Alimentación“Retail y alimentación: claves de crecimiento”

Ana María LlopisDesayuno- Debate

Enero 23 2012

“Retail y alimentación: claves de crecimiento”

Alimentación

1. La situación actual del sector, qué tendencias se

están dando, y hacia dónde y cómo se quiere avanzar.

2. Estrategias y oportunidades de internacionalización

de la marca.

3. Sinergias para el crecimiento exterior entre la

industria agroalimentaria y el retail.

Alimentación1- El consumidor y la alimentación: Tendencias

•Jim Carroll Futurólogo experto en Innovación

“Todo tendrá que ver con la velocidad en la Industria de la Alimentación”

•Todo será más rápido, con un consumidor participativo que hablará alto y claro•Todo más fresco (de la tierra a la mesa de la granja al tenedor), más artesano, denominación de origen•Salud y bienestar en el radar de los distribuidores, calidad seguridad, Smart food= Good Health•El boom de los libros de cocina nos trae DYS, como en música, medios, fotografía…•Todo más cercano, proximidad, Glocal, atención, localización, mul,tisensorial (cómo suena) •Nuevos canales de acceso, protagonismo de los móviles y las Apps relacionadas, diabetes, •Nuevos canales de acceso, protagonismo de los móviles y las Apps relacionadas, diabetes, nutrición, obesidad, dietas, contadores de calorías, agregadores calidad precio , compras online.•Las nuevas tendencias que hoy no imaginamos, y que cambiarán más de prisa debido a las redes sociales y la alta conectividad comprar, comer, comparar, comentar en grupo•Rápida innovación con el packaging ético y relacional, no sólo branding, eco-etiqueta•La sostenibilidad como un valor

Alimentación

En ideas4all la mayor red social de ideas nuestro proyecto de democratización de las ideas y promoción de innovación empresarial e institucional, los usuarios reflejan con sus ideas sus mayores sectores de interés y preocupación y estos son estilo de vida y salud seguidos de medio ambiente y sostenibilidad

Alimentación1- La distribución y la alimentación : Tendencias

•Retos que necesitarán gran velocidad de respuesta

1. El entorno económico y la crisis2. Adaptación a nuevas tendencias3. Consolidación Inminente4. Preocupación CSR, ambiente, salud, energía, químicos5. Cercanía a la producción Comprando Local6. Sustitución parcial de género en la decisión de compra Los hombres cada vez 6. Sustitución parcial de género en la decisión de compra Los hombres cada vez

visitan más la tienda. La importancia de la imagen y la apariencia en la experiencia de compra

7. El espacio en el lineal, 8. La necesidad de diferenciarse, más apoyo al lanzamiento de la innovación9. La necesidad de innovar, productos , servicios, imagen, adaptación a tendencias,

nuevos competidores10. Diseño tiendas, modelos cambian con frecuencias < 4 años, Capital y coste de

Capital11. Nuevas tecnologías llevadas al consumidor final en la distribución además del

producto12. El fin de las colas y de los cajeros. RFDI, QR, auto-pago, monedero en móvil13. Cambios demográficos, envejecimiento inmigración y mas población urbana14. La Calidad formación de los recursos humanos, al fin y al cabo de forma

indirecta/ directa la alimentación es un servicio/ necesidad para la sociedad

Alimentación1- El consumidor y la distribución:

•¿Estamos preparados para el cambio?

•Ganarán la partida los que aceleren los procesos de cambio , de innovación y generación de ideas, imprescindibles y aun más en la crisis. Hay que estar en estado beta permanente. Ensayo y error•Aprovechar las oportunidades de Internacionalización en los países emergentes•Se necesita una masa critica para expandir, comprar mejor, el tamaño importa•El 2012 será recordado como el año donde lo normal ya no es y• donde lo normal ya no es •Donde está ocurriendo una transformación de fase significativa •Los consumidores diferentes, hiper-nichos requerirán un marketing más verticalizado para aprovechar el negocio casi infinito del long–tail (Anderson) ahora posible gracias a la red•Los cambios tecnológicos y su abaratamiento han producido y seguirán produciendo cambios de comportamiento en el mundo

�la rápida y global adopción del móvil�La nueva conectividad social en tiempo real de los consumidores�La incertidumbre y volatilidad de la fidelidad consumidor, los mercados, empresas, el empleo, provisionalidad permanente� La desintermediación rabiosa de los operadores sin percepción de valor añadido, discográficas, medios, fotografía, editoriales, venta de arte online, la cocina, el DIY y el compartir lo sustituyen�La localización por GPS y la nueva cartografía de la localización en tiempo real�El exceso de información poco digerible necesitará racionalización

Alimentación

El exceso de información poco digerible necesitará racionalizaciónCada dos años se duplica la información, con la nueva que se genera

Un sector en transformación profunda y de grandes incertidumbres a pesar de que es un mercado que por su naturaleza siempre estará, no debe asustarnos

Marie Curie

Alimentación

Marie CuriePrimera mujer que ganó 2 Nobel

“No hay nada en la vida a

lo que temer sólo tenemos

que comprender “

Alimentación2. Estrategias y oportunidades de internacionalización de la marca.

La Alimentación un sector estratégico

“… situar al sector de alimentación y bebidas en el lugar que le corresponde acorde a su

contribución al 8% del PIB español y al empleo que genera de forma indirecta, que supera el millóncontribución al 8% del PIB español y al empleo que genera de forma indirecta, que supera el millón

de personas”. “La alimentación está muy por encima de otros sectores percibidos como

estratégicos para la economía española como son el de la automoción (6,2%), viéndose solamente

superada por el sector turístico que supone el 10,3% del PIB español”

Presidente d e FIAB Jesús Serafín Pérez 9 de Enero 2012

Y esto pasa por una estrategia de mayor Internacionalización en mi opinión

Un Marketing de la marca “Spanish food” mejor para y/o más allá del vino, el jamón y el aceite de

Oliva. “Smart and Spanish” , si hemos podido construir uno de los 10 principales bancos del mundo

Santander y entregar productos Zara en menos de 48 horas porque no podemos aprender de ellos y

hacer lo mismo con nuestras huertas por ejemplo

Alimentación�Zara con el puesto 44 y un valor de mas de 8 mil

millones de $

�Y Santander con el puesto 68 y un valor de mas de�Y Santander con el puesto 68 y un valor de mas de

4 mil millones de $

�Las oportunidades están allí son reales, en

América Latina por afinidad cultural y el crecimiento

de Brasil y en Asia con China e India con una

población de alto poder adquisitivo de mas de 20

millones. Y Europa por proximidad geográfica y

sofisticación alimentaria

AlimentaciónEL MERCADO DE DESCUENTO Y HARD DISCOUNT CRECERÁ

100 Millardos de € 2010-15

� Europa permanece siendo el líder

�Las zonas por orden de crecimiento y mayor potencial para este mercado son (Fuente

IDC)IDC)1. Europa con 72,6% del mercado y con el Este aun por desarrollar y en 2010 con

172 Millardos de € y 211 Millardos € estimado para 2015. Creciendo al 4,3% hoy

2. Mercados emergentes con 9,1% del mercado (Rusia Ucrania Kazakstán ChinaIndia Tailandia Sur África con 21,5 Millardos de € y estimados 54.2 Millardos €para 2015 . Creciendo al 20,4% hoy

3. Nafta/ Australia con 14,75 del mercado y 34,8 Millardos de € y un estimado de53,9 Millardos en 2015 Creciendo al 9,1% hoy

4. Latam (incluido Brasil) hoy con 3,5% del mercado 8.4 Millardos de€ y estimados16,2 para 2015 Creciendo al 13,9 % hoy

AlimentaciónEl caso de Día es un caso de retail Internacionalizado

Su Banner ha funcionado en 6 países además de España;

Turquía, China, Portugal, Francia, Argentina y Brasil

Respeto a la capacidad de elección del consumidor y

al libre mercado

Con un modelo replicable y parametrizable con unposicionamiento, modelo de distribución, tienda, logística, surtido ygestión común

Siempre dándole la mejor calidad /precio al Consumidor através de marcas líderes y marcas nuestras

Y para mantener/mejorar la competitividad y seguir colaborando conlos fabricantes para el desarrollo mutuo del negocio crea una centralde Compras en Suiza Dia World Wide Trade

9,5 Millardos € ventas/año6800 tiendas42 almacenes45.000 empleadosAbriendo 9 tiendas/semana

AlimentaciónBloomberg ,define nuestra competencia comparable

Alimentación3. Sinergias para el crecimiento exterior industria agroalimentaria y el retail.

•Las marcas Españolas pueden ir de la mano del retail y sus banners, si están preparadas para la exportación o para la producción fuera de España si su producto/s así lo requiere/n y si su oferta de producto/s es glocal o al menos relevante en el país de exportación

•Se hace necesario tener un modelo replicable y parametrizable sin muchas adaptaciones ad hoc que encarezcan los costes y reduzcan significativamente los márgenes debido a la exportación, las alianzas locales, la consideración de fusiones y adquisiciones debido a la exportación, las alianzas locales, la consideración de fusiones y adquisiciones también aceleran el proceso de crecimiento y la generación de empleos de alto nivel de experiencia y gestión

•Con la reducción de costes del transporte hoy pueden hacerse planes que permitan esta externalización de los productos frescos antes impensables, y tan sólo posibles para los productos embasados, hay que hacer los números muy bien , pero pienso que es factible. Hay más sinergias de costes de implantación, logística, sistemas de información etc.

•La innovación y diferenciación así como la calidad/precio serán factores claves para el ´´éxito de la internacionalización del sector, sobre todo podríamos crecer en áreas de precios competitivos como el caso de Día, o del sector de lujo de alimentación de calidad y Gourmet como el Pata negra y el aceite de oliva de altísima calidad y muchos más

GRACIAS POR VUESTRA PRESENCIA Y ATENCIÓN

Llopis.a@gmail.com

anamaria@ideas4all.com