QUÍMICA ORGÁNICA

Rama de la Química que estudia la estructura, comportamiento, propiedades y usos de los compuestos que contienen carbono.

Desarrollo Histórico de la Química OrgánicaA mitad del siglo XVIII los antiguos alquimistas se dedicaron exclusivamente al

estudio de los compuestos orgánicos tales como minerales y artificiales , debido a su estructura simple y a sus reacciones orgánicas fáciles de interpretar. El método con que estudian estos alquimistas es el ANALISIS, es decir aislaban las sustancias que se encontraban mezcladas con otras y luego descomponerlas en sus elementos simples de sus estructuras.Por el método de análisis se llego a establecer que los compuestos minerales son muy simples, la mayoría de ellos en combustibles y por lo tanto provienen del reino inerte y se los llamo inorgánicos. También se llego a establecer que las sustancias provenientes de vegetales y animales siempre están formados por: C-H-O-N-P-S-Halógenos (F-Cl-Br-I), y forman los organismos vivientes, por lo tanto se lo llama química orgánica. A inicio del siglo XIX apareció la teoría vitalista (vitalismo-fuerzas que mantiene unidos), el cual los antiguos alquimistas creían que solamente se podían obtener compuestos naturales y no artificiales, por ende a finales del siglo XIX empezó a perder veracidad, ya que si se podía obtener compuestos orgánicos a nivel de laboratorio.Frederich Wahler sintetizó al primer compuesto orgánico obtenido a nivel de laboratorio, por el método de la calcinación, cogió la muestra de : Isocianato de Amonio-Cianato de Amonio + Urea NH2 (NH4)OCN + O=C NH2

Ramas de la Química OrgánicaQuímic

a Orgáni

ca Alifátic

aEstudia los compuestos de cadena abierta.

Química

Orgánica

CíclicaEstudia los compuestos de cadena cerrada

Química Orgánica Heterocícl

ica

Estudia los compuestos de cada cerrada donde al menos uno de los átomos que forman el ciclo no es carbono

Química

Orgánica

Aromática

Estudia el benceno y todos los compuestos derivados de él

Fisioquímica

Orgánica

Estudia las reacciones químicas de los compuestos orgánicos.

CH3-CH2-CH2-CH3 CH2 CH2

CH2 CH2

CH C H

HC HC

S

Cuerpo Orgánico (CO)

Es aquel que esta formado especialmente por C, H, N, S, Halógenos (F, Cl, Br, I).

Características de los Compuestos Orgánicos.• Son insolubles en el agua pero son solubles en

solventes orgánicos tales como: metanol, acetona, formol, pero a excepción del azúcar.

• No son electrolitos, son malos conductores del calor y la electricidad.

• Se conocen alrededor de 10.000.000 compuestos orgánicos en la actualidad y cada dia se va incrementando.

• Se producen reacciones lentas o pesadas.• A mayor número de átomos de carbono la masa

molar es mayor.

Diversas formulas químicas orgánicasFormu

la Empíri

caEs la razón más simpleEs la fórmula incompleta

Formula

Molecular

Es la formula total global de los átomos de una molécula

Formula Estructu

ral

CondensadaDesarrolladaEqueleto

Formula Electrónic

a

Alcanos

Enlace simple C:C C-C etano

Alquenos

Enlace dobleC::C C=C eteno

Alquinos

Enlace tripleC:::C C=C etino

Metano CH4

Etano CH3-CH3 C2H6

Propano

CH3-CH2-CH3 C3H8

Butano CH3-CH2-CH2-CH3 C4H10

Pentano

CH3-CH2-CH2-CH2-CH3 C5H12

Hexano CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 C6H14

Heptano

CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 C7H16

Octano CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 C8H18

Nonano CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 C9H20

Decano CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 C10H22

Hidrocarburos Saturados Alcanos-Normales

Reacciones Orgánicas

Sustitución

Consiste en sustituir un átomo o grupo de átomos por otro elemento químico en el cual se obtienen productos formadores

Adición

Estas reacciones se producen en los hidrocarburos no saturados (alquenos), consiste en la formación de un producto en la combinación de un hidrocarburo alqueno + un hidrogeno.

Eliminación

Consiste en que la molécula orgánica por acción del calor, la presión y la temperatura se eliminan átomos originando la formación de doble enlace (alquenos)

Condensación

Consiste en que se pueden soldar, unir o condensar dos moléculas orgánicas más los elementos metálicos de valencia fija (monovalentes)

Cadenas Carbonadas

Cadena Lineal-Normal

Son aquellas que se encuentran en una dirección (línea recta)

Cadena Ramificada

Arborescente

De la cadena se desprenden un sin número de radicales alquílicos a partir de los hidrocarburos saturados

Cadena Cíclica

Se representan en forma de cielo o anillo

CH3-CH2-CH2-CH2-CH3

CH3

CH3-CH-CH-CH3 CH3

Radicales Alquílicos

Fórmula General: CnH2n + 1Terminación: il-iloConcepto: Resultan de la sustitución de uno o más hidrógenos a partir de un hidrocarburo saturado o normal. Para su designación se cambia las terminaciones ano por il - ilo

HidrocarburosSon compuestos formados exclusivamente por carbono e hidrógeno.

Alc

an

os • Son

hidrocarburos saturados, están formados exclusivamente por carbono e hidrógeno y únicamente hay enlaces sencillos en su estructura.

• Fórmula general: CnH2n+2

Alq

uen

os • Son

compuestos insaturados porque contienen en su estructura cuando menos un doble enlace carbono-carbono en su estructura

• Fórmula general: CnH2n

Alq

uin

os • Son

hidrocarburos insaturados que contienen en su estructura cuando menos un triple enlace.

• Fórmula general: CnH2n-2

Hidrocarburos

Aromáticos

Benceno

Compuesto cíclico formado por 6 átomos de carbono y tres dobles enlaces alternadosFórmula General: C6H6

Naftaleno

Conocido vulgarmente como naftalina. Es utilizado en germicidas y parasiticidas, además de combatir la polilla.Fórmula General: C10H8

Antraceno

Se utiliza para proteger postes y durmientes de ferrocarril de agentes climatológicos y del ataque de insectos.Fórmula General: C12H10

Finantraceno

Proviene del AntracenoFórmula General: C12H10

FenolSe utiliza para proteger postes y durmientes de ferrocarril de agentes climatológicos y del ataque de insectos.Fórmula General: C6H5OH

FenilaminaEs la

amina aromática más importante. Es materia prima para la elaboración de colorante que se utilizan en la industria textil. Fórmula General: C6H5NH2