Super sopa
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Romano Ricardo *
Transcript of Super sopa
Romano Ricardo
*
**Programa que actualmente se
desarrolla en la Universidad de
Quilmes
*Participan varios sectores de la
comunidad académica, docentes,
egresados y estudiantes de la carrera
Ingeniería en Alimentos de la
Universidad
*Elaboran un alimento de calidad,
sabroso, natural, de composición
balanceada y bajísimo costo.
*
*
Este producto es una sopa
concentrada, que se
presenta en envases de 4
litros.
Por su modo de
preparación pueden
obtenerse 50 raciones de
sopa a partir de una lata
*
*Tiene su origen en la década del 90’,
en el Instituto Mauá de tecnología en
Paraná, Brasil.
Es una herramienta muy importante
contra la desnutrición infantil.
Actualmente existen 9 plantas
funcionando en Brasil y tres están en
vías de instalación.
*
**2002 la UNQ recibe algunas
maquinarias, pertenecientes al
Mercado Central de Buenos Aires, en
carácter de comodato para ser
utilizadas con fines educativos
*Su finalidad: producir alimentos
enlatados concentrados, bajo
estrictos controles de calidad y bajo
costo.
*La producción se realiza con alumnos de
la carrera Ingeniería en Alimentos con el
fin de capacitarlos en tareas productivas
relacionadas a su profesión futura.
*
*
*Se transfiere al costo a aquellos
comedores que reciban subsidios del
estado u otras entidades públicas o
privadas.
*Para los que no reciben ayuda
económica, se ideó el sistema de
donaciones particulares a través del
padrinazgo, y la ayuda del sector
público y/o privado
*
*Elaborado sobre la
base de hortalizas,
carne vacuna como
fuente de proteínas,
aporte calórico en la
forma de materias
grasas y una base
amilácea como el
arroz
*
**No es necesario
cocinar, solo hay que
agregar el contenido de
una lata en 8 litros de
agua, y luego calentar
hasta alcanzar la
temperatura adecuada
para ser servida
*
Pueden realizar pedidos,
para colaborar, en la
pagina
http://www.supersopa.u
nq.edu.ar/colabb.htm,
encontrarán información
