl.

Posiblemente necesarios: Fe, Mn, Cu, Zn,I yCo.

Relacin Ca:P = 1:1.


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SISTEMAS DE ALIMENTACIN Solo Forraje:

Debe ser de la mejorcalidad, por ejemploalfalfa u otra leguminosao una mezcla degramneas y leguminosas.

Es la base de laproduccin ecolgica. Por lo general, el

crecimiento es menor quecuando se usasuplementos.

Logra cubrir losrequerimientos devitamina C.


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La produccin de cuyesrequiere de un adecuadopiso forrajero y una

adecuada aplicacin detecnologa.


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SISTEMAS DE ALIMENTACIN

Solo Balanceado:

Su uso es mas en costa

Por lo general, el crecimiento es menor. Logra cubrir los requerimientos de vitamina C,

pero es mas costoso.

Es indispensable el uso de agua. Es importante analizar el costo del alimento

balanceado (comercial o preparado)


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SISTEMA MIXTO

Conjuga la alimentacin con forraje yconcentrado.

El forraje por lo general suple losrequerimientos de vitamina C.

Este sistema optimiza las ventajas de ambossistemas.

Requiere de un sistema mixto de comederos.


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4. Adecuado manejo de los pastos

Adecuado riego y fertilizacin de los pastospermite producir a menor costo.

Control de malezas.

Introduccin de pastos cultivados (leguminosas-gramneas).

Uso estratgico de suplementos concentrados,sales mejora la produccin.


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El primer punto: Realizar una adecuada

instalacin de praderas asociadas(gramneas y leguminosas), para quesean la base de la alimentacin de losanimales.

Los pastos aportan nutrientes a bajo

costo.


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En la actualidad 1 kg. de forraje tiene un costo

de produccin de S/. 0,05 nuevos soles. Con un nuevo sol se puede producir 20 kg. de

forraje y slo comprar 1 kg. de concentrado.

20 kg de pasto: 1kg de protena, 2.5 Kg deNDT, 85g de calcio y 18g de fsforo.

1 kg de concentrado: 160g de protena, 650g

de NDT, 6g de calcio y 4g de fsforo.


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5. Racionamiento

Los pastos y forrajes proveen la mayor parte de losnutrientes, pero para incrementar los niveles de

produccin, puede ser necesario usar suplementos

para satisfacer sus requerimientos.


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Problemas alimenticios en la sequa

Sequa: fenmeno natural - problema para la granja. Se gasta mucho en suplementos y medicinas.

En algunas zonas se cuenta con agua pero no se tiene

forraje suficiente. En otros sitios falta agua.

La cantidad de forraje disponible para la alimentacinde los animales se debe calcular en forma precisa.

Evaluar el rendimiento por el mtodo del m2.

Se estima la cantidad de forraje disponible:kg/hectrea.


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FORMULACIN DE ALIMENTOS

BALANCEADOS


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Los concentrados comerciales tradicionales,denominados comnmenteBalanceados, son muyutilizados, sin embargo suelen ser antieconmicos.

Busque asesoramiento para formular alimentos a basede ingredientes disponibles en la zona, acompaadospor insumos proteicos de la costa: Cebada - Harina de pescado 2da. Subproductos de trigo - Melaza Pasta de algodn - Otros


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Maz amarillo Cebada Avena

Afrecho de trigo Afrechillo de trigo Centeno

INSUMOS ENERGTICOS (ricos en carbohidratos almidn o aceite)


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Cascarilla de arveja Melaza

INSUMOS ENERGTICOS (ricos en carbohidratos almidn o aceite)

Aceite hidrogenado de pescado


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Pasta de algodn

Harina de soya

INSUMOS PROTEICOS (Harinas de origen animal y de oleaginosas)


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Harina de carne y hueso Urea

Lupino

Harina de sangre

INSUMOS PROTEICOS (Harinas de origen animal y de oleaginosas)

Harina integral de soya Harina de girasol


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Carbonato de calcio

Sal comn Sales minerales

Harina de huesos

SUPLEMENTOS MINERALES (Macro y microminerales)


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Como productores debemos de saber que elmayor costo en la produccin de cuyes se debea la alimentacin, representando

aproximadamente un 70% del costo total. Entonces que debemos hacer?

Utilizar insumos baratos, de fcil adquisicin,

de la zona, utilizar animales mejorados


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FORMULACIN DE ALIMENTOSBALANCEADOS

Soft Ware para la formulacin de alimentos:Son varios, el ms conocido es el MIXITPLUS II.

Este sistema trabaja en base al sistema demnimos cuadrados (programacin lineal) porlo que obtiene una racin al mnimo costo.


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FORMULACIN DE ALIMENTOSBALANCEADOS

Hay varios sistemas: Cuadrado de Pearson,ecuaciones simultneas, tanteo, etc.

El sistema del Cuadrado de PearsonModificado ofrece una serie de ventajas, enespecial el logro del nivel de nutrientesadecuados.

Su calculo puede ser manual (con calculadora)o con auxilio de Excel.


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Uso del Cuadrado de Pearson

Cuestiones previas:

Las siguientes formulas alimenticias estnbasadas en funcin de PT.

Son insumos tradicionales pero asequibles ennuestro medio.

La combinacin de una fuente proteica deorigen animal + una de origen vegetal me hadado muy buenos resultados.


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Uso del Cuadrado de Pearson

Si no logra captarse la manera matemtica de realizarestos clculos y Ud. desea usar otros insumos, bastacon reemplazar el nombre del insumo, la cantidad de

PT que aporta y el precio del insumo. Se recomienda usar este sistema con los insumos ms

baratos que disponga, con una condicin bsica:UNO DE ELLOS CON MS PT QUE EL

REQUERIDO Y UNA CON MENOS PT.

Engorde de cuyes utilizando


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Engorde de cuyes utilizandoalimento formulado

ingredientes cantidad protenas totales (%)

maz amarrillo25.14 2.21

cebada57.65 6.66

sal yodada1.00 0.00

harina de sangre16.21 11.12

total100.00 20.0

Costo unitario de dos tipos de


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Costo unitario de dos tipos dealimentos balanceado

INSUMO COSTO/KG.S/.Alimento

preparado Alimento

Maz amarillo (molido) 0.9 0.23Comercial

Cebada (molido) 0.6 0.35

Sal yodada 0.6 0.01

Harina de sangre 0.6 0.1

Costo/kg. concentrado 0.69 0.98


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Como Alternativa laHidropona


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GRACIAS

Ing. Sofa Traverso LLacua [email protected] Cel. 9573703 Of. 246400 anexo 206
mailto:[email protected]:[email protected]

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