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ENVASE – EMBALAJE
Existen tres criterios para designar y distinguir los conceptos de envase y embalaje:
El primer criterio considera el Envase como el contenedor de boca
angosta para líquidos que se extraen por gravedad, y de boca ancha para
granulados, polvos, geles y pastas que se extraen con la ayuda de un utensilio. Por su parte, un Embalaje es un contenedor colectivo que
unifica una carga de envases, y tiene como función proteger y unificar el producto durante la etapa de distribución.
El segundo criterio clasifica a los envases en primarios, secundarios y terciarios: El primario es aquel que se encuentra en contacto directo con
el producto, el secundario aquel que contiene al primario y finalmente el terciario el que contiene a los dos primeros. Un buen ejemplo de esto es
una crema dental, cuyo envase primario es el tubo contenedor, el secundario es la caja plegadiza y el terciario es la caja de cartón
corrugado que contiene 24 cremas dentales. El tercer criterio, discutido y resuelto en 1985 por diversos institutos
iberoamericanos de envase y embalaje, determinó utilizar la palabra Envase como un genérico que agrupaba los conceptos de envase,
empaque y embalaje. Un término cómodo para designar con una sola
palabra este concepto global. Así, en inglés es packaging, en francés es emballage, y en español es envase.
Otras definiciones… Según la norma IRAM 148-1982.-
Envase... Cualquier recipiente adecuado en contacto con el producto, para
protegerlo y conservarlo, facilitando su manejo, transportación general, almacenamiento y distribución.
Embalaje... Todo aquello que envuelve, contiene y protege debidamente los
productos envasados, que facilita, protege y resiste las operaciones de
transporte y manejo, e identifica su contenido. El embalaje debe satisfacer tres
requisitos: ser resistente, proteger y conservar el producto (impermeabilidad,
higiene, adherencia, etc.), y demostrarlo para promover las ventas. Además
debe informar sobre sus condiciones de manejo, requisitos legales,
composición, ingredientes, etc.
Envasado… es el procedimiento por el cual una mercancía se envasa o
empaqueta para su transporte y venta. Comprende tanto la producción del
envase como la envoltura para un producto, hasta el color del envase
Empaque… incluye las actividades de diseñar y producir el recipiente o la
envoltura para un producto. Su objetivo primordial es el de proteger el
producto, el envase o ambos y ser promotor del artículo dentro del canal de
distribución.
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Según el glosario de la ONU
En 1997 fue editado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) un glosario de términos de envase y embalaje, redactado en inglés, francés, árabe
y español. Estos son algunas de las definiciones:
Envase y Embalaje: términos genéricos que involucran tanto los diversos
aspectos de la industria y el comercio, de sistemas de contención y protección de bienes y mercancías, como los contenedores mismos, los cuales pueden
definirse de la siguiente manera:
Envase… Objeto manufacturado que contiene, protege y presenta una mercancía para su comercialización en la venta al menudeo, diseñado de modo
que tenga el óptimo costo compatible con los requerimientos de la protección
del producto y del medio ambiente.
Embalaje… Objeto manufacturado que protege, de manera unitaria o colectiva, bienes o mercancías para su distribución física a lo largo de la cadena
logística: es decir durante las operaciones de manejo, carga, transporte, descarga, almacenamiento, estiba y posible exhibición.
Empaque... Nombre genérico que en ocasiones se usa para describir la industria y el comercio para el material de amortiguamiento de un envase o un
embalaje. Sistema complementario de sello en la unión de dos productos o de un envase y su tapa.
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Una de las principales funciones del envase es la de conservar el
producto. En este sentido, las características de un buen envase son las siguientes:
Posibilidad de contener el producto
Permitir su identificación
Capacidad de proteger el producto
Adecuado a las necesidades del consumidor en términos de tamaño,
ergonomía, calidad, etc.
Fácil adaptación a las líneas de fabricación y envasado del producto, y en
particular a las líneas de envasado automático
Cumplimiento de las legislaciones vigentes
Precio adecuado a la oferta comercial que se quiere hacer del producto
Resistente a las manipulaciones, transporte y distribución comercia
PACKAGING: COMPENDIO DE DEFINICIONES Y CONCEPTOS
Varias Definición de Packaging
Packaging es un término de la lengua inglesa que la Real Academia
Española (RAE)no incluye en su diccionario. El concepto, de todos modos, se usa con mucha frecuencia para referirse al empaque, envase o
embalaje de algo. Por ejemplo: “El packaging de estos caramelos me llamó mucho la atención”,
“La empresa invertirá 20.000 pesos en renovar el packaging de sus productos”, “Necesitamos desarrollar un packaging resistente para
comercializar los nuevos microprocesadores”.
El packaging, por lo tanto, puede ser el papel que envuelve
un producto o la caja en la que se almacena.
En su definición más estricta vendría a ser la ciencia, el arte y la tecnología de inclusión o protección de productos para la distribución, el
almacenaje, la venta, y el empleo.
El packaging también se refiere al proceso de diseño, evaluación, y la
producción de paquetes.
Puede ser también descrito como un sistema coordinado de preparar
mercancías para el transporte, el almacenaje, la logística, la venta y el empleo final por parte del cliente.
El packaging contiene, protege, conserva, transporta, informa, y se vende.
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Los diseñadores, creativos y publicitarios, consideran que el packaging tiene como objetivo primario de atraer la atención de los clientes y ser
la principal ventana de comunicación hacia el consumidor.
La presentación de un producto es fundamental, tanto, que puede determinar que el producto sea un éxito… o un fracaso. Por mucha publicidad que haga, y
por mucho que su producto sea superior, el consumidor decide qué compra cuando está delante del producto, y en ese momento lo único que ve es la
etiqueta, la caja, el envase con que lo presenta. Un buen packaging es quizás el elemento que hace más perdurable la imagen de marca de un determinado
producto. Aspectos como lo funcional, lo reutilizable que sea y que su diseño sea atractivo son esenciales para que el envase se convierta en un valioso
añadido al producto final. Este es el momento de establecer una comunicación directa con el consumidor, de mandarle un mensaje que le ayude a decidir en el
instante crucial.
OBJETIVOS DEL PACKAGING
El objetivo es que el packaging proteja al producto en cuestión durante su traslado a los centros de venta, su permanencia en un depósito o
en un local y su manipulación. Otra característica importante del
packaging es que permite transmitir información al consumidor. En el packaging suelen detallarse datos del fabricante y del producto,
fecha de vencimiento, componentes y otras informaciones. Las empresas suelen prestar mucha atención al packaging ya que se trata de
una carta de presentación ante el potencial comprador. Por eso el empaque debe llamar la atención y resultar vistoso: esto permite que el producto se
destaque frente a otros.
Para proceder al consumo de aquello que está dentro del packaging, la persona debe quitar el embalaje. En algunos casos
hay que romper un precinto mientras que en otros el sistema incluye su modo de apertura a través de un troquelado. Una
opción más rápida y sencilla, cuando el packaging está hecho de papel, es romperlo.
El packaging y el etiquetado tienen varios objetivos: - Seguridad: protección eficaz durante el transporte de grandes cantidades.
- Marketing: El packaging y etiquetado pueden ser usados por las marcas para seducir a los clientes potenciales y que terminen comprando el producto.
- Innovación: el diseño, tanto gráfico como de forma es un fenómeno que está en constante evolución.
- Sistema Informativo: información sobre seguridad y manejo del mismo packaging y del producto final en varios idiomas y hasta en Sistema
Braille.
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TIPOS DE PACKAGING
Básicamente los tipos de packaging dependen del producto y de su distribución.
A veces es conveniente clasificar paquetes por la “capa” o la función:
“primario”, “secundario”, etc.
Packaging primario: es el packaging que envuelve
primeramente al producto y lo sostiene. Usualmente es el más
pequeño considerando a los productos que se venden o usan por
unidad. Esta primera envoltura tiene contacto directo con el
producto.
Packaging secundario: es la que envuelve al packaging primario, por
ejemplo, para agrupar un conjunto de unidades de venta o distribución.
Packaging terciario: es la que agrupa a un conjunto de cajas secundarias
para el manejo masivo, el almacenamiento y el transporte por vía terrestre,
marítima o aérea. La forma más común de este tipo de packaging es la
paletización o la contenerización.
De alguna forma estas categorías pueden ser arbitrarias. Por
ejemplo, dependiendo del uso, el embalaje puede ser primario cuando es
aplicado sobre el producto, secundario cuando es aplicado sobre cajas
individuales de producto y terciario cuando se elaboran paquetes de
distribución.
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DISEÑANDO PACKAGING
Para diseñar un embalaje hay que tener muy en cuenta el producto para el que
se diseña el packaging. Las recomendaciones de la empresa deben ser seguidas
con atención y valorar ciertos aspectos a la hora de diseñar un buen packaging.
Aspectos comerciales de la empresa: público al que va dirigido, canales
de distribución, antecedentes en la comercialización de productos similares,
etc.
Aspectos relacionados con la distribución: tipo de almacenamiento,
gestión de almacenes, puntos de destino, transporte utilizado, etc.
Imagen de la compañía.
Aspectos legales.
El diseño de envases tiene una doble faceta: diseño gráfico y diseño
estructural.
El diseño gráfico comprende:
Diseño de identidad. Marca, logotipo de la compañía y otros elementos
distintivos como puede ser el color corporativo, el estilo gráfico utilizado por
la empresa, etc.
Diseño emocional. Los colores y las formas también tienen la función de
atraer la atención del cliente para lo que hay que desarrollarlas atendiendo a
criterios de marketing.
Diseño de la información a contener. El envase refleja gran cantidad de
información sobre su contenido, ingredientes, origen, utilidad, instrucciones
de uso, etc.
Para desarrollar la estructura del envase hay que tener en cuenta:
El producto que va a contener.
Su naturaleza (composición).
Su tamaño y forma .
Su peso y densidad .
Su fragilidad o resistencia.
Su comportamiento ante cambios de humedad, presión, temperatura, etc.
Su forma de presentación: líquido, en polvo, en tabletas, etc.
Riesgos de la distribución. Es necesario valorar los riesgos a que se va a
enfrentar el producto a lo largo del proceso de distribución. Pueden ser de
diferente naturaleza:
Impacto vertical. Riesgo de caída desde una altura.
Impacto horizontal. Golpe lateral producido en el proceso de manipulación
o transporte.
Compresión. Es importante la resistencia a la compresión necesaria para el
apilamiento en almacenes y a lo largo de la cadena logística.
Vibración. Tanto en el momento de la producción como en el proceso de
envasado o transporte.
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Perforación.
Alta temperatura.
Baja temperatura. Transporte en camiones frigoríficos. Almacenamiento en
congeladores.
Baja presión. Por ejemplo, en transporte aéreo.
Incidencia de la luz. Posible variación de las propiedades del producto por
efecto de la luz.
Humedad. Humedad en el lugar de almacenamiento o agua procedente de
la lluvia, charcos, inundaciones, etc.
Polvo. Por almacenamiento en el exterior o exposición al viento.
Biológicos. Procedentes de bacterias, microorganismos, hongos, insectos,
etc.
Contaminación de sustancias o materiales adyacentes al envase o que se
encuentran en el entorno.
Adecuación al canal de distribución. Es importante conocer si el producto
va destinado a profesionales o a consumidores finales que van a cogerlo de
una estantería. En el segundo caso, el diseñador deberá estar atento a
destacar aspectos comerciales del producto y a disponer un amplio frontal
que sea su fachada en el punto de venta.
Ergonomía. Es importante procurar la facilidad de manejo del envase. Para
ello, habrá que tener muy en cuenta quién va a ser el destinatario final del
mismo y valorar:
Tamaño y peso del producto.
Sistema de distribución. Gestión en la cadena logística, inviolabilidad del
contenido, etc.
Forma de uso del producto. Influye en la dosificación del mismo, sistema
de apertura y cierre.
La investigación científica, los nuevos materiales revolucionarios y los avances
tecnológicos innovarán y evolucionarán el concepto de packaging que tenemos
en mente ahora mismo.
Bolsas que alargan la vida de la fruta, films que cambian de color cuando la
carne comienza a caducarse o embalaje que parece plástico pero nacen de la
caña de azúcar. Son envases activos, inteligentes y ecofriendly que que
encontraremos muy pronto en nuestros estantes.
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BLISTER
Un blíster (del inglés blister-pack,1 pl. "blísteres"2 ) es un tipo de envase,
generalmente de plástico transparente, con una cavidad en forma de ampolla
donde se aloja el producto, de tal forma que permite al mismo tiempo
presentarlo en el punto de venta y protegerlo de golpes durante las operaciones
de manipulado y transporte logístico. Es frecuente que una de las caras de un
blíster sea una lámina de microaluminio o de otro material opaco para dar
rigidez al conjunto o insertar determinados mensajes destinados al
usuario: marca del producto, logotipo, instrucciones de manejo, precauciones
de uso, etc.
El uso típico de los blísteres es para productos de pequeño tamaño, de tal forma
que constituyan en muchas ocasiones por sí mismos una unidad de venta.
Algunos productos que se venden en blíster son:
Productos de papelería: bolígrafos, lapiceros, tijeras, gomas de borrar,
paquetes de rotuladores, etc.
Componentes eléctricos: enchufes, cables, ladrones, etc.
Productos de bricolaje: tacos, brocas, tornillos, escarpias, clavos, etc.
Artículos de tocador: gomas para el pelo, broches, abalorios, etc.
Juguetes
Productos farmacéuticos: cápsulas, píldoras, comprimidos.
Productos de computación: pendrives, cables, etc
BLISTER GENERICOS La generalización de los blísteres ha venido de la mano de la proliferación
de establecimientos comerciales de libre servicio(supermercados, hipermercados, grandes superficies, etc).
Así, determinados productos que antes se solicitaban en el mostrador ahora se exhiben en las estanterías, cubetas o colgados de ganchos. El blíster permite
exponer ordenadamente determinados artículos que de otra manera apenas se distinguirían por su pequeño tamaño y al aumentar su tamaño se dificulta que
se esconda en algún bolsillo para robarlo. Además, los establecimientos aprovechan espacios poco comerciales como rincones o paredes para
presentarlos al público.
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BLISTER MEDICOS La versión más corriente en farmacia es del tipo denominado "push through"
(literalmete "presionar a través"), en la que las cavidades se cierran mediante una lámina de hoja fina de aluminio de 18 a 25 micrómetros de espesor en
estado H18. El acceso al producto se realiza presionando la cápsula de forma que se rompa el aluminio. La unión entre aluminio y plástico se realiza
mediante una lacatermosoldable aplicada sobre el aluminio.
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MERCHANDISING
El merchandising (término anglosajón compuesto por la palabra marketing,
cuyo significado es mercadeo y la terminación -ing, que significa acción ),
o micro-mercadotecnia, es la parte de la mercadotecnia que tiene por objeto
aumentar la rentabilidad en el punto de venta. Son actividades que estimulan la
compra en el punto de venta. Es el conjunto de estudios y técnicas comerciales
que permiten ofrecer el producto o servicio en las mejores condiciones, tanto
físicas como psicológicas, al consumidor final. En contraposición a la
presentación pasiva, se realiza una presentación activa del producto o servicio
utilizando una amplia variedad de mecanismos que lo hacen más atractivo:
colocación, presentación, etc.
El merchandising incluye toda actividad desarrollada en un punto de venta,
que pretende reafirmar o cambiar la conducta de compra, a favor de los
artículos más rentables para el establecimiento. Los objetivos básicos del
merchandising son: llamar la atención, dirigir al cliente hacia el producto,
facilitar la acción de compra.
Merchandising es el conjunto de técnicas basadas principalmente en la
presentación, la rotación y la rentabilidad, comprendiendo un conjunto de
acciones llevadas a cabo en el punto de venta destinadas a aumentar la
rentabilidad, colocando el producto en el lugar, durante el tiempo, en forma, al
precio y en la cantidad más conveniente.
Mientras que el fabricante vende un producto o conjunto de productos
relativamente pequeño, el distribuidor comercializa una gama completa de
productos, llamada «surtido».
Por otra parte, cuando el fabricante diseña su producto tiene en mente un
mercado potencial muy amplio, que en muchos casos abarca diversos países.
Sin embargo, el distribuidor está orientado a su zona de influencia, de donde
provienen sus clientes actuales y potenciales.
Así se establece la diferencia entre:
Merchandising del fabricante: acciones del fabricante de un producto en
el punto de venta, tanto las orientadas al comprador como las orientadas al
propio establecimiento o su personal, para lograr una presencia adecuada de
sus productos en el punto de venta.
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Merchandising del distribuidor: acciones del minorista en su
establecimiento, que busca no sólo vender los artículos de su surtido sino
también optimizar la rentabilidad de la superficie dedicada a la venta.
A continuación se enumeran algunos de los elementos utilizados en el Merchandising:
Ubicación preferente de producto: se trata de situar el producto en lugares donde aumentan las posibilidades de ser adquirido por el
consumidor. En supermercados y superficies de libre servicio son las cabeceras
de góndola, los estantes a la altura de los ojos y las zonas cercanas a las cajas.
Pilas y exposiciones masivas de producto: Dan sensación de abundancia y suelen provocar un positivo efecto en los compradores.
Cubetas y Contenedores expositores descubiertos: si los productos están
desordenados dan sensación de ganga.
Extensiones de línea: disposiciones extensibles de las estanterías destinada a hacer sobresalir un producto del resto.
Mástiles (por analogía con el mástil de un barco): carteles rígidos sostenidos
por un asta en los que se anuncian ofertas o productos. Mensajes anunciadores que se cuelgan en las paredes, el mobiliario o el techo del establecimiento.
Señalizadores: indicadores como flechas o líneas en el suelo que sirven para dirigir el tráfico y la atención de los consumidores.
Publicidad en el lugar de venta: expositores, stands o presentadores de
producto de carácter permanente o temporal; cajas expositoras y displays.
Demostraciones y degustaciones: suelen tener mucha aceptación en los establecimientos y provocar importantes incrementos de venta. Las
demostraciones se realizan para productos de uso como electrodomésticos y las degustaciones para alimentos y bebidas.
Animación en punto de venta: Conjunto de acciones promocionales que se
celebran en un establecimiento durante un tiempo determinado con motivo de un acontecimiento particular. Por ejemplo: Semana fantástica, Vuelta al cole,
Día de San Valentín, etc.
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