�HECHO POR VALENTIN VALENTINOV RISTANOV Y DENISA GABRIELA MURESAN

� CURSO 2012-2013� 5º PRIMARIA

� EL CUERPO DE LOS SERES HUMANOS� LA ALIMENTACIÓN Y LOS NUTRIENTES� LA DIGESTIÓN� AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA

LOS ALIMENTOS

CONTIENEN SUSTANCIAS ÚTILES PARA

EL ORGANISMO, LLAMADAS

NUTRIENTES

QUE SON

PROTEINAS.

HIDRATOS DE CARBONO.

GRASAS.VITAMINAS.

SALES MINERALES.

QUE LOS EXTRAEMOS DE LOS ALIMENTOS MEDIANTE LA

LA DIGESTION

QUE SE REALIZA CON

EL APARATO DIGESTIVO

FORMADO POR

EL TUBO DIGESTIVO

FORMADO POR

BOCA, FARINGE, ESOFAGO,

ESTOMAGO, INTESTINO DELGADO, INTESTINO

GRUESO Y ANO.

GLANDULAS DIGESTIVAS

FORMADAS POR

GLANDULAS SALIVALES, HIGADO Y PANCREAS.

CUYAS FASES SON

TRITURACION DEL ALIMENTO.

FORMACION DEL BOLO.TRANSFORMACION DEL BOLO

EN QUIMO.TRANSFORMACION DEL QUIMO

EN QUILO.ABSORCION DE LOS

NUTRIENTES.ABSORCION DE AGUA Y FORMACION DE HECES.EXPULSION DE HECES.

QUE SEGÚN SU CONTENIDO EN NUTRIENTES, PUEDEN SER

ENERGETICOS.

PLASTICOS O CONSTRUCTIV

OS.REGULADORES.

MIXTOS.

QUE INGERIMOS FORMAN NUESTRA

DIETA

QUE DEBE SER

SANA

ES DECIR

COMPLETA EQUILIBRADA

SE PUEDEN SOMETAR A

METODOS DE CONSERVACION

COMO

SECADO.

SALAZON.CONGELACION.

ENVASADO AL BACIO.

PASTEURIZACIION.

CONSERVANTES Y

ANTIOXIDANTES.

NUESTRO CUERPO DE FUERA ADENTRO

La piel, la grasa, los músculos y los huesos nos dan forma, nos permiten realizar movimientos y protegen nuestros órganos internos.

NUESTRA ORGANIZACIÓN INTERNA

Nuestro cuerpo tiene miles de millones de células que forman distintos tipos de tejidos, que se organizan en órganos, aparatos y sistemas.

Extraer los nutrientes de los alimentos que tomamos y el oxigeno contenido en el aire que respiramos.

Repartir los nutrientes y el oxigeno por todo el cuerpo.

Eliminar las sustancias de desecho.

¿QUÉ NUTRIENTES NECESITAMOS?

Proteínas, hidrato de carbono, grasas, minerales, vitaminas.

LAS DIETAS

Una dieta, para ser sana, tiene que ser completa y equilibrada.

La digestión consiste en ir «rompiendo» los alimentos en sustancias cada vez mas sencillas, hasta obtener los nutrientes.Para digerir los alimentos utilizamos el aparato digestivo, compuesto por el tubo digestivo y las glándulas digestivas.COMO ES EL PROCESO DE LA DIGESTION1.De la boca al estómagoLos dientes cortan y trituran el alimento. Después las glándulas salivales echan saliva. La lengua mezcla el alimento con la saliva. Así se forma el bolo alimentico que al ser tragado baja por el faringe y por el esófago hasta el estómago. 2. En el estómagoEl estomago segrega unas sustancias llamadas jugos gástricos. Cuando los jugos gástricos se mezclan con lo bolo alimentico. Una vez ya mezclado se forma una pasta de alimento parcialmente «roto» o digerido, llamada quimo.3. En el intestino delgadoGracias a la bilis, al jugo pancreático y a unos jugos que vierten las paredes intestinales, se completa la digestión de los alimentos. Se forma una pasta, el quilo, que contienen los nutrientes.En la paredes del intestino hay vellosidades, que son unas rugosidades a las que llegan capilares(finos conductos del aparado circulatorio). En las vellosidades, los nutrientes pasan a los capilares. Así, los nutrientes comienzan su recorrido por el aparato circulatorio, y la sangre los reparte por todo el cuerpo.4. En el intestino gruesoEn el intestino grueso se extrae el agua al os restos del quilo y se forma las heces. Estas se eliminan por el ano.

� LA POTABILIZACION DEL AGUALlamamos agua potable ala adecuada para el consumo humano.Solo una pequeña parte del agua dulce del planeta es potable.LA COSERVACION DE LOS ALIMENTOSLos alimentos se pueden estropear por la acción de los insectos o descomponedores.ALGUNOS METODOS DE CONSERVACION ANTIGUOSEl secado y la salazón.ALGUNOS METODOS DE CONSERVACION MODERNOSLa congelación, la eliminación de aire por envasado al vacío, la pasteurización y la uperización, el uso de conservantes y antioxidantes. Algunos métodos para conservar alimentos son el secado, la salazón, la eliminación de aire, la pasterización, la uperizacion y el uso de conservantes y antioxidantes.

Alimentos congelados

Alimentos frescos

Conservas en lata