Post on 02-Jul-2015
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Los Hongos
Dra. Vanessa V. Valdés S.
Universidad Tecnológica de Panamá
CR de Bocas del Toro
Caracteres generales
Sus células se mantienen rígidasporque están cubiertas por una paredcelular, formada por una sustancia, laquitina, que es también la que forma elcaparazón de los insectos.
Existen hongos unicelulares, como laslevaduras, pero la mayoría sonpluricelulares, aunque no formantejidos:
• Las células se agrupan en filamentosmás o menos ramificados.
• Los filamentos se llaman hifas y elconjunto, micelio.
Nutrición
Como no poseen clorofila ni otrospigmentos, son heterótrofos, pues no puedenrealizar la fotosíntesis.
La mayoría se alimentan por digestiónextracelular:
• Segregan enzimas digestivas quedescomponen los alimentos en sustanciasmás sencillas que pueden ser absorbidospor las células del hongo.
Formas de vida
Saprófitos: La mayor parte vive sobre materias endescomposición (árboles muertos, hojas, frutos,estiércol) que van descomponiendo en materiaorgánica, realizando una función semejante a lasbacterias saprófitas.
Parásitos: Viven a costa de otros seres vivoscausándoles enfermedades (micosis).
Simbióticos: Asociados con otros organismos comoen las raíces de los vegetales (micorrizas) ocon un alga formando los líquenes.
Reproducción.
Puede ser:
• Sexual, con producción de gametos
• Asexual, mediante esporas.
• Las esporas son estructuras muyresistentes, que se producen en elevadascantidades y constituyen el modo desupervivencia del hongo cuando lascircunstancias son desfavorables.
Líquenes
Los hongos que forman líquenes sonascomicetos los cuales viven en unión con algasverdes unicelulares o ciabobacterias.
Aportes de cada uno:
• Alga ( aporta materia orgánica)
• Hongo (obtiene las sales minerales).
• Esta asociación les permite vivir en lugaresinhóspitos, donde no pueden hacerlo otrosorganismos: sobre las rocas, sobre losárboles, etc.
Micorrizas
• Son asociaciones simbióticas entre los hongos y lasraíces de las plantas.
• Existen más de 5000 especies de hongos micorrízicos( en su mayoría basidiomicetos o ascomicetos).
Aportes:
• Hongo (digiere y absorbe nutrientes orgánicos y aguadel suelo y la transporta a la planta).
• Planta (el azúcar producida fotosintéticamente por laplanta pasa de la raíz al hongo).
División Zygomycota:
• Hongos terrestres que viven en el suelo sobre
restos de animales o vegetales.
• El micelio no está tabicado.
• Otros son parásitos de animales o vegetales.
Pueden formar zigósporas diploides. Por ejemplo
Rhizopus (causa moho negro de pan) y Pilobolus
(hongo del estiércol).
esporangio
hifa sifonal
esporas
columela
Rhizopus
Zigomicetos: Pilobolus sp.
en heces de caballo
Zigomicetos: Pilobolus sp.
en heces de caballo
Entomophthorales:
Entomophthora sp. en un saltamontes
División Ascomycota:
• Hongos terrestres y acuáticos.
• La reproducción sexual implica la formación de
una célula característica, el asco, en donde ocurre
la meiosis y en cuyo interior se forman las
esporas.
• Son ejemplos el Aspergillus, el cornezuelo del
centeno, las trufas y Saccharomyces (levadura).
Ascomicetos
asco con
ascosporas
Endomycetales:
Saccharomyces cerevisiaelevadura
Endomycetales:
Saccharomyces cerevisiae
Chicha bruja
Saccharomyces sp.
• La reproducción asexual se realizamediante esporas formadas en unashifas especiales, denominadas conidios.
Erysiphales:
Sphaerotheca pannosa en Rosa sp.
conidio
Meliolales:
Meliola lagunculariae
en Laguncularia racemosa
Meliolales:
Meliola lagunculariae
en Laguncularia racemosa
División Basidiomycota:
• Este grupo contiene los hongos másconocidos, las setas.
• El verdadero hongo , el micelio, vive enterradoen el suelo. Tienen un soporte o pie y unaestructura circular llamada sombrerillo.
• En el interior de la seta se encuentran las hifasespeciales que llevan a cabo la reproducciónsexual, los llamados basidios, que formanbasidiosporas.
Ejemplos:
• Especies comestibles: el níscalo o rovellón(Lactarius deliciosus) , y el champiñón(Agaricus campestris) .
• Especies venenosas (Amanita muscaria) omortales (Amanita phalloides).
• Otro ejemplo es el Polyporus (Hongo derepisa).
• Nunca se deben comer setas si no se sabecon total seguridad que son comestibles.
Amanita muscaria Agaricus campestris
F. Oberwinkler
pedunculado
con forma de
consuela
plano
Polyporales
AgaricalesBoletales
Tipos de cuerpos fructíferos de
basidiomicetos
Basidiomicota:
Clavulina cristata
Basidiomycetes:
Ramaria sp.
Auriculariales:
Auricularia auricula-judae
Boletales:
Boletus edulis
Uredinales:
Phragmidium sp. en Rosa
sp.
UREDIOS y TELIOS
ROYAS
CARBONESUstilaginales:
Ustilago maydis
en Zea mays
Ustilaginales:
Ustilago maydis en
inflorecencia masculina
Ustilaginales:
Ustilago maydis
HUITLACOCHE
en México
Tilletiales:
Tilletia horrida
en Oryza sativa
Malasseziales:
Malassezia furfur
Pityriasis versicolor
División Deuteromycota (Hongos
imperfectos).
• Principalmente, hongos en los que no se
ha observado un ciclo sexual.
• A esta división pertenece Penicilium, la
fuente original de la penicilina.
• Otros hongos de esta división son los
que causan el pie de atleta y los mohos
que participan en la elaboración de
algunos quesos como el Roquefort y el
Camembert.
Hongo imperfecto:
Aspergillus sp.
Hongo imperfecto:
Penicillium sp.
Aspergillus sp.
conidióforos
conidios
fiálides
Penicillium sp.
Los dos géneros más importantes de los hongos
imperfectos
Hongo imperfecto:
Botrytis cinerea
en Fragaria vesca
Hongo imperfecto:
Botrytis cinerea
en una hoja de frijol
Moniliaceae:
Cercospora oryzaeen Oryza sativa
Dematiaceae:
Alternaria porri
en Allium porrum
Dematiaceae:
hongos Capnodiales
Dematiaceae:
Cercospora musae
en Musa sp.
La maldición de los faraos
Tut-Anch-Amun
1347-1339
su tumba se descubrió en 1922
aflatoxina y esterigmatocistina
Hongo imperfecto (Onygenales):
hongo dermatófito
División Oomycota:
• Son hongos bien diferentes al resto de
los hongos.
• Causan mildiú pulverulento de las uvas y
el tizón tardío de la papa.
• Ejemplos: Achyla (Moho
acuático), Phytophthora (Tizón tardío de
la papa).
Saprolegniales:
Saprolegnia sp.
en semillas de ajonjolí
después de pocos días en
agua
Pythiales:
Phytophthora infestans
en Solanum tuberosum
estudiar
lo
explicado
Recordar