Post on 17-Jan-2017
Tema: Grupos funcionales de la química orgánica
Integrantes: Gustavo ÁlvarezPeniel Quevedo
Yulexi BurgosChelsy BarrosGabriela Ruíz
Grupos Funcionales
• No solo hay enlaces C-C, C=C o C≡C
• Hay más…
• Cada grupo funcional tiene características especiales
Alcoholes
• Derivado de los HC
• Uno o más hidrógenos son reemplazados por un grupo
funcional -OH
• Grupo hidroxilo o grupo alcohol
• Siempre todo alcohol, terminará con la sílaba ol
Alcoholes
• Los puntos de ebullición de los alcoholes son mucho más
altos que aquellos de sus alcanos precursores.
• Metanol
• Se calienta monóxido de carbono e hidrógeno bajo
presión en presencia de un catalizador de óxido
• Compuestos donde dos grupos de hidrocarburos se
entrelazan a un oxígeno
• Se forman a partir de dos moléculas de alcohol mediante la
separación de una molécula de agua
• La reacción se cataliza mediante ácido sulfúrico, el cual
absorbe agua para eliminarla del sistema:
Éteres
• Varios de los grupos funcionales contienen el grupo carbonilo C=O. • En los aldehídos el grupo carbonilo tiene al menos un
átomo unido a él• En las cetonas el grupo carbonilo se encuentra en el
interior de una cadena de carbonos y por lo tanto, está flanqueado por átomos de carbono
Aldehídos y cetonas
• Grupo carboxilo
• COOH
• Ácidos débiles
• Abundante en la naturaleza / manufactura de polímeros
• Sufijo Oico
Ácidos carboxílicos
Los ácidos carboxílicos se producen mediante la oxidación de
los alcoholes en los cuales grupo OH se une a un grupo CH2
en condiciones adecuadas es posible aislar el aldehído como
el primer producto de la oxidación, como en la secuencia:
Ácidos carboxílicos
Ésteres• Los ésteres son compuestos en los cuales el átomo de H de
un ácido carboxílico se reemplaza por un grupo que tiene carbono:
ÉsteresEl nombre de cualquier éster consiste en el nombre
del grupo con el que contribuye el alcohol seguido
por el nombre del grupo con el que contribuye el
ácido carboxílico, reemplazando la terminación –
ato.
ÉsteresLa fórmula química tiene escrito primero el grupo
originado del ácido, el cual es opuesto a la forma en
que se nombra el éster.
El acetato de pentilo (CH3COOHCH2CH2CH2CH2CH3)
es responsable del olor de los plátanos.
AminasLas aminas son compuestos en los cuales uno o más
de los hidrógenos del amoníaco (NH3) son
reemplazados por un grupo alquilo:
AmidasUna amina con al menos un H enlazado a N puede
experimentar reacciones de condensación con un ácido
carboxílico para formar una amida la cual contiene el grupo
carbonilo (C=O) ligado a N:
Bibliografía:
Chang, R., 2010. (Décima edición). Química, México DF, México: Mc Graw Hill. Brown, T, 2014. (Décimo segunda edición). Química la ciencia central, México, México
DF: Pearson Murray, R, 2012 (Vigésima novena edición). bioquímica ilustrada de Harper, México,
México DF: Mc Graw Hill. Horton, R, 2008 (Cuarta edición). Principios de bioquímica, México, México DF:
Pearson McKee, T, 2003 (Tercera edición). Bioquímica la base molecular de la vida, Madrid,
España: Mc Graw Hill / Interamericana Babcock GT, Wikstrom M: Oxygen activation and the conservation of energy in cell
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Publishing, 1995.