Post on 08-Jul-2015
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
FORRAJICULTURA
Manuel Toapanta
Rábano (Raphanus sativus L.)
Taxonomía
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Brassicales
Familia Brassicaceae
Género Raphanus
Especie R. sativus
Nombre científico
Raphanus sativus L.
NOMBRES COMUNESRábano, Rabanillo, Nabo chino
CARACTERISTICAS MOFOLÓGICAS
Raíz Tallo Hojas Flores Frutos
Gruesa, carnosa, muy variable en cuanto a la forma y al tamaño, de piel roja, rosada, blanca, pardo-oscura o manchada de diversos colores.
Breve antes de la floración, con una roseta de hojas. Posteriormente, cuando florece la planta, se alarga alcanzando una altura de 0,50 a 1 m.
Basales, pecioladas, glabras o con unos pocos pelos hirsutos, de lámina lobulada, con 1-3 pares de segmentos laterales de borde irregularmente dentado
Se agrupan en racimos grandes, abiertos y alargados pétalos casi siempre blancos, a veces rosados o amarillentos, con nervios violáceos o púrpura.
Semillas globosas o casi globosas, rosadas o castaño-claras, con un tinte amarillento; cada fruto contiene de 1 a 10 semillas incluidas en un tejido esponjoso.
CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS
Desarrollo vegetativo tiene lugar entre 6°C y los 30°C. Desarrollo óptimo entre 18 a 22°C. Se desarrolla mejor en suelos profundos, arcillosos y
neutros. pH óptimo entre 5,5 a 6,8. No tolera la salinidad. Resistente en clima frío.
VALOR NUTRICIONAL
Valor nutricional del rábano
en 100 g de materia fresca.
Glúcidos 2.44gr
Prótidos 0.86gr
Vitamina A 30 (U.I.)
Vitamina B1 30mg
Vitamina B2 20mg
Vitamina C 24mg
Calcio 37mg
Fósforo 31mg
Hierro 1mg
Fertilización orgánica del
rábano en kg/ha
N P K
80 kg/ha 120 kg/ha 80 kg/ha
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL CULTIVO
Fuente: Nasevilla, B. (2009).
Fuente: Nasevilla, B. (2009).
Se realiza una labor profunda con volteo de la tierra (vertedera).
Si el suelo es pobre, se agrega un fertilizante general, diez días antes de sembrar.
Siembra
Al voleo. Camas surcos (Huachos)30 cm de ancho. También se suelen sembrar en líneas a 50 cm, empleando.
unos 8 kg por hectárea.
Preparación del terreno
LABORES CULTURALES
VARIEDADES
Rabanito redondo rojo saxa
Rabanito Largo de Mallorca
Rabanito medio largo rojo punta blanca
Rabanito Dátil rojo Redio
Oruga de la col (Pieris brassicae).- Son mariposas blancas
con manchas negras, aunque los daños los provocan las larvas.
Control
Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.30-0.40%.
Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado dispersable en agua, con dosis de 0.40-0.50%.
PLAGAS
Pulgones (Aphis gossypii y Myzus persicae).- No solo
producen daños debido a que chupan la savia de las plantas, sinóque además producen un líquido azucarado que tapona las estomas de las plantas favoreciendo el crecimiento de ciertos hongos.
Control
Se aplicará Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado dispersable en agua, con dosis de 0.40-0.50%
PLAGAS
PLAGAS
Rosquilla negra (Spodoptera littoralis).- Pueden
cortar las plántulas de rábano en los primeros estados de desarrollo y cortar además las hojas.
Control
Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.30-0.40%.Clorpirifos 75%, presentado como granulado dispersableen agua, con dosis de 0.10 - 0.30%.
Mildiu velloso (Peronospora parasitica).- Se presenta
en forma de pequeñas manchas amarillas sobre las hojas.
Posteriormente, transcurrido un periodo de tiempo estas manchas varían a marrón oscuro, terminando por secarlas totalmente.
Control
Rotación de cultivos. Son interesantes las pulverizaciones foliares con urea,
especialmente en tiempo cálido, a fin de evitar la subida a flor y lograr mejor cosecha.
ENFERMEDADES
Ahuecado o acorchado: es debido a la sobre maduración. Textura dura y fibrosa: es ocasionada por cultivar en suelos
demasiado ligeros o déficit hídrico. Sabor picante: provocado por un exceso de calor durante
el cultivo. Raíces laterales: debido a un riego excesivo en el periodo
cercano a la madurez
FISIOPATÍAS
Ramiro, L.(2003). Pastos y forrajes. Ediciones Científicas Agustín Álvarez. Cía. Ltda.Quito.EC. 251.Domínguez, A. (1990). Cultivo de rábano. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013. Disponible en: http://www.infoagro.com/hortalizas/rabano.htmNasevilla, F. 2010. Estudio de las características fisicoquímicas y nutricionales de dos eco tipos de rábano. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013. Disponible en: http://www.repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/5402/1/41717_1.pdfGosálbez, C. 2011. Rábano: cultivo rapidísimo. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013. Disponible en: http://www.planetahuerto.es/revista/rabano-cultivo-rapidisimo_00022Espinosa, F; Frankton, C. 2004. Rabanillo. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013. Disponible en: http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/brassicaceae/raphanus-raphanistrum/fichas/ficha.htm
REFERENCIAS