IMPORTANCIA DE LA VITAMINA C SOBRE EL CRECIMIENTO Y EL DESARROLLO GONADAL EN PECES

ANDERSSON ACOSTA

ALIMENTACION EN PECES • Ambiente natural: plancton: proteína, carbohidratos, minerales y

vitaminas.

• Sistemas intensivos y superintesivos: Alimento natural restringuido ysuministrado.

• Requisitos: Ingredientes de alta calidad digestiva, proporcionesadecuadas, raciones adecuadas y un buen perfil nutricional.

http://www.cornisland.gob.ni/recursos_naturales.htm

COMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTO PARA PECES

• Carbohidratos

• Proteínas

• Lipidos

• Vitaminas

Macrominerales: Ca, P, Na, Cl, K, Mg y S

Microminerales: Fe, I, Cu, F, Mn, Mb, Zn, Co, Se, Cr y Si.

Nutrifish,Nutrifish.tripod.com, recuperado de

http://nutrifish.tripod.com/

PROTEINAS

• Para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos y de los órganos vitales.

• Es usada como una gran fuente energética por eso el requerimiento de proteínas de los peces son mas altos que los animales de sangre caliente.

• Cuando la alimentación es deficiente en aminoácidos esenciales los peces muestran una disminución en el crecimiento.

• Aumenta el gasto energético para la excreción de residuos nitrogenados.

LIPIDOS

• Son la fuente de energía mas concentrada ydisponible dentro de los nutrientes.

• Juegan un papel importante en la estructura delas membranas celulares(fosfolípidos).

• Actúan como vehículos de vitaminasliposolubles

• Unos se desempeñan como hormonas yesteroides.

MINERALES

: • Actúan como constituyentes de las estructuras esqueléticas.

• Regulan el equilibrio acido-básico y la presión osmotica.

• Actúan como activadoras de enzimas.

• Provocan cambios patológicos específicos para cada mineral.

• La suplementación en la dieta potencia la acción de algunas vitaminas y maximiza el crecimiento de animales ejemplo vitamina C

VITAMINAS • Esenciales para el mantenimiento de diversos procesos

bioquímicos y fisiológicas.

• Actúan como cofactores o sustratos en algunas reacciones.

• A,D,E,K

• Estas vitaminas excepto la A y la K no actúan como coenzimas.

• Se almacenan en el hígado y tejido adiposo.

• Tiamina, riboflavina ,piridoxina ,niacina biotina, acido ascórbico.

• Se almacenan en pequeñas cantidades en el organismo.

• Son excretadas rápidamente.

VITAMINAS C

• Es el acido dicetagulonico.

• Se forma porque durante el procesamiento y almacenamiento de la forma activa esta se oxida pasando hacer biológicamente inactiva.

• Es el acido L. ascorbico.

• Los factores responsables de la inactivación del acido ascorbico es la humedad, temperatura elevadas, incidencia directa de la luz y presencia de

metales pesados.

• El acido ascorbico es agente reductor mas potente disponible para las células actuando como oxidante.

DISEÑO EXPERIMENTAL

Se realizaron estudios conpeces juveniles de tambaqui(Closoma macropomum) ypresentaron mayor ganancia depeso cuando recibieron 100 mgde acido ascorbico/kg de ración(Chagas y val-2003).

Se experimentaron con post-larvas de Oreochromisniloticus, observaron gananciaen peso al mejorar laconversión alimenticia, lomismo sucedió con alevinos detilapias de Nilo ( Ibrahem et al-2001).

Trabajos con larvas RhamdiaVoylezi los cuales constataronque el suplemento de600mg/kg de acido ascorbicoaumento el rendimientoproductivo y mejoro la tasa desupervivencia(Resis et al-2001).

VITAMINA C EN EL DESARROLLO GONADAL

Estudio demuestra que el rendimientoreproductivo de las hembras disminuyecuando se suministran dietas exentas ocon baja cantidad de acido ascorbico,provocando una reducción en el numerode huevos y la eclosión y aumenta elnumero de larvas con deformidad(Solimánel al 1986,Navarro et 2009).

El acido ascorbico regenera la vitamina E( alfa tocoferol )que actúa sobre las

membranas celulares de los ovocitos y de los espermatozoides.

Lee y Dabrowski (2004) observaron que la combinación de 160 mg/kg de vitamina E y

250 mg/kg de vitamina C resalto que el semen era de mejor

calidad.

CONCLUSIONES

• El uso de la vitamina C en la dieta presenta buenos resultados en el crecimiento y desarrollo gonadal de los peces.

• En los sistemas intensivos es necesarios la suplementación en las dietas de vitamina C debido a que la mayoría de los peces de rio no la sintetizan, debido a la falta de actividad de L-gulonolactona oxida “GLO”.

INFLUENCIA DE LA ALIMENTACIÓN DE LOS REPRODUCTORES EN LA CALIDAD DE LA PUESTA Y EL CULTIVO LARVARIO DE LA DORADA

• Dabrowski el al, 1995, en estudio con trucha arcoíris con dietas deficientes de acidoascórbico presentaron menos producción de huevos y la mortalidad en la fase dehuevo aumento.

• Estos estados ocasionaron situaciones prolongadas de estrés en las hembras y porconsiguiente, hubo una reducción del tamaño de los huevos.

• En los machos el numero de espermatozoides y su mortalidad se redujeron enpeces alimentados con dietas deficientes en vitamina C.

• Analizando estudios similares se puede afirmar que la vitamina C en la dieta dereproductores desempeña una función importante en el crecimiento de la gonada yen la maduración.

Bibliografía• Vélez-Alavez, M., Méndez L., De Anda, J., Mejía, H., Galván, F., & Zenteno T.

(2014). Vitamins C and E concentrations in muscle of elasmobranch and teleost fishes. Comparative Biochemistry and Physiology, 170(1), 26-30.

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• Martins, T., Ferreira, T., Milo Simões, & Gomides, P. (2014). Importância da vitamina c no crescimento e desenvolvimento gonadal em peixes. NucleusAnimalium, 6(1), 111-118.