Romano Ricardo

*

**Programa que actualmente se

desarrolla en la Universidad de

Quilmes

*Participan varios sectores de la

comunidad académica, docentes,

egresados y estudiantes de la carrera

Ingeniería en Alimentos de la

Universidad

*Elaboran un alimento de calidad,

sabroso, natural, de composición

balanceada y bajísimo costo.

*

*

Este producto es una sopa

concentrada, que se

presenta en envases de 4

litros.

Por su modo de

preparación pueden

obtenerse 50 raciones de

sopa a partir de una lata

*

*Tiene su origen en la década del 90’,

en el Instituto Mauá de tecnología en

Paraná, Brasil.

Es una herramienta muy importante

contra la desnutrición infantil.

Actualmente existen 9 plantas

funcionando en Brasil y tres están en

vías de instalación.

*

**2002 la UNQ recibe algunas

maquinarias, pertenecientes al

Mercado Central de Buenos Aires, en

carácter de comodato para ser

utilizadas con fines educativos

*Su finalidad: producir alimentos

enlatados concentrados, bajo

estrictos controles de calidad y bajo

costo.

*La producción se realiza con alumnos de

la carrera Ingeniería en Alimentos con el

fin de capacitarlos en tareas productivas

relacionadas a su profesión futura.

*

*

*Se transfiere al costo a aquellos

comedores que reciban subsidios del

estado u otras entidades públicas o

privadas.

*Para los que no reciben ayuda

económica, se ideó el sistema de

donaciones particulares a través del

padrinazgo, y la ayuda del sector

público y/o privado

*

*Elaborado sobre la

base de hortalizas,

carne vacuna como

fuente de proteínas,

aporte calórico en la

forma de materias

grasas y una base

amilácea como el

arroz

*

**No es necesario

cocinar, solo hay que

agregar el contenido de

una lata en 8 litros de

agua, y luego calentar

hasta alcanzar la

temperatura adecuada

para ser servida

*

Pueden realizar pedidos,

para colaborar, en la

pagina

http://www.supersopa.u

nq.edu.ar/colabb.htm,

encontrarán información

*

RomanoRic90@gmail.com