Fideos de arroz con salsa y pesto sin TACC

Fideos de arroz 500 grs

Mozzarella sin TACC 100 grs

Salsa:

Aceite de oliva

Ajo 2 dientes

Tomate cherry 100 grs

Vino blanco vaso

Pesto:

Albahaca 1 atado

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Ajo 3 dientes

Hidratar los fideos en agua por 20 minutos si el paquete lo indica. Hervir en agua y sal por 7 minutos.

En sartn con oliva, dorar los ajos en mitades junto a los cherrys en mitades, desglasar con vino blanco.

Para el peso, procesar el aceite, el ajo, albahaca, sal y pimienta.

Sumar los fideos a la salsa y servir con el pesto a temperatura ambiente y la mozzarella rallada.