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7/25/2019 Tesis Rosa Flores
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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRS
FACULTAD DE AGRONOMA
CARRERA DE INGENIERA AGRONMICA
TESIS DE GRADO
EVALUACIN PARTICIPATIVA DE LNEAS Y
ACCESIONES PROMISORIAS DE CAAHUA
(Chenopodium pallidicauleAellen)EN DOSCOMUNIDADES DEL CANTON CHACHACOMANI
Rosa Antonieta FLORES CONDORI
LA PAZ - BOLIVIA2007
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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRS
FACULTAD DE AGRONOMA
CARRERA DE INGENIERA AGRONMICA
EVALUACIN PARTICIPATIVA DE LNEAS Y ACCESIONESPROMISORIAS DE CAAHUA (Chenopodium pallidicauleAellen) EN
DOS COMUNIDADES DEL CANTON CHACHACOMANI
Tesis de Grado presentado como requisitoparcial para optar el Ttulo de
Ingeniero Agrnomo
Rosa Antonieta FLORES CONDORI
Tutor:
Ing. M. Sc. Flix Mamani Reynoso ......................................
Asesor:
Ing. M. Sc. Jorge Pascuali Cabrera .......................................
Comit Revisor:
Ing. Ph. D. :Alejandro Bonifacio Flores ........................................
Ing. Ph. D. Bernardo Solz ...
Ing. M.Sc. Wilfredo Rojas ......................................
APROBADA
Presidente:
.
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AGRADECIMIENTOS
Expreso mis ms sinceros agradecimientos a la colaboracin de las siguientes
instituciones y personas:
A la Universidad Mayor de San Andrs, Facultad de Agronoma, plantel docente yadministrativo que ha hecho posible mi formacin profesional.
Al Programa Granos Andinos (PROGRANO) de la Facultad de Agronoma por elapoyo tcnico-cientfico. Asimismo mi agradecimiento al proyecto IPGRI-IFADmediante la Fundacin PROINPA, por el financiamiento para la realizacin delpresente trabajo de investigacin.
Al Ing. M.Sc. Flix Mamani, tutor de la tesis, por su experiencia profesional,cooperacin en la investigacin, sugerencias en el desarrollo de la redaccin y sobretodo su amistad y paciencia durante la realizacin del presente trabajo.
Al Ing. M.Sc. Jorge Pascuali por el asesoramiento y sugerencias en la redaccin quepermitieron mejorar este trabajo.
Del mismo modo, mi agradecimiento al Dr. Alejandro Bonifacio, por la paciencia y eltiempo dedicado a la correccin y observaciones realizadas al documento. Astambin al Dr. Bernardo Soliz e Ing. M.Sc. Wilfredo Rojas por el tiempo y detalle a lascorrecciones realizadas, y sugerencias en la revisin para la conclusin deldocumento final.
A los seores Marcos Chambi de la comunidad de Koroyo, Gonzalo Callata de lacomunidad de Purapurani, Roberto Laura de Kellwani y a todas las familias delcanton Chachacomani, por su participacin en las evaluaciones, sin la cual nohubiera sido posible la realizacin de este trabajo, a la vez permitirme visitar susparcelas y lo ms hermoso compartir y recibir sabios consejos de ellos.
A mis amigos y compaeros (as) Roxana Yana, Robert Ticona, Norah Calancha porel apoyo y confianza demostrada. A Elena Apaza, Mirtha Rodrguez, CarolinaHuanca, Justina Condori, Rodolfo Apaza, Angel Suca, e Hilarin Chugar por suamistad e incentivo y a todas aquellas personas que colaboraron y me alentaron deuna u otra forma para culminar el presente trabajo.
Gracias!!
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INDICE
INDICE....................................................................................................... i
INDICE DE CUADROS ...........................................................................................iv
INDICE DE FIGURAS ............................................................................................. v
ANEXOS ..........................................................................................................vi
RESUMEN.... .........................................................................................................vii
1. INTRODUCCIN ................................................................................................ 1
2. REVISIN BIBLIOGRFICA..............................................................................3
2.1. Importancia del cultivo de caahua ............................................................. 3
2.1.1. Descripcin de la planta y clasificacin ....................................................... 3
2.1.2. Fases fenolgicas del cultivo de caahua .................................................. 4
2.1.3. Labores agrcolas........................................................................................5
2.1.4 Efectos ambientales ..................................................................................... 5
2.1.5. Proceso productivo de caahua en el cantn Chachacomani..................... 8
2.1.6. Factores limitantes en la produccin ........................................................... 8
2.1.7. Caractersticas morfolgicas de caahua en el cantn chachacomani .... ...9
2.2. Participacin................................................................................................ 92.3. Investigacin participativa ......................................................................... 10
2.4. Enfoque de gnero en la investigacin...................................................... 11
2.5. Evaluacin con productores e investigacin participativa.......................... 11
2.6. Mtodos de investigacin participativa.................................................... ..12
2.6.1. Sondeo..................................................................................................... .12
2.6.2. Seleccin de productores......................................................................... .13
2.6.3. Encuestas previas ................................................................................... .132.6.4. Informantes claves ................................................................................... 14
2.6.5. Preguntas abiertas ............................................................................... ....15
2.6.6. Evaluacin absoluta ............................................................................. ....16
2.6.7. Ordenamiento entre varias alternativas.................................................... .17
2.6.8. Matriz de ordenamiento............................................................................ .17
3. MATERIALES Y METODOS..................................................................... 18
3.1. Localizacin y descripcin de la zona ....................................................... 18
3.1.1. Caractersticas de la zona de estudio........................................................ 18
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3.1.1.1 Clima ........................................................................................................ 18
3.1.1.2 Suelo ........................................................................................................ 19
3.1.1.3 vegetacin ................................................................................................ 19
3.2 Materiales.................................................................................................. 20
3.2.1. Material vegetal .......................................................................................... 20
3.2.2. Material de campo...................................................................................... 21
3.3. Mtodo ....................................................................................................... 21
3.3.1. Ubicacin del terreno para la siembra........................................................ 21
3.3.2. Eleccin de informante clave...................................................................... 22
3.3.3. Siembra ...................................................................................................... 22
3.3.4. manejo agronmico....................................................................................23
3.3.5. Eleccin e identificacin de las plantas ..................................................... 23
3.3.6. Cosecha .....................................................................................................24
3.4. Procedimiento de la investigacin particicpativa ........................................ 24
3.4.1. Informacin secundaria ..............................................................................24
3.4.2. Informacin primaria...................................................................................24
3.4.2.1. Evaluaciones participativas In situ ........................................................ 25
3.4.2.2 Anlisis de la informacin......................................................................... 29
3.5. Variables evaluadas................................................................................... 29
4. RESULTADOS Y DISCUSIN ..................................................................32
4.1. Aspectos climticos.................................................................................... 32
4.1.1. Temperatura............................................................................................... 32
4.1.2. Precipitacin............................................................................................... 33
4.2. Caractersticas agromorfolgicas de plantas individuales.......................... 34
4.2.1. Altura de planta ..........................................................................................34
4.2.2. Cobertura vegetativa................................................................................... 35
4.2.3 Peso de grano por planta............................................................. 37
4.2.4 Peso de broza ............................................................................................ 38
4.2.5. Dimetro de grano...................................................................................... 40
4.2.6 Indice de cosecha ...................................................................................... 41
4.3. Caractersticas agronmicas de lneas de caahua................................... 42
4.3.1. Rendimiento de grano (g/m2) .................................................................... 42
4.3.2. Rendimiento de broza (g/m2
)...................................................................... 434.3.3. Relacin del rendimiento de grano e ndice de cosecha ............................ 45
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4.4. Evaluacin de productores sobre lneas de caahua a la etapa de
floracin en la comunidad de Purapurani......................................... 46
4.4.1 Criterios y razones de los agricultores sobre la lnea L-01........... 47
4.4.2 Criterios de los productores sobre la lnea L-02 ......................................... 49
4.4.3 Criterios de los productores sobre la L-qsm............................................... 51
4.4.4 Criterios y razones de los agricultores sobre la lnea L-05........... 54
4.4.5 Criterios de los productores sobre la lnea L-06 ......................................... 55
4.5 Evaluacin de productores sobre lneas de caahua a la madurez
fisilogico ......................................................................................... 57
4.5.1 Identificacin de lneas de caahua por sus caractersticas morfolgicas
y agronmicas .. ................................................................58
4.6. Evaluacin de lneas de caahua a etapa Post cosecha .......................... 60
4.6.1 Preferencia de grano .................................................................. 60
4.6.2. Degustacin de producto pitu.................................................................... 62
5. CONCLUSIONES...................................................................................... 63
6. RECOMENDACIONES .............................................................................65
7. BIBLIOGRAFA......................................................................................... 66
Anexos ....................................................................................................... 71
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NDICE DE CUADROS
Contenido Pg.
Cuadro 1. Preguntas claves para los investigadores de campo, para
seleccionar productores particintes en evalauciones..................... 14
Cuadro 2. Tcnicas del entrevistador para estimular las ideas del productor
en evalauciones abiertas ................................................................. 15
Cuadro 3. Caractersticas agromorfolgicas de lneas de caahua del
Programa granos Andinos-Facultad de Agronoma. ....................... 20
Cuadro 4. Caractersticas agromorfolgicas de accesiones de caahua de la
Fundacin PROINPA....................................................................... 20
Cuadro 5. Indicadores favorables y desfavorables de productores de la
comunidad de Purapurani sobre lneas de caahua bajo el
mtodo de preguntas abiertas ......................................................... 46
Cuadro 6. Puntaje de evaluacin absoluta por agricultores a etapa de
madurez fisiolgica .......................................................................... 57
Cuadro 7. Matriz de ordenamiento de 5 lneas de caahua a etapa de
madurez fisiolgica de grano........................................................... 58
Cuadro 8. Orden de preferencia de grano por agricultores de la comunidad
de purapurani................................................................................... 61
Cuadro 9. Preferencia del producto pitu por agricultores de la comunidad de
Purapurani .......................................................................................62
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INDICE DE FIGURAS
CONTENIDO Pg.
Figura 1. Temperaturas mximas, mnimas y medias registradas durante elao agrcola 2003-2004 en el cantn chachacomani....................... 32
Figura 2. Precipitacin pluvial (mm/mes) de la gestin agrcola 2003-2004
para el cantn Chachacomani ......................................................... 33
Figura 3 Altura de planta de cinco lneas de caahua en la comunidad de
Purapurani .......................................................................................29
Figura 4. Cobertura vegetativa de lneas de caahua........................................ 36
Figura 5. Peso del grano (g/p) de cinco lneas de caahua ............................... 37
Figura 6. Peso de broza (g/p) de cinco lneas de caahua ................................ 39
Figura 7. Dimetro de grano de lneas de caahua ........................................... 40
Figura 8. Indice de cosecha de lneas de caahua ........................................... 41
Figura 9. Rendimiento del grano (g/m2) en lneas de caahua bajo
condiciones de la comunidad de Purapurani ................................... 42
Figura 10. Rendimiento de broza (g/m2) para lneas de caahua en la
comunidad de Purapurani................................................................ 44
Figura 11. Relacion del rendimiento de grano e ndice de cosecha..................... 45
Figura 12. Frecuencia de criterios favorables sobre la lnea L-01........................ 47
Figura 13. Frecuencia de criterios favorables sobre la lnea L-02........................ 50
Figura 14. Frecuencia de criterios favorables sobre la lnea L-qsm .................... 52
Figura 15. Frecuencia de criterios desfavorables sobre la L-qsm ....................... 53
Figura 16. Frecuencia de criterios favorables sobre la lnea L-05 ....................... 54
Figura 17. Frecuencia de criterios favorables sobre la lnea L-06 ....................... 55
Figura 18. Frecuencia de criterios favorables sobre la lnea L-06 ....................... 56
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ANEXOS
A 1. Localizacin de rea de estudio.
A 2. Detalle de caractersticas de informante clave - Koroyo.
A 3. Detalle de caracterstica de informante clave -Purapurani.
A 4. Nmina de productores de caahua participantes en el proceso
productivo y evaluacin del cultivo de caahua.
A 5. Formato de entrevista de evaluacin abierta.
A 6. Formulario utilizado para etapa de madurez fisiolgica.
A 7. Formulario utilizado para evaluacin a etapa post cosecha.
A 8. Tablas de correlaciones entre variables para cinco lneas de caahua.
A 9. Criterios favorables de la L-01. Etapa de floracin.
A 10. Criterios desfavorables de la L-01. Etapa de floracin.
A 11. Criterios favorables sobre la lnea L-02. Etapa de floracin.
A 12. Criterios desfavorables sobre la L-02. Etapa de floracin.
A 13. Criterios favorables de la lnea L-qsm. Etapa de floracin.
A 14. Criterios desfavorables sobre la lnea L-qsm. Etapa de floracin.
A 15. Criterios favorables sobre la lnea L-05. Etapa de floracin.
A 16. Criterios desfavorables sobre la lnea L-05. Etapa de floracin.
A 17. Criterios favorables sobre la lnea L-06. Etapa de floracin.
A 18. Criterios desfavorables sobre la lnea L-06.Etapa de floracin.
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RESUMEN
La caahua presenta mltiples cualidades, por su gran capacidad de adaptacin a
las condiciones agroecolgicas del altiplano, su alto valor nutritivo y su amplia
variabilidad gentica; constituyndose uno de los cultivos andinos potenciales para
garantizar la seguridad alimentaria, tomando en cuenta el aspecto productivo en
cantidad, calidad y oportunidad para los agricultores, por lo que se plante el estudio
de "Evaluacin participativa de lneas y accesiones promisorias de caahua en dos
comunidades del cantn Chachacomani". Conducido durante la gestin agrcola
2003-2004 en comunidades de Koroyo y Purapurani, del cantn indicado. Los
objetivos fueron evaluar las caractersticas agromorfolgicas de lneas y accesiones
de caahua con participacin de productores a fin de conocer los criterios y razones
que otorgan a los cultivares.
En la comunidad de Purapurani se evaluaron cinco lneas de caahua L-01, L-02, L-
05, L-06 y L-qsm, agromorfolgicamente y con participacin de 16 productores, en
tres etapas del cultivo. Los resultados de caractersticas agromorfolgicos de plantas
individuales obtenidos son: altura de planta, donde la lnea L-qsm alcanz mayor
promedio con valor de 28.00 cm; la mayor cobertura vegetativa obtuvo la lnea L-05
con 99.8 cm2; en el peso de grano la L-qsm fue superior con 3.71 g/p, en broza no
hubo diferencias estadsticas, pero numricamente la L-qsm alcanz un valor de 6.55
g/p; en el ndice de cosecha la L-qsm y L-01 fueron superiores con valores de 0.36;
la variable agronmica de rendimiento en grano con mayor valor alcanz la L-05 con
50.41 gr/m2; el mayor rendimiento en broza obtuvo la L- 01 con 189.47 gr/m2. A la
etapa de floracin bajo criterios de agricultores la L- 01 fue considerada como mejor
por la altura y follaje, seguida de la L-02: A etapa de madurez fisiolgica por la
evaluacin absoluta predomin la L-01. En etapa post cosecha por orden de
preferencia el primer lugar obtuvo la lnea L-01, por el tamao mediano y mayorrendimiento, seguida de la L-05 por el color y tamao de grano: En la degustacin de
producto pitu fue considerada la mejor la L-qsm por el sabor ms agradable. En la
comunidad de Koroyo no se realizaron las evaluaciones en la parcela por efecto de
factores climticos. Como conclusin la lnea 01 y L-06 fueron promisorios para la
produccin en la zona de estudio.
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1. INTRODUCCIN
En Bolivia el enfoque participativo por la Ley de Participacin Popular, propone
fortalecer y alcanzar una mayor participacin de los pueblos indgenas sobre todo en
el grado de compartir y el poder en la toma de decisiones.
Dentro de este marco a efecto de lograr esta prioridad, la investigacin participativa
juega un rol muy importante con la participacin de agricultores a fin de conocer la
valoracin y aceptacin, revalorizando la tecnologa nativa como resultado del
proceso de generacin de tecnologa e identificando alternativas de solucin con la
decisin de que una nueva tecnologa nueva proporcione un desarrollo sostenible
acorde con las necesidades en el contexto de sus propias comunidades.
Dentro de la diversidad de los recursos alimenticios de origen andino, reconocidos
con buenas caractersticas nutritivas se encuentra la caahua, planta de alto valor
nutritivo, por los minerales, vitaminas y su alto nivel de protena en el grano. El
contenido de protena oscila entre 14 y 19 por ciento dependiendo de la variedad,
posee aminocidos que el cuerpo no puede restituir o generarse por si mismo,
cumpliendo beneficios, como es el caso de la biotina; aminocido que favorece el
desarrollo de las clulas cerebrales. Otra ventaja de la caahua, no manifiesta la
presencia de saponina con relacin a la quinua, lo que hace que la preparacin para
el consumo sea fcil.
Desde hace muchos aos atrs, sta planta tuvo relevancia para la cultura de los
Andes, que se ha constituido de forma especial en la base de la seguridad
alimentaria de sus familias. Se conoce la utilidad de la planta en el uso de los granos,
hojas, tallos y restos de la trilla desarrolladas por los productores y consumidores de
la zona andina. As tambin son plantas adaptables contra las rigurosas condiciones
de clima de las tierras altas, de acuerdo a estas caractersticas se constituye en un
cultivo estratgico por su valor nutricional en la seguridad alimentaria, cultural,
econmica y tradicional.
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Sin embargo, la disminucin del rendimiento de grano en el cultivo de caahua en
comunidades del cantn Chachacomani y en otras comunidades se debe a
factores, como el deterioro y falta de conservacin de la semilla adems de la
prdida de este material gentico que son propias de las familias.
En este contexto el presente trabajo proporciona informacin sobre el efecto de
transferencia de material gentico de lneas y accesiones de caahua, con enfoque
de investigacin participativa a los productores a fin de conocer los criterios y
razones de seleccin sobre nuevas tecnologas revalorizando el cultivo nativo.
La informacin del conocimiento de evaluaciones de agricultores sobre
caractersticas agromorfolgicas de tecnologa de lneas y accesiones de caahua no
se tiene, por tanto estas investigaciones facultaran a los investigadores a indagar las
prioridades de demanda de agricultores por sus criterios y percepciones; como
tambin a seleccionar opciones mltiples y orientar futuras investigaciones bajo los
siguientes objetivos planteados.
1.1 Objetivo general
- Evaluar las caractersticas morfolgicas y agronmicas de lneas y accesiones
de caahua por medio de evaluaciones participativas en las comunidades del
cantn Chachacomani.
1.2 Objetivos especficos
- Identificar las caractersticas agromorfolgicas de lneas y accesiones de
caahua para la produccin de grano con la participacin de los agricultores.- Evaluar los valores agronmicos de lneas y accesiones de caahua con la
participacin de los agricultores.
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2. REVISIN BIBLIOGRFICA
2.1 Importancia del Cultivo de Caahua
Segn Mamani (1993), la caahua es un grano andino ms pequeo que el grano de
quinua, de alto valor nutritivo para la alimentacin en la racin humana. Por su
excepcional valor alimenticio, su adaptacin a condiciones agroecolgicas extremas
y de suelo, es una alternativa para solucionar en gran parte la falta de alimentos de
nuestros pobladores.
Su valor radica en el balance de aminocidos esenciales que integran la protena de
esta chenopodiceae, se conoce que desde pocas antiguas se utilizaba para
alimentar mujeres gestantes, nios y enfermedades como mal de altura, disentera,
tuberculosis (FAO, 1992).
2.1.1 Descripcin de la Planta y Clasificacin
Repo (1988), explica que la caahua crece erguida o muy ramificada desde su base,
llegando a alcanzar alturas de 20 - 70 cm. La parte superior de los tallos, las hojas y
las inflorescencias estn cubiertas por vesculas blancas o rosadas; las hojas
presentan pecolos cortos y finos, lminas de forma romboide de 1-3 cm de largo; las
inflorescencias estn totalmente cubiertas por el follaje. El fruto est cubierto por el
perigonio de color generalmente gris. La semilla es de forma lenticular de 1 a 1.2 mm
de dimetro y de color castao o negro. El mismo autor seala que es posible
apreciar hasta cuatro factores principales que distinguen a los diferentes tipos de
caahua:
- Por el patrn de crecimiento de la planta: erguido o muy ramificado desde la
base.
- Por la coloracin del tallo y follaje: amarillo, rojo o prpura, verde, anaranjado
y rosado.
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- Por el color de las vesculas: blanco y rosado
- Por el color de las semillas: negro o castao.
Espinoza, et al. (1988), describe la caracterstica de cuatro ecotipos: lasta caahua
de crecimiento ramificado y grano castao; lasta ccoito de crecimiento ramificado y
grano negro; saihua caihua de crecimiento erecto y grano castao y saihua ccoito,
de crecimiento erecto y grano negro.
2.1.2 Fases fenolgicas del Cult ivo de Caahua
Catacora (1989) citado por Lescano (1994), seala las siguientes fases fenolgicas
del cultivo de caahua:
- Emergencia.- Es la aparicin de los cotiledones sobre la superficie del suelo y se
debe observar, antes que las axilas terminales se alarguen, sta fase es muy
susceptible al ataque de pjaros.
- Dos Hojas Verdaderas.- En esta fase se inicia el crecimiento verdadero de la
planta; es decir, son las primeras hojas en realizar la fotosntesis o fabricacin de
alimentos para el crecimiento y desarrollo de la planta, que se debe observar cuando
las dos hojas verdaderas tengan una longitud de 0.5 cm.
- Ramificacin.- Llamado tambin enramado, se inicia el desarrollo de las ramas
secundarias, las cuales aparecen en la base de la planta en forma opuesta. Se
registra a la longitud de 5 cm medidos desde la axila basal de la hoja; en sta fase
se inicia el desarrollo vegetativo de las ramas laterales, lo que permite observar
ecotipos con bastante follaje para uso como recurso forrajero.
- Formacin de Inflorescencia.- Fase donde se observa la aparicin de las
primeras inflorescencias en la rama principal de la planta.
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- Floracin.- Se considera floracin cuando se tiene un 50% de apertura de flores en
la rama principal, la duracin de la inflorescencia es de 9 a 14 das, siendo la
apertura de la flor de 3 a 7 das.
- Grano Lechoso.- Se considera cuando al ser presionado entre los dedos, el grano
deja escapar un lquido lechoso, sta fase es la ms susceptible a la presencia de
bajas temperaturas menores a 2 C.
- Grano Pastoso.- Cuando los granos de caahua al ser presionados entre las uas
se aplasta y muestra una consistencia pastosa de color blanco.
- Madurez Fisio lgica.- Es cuando los granos de caahua acumulan un mximo demateria seca y mximo tamao de grano, por lo que se rompe la nutricin o traslado
de los nutrientes hacia la semilla. Se da cuando en 5% de los granos estn por
desgranarse, inicindose la cosecha, debido a que las plantas de caahua son muy
susceptibles al desgrane hasta en un 50%.
2.1.3 Labores Agrcolas
Tapia (2000), recomienda realizar las siguientes labores agrcolas en el cultivo de
caahua, que requiere para su desarrollo:
- Preparacin del Terreno.- Como la semilla es un grano pequeo, responde muy
bien a una buena aradura y desterronado, lo cul favorece en la germinacin rpida y
uniforme.
- Siembra.- La fecha de siembra est ligada a la localidad y variedad utilizada,
cuando el ao se presenta con una primavera seca, es conveniente atrasar las
siembras. Generalmente los meses de septiembre a octubre se consideran como
adecuadas. Para la siembra de caahua se utiliza terrenos de pastizales removidos,
suelos donde se ha cultivado papa.
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En la actualidad la caahua se siembra al voleo, pero se ha encontrado que
responde bastante bien a la siembra en surcos distanciados de 30 a 50 cm. La
cantidad de semilla utilizada es de 4 a 8 kg/ha al sembrar en surcos, y algo ms
cuando es al voleo.
- Fertilizacin.- Al igual que la quinua, la caahua responde a la fertilizacin
nitrogenada y fosfatada. Las fertilizaciones altas de nitrgeno y fsforo (120-60)
elevan la produccin a 2400Kg/ha de grano.
- Cosecha.- El perodo de cosecha de la caahua se inicia en marzo y se extiende
hasta abril debido a que no todas las plantas maduran al mismo tiempo (Gade, 1970)
Adems de ello, la planta se cosecha antes de que los granos se derramen, de otra
manera un gran porcentaje de ellos se caera al suelo.
La trilla, al igual que la quinua, se efecta con el mtodo tradicional de golpeo de las
plantas con palos curvados en el extremo. Una vez trillado, la caahua es venteada
para separar las ramas pequeas, perigonios y hojas que conforman el residuo
denominadojipi. La broza mayor conformada por las ramas, hojas y receptculos de
las inflorescencias se denomina qiri.
Segn, Mjica et al. (2002) las semillas no presentan dormancia y pueden germinar
de inmediato sobre la propia planta al tener humedad suficiente. Por tener
maduracin progresiva se produce una prdida por dehiscencia, ocurriendo
dispersin espontnea de la semilla, caracterstica de las especies silvestres. Las
semillas pueden permanecer por varios aos en los terrenos donde se ha cultivado
caahua.
- Enfermedades y plagas.- La caahua es una de las plantas ms resistentes a las
enfermedades; aunque se ha detectado algn ataque de mildiu (Peronospora
farinosa) al comienzo de la floracin. Con relacin a las plagas se han identificado
varios insectos que la atacan.
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2.1.4 Efectos ambientales
Los aspectos ambientales que afectan al crecimiento, desarrollo, produccin y
rendimiento de la caahua segn la FAO (1992) son los siguientes:
a) Fotoperodo.- Es indiferente a la duracin de la luz del da y muestra
adaptabilidad a diferentes ambientes, experimentalmente se produjeron granos
de caahua en Finlandia, a 6000' Latitud Norte (Carmen, 1984).
b) Humedad.- Requiere de 500 - 800 mm de lluvias, pudiendo tolerar periodos
prolongados de sequa; muestra susceptibilidad extrema al exceso de humedad
en las primeras fases de desarrollo. Sin embargo, Tapia (1990), menciona que los
excesos de humedad pueden afectar seriamente la produccin, por tanto, la
nivelacin del terreno es muy conveniente. Adems, un factor climtico que
puede afectar seriamente la produccin del grano son las granizadas de marzo;
pueden ocasionar considerables prdidas de hasta 80%.
c) Temperatura.- Una vez establecida la planta, es muy resistente al fro, soportando
temperaturas hasta 10C bajo cero durante la ramificacin, puesto que las hojas
cubren y protegen los primordios y yemas florales, evitando as el congelamiento
de las partes vitales de las plantas. En el otro extremo puede soportar hasta 28C
si cuenta con la humedad necesaria.
d) Suelos.- La caahua prefiere suelos franco - arcillosos provistos de suficiente
fsforo y potasio. El pH adecuado vara de 4.8 a 8.5 mostrando tolerancia a la
salinidad y a la acidez del suelo.
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2.1.5 Proceso productivo de caahua en el cantn Chachacomani
Chugar (2005), menciona que las tcnicas de produccin de caahua en las
comunidades de Kellwani, Koroyo y Purapurani presentan medios de produccin
tradicional como se seala en los siguientes prrafos:
a) Siembra. Aplican semillas en surcos el 46% de la poblacin y al voleo 53,3%,
donde el arado y el surcado se realizan en sentido de la pendiente, en general no se
realizan labores culturales, est supeditada a la precipitacin pluvial.
b) Rendimiento. La produccin de caahua lasta en Koroyo, Kellwani, Purapurani
vara de 1.1 a 8 arrobas y la produccin de dos tipos de caahua (lasta - saihua)
cultivados como mezcla, el rendimiento oscila entre 1.1 a 4.0 arrobas.
c) Sub productos elaborados y su consumo. En la comunidad de Koroyo, Kellwani
y Purapurani, se da ms nfasis a la elaboracin de pito de forma artesanal con
100% de preferencia en segundo lugar al pisqi, thayacha y qispia.
2.1.6 Factores limitantes en la produccin
En el cantn Chachacomani, los principales factores limitantes en la produccin de
caahua se presentan en tres etapas del cultivo:
1. Etapa de siembra: los factores ms importantes son las precipitaciones,
sequas, poco importantes granizadas, sin importancia plagas y heladas.
2. Etapa de crecimiento: ms importante son granizadas, sequas,
precipitaciones.
3. Etapa de cosecha: el ms importante es la granizada.
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2.1.7 Caractersticas morfolgicas de caahua en el cantn Chachacomani
Chugar (2005), identific en las comunidades de Koroyo, Kellwani y Purapurani cinco
ecotipos de caahua, lasta rojo (semilla caf claro, fruto prpura suave), lasta
prpura (semilla caf claro, fruto prpura suave), lasta amarillo (semilla caf claro,
fruto amarillo claro), Saihua rojo (semilla caf claro, fruto crema suave) y saihua
amarillo (semilla caf oscuro y fruto amarillo claro).
Al respecto, Calle (1980) considera la morfologa y variabilidad de caahua en base
a la forma de crecimiento para describir las variedades:
El tipo lasta se caracteriza por presentar plantas que poseen muchas ramas
secundarias basales, as como terciarias que dan aspecto de frondosidad, los tallos
son semierguidos de 20 a 55 cm de alto. Este grupo tiene representantes en las
formas botnicas de caahua amarilla, anaranjada, roja, rosada y prpura.
El tipo saihua tiene pocas ramas plegadas al tallo principal; los tallos son erguidos,
ramas secundarias basales erguidas de 20 a 70 cm. de altura.
2.2 Participacin
Villareal (1997), menciona que la participacin es la accin de participar o intervenir
en un hecho, ser de los que hacen, disfrutan o padecen cierta cosa que se expresa,
compartir y tener ciertas cosas como son los caracteres y cualidades. Por su parte
Espinoza (1996), indica que es necesario que el concepto participativo sea entendido
como democracia, intervencin activa, organizacin, concientizacin, aceptacin,
colaboracin, integracin, motivacin, dilogo, conocimientos, resolucin de
problemas, valorizacin humana y desarrollo de la comunidad.
La Deutsche Gesellschaft fr Technische Zusammenarbeit - GTZ, citado por
Eschborn (1992), seala que la participacin estimula un proceso de comunicacin y
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accin que permita a todos los participantes en el proceso de desarrollo, articular sus
necesidades e intereses y tener parte en su realizacin.
Segn Geilfus (1997), la participacin no se debe limitar a unos eventos de consulta
y planificacin: para que el proceso sea llevado a cabo y con xito, se debe crear una
dinmica en la cual cambian los papeles respectivos del tcnico o promotor, y de los
miembros de la comunidad.
2.3 Investigacin participativa
Segn Chvez (2002), la investigacin participativa es una propuesta de
investigacin agropecuaria a base de una concepcin integral, que promueve un
proceso de interaccin creativa entre campesinos, campesinas y personal tcnico,
con el fin de generar y ajustar tecnologas, capaces de resolver problemas locales
concretos y aportar al desarrollo de sistemas de produccin sostenibles. El reto es
alcanzar una relacin de mutua colaboracin para permitir una verdadera interaccin
entre la ciencia formal y el saber campesino.
Cox (1996), asume que el aspecto central del enfoque participativo en la
investigacin, est en el protagonismo principal de los actores sociales en el proceso
de generacin de conocimientos y la toma de decisiones; en tanto Anduaga (2000),
menciona que ste enfoque participativo dentro de la investigacin de sistemas
agrcolas era el "agricultor primero", en el marco de un desarrollo participativo de
tecnologas, adecuadas basndose en el saber popular y en el potencial campesino.
Segn Lizardo y Cceres (2000), la capacidad de los agricultores para mejorar la
productividad y responder a un entorno cambiante dependen no slo de aportes
ajenos, recibidos en forma de resultados de investigaciones, sino de su propia
capacidad para decidir y planificar la finca y asimilar la informacin. Esto a su vez
depende, ms que nada de su nivel de educacin, de sta como medio para
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otorgarle a la agricultura un mayor dinamismo, la cual es crtica para mejorar la
productividad.
Al respecto Paredes (1992), menciona que la investigacin participativa es un
proceso colectivo de produccin del conocimiento. Esto quiere decir que es un
proceso por el que transcurre una comunidad para tomar conciencia o conocer un
aspecto de la realidad a toda ella. El conocimiento colectivo, es el conjunto de
criterios comunes, conceptos comunes, que se tiene en un grupo.
2.4 Enfoque de gnero en la investigacin participativa
Segn Anduaga (2000), el concepto de gnero permite una aproximacin ms
comprensiva de las relaciones humanas entre seres de distinto sexo. Haciendo un
paralelo entre sexo y gnero describe roles especficos que son atribuidos por la
sociedad y continuamente reasignados entre hombres y mujeres. El conocimiento
acerca de las diferentes responsabilidades de los hombres y mujeres en la
produccin contribuye a una investigacin agrcola sin sesgos, lo que puede ayudar a
comprender las restricciones, oportunidades y preferencias de los usuarios.
2.5 Evaluacin con productores e investigacin participativa
Con respecto a las evaluaciones con productores Anduaga (2000), seala que estos
proporcionan a los investigadores una comprensin directa de sus prioridades y
sobre como ellos escogen entre alternativas tecnolgicas concretas; sin necesidad
de una recoleccin por minorizada de datos o modelos para simular el proceso de
toma de decisiones. Este tipo de evaluaciones participativas ha sido diseada, para
atender las necesidades de los grupos menos favorecidos, es decir para pequeos
productores.
Mientras Ashby (1992), menciona que la investigacin participativa con productores
es un conjunto de mtodos, diseados para permitirles contribuir activamente en las
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decisiones para planear y ejecutar la generacin de tecnologa agrcola. El productor
acta como un sujeto que estudia, mide y critica en asociacin con otros
investigadores.
Las evaluaciones con productores son un complemento esencial, que proporcionan
informacin sobre el peso que las consideraciones agronmicas, econmicas y
socioculturales tienen para los productores, en la elaboracin de sus propias
conclusiones acerca de la utilidad de una nueva tecnologa. Adems, estas
evaluaciones son un sub conjunto de estos mtodos participativos.
2.6 Mtodos de investigacin partic ipativa
El centro de Investigacin Agrcola Tropical - CIAT, citado por Carreno et al.(1999),
menciona que los mtodos de la investigacin participativa con agricultores estn
diseados para:
- Acceder y utilizar el conocimiento local de los agricultores, en todas las
fases del proceso de investigacin.
- Involucrar a las familias agrcolas en la toma de decisiones en cada etapa, de
tal forma que ellos sean copropietarios de la investigacin.
- Alentar y apoyar la experimentacin que los agricultores conducen bajo su
propia iniciativa.
2.6.1 Sondeo
Ashby (1991), menciona que el sondeo es una tcnica en la que se combinan saber
escuchar, con hacer preguntas que canalicen los comentarios espontneos del
productor; esto consiste en repetir alguna palabra clave de lo dicho por el productor y
preguntar para aclarar.
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Al respecto Graham y Davies (1996), sealan que el sondeo es un tipo de encuesta
informal; se trata de hablar con agricultores de todos los estratos que se encuentran
en el rea. Una buena parte del procesamiento de la informacin se hace en el
campo. Sirve muy bien para entender aspectos ms cualitativos: las diferentes
prcticas de los agricultores "que hace" y sus motivos para realizarlas "por que lo
hace".
2.6.2 Seleccin de productores
Anduaga (2000), indica que la seleccin de los productores que toman parte en el
proceso de anlisis y evaluacin de tecnologa que es importante. En principio, se
manejan cifras en trminos de rangos que van de 10 a 20, no obstante lo que ms
importa es su disposicin a colaborar con la evaluacin y a participar activamente.
La seleccin adecuada de productores para participar las evaluaciones eficaces de
ensayos con productores es definitiva. Como una regla clave, el nmero de
productores de un tipo especfico que tomen parte en la evaluacin de una
tecnologa dada no deber ser inferior a diez, mientras que un grupo de 15 - 20
participante ser el deseable para proporcionar suficientes observaciones para el
anlisis (Ashby 1991).
2.6.3 Encuestas previas
Asbhy (1991), menciona que la seleccin de productores para fines de evaluacin se
puede planear con anticipacin, preparando listas de participantes potenciales que
satisfagan los criterios de experiencia local, inters en experimentacin y habilidad
para comunicarse; as tambin Caldentey (1987) menciona que las entrevistas
personales son ms flexibles y permiten modificar las preguntas segn cada
situacin en particular.
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2.6.4 Informantes claves
Ashby (1991), explica que consiste en identificar uno o dos informantes clave en
cada comunidad donde se vayan a realizar evaluaciones. A cada informante clave se
le solicitan los nombres de productores dentro de un rea especfica que ellos
conozcan y consideren como expertos locales, como se seala en el Cuadro 1.
Cuadro 1. Preguntas claves para los investigadores de campo, paraseleccionar productores participantes en evaluaciones.
Experiencia y
conocimiento
del productor
*Durante cuanto tiempo ha trabajado el productor el
cultivo?
*El productor cultiva regularmente la variedad en
prueba (Ej. en todas las pocas) o espordicamente?
Experimentacin
del
Productor
*Ha ensayado el productor alguna forma diferente de cultivo
de la variedad en prueba? Qu y por Qu?
*Est el productor probando nuevas ideas por iniciativa
propia o siguiendo las recomendaciones de un extensionista?
*Cules son los productores reconocidos localmente como
experimentadores e innovador local.
Habilidad para
Comunicarse
*Puede el productor explicar (ensear) alguna prctica local?
*Puede el productor explicar claramente (ventajas y
desventajas) la diferencia entre dos o ms prcticas
alternativas locales?
Fuente: Ashby (1991)
Con respecto al informante, tambin Anduaga (2000), seala que la identificacin,
dentro de la poblacin en la comunidad de informadores claves, aparte de ayudar a
definir el mbito y caractersticas bsicas de la comunidad, pueden proporcionar una
lista de los productores ms experimentados y que vienen realizando o participando
en algunos ensayos experimentales.
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2.6.5 Preguntas abiertas
Ashby (1991), menciona que las preguntas abiertas es una tcnica clave en la
evaluacin con productores. Permiten la libre expresin del productor a la tecnologa
aplicada, sin emplear preguntas directas, como se observa en el Cuadro 2.
De acuerdo al contexto anterior, tambin se seala que la evaluacin abierta es un
primer paso hacia el desarrollo de un formato de entrevista de evaluacin ms
estructurado. Sin embargo, es una tcnica que tambin se puede utilizar para
establecer un clima de confianza para estimular al productor a formular y expresar
ideas y explicaciones acerca de su evaluacin. El objetivo de la evaluacin abierta es
captar los comentarios espontneos del productor y analizarlos como indicadores de
las caractersticas ms importantes de la tecnologa empleada.
Cuadro 2. Tcnicas del entrevistador para estimular las ideas del productoren evaluaciones abiertas
Pregunte. Qu piensa usted de las variedades?
"Podra explicarme eso?"
"Cunteme ms acerca de esto?"
Pregunte por el sign ificado
Productor: "Esta variedad dificulta la deshierba"
Entrevistador: "Qu quiere decir con dificulta?"
Pregunte por el significado de las diferencias
Productor: "Me gusta esta planta por que esta bien tupida y tiene
bastantes hojas."
Entrevistador: "Eso qu quiere decir? Por qu lo ve importante?
4. Cuestione cont radicciones
Entrevistador: "Usted mencion que esa planta le pareca tupida y que esto
era una ventaja - pero ahora dice sobre esta otra planta, que es
alta por que es muy tupida; Podra explicarme esto?"
Fuente: Ashby (1991)
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Gandarillas y Thiele (2000), mencionan que en las preguntas abiertas el agricultor
tiene la libertad de opinar libremente sobre cada alternativa. El propsito en
consecuencia es lograr que l piense en voz alta como si estuviera evaluando una
nueva tecnologa por cuenta propia. El entrevistador tiene la oportunidad de escuchar
y ayudar al agricultor a precisar sus respuestas; anotando exactamente lo que el
agricultor opina, respetando sus palabras y expresiones.
2.6.6 Evaluacin absoluta
Ashby (1991), seala que la evaluacin absoluta es una metodologa ms apropiada
para el trabajo exploratorio; de tal manera, que los criterios de aceptacin del
productor sean bien integrados dentro del proceso de seleccin de las opciones
deseadas; si se compara un nmero relativamente grande de alternativas, en tales
casos la evaluacin absoluta, o sea aquella en la cual el productor manifiesta su
posicin de agrado o desagrado sobre los tratamientos en estudio segn sus propios
mritos, es con frecuencia el mejor enfoque y ello es debido a dos razones
fundamentales:
1) La evaluacin de ensayos con numerosas alternativas tiende a ser exploratoria,
objetivo que los productores pueden apreciar, ya que frecuentemente en las etapas
iniciales de su contacto con una nueva tecnologa, ellos no estn dispuestos a
escoger "la mejor opcin", con frecuencia querrn seleccionar varias opciones
promisorias para futuras pruebas.
2) Ellos pueden encontrar dos o tres alternativas atractivas por que satisfacen
determinadas necesidades o por que presentan ciertas ventajas.
Cada opcin se puede juzgar segn sus propios mritos como buena, indiferente o
mala, tambin se pueden asignar puntajes: 3 = bueno, 2 = indiferente y 1 = pobre
para propsitos de tabulaciones simples o de anlisis estadsticos no paramtricos.
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Segn Gandarillas y Thiele (2000) la evaluacin absoluta es aquella que evala la
tecnologa frente a una escala fija (o absoluta) y no relativa a otras alternativas, como
en el caso del mtodo del orden de preferencia.
2.6.7 Ordenamiento entre varias alternativas
Ashby (1991), explica que ordenar implica solicitar al productor que coloque varias
alternativas en un orden segn sus preferencias, por Ej.: primera, segunda, tercera,
etc. Esta tcnica puede ser usada para obtener un orden de preferencia global,
despus se solicita al productor que explique los criterios en los cuales bas su
ordenamiento.
Gandarillas y Thiele (2000) mencionan que el orden de preferencia es un mtodo de
evaluacin relativa, por que se evala cada alternativa frente a las otras y no frente a
una escala absoluta. El agricultor ordena alternativas desde la ms preferida hasta la
menos preferida.
2.6.8 Matriz de ordenamiento
Segn Ashby (1991), el investigador puede lograr comprensin adicional en relacin
con los criterios del productor, solicitndole que ordene varios tratamientos en
relacin con criterios especficos previamente identificados.
Gandarillas y Thiele (2000) indican que los agricultores evalan alternativas
utilizando los diferentes criterios importantes para ellos en determinar su futura
aceptabilidad. Cada agricultor del grupo otorga un puntaje a cada alternativa para
cada criterio, usando granos o algn otro material local (1 grano = malo; 2 granos
=regular y 3 granos = bueno) As se construye una matriz con las alternativas como
filas y los criterios como columnas.
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3. MATERIALES Y METODOS
3.1Localizacin y descripcin de la zona
El presente estudio se realiz en la gestin agrcola 2003 - 2004, en comunidades de
Koroyo y Purapurani del cantn Chachacomani perteneciente a la Segunda Seccin
municipio de Batallas de la provincia Los Andes (A 1). Ubicados al Noroeste de la
ciudad de La Paz, a una altitud de 4164 y 4268 m.s.n.m. Geodsicamente, est
comprendida entre los 6831'35'' y 6827'50'' de Longitud Oeste y entre 1605'46'' y
1607'16'' de Latitud Sud.
3.1.1 Caractersticas de la zona de estud io
El cantn Chachacomani se encuentra en una zona cordillerana, con elevadas
serranas y pisos nevados por la considerable altitud en la que se encuentra con
respecto al nivel del mar. Las comunidades de Koroyo y Purapurani presentan
terrenos ondulados en gran parte de su superficie.
3.1.1.2 Clima
Las comunidades del cantn Chachacomani presentan un clima fro, con heladas de
mayor intensidad en los meses de mayo a agosto con un promedio de 180 das por
ao, en menor frecuencia en enero y 2 de febrero (Candelaria) que perjudican en
mayor grado la produccin agrcola. La temperaturas presentan un promedio de 8.7
C. Las precipitaciones pluviales se dan con mayor frecuencia en los meses de
diciembre, enero, febrero y marzo, lo que condiciona a que la produccin agrcola
sea solamente estacional, teniendo una sola cosecha por ao, en tanto las
granizadas ocurren con mayor frecuencia en verano, reside en los daos
considerables que producen en los cultivos de caahua quinua y papa, debido al
impacto fsico con bastante intensidad y en forma muy localizada
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El promedio anual de precipitacin es de 541 mm, lo que ubica a la zona en un
clima semirido. Los meses que presentan sequa son: junio, julio, agosto,
septiembre, noviembre y a veces diciembre, en estos ltimos tres meses la
temperatura se incrementa coincidiendo con la poca de siembra; sin embargo el
dficit hdrico hace difcil realizar la misma ya que la germinacin no es adecuada,
pues la mayor parte de los terrenos para cultivo carecen de riego a pesar de que
existen ros (PDM Batallas 2004).
3.1.1.2 Suelo
La comunidad de Koroyo y Purapurani presenta suelos que vara de franco arenoso
a arcillo arenoso. Suelos que son manejados bajo el sistema de rotacin, para
cultivos de papa, oca, izao, quinua, caahua y cebada.
3.1.1.3 Vegetacin
Las diversas especies nativas que existen en la zona son las siguientes: Ajara
(Chenopodium petiolare), aahuaya (Adesmia spinosssima), Chapi llapa
(Cardionema ramosissima), cebadilla de montaa (Agrostis breviculmis), huaylla
(Stipa obtusa), ichu (Stipa ichu), iru ichu (Festuca ortophylla), cailla kiska
(Tetraglochim cristatum), kempara (Baccharis juncea), kemallo (Eleocharis
albibracteata), ak'a th'ola (Baccharis incarum), Puru (Distichia filamentosa), sanu
sanu (Ephedra americana), Supu th'ola (Parastrephya lepidophylla), yareta (Azorella
glabra), especies que coinciden con los reportes del (PDM Batallas, 2004).
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3.2 Materiales
3.2.1 Material Vegetal
En el presente trabajo se utiliz como material gentico semillas de lneas y
accesiones de caahua procedentes de dos instituciones: Estacin Experimental
Beln (Programa Granos Andinos) y Fundacin PROINPA.
Cuadro 3. Caractersticas agromorfolgicas de lneas de caahua del ProgramaGranos Andinos Facultad de Agronoma.
Lneas
Al tura de
Planta (cm)
Cobertura
Vegetativa(cm2/p/)
Rendimiento
de grano (g/m2)
Madurez das a la
cosechaL-01 38 855 1060 140
L-02 34 507 1440 120
L-qsm 43 113 1950 140
L-05 38 660 1200 135
L-06 40 962 1700 135
Cuadro 4. Caractersticas agromorfolgicas de accesiones de caahua de laFundacin PROINPA.
AccesionesAl tura dePlanta (cm)
Dimetro deGrano (mm)
Rendimiento degrano (g/m2)
Rendimientode broza (g/m2)
08154,40 1,20 40,44 98,88
16648,00 1,15 24,58 80,44
47249,00 1,22 31,28 93,04
479 59,00 1,40 28 118,52476 62,40 1,14 16,96 61,36
568 - - - -300 71,40 1,03 16,48 34,68
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3.2.2 Material de campo
Para la toma de registros se emplearon los siguientes materiales: cuadernos de
registro, marbetes, cartulinas, flexmetro, cinta mtrica, bolsas de papel, cmara
fotogrfica, pelculas, bolsas nylon, balanza analtica, GPS, vernier (mm), estacas,
tamices, formularios y otros.
3.3 Mtodo
3.3.1 Ubicacin del terreno para la siembra
Para la ubicacin del terreno se reunieron al agente cantonal, secretarios generales y
productores de las comunidades de Koroyo y Purapurani con la finalidad de informar
el alcance del estudio por la importancia del cultivo, que permiti concretar el uso de
la parcela, designndose en consenso el terreno aynoca1 propio del secretario
general Tomas Huanca en la comunidad de Koroyo y en terreno sayaa2 del
agricultor Gonzalo Callata en la comunidad de Purapurani.
Foto 1. Autoridades del cantn Chachacomani en reunin paraasignacin de parcela demostrativa.
1Una forma eficiente de organizacin para comunidades en el uso de los espacios territoriales por sistema de turnos de
cultivos y pastoreo combinados con espacio de descanso, incluyendo su rotacin, ubicacin y programacin.2Superficie de terreno ubicada cerca de la vivienda, siempre protegida por un cerco de muro de piedra o tierra para evitar elingreso de ganado ajeno.
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3.3.2 Eleccin de informante clave
Se identificaron como informantes claves a agricultores de las comunidades de
Koroyo y Purapurani, Marcos Chambi y Gonzalo Callata como responsables para la
coordinacin de actividades para la produccin de caahua, bajo eleccin de las
comunidades, por la experiencia, conocimiento local que practican la tecnologa
tradicional y habilidad para comunicar a los comunarios y tcnicos (A 2 y A 3). Los
cuales facilitaron los lmites de la comunidad y la lista de los productores de caahua
interesados a la participacin del ensayo (A 4).
3.3.3 Siembra
- Comunidad Purapurani
La siembra en la comunidad de Purapurani se realiz el 19 de noviembre de 2003,
donde participaron 16 agricultores, empleando el mtodo tradicional, utilizando la
fuerza animal de una yunta y un arado de palo a una profundidad de 20-25 cm. Las
distancias entre surcos fue de 40 cm, asignndose 4 surcos por lnea, siembra en
franjas en sentido a la pendiente; la semilla fue sembrada a chorro continuo sobre los
camellones.
- Comunidad Koroyo
La siembra en la comunidad de Koroyo, se realiz el 26 de noviembre de 2003,
donde participaron 8 agricultores, utilizando la fuerza animal una yunta, las distancias
entre surcos fue de 40 cm de ancho, asignando 4 surcos por lnea, siembra en
franja, donde las semillas fueron colocadas a chorro continuo sobre los camellones.
Las dos parcelas demostrativas, sembrados en terrenos de agricultores, en gestin
anterior fue cultivo de papa por la rotacin de cultivos que prctican las
comunidades de Koroyo y Purapurani.
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Foto 2. Siembra de caahua con agricu ltores de la comunidad Koroyo
3.3.4 Manejo agronmico
En ambas comunidades se realizaron limpieza de los surcos, es decir, apertura de
canales de drenaje, limpieza de sedimentos de tierra acumuladas por el flujo de agua
causada por la excesiva precipitacin que se registr en los meses de enero y
febrero.
Tambin se realizaron deshierbes de forma manual, aunque las comunidades no
tienen la costumbre de sta prctica, por la utilidad de las malezas para el pastoreo
del ganado despus de la cosecha del cultivo.
3.3.5 Eleccin e identificacin de plantas
Para la evaluacin y registro de datos se eligieron 10 plantas al azar por cada lnea
en los dos surcos centrales, dejando los surcos laterales y 0.5 m de cabecera para
evitar el efecto de bordura; as tambin se eligieron 4 muestras de metro lineal para
cada una de las lneas. Las plantas fueron identificadas con marbetes de acuerdo a
las unidades de observacin, respectivo para la caracterizacin morfolgica y
agronmica.
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3.3.6 Cosecha
La cosecha se realiz cuando las plantas llegaron a la madurez fisiolgica, cuando
estas cambiaron de color de tallo, follaje y hubo derrame de granos al ser frotados
entre los dedos. Las plantas marbeteadas se cosecharon un da antes de la
evaluacin y la cosecha de metro lineal fue realizada conjuntamente con la
participacin de los agricultores el da de la evaluacin, efectuada el 12 de mayo de
2004 teniendo cuidado de no mezclar las lneas de caahua durante esta actividad.
Despus de la cosecha las plantas fueron extendidas en mantas y secadas al
ambiente. Luego de esta actividad se procedi a la trilla siguiendo el manejo
tradicional de la comunidad, siendo en dos ocasiones: el primer trillado de grano
maduro se realiz durante la cosecha bajo un frotamiento muy suave de las ramas
para luego realizar el emparvado con la finalidad de que los granos inmaduros
completen su madurez, durante una semana para realizar el segundo trillado.
Finalmente se efectu el venteado, separadamente por lnea de caahua para
obtener grano limpio.
3.4 Procedimiento de la investigacin participativa
3.4.1 Informacin secundaria
La obtencin de la informacin secundaria como diagnstico y mapas, ha permitido
el acercamiento hacia la realidad de los agricultores de las comunidades de Koroyo y
Purapurani, las cuales ayudaron a la sistematizacin de la base de datos.
3.4.2 Informacin pr imaria
La informacin primaria se obtuvo a travs de formularios: de preguntas abiertas,
evaluacin absoluta, matriz de ordenamiento, orden de preferencia y sondeo, que
son metodologas de investigacin participativa en agricultura creado por el Centro
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Internacional de Agricultura Tropical de Colombia (CIAT), para recopilar datos sobre
las caractersticas agromorfolgicas de lneas y accesiones de caahua en parcelas
demostrativas de las comunidades de Koroyo y Purapurani, con el cul se pudo
conocer los criterios, razones y preferencias de los agricultores respecto a las
alternativas.
3.4.2.1 Evaluaciones participativas In situ
Las evaluaciones con agricultores (hombres y mujeres) sobre la parcela con lneas y
accesiones de caahua en comunidades de Koroyo y Purapurani fue ampliamente
participativo, quienes otorgaron la informacin sobre la base de sus conocimientos,
percepciones y explicaciones.
Para la realizacin de estas evaluaciones, previamente se hizo explicaciones a los
productores de forma individual y grupal en das de campo sobre tcnicas de
evaluacin a utilizarse en las diferentes etapas del cultivo, las cuales se detallan en
acpites siguientes:
a. Comunidad Purapurani
En la comunidad de Purapurani, se efectu la recopilacin de informacin, con la
participacin de 14 agricultores sobre la parcela demostrativa de caahua. Las
evaluaciones se realizaron en tres etapas del cultivo: floracin, madurez fisiolgica y
post cosecha (cualidad de grano), bajo formatos de aplicacin tcnica de evaluacin
abierta, sondeo, evaluacin absoluta, matriz de preferencia y orden de preferencia.
Etapa de floracin: la primera evaluacin participativa con agricultores de la
comunidad de Purapurani en la parcela experimental, fue a la etapa de floracin
cuando las plantas presentaban ms del 70% de floracin, siendo a los 110 das
despus de la siembra. En la evaluacin se aplic la tcnica de evaluacin abierta en
forma individual y grupal, donde el agricultor opin libremente sus razones sobre
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cada lnea de caahua cultivada en franjas, las ponencias sobre lneas se anotaron
en el formulario de evaluacin abierta.
Paralelamente se efectu el sondeo para analizar y aclarar los puntos de vista de
agricultores sobre cada lnea de caahua evaluada, como trminos locales y
comentarios espontneos que fueron anotados en el formulario de evaluacin.
Foto 3. Evaluacin de la caahua a etapa de floracin por agricul tores de lacomunidad de Purapurani.
2. Etapa de Madurez Fisiolgica: la evaluacin a la etapa de madurez fisiolgica
del cultivo por agricultores de la comunidad de Purapurani se realiz de formaindividual a los 172 das despus de la siembra. Para esta evaluacin se tomaron en
cuenta los siguientes parmetros del cultivo: cambio de coloracin en las plantas y
resistencia de los granos a la presin entre los dedos. Para sta actividad se aplic la
tcnica de evaluacin absoluta donde los agricultores evaluaron las lneas de
caahua frente a una escala fija. Cada agricultor evalu cada una de las lneas
indicando su preferencia o rechazo de acuerdo a criterios propios.
La evaluacin absoluta se aprovech tambin para la aplicacin de la herramienta
de matriz de preferencia, que se realiz de forma grupal por los agricultores. Los
mismos evaluaron cada alternativa utilizando los puntos de vista ms importantes
para ellos, clasificando por orden de importancia.
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La identificacin de cada criterio de decisin se apoyo con preguntas abiertas, que
consisti a que el agricultor opine sobre su clasificacin, las mismas se registraron
exactamente como opinaron.
Foto 4. Productora de la comunidad de Purapurani evaluando en el formulariode evaluacin absoluta a la etapa de madurez fisiolgica
3. Etapa Post - cosecha: Por una actividad conjunta con productores de la
comunidad de Purapurani, se obtuvo el grano limpio de las diferentes lneas de
caahua, lo cual permiti la 3ra evaluacin con productores a etapa post-cosecha
(evaluacin de grano y degustacin de producto pitu) bajo el formulario de orden de
preferencia misma que ocurri a los 192 das despus de la siembra.
Grano: en esta fase se aplic la tcnica de orden de preferencia y evaluacin
abierta. La herramienta de orden de preferencia consisti en que los productores
evaluaron los granos de las lneas de caahua, desde la ms preferida hasta la
menos apreciada, registrando exactamente sus opiniones y canalizando stas por
sondeo.
Degustacin de pitu de caahua: para sta evaluacin se aplic la tcnica de
orden de preferencia con preguntas abiertas. Donde los agricultores evaluaron la
degustacin del pito, escogiendo alternativas de lneas, desde la ms dulce hasta la
menos preferida. Anotando exactamente sus opiniones como tambin canalizando
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stas por sondeo. La preparacin de pitoque es la forma tradicional de consumo en
la comunidad fue elaborada conjuntamente con productoras y productores, el
proceso se realiz desde el lavado de grano hasta el molido de grano en un molino
de agua, los cuales fueron degustados por todos los evaluadores del ensayo.
b. Comunidad de Koroyo
En la comunidad de Koroyo, no se efectu el levantamiento de informacin primaria
debido a que la parcela en estudio fue afectada por las intensas precipitaciones de
los meses de enero y febrero. Se observ que la extrema humedad afect el cultivo
en crecimiento, causando un amarillamiento de la planta a pesar de tener el drenaje.
Otro factor suscitado en la parcela de Koroyo, fueron los granizos consecutivos en
tres ocasiones, siendo los das 4 de enero, 5 de febrero y 17 de marzo de 2004 que
causaron daos en las hojas y destrozos en la parte apical de las plantas. Como
efecto de las precipitaciones y granizadas se observaron prdidas del 78% del cultivo
antes de la floracin, causando la prdida de la parcela demostrativa del cultivo de
caahua. Al respecto la percepcin del informante clave y agricultores de la
comunidad fueron que siempre existe un riesgo de perder el cultivo por factores de
lluvias, granizos y heladas por estar cerca a la cordillera, razn que se cultiva al
mismo tiempo en aynocas y sayaas para asegurar la produccin y garantizar la
seguridad alimentaria de la familia.
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3.4.2.2 Anlis is de la Informacin
Los datos agromorfolgicos fueron evaluados por el mtodo de anlisis de varianza
(ANVA) y Test F con comparacin de medias por el Test de Tukey (P0.05) ambos
mediante el programa estadstico SAS v.8 (SAS, 2000).
Con la informacin recopilada sobre las caractersticas morfolgicas, agronmicas y
evaluaciones participativas de las lneas de caahua se procedi a la sistematizacin
de los datos, empleando la estadstica descriptiva de medias, tablas de frecuencia,
histogramas y cuadros comparativos de frecuencia
3.5 Variables evaluadas
Para el presente estudio se evaluaron diferentes caracteres agromorfolgicos del
cultivo y criterios de los productores para las diferentes etapas del proceso
productivo de la caahua, que se describen a continuacin.
1. Altura de planta
La medicin de sta variable se realiz desde el cuello o nudo vital hasta el pice de
la planta en cm con la ayuda de un flexmetro a la etapa de madurez fisiolgica; para
ello se utilizaron 10 plantas muestreadas por lneas en la parcela de investigacin.
2. Cobertura vegetativa
La variable de cobertura vegetativa de follaje fue medido se midi en centmetros
(cm) con la utilizacin de una regla para cada una de las muestras identificadas del
cultivo, datos que son analizados con la frmula siguiente (Mamani, 2003).
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CV = (/4)D
Donde:
CV = Cobertura vegetativa
D= Dimetro (cm)
= 3.141592654
3. Peso de grano y broza
Luego del proceso de trillado, venteado de las plantas individuales de lneas de
caahua, se obtuvo el grano y broza respectivamente, las mismas se pesaron en una
balanza de precisin, donde los datos son expresados en g/p y registrados para su
anlisis estadstico.
4. Dimetro de grano
La variable de dimetro de grano, se midi en mm con la ayuda de un vernier,
tomando 20 granos de muestra para cada lnea de caahua.
5. ndice de cosecha
El ndice de cosecha se ha determinado mediante la relacin de peso de grano
dividido entre el peso seco total de la planta. Tomando en cuenta el peso de la planta
cosechada que incluye la broza (tallos secos) y jipi (hojas y restos de perigonio), sin
tomar en cuenta la raz.
Peso de grano (g)IC =
Peso de planta (g)
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6. Rendimiento de Grano y Broza (g/m2)
El rendimiento de grano se obtuvo mediante 5 muestras obtenidas por metro
cuadrado para cada una de las lneas. El rendimiento de broza se obtuvo por
diferencia entre fitomasa (ramas, hojas y receptculos de las inflorescencias) y la
cantidad de grano limpio obtenido de la parcela til ambas en g/m2 y convertido a
kg/ha.
7. Tcnicas participativas sobre lneas y accesiones de caahua en tres etapas
del cultivo
Evaluacin a etapa de floracin.-Esta variable se obtuvo a travs de formulario depreguntas abiertas, a agricultores evaluadores sobre la parcela demostrativa,
anotndose los criterios positivos y negativos, percepciones y razones que los
agricultores mencionaron sobre cada alternativa (A 5).
Evaluacin a etapa de cosecha.- La evaluacin de productores a etapa de cosecha
se realizo a travs de formulario de evaluacin absoluta con materiales de cartulina,
donde clasificaron sus respuestas usando una escala de valores, emplendose
material del sitio consistiendo en piedras, cuya calificacin consisti en 1 piedra =
mala; 2 piedras = regular y 3 piedras = bueno (A 6).
Tambin se utiliz el formulario de matriz de preferencia para conocer las razones de
aceptacin sobre las caractersticas agromorfolgicas de lneas de caahua por
categora.
Evaluacin post cosecha.- La variable de evaluacin a etapa post cosecha, se
obtuvo mediante tcnica de orden de preferencia sobre caractersticas de grano,
registrndose los parmetros y razones de agricultores desde la ms preferida hasta
la menos preferida (A 7).
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4. RESULTADOS Y DISCUSION
Los resultados de la investigacin que a continuacin se presentan, provienen de la
gestin agrcola 2003-2004, referidos a los aspectos climticos, caractersticas
agromorfolgicas del cultivo, y datos de evaluacin sobre criterios de agricultores
sobre la parcela demostrativa, misma que se desarrolla a continuacin.
4.1 Aspectos c limticos
4.1.1 Temperatura
Las temperaturas mximas, mnimas y medias de la Figura 1, registradas para la
gestin agrcola 2003 2004, variaron durante el ciclo vegetativo del cultivo de lacaahua, en el cantn Chachacomani1. A la vez en la comunidad de Purapurani se
evidenci temperaturas mnimas a 0 C, heladas que se registraron en tres fechas: el
29 febrero con 2 C, el 13 abril con 1.8 C y el 7 mayo con 5.2 C.
-8
-6
-4
-2
0
2
4
6
8
1012
14
16
18
20
22
24
19/11/03
26/11/03
03/12/03
10/12/03
17/12/03
24/12/03
31/12/03
07/01/04
14/01/04
21/01/04
28/01/04
04/02/04
11/02/04
18/02/04
25/02/04
03/03/04
10/03/04
17/03/04
24/03/04
31/03/04
07/04/04
14/04/04
21/04/04
28/04/04
05/05/04
12/05/04
19/05/04
26/05/04
Dias despus de la siembra
Temperatura(C)
Tmax
Tmin
Tmed
Fuente: SENAMHI, 2003-2004
Figura 1. Temperaturas mximas, mnimas y medias registradas durante el aoagrcola 2003-2004 en el cantn Chachacomani.
1Parmetros climticos registrados por el Servicio Nacional de Meteorologa, en la comunidad de Huarina,
estacin ms prxima a las comunidades del cantn Chachacomani.
1
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4.1.2 Precipi tacin
En la Figura 2, se observan las precipitaciones mensuales desde mediados de
noviembre hasta mediados de mayo. Las mayores precipitaciones mensuales se
presentaron desde mediados de diciembre hasta febrero con 133.7; 192.8 y 115.5
mm respectivamente.
115.5
62.4
18.9
133.7
192.8
5.5
77.2
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
Noviembre Dic iembre Enero Febrero Marzo Abr il Mayo
Precipitacin
(mm)
Figura 2. Precipitacin pluvial (mm/mes) de la gestin agrcola 2003-2004 para
el cantn Chachacomani.
Las precipitaciones de los meses de diciembre, enero y febrero de la figura 2, han
afectado el periodo de crecimiento de la caahua por la excesiva precipitacin que
influyo a la fase de crecimiento, causando el anegamiento del suelo y provocando el
amarillamiento de las plantas de caahua, lo cual coincide con la afirmacin de la
FAO (1992) donde el cultivo muestra susceptibilidad extrema al exceso de humedad
en las primeras fases de desarrollo.
Asimismo la presencia de granizadas, siendo en tres oportunidades: 4 enero, 5
febrero y 17 de marzo, afect con bastante severidad a la parcela demostrativa de la
comunidad de Koroyo, provocando la prdida del cultivo razn que no fue evaluada
la parcela en esta comunidad.
2
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4.2 Caractersticas agromorfolgicas de plantas individuales
4.2.1 Altura de planta
La Figura 3, muestra los resultados del anlisis de varianza referido a la variable
altura de planta y las comparaciones de los promedios de acuerdo a la prueba de
medias Tukey al 5% de probabilidad estadstica, las diferencias encontradas en
altura de planta para la lnea L-qsm con un valor de 28.0 cm es superior a las lneas
L-05 y L-06 con 18.9 y 20.0 cm respectivamente, cuyo coeficiente de variabilidad es
de 10.32% que nos permite asumir las diferencias en altura de plantas debidas a las
condiciones de clima.
18.920.0
21.221.5
27.8
0
5
10
15
20
25
30
35
L-qsm L-01 L-02 L-06 L-05Lineas
Alturadeplanta(cm)
Altura planta
a
b b bb
p0.05
Figura 3. Altura de planta de cinco lneas de caahua en la comun idad de Purapurani(barras verticales indican al error estndar de la media, n = 10).
Estas diferencias en altura de planta de la Figura 3 se atribuyen a caracteres
genotpicos de cada lnea (saihua lasta) y medio ambiente, ya que estas plantas seencontraban en las mismas condiciones climticas de la zona durante el desarrollo
vegetativo del cultivo. La lnea L-qsm con mayor altura se atribuye al hbito de
crecimiento saihua, por lo que las manifestaciones genticas fueron determinantes
en la altura de planta, que ofrece menor posibilidad a ser daada por efecto de
granizada.
3
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En tanto las manifestaciones morfolgicas del tipo lasta con menor altura de planta
que corresponden a las lneas L-1, L-2, L-06 y L-05 se atribuye probablemente al
efecto de extrema humedad y granizos registrados durante el ensayo, presentndose
en nuestro caso 666 mm de precipitacin, 19% superior al valor registrado para la
zona de Chachacomani (540.5 mm) segn PDM (2001); al respecto Chugar (2005),
afirma que uno de los factores limitantes para la produccin de caahua en el Cantn
Chachacomani en la fenologa del cultivo en crecimiento son las excesivas
precipitaciones y granizadas. Mientras Marn (2002), para la zona de Tiahuanacu
obtuvo un promedio de 18.0 cm para ecotipos saihuas, atribuyendo a las
precipitaciones variables de cada zona, gestin agrcola y el material gentico
utilizado.
4.2.2 Cobertura vegetativa
La cobertura vegetativa esta referida al desarrollo de las ramas laterales que expresa
la arquitectura morfolgica de la planta, lo que permite cubrir mayor superficie y de
esta manera captar mayor cantidad de luz para realizar el proceso de fotosntesis
(Mamani, 2003).
Los resultados del anlisis de varianza sealados en la Figura 4, muestran la
cobertura vegetativa en promedio (cm), cuyas medias varan de 65.7 a 99.8 cm 2las
cuales analizados con la prueba de Tukey al 5% de probabilidad estadstica, se
observa que no presentan diferencias significativas entre lneas de caahua: Sin
embargo el coeficiente de variacin alcanz el 45.04%, lo que significa que existe
una variacin de las lneas para este carcter.
4
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65.7
81.6
95.898.9
99.8
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
L-05 L-06 L-02 L-01 L-qsmLineas de caahua
Coberturavegetativa(cm
)
Cobertura vegetativa
a
p 0.05
a a a a
Figura 4. Cobertura vegetativa (cm) de lneas de caahua en condiciones de lacomunidad de Purapurani (barras indican al error estndar de la media, n =10).
En la Figura 4, se observa que la mayor cobertura vegetativa corresponde a la lnea
L-05 de tipo lasta con un valor de 99.8 cm, aunque estadsticamente no son
diferentes entre lneas. Estos valores obtenidos en el ensayo de caahua en
condiciones de la comunidad Purapurani, fueron valores inferiores a los datos
reportados por Mamani (2000), donde las lneas de caahua L-01; L-02; L-qsm
experimentadas en la E.E.Beln alcanzaron coberturas de 855, 507 y 113 cm
2
respectivamente.
Atribuible a las caractersticas morfolgicas e influenciada bajo condiciones
ambientales por la presencia de ramas tetrarameal decusada y corimboide,
originando ramas terciarias que forma la arquitectura de la planta frondosa y las
ramas secundarias son robustas de acuerdo al desarrollo de la planta en cada zona
agroecolgica, tal como describe (Mamani,2000)
La variacin de cobertura vegetativa de lneas de caahua es atribuida a carcter
morfolgico al pertenecer la L-06 al hbito de crecimiento tipo lasta (ramificado) y
asimismo a los factores ambientales de la comunidad y efectos de la altitud,
precipitacin pluvial, y absorcin de nutrientes.
5
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4.2.3 Peso de Grano por planta
La variable peso de grano, muestra diferencias entre lneas de caahua, segn los
resultados del anlisis de varianza, las cuales variaron dentro de un rango de 0.81 a
3.71 g/planta. La comparacin de medias por el mtodo de Tukey al 5% de
probabilidad estadstica, refleja que la lnea L-qsm con peso de grano 3.71 g/planta
es estadsticamente superior respecto a las lneas L-05 L-02 y L-06 con 0.81, 1.31 y
1.51 g/ planta, como se observa en la Figura 5, con un coeficiente de variacin de
58.64% valor que indica que existe un alto grado de variabilidad para sta variable.
0.81
1.311.51
2.59
3.71
0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
L-qsm L-01 L-06 L-02 L-05
Lineas de caahua
Pesodegrano(g) Peso grano
a
ba
bc bcc
p 0.05
Figura 5. Peso del grano de plantas individuales de lneas de caahua(barras indican al error estndar, n = 10 )
Los pesos de grano por planta individual obtenidos presentan valores inferiores a los
reportes de Mamani (2000), en el sentido que las lneas de caahua experimentadas
en la E. E. Beln alcanzaron valores de 9.4; 14.0 g/planta para las lneas L-qsm y L-01 respectivamente. Mientras Choque (2005) obtuvo pesos promedio de 9.40 y 9.21
g/planta para ecotipos Saihua Rosada y Saihua Roja, siendo superior al ecotipo lasta
con un valor menor de 8.84 g de grano/planta y Vidaurre (2002) obtuvo con ecotipo
saihua valor promedio de 13.64 g grano/planta, a los 165 das despus de la
siembra.
6
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De acuerdo a reportes de los autores citados, las diferencias registradas en peso de
grano son atribuibles a condiciones agroecolgicas de la zona, dada que las saihuas
manifiestan pesos mayores debido a la caracterstica de presentar un hbito de
crecimiento erguido con ramificaciones paralelas al tallo principal que influye a existir
mayor cantidad de grano, respecto a las de tipo lasta que pierden grano en mayor
escala por factores de granizo que es la maduracin heterognea bajo riesgos de las
condiciones climticas de la zona e influencia de la siembra tarda a la maduracin
fisiolgica al encontrar granos vacos a la cosecha, lo cual es afirmado por Satorre et
al. (2003) que un estrs hdrico durante la etapa vegetativa puede afectar la
generacin de rea foliar en el cultivo y reducir luego la tasa de crecimiento durante
el periodo crtico, pese a que el estrs se produjo con anterioridad al periodo crtico
se ver afectado el componente de rendimiento.
Realizando la correlacin entre variables independientes frente a la variable
dependiente existe la relacin entre la altura de planta (A 8) en la produccin de
grano para la lnea L-qsm, mientras para las lneas lasta L-01, L-06, L-02 y L-05
existe relacin entre la cobertura vegetativa y nmero de ramas; donde los valores
son corroborados por otros autores.
4.2.4 Peso de Broza
Segn los resultados del anlisis de varianza de la Figura 6, se observa que los
pesos de broza de las lneas de caahua presentan diferencias en promedios, las
cuales varan dentro de un rango de 3.50 a 6.55 g/planta, cuyas medias se
analizaron de acuerdo a la prueba de medias Tukey al 5% de probabilidad
estadstica. Los valores obtenidos, muestra que la lnea de caahua L-qsm presenta
diferencias estadisticas respecto a las lneas L-05 y L-06, alcanzando un coeficiente
de variacin de 48.20%, valor que indica que existe un alto grado de variabilidad para
este carcter.
7
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50/96
6.55 5.79
4.47
3.60
3.50
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
L-qsm L-02 L-01 L-05 L-06
Lineas de caahua
Pesode
broza(g/pl)
Peso broza
a ab
abb b
p 0.05
Figura 6. Peso de broza de plantas indiv iduales de lneas de caahua(barras indican al error estndar, n = 10).
Las diferencias encontradas de peso broza en plantas individuales para cada lnea
probablemente se atribuye a condiciones climticas, donde el peso superior
correspondiente a la lnea L-qsm con un valor de 6.55 g/planta, perteneciente al
habito de crecimiento saihua en comparacin a las lneas lastas. Al respecto
Lescano (1994), menciona que la caahua de tipo saihua forma su biomasa con
mayor rapidez que las de tipo lasta hasta los 70 das de la siembra, a partir de stetiempo detienen su produccin de materia seca. Mientras que los ecotipos lasta
continan aumentando su biomasa total, por efecto de un mayor incremento en
tallos, en comparacin al de las saihuas. En biomasa de hojas, el mismo autor
afirma, que los ecotipos saihuas son siempre superiores a los ecotipos lastas.
En tanto Choque (2005), obtuvo con ecotipo lasta un valor superior de 13.73 g de
broza/planta y con ecotipos Saihua Rosada, Saihua Roja pesos en promedio de
12.28 y 11.55 g de broza/planta respectivamente.
Por tanto se asume que el periodo de madurez fisiolgica y las condiciones medio
ambientales incidieron en el peso de broza, habiendo una precipitacin excesiva en
8
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la fase de inicio de crecimiento y ramificacin que detuvo el desarrollo, lo que influy
a la diferencia de peso de broza de la lnea L-qsm respecto a las dems lneas.
4.2.5 Dimetro de Grano
El anlisis estadstico para el dimetro de grano de la Figura 7, muestra valores que
fluctan de 1.112 a 1.144 mm, mediante la comparacin de medias de la prueba de
Tukey al 5% de probabilidad estadstica, se puede apreciar que no existen
diferencias estadsticas entre lneas de caahua, sin embargo los resultados
numricos muestran que la lnea L-06 alcanz mayor dimetro con una media de
1.144 mm seguida de las dems lneas, cuyo coeficiente de variacin es de 2.49%, lo
que nos muestra que los dimetros de grano no difieren entre ellos.
1.112
1.1261.133
1.136
1.144
1.08
1.10
1.12
1.14
1.16
1.18
L-06 L-05 L-02 L-01 L-qsmLineas de caahua
Diamet
rodegrano(mm)
Diametro grano
p 0.05
a
a a
a
a
Figura 7. Dimetro de grano de lneas de caahua en la comunidad de Purapurani(barras indican al error estndar, n = 10)
Los resultados (Figura 7) respecto a los valores de dimetro de grano para cada una
de las lneas de caahua, se deben probablemente a las condiciones genotpicas de
cada lnea; por su parte Aruquipa (2005), afirma que los dimetros de grano de
caahua varan entre 1.1 a 1.2 mm, existiendo variabilidad de acuerdo a
germoplasma, al igual que Copeticona (1999) registra en condiciones ambientales de
9
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Taraco de la provincia Ingavi, dimetros con promedio de 1.00 mm para ecotipo
saihua y 0.98 mm para ecotipo lasta.
4.2.6 ndice de cosecha
El ndice de cosecha representada por la relacin de peso de grano producido por el
peso total de planta (grano + broza), se presenta en la Figura 8 segn el anlisis de
varianza, la variable ndice de cosecha de lneas de caahua flucta en valores
desde 0.17 a 0.36, de acuerdo a la comparacin de medias Tukey al 5% de
probabilidad estadstica , la lnea L-qsm; L-01 y L-06 son estadsticamente superior a
las dems lneas, con un coeficiente de variacin de 29.04%.
0.170.18
0.330.360.36
0.00
0.05
0.10
0.15
0.20
0.25
0.30
0.35
0.40
0.45
0.50
L-qsm L-01 L-06 L-02 L-05
Lineas de caahua
Indicedecosecha
Indice Cosecha
a a a
b b
p 0.05
Figura 8. ndice de cosecha de lneas de caahua en la comunidad dePurapurani. (barras indican al error estndar, n = 10)
Las diferencias numricas del ndice de cosecha de la Figura 8, la lnea L-01 lasta;
alcanz mayor ndice con valor de 0.41 respecto a la l