002 PPT GASTRONOMÍA

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Visión comprimida

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Adaptación Medio

Alimentación

• Bajar del árbol y salir del bosque.

• Homínido erecto.• Portador de útiles.

Naturaleza del homínido

Evolución

Tipo de alimento

Evolución

• Desarrollo de músculos.• Aumento de la masa cerebral.• Modificación de la conducta.• Diferenciación de las

especies.

Acto SOCIAL

Hordas

• Solidaridad.• Reunión.• Táctica.• Evolución – Selección natural.• Imitación.

FUEGO • Actividad Culinaria.• Palabra.•Hombre.

Nace sin recetas.Conducida organolépticamente.Aprendida por imitación.Necesidades animales.

Autótrofo

PROGRESOAgriculturaGanadería

GASTRONOMÍA