Post on 14-Aug-2015
PROCESO DE MEZCLADO
Expositora: Alexandra Ayala Cano
LA CALIDAD DE LA MEZCLA ES IMPORTANTE PARA LA OBTENCIÓN DE UN ALIMENTO BALANCEADO HOMOGÉNEO; CON EL CUAL SE PUEDAN ALCANZAR LAS METAS DE PRODUCCIÓN PLANTEADAS EN EL PLANTEL AVÍCOLA. EL TIEMPO DE MEZCLADO Y EL TIPO DE MEZCLADORA ES UN FACTOR IMPORTANTE EN LA OBTENCIÓN DE UN ALIMENTO HOMOGÉNEO
DETERMINACIÓN DE CLORUROS
MICROTRAZADOR
PROCESO DE MEZCLADO
CV < 10(2-3)
Optima(3-5) Buena(5-10)
Aceptable(10-15)
Mala(>15)
Pésima
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL MEZCLADO
•Tiempo óptimo de mezclado• Orden de llenado a la mezcladora• Velocidad del eje (Vertical 200-300 rpm Horizontal 30-40rpm) En la actualidad las mezcladoras de A.L.G. trabajan a: M1= 29,8 rpm M2= 31,5 rpm M3= 31,1•Carga estática (Aglomeraciones)•Adhesividad (Para evitar la segregación se usa líquidos no más 10%)• Proporción de los ingredientes en la muestra (Premezclas 1º)•Densidad o peso específico de las partículas (Gravedad)•Tamaño y Forma de la partícula (Similares)
ORDEN DE ADICIÓN DE LOS INGREDIENTES
El orden de adición es el mismo para las diferentes dietas que se realizan.
Es el siguiente:
Luego de haber pasado el proceso de molienda, se agregan los ingredientes sólidos en orden descendiente a la cantidad que se vaya a utilizar. (Sorgo, Maíz, Arrocillo, Harinas)
Posteriormente se añaden los ingredientes líquidos como aceites.
Finalmente se adicionan los ingredientes sólidos de menor proporción como son las premezclas vitamínicas y minerales. Para alcanzar una incorporación efectiva a la mezcla de estos ingredientes.
PREMIX AGREGADO AL ELEVADOR
PREMIX AGREGADO DIRECTAMENTE A LA MEZCLADORA
Tiempo de Mezclado 5 min
Secuencia1° aceite luego
premix
Llenado de la mezcladora 1/4
Formula de alimento balanceado F3AM
C.V 9,58
Tiempo de Mezclado 5 min
Secuencia1° aceite luego
premix
Llenado de la mezcladora 1/4
Formula de alimento balanceado F3AM
C.V 5,8
½ llenado¼ llenado
Para alimentos iniciadores el < C.V se obtiene:
Tiempo de Mezclado 7 min
Secuencia1° aceite luego
premix
Llenado de la mezcladora 1/4
C.V 2,77
Agregar el aceite a los 20 seg. de iniciada la descarga de insumos mayores a la mezcladora y agregar premix a los 30 seg.
½ llenado¼ llenado
Para alimentos terminadores el < C.V se obtiene:
Tiempo de Mezclado 7 min
Secuencia1° premix luego
aceite
Llenado de la mezcladora 1/4
C.V 3,76
Agregar el premix a los 20 seg. de iniciada la descarga de insumos mayores a la mezcladora y agregar aceite a los 30 seg.
Gracias por su atención.