XI JornadasGastronmicas
Del caragol punxent y el langostino
Del 31 de MAYO al 24 de JUNIO 2014
XI JornadasGastronmicas
4 XI Jornadas Gastronmicas
men
Entrantes
Habitas baby de la Mejana de Tudela con
chipirones
Tellinas al aroma chardonnay
Plato principal
Caldereta de pescado, caragols punxents y
langostinos de Pescola
Postre
Postre casero
Bodega
Vino blanco verdejo 100% (DO Rueda)
Vino rosado Palacio Sada (DO Navarra)
Vino tinto crianza Carlos Serres (DO Rioja)
Agua mineral Lunares cristal
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Restaurante AmaikaC. de Jaume I, 11Tel. 679 484 191
01
Del caragol punxent y el langostino 5
men
02
Entrante Caracoles de mar sobre arrecife coralino
Primer plato Mix tropical de langostinos, pia natural y aguacate
con emulsin de mostaza a la antigua
Segundo plato Arroz meloso con bacalao y langostinos de
Pescola
Postre (a elegir) Sorbete de higo Tarta Tatin de mango Caf
Bodega Vino blanco (DO Rueda) Vino rosado (DO Navarra) Vino tinto (DO Rioja) Agua mineral
Precio: 30 euros (IVA incluido) Mnimo dos personas
Restaurante El BodegnAv. del Papa Luna, 77 Tel. 964 480 [email protected] www.hotelbodegon.com
6 XI Jornadas Gastronmicas
men
Entrante
Ensalada tibia de setas con crujiente de langostino
Primer plato
Berenjenas rellenas con frutos del mar y salsa de
caragol punxent
Segundo plato
Bacalao al vapor con salsita de verduras y
pimentn la Vera
Postre
Oasis con filigrana de caramelo
Bodega
Vino blanco (DO Rueda)
Agua mineral
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Restaurante La CabaaAv. de la Mar, 29 Tel. 964 480 017www.hoteldepeniscola.com
03
Del caragol punxent y el langostino 7
men
Centros de mesa Tostadas de pan con tomate de nuestra huerta con
carpaccio de bacalao y aceite de oliva virgen extra del Maestrat
Pulpo sobre fondo de patata con pimentn de la Vera y aceite de oliva virgen extra
Gambitas blancas fritas
Plato principal (a elegir) Rossejat de arroz con calamar, caragol punxent y
langostinos de la Lonja de Pescola All i pebre de rape
Postre Postres caseros a elegir Caf especial BO Cc de la ta Mara Digestivo casero
Bodega Vino blanco Dominio de la Vega Sauvignon Blanc
(DO Utiel-Requena) Vino tinto Dominio de la Vega Bobal Cava Dominio de la Vega Brut Nature Cerveza mbar Agua mineral Lunares
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Restaurante El CaragolAv. dEspanya, 41Tel. 964 480 761
04
8 XI Jornadas Gastronmicas
men
Entrantes Carpaccio de bacalao
Caracoles de mar gratinados con alioli
Espardenyes
Plato principal a elegir Arroz con langostinos
Entrecot al gusto
Postre Postre casero a elegir
Caf o Tisana del Papa Luna
Chupito digestivo
Bodega Vino blanco Via Prez (DO Rueda)
Vino tinto Reciente (DO Rioja)
Agua
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Restaurante Chiki BarC. Mayor, 3Tel. 964 480 284 - 964 481 303 - 605 280 295
05
Del caragol punxent y el langostino 9
men
Entrantes Caragols punxents con salsa romesco
Empanadillas caseras de alcachofa y jamn
Plato principal Cazuela de rape con patatas, almejas y langostinos
de Pescola
Postre Helado de turrn
Caf
Chupito
Bodega Vino blanco Barbadillo
Vino tinto crianza Marqus de Grin (DO Rioja)
Agua mineral
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Mnimo dos personas
Restaurante Casa DoroteaC. San Vicente, 12Tel. 964 480 863
06
10 XI Jornadas Gastronmicas
men
Entrantes
Ensalada tibia de langostinos y carpaccio de bacalao
Pastel de langostinos y espuma de alioli
Caragols punxents a las hierbas de Irta
Plato principal
Rossejat de arroz con langostinos y sepia
Postre
Pudn de caf irlands con su crema y arndanos
Caf
Bodega
Vino blanco Aacal 100% macabeo Dominio de la
Vega (DO Utiel-Requena)
Agua mineral
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Mnimo dos personas
Restaurante Les DoyesAv. del Papa Luna, 10 Tel. 964 480 [email protected]
07
Del caragol punxent y el langostino 11
men
Entrantes
Anchoas caseras
Caragols punxents con salsa romesco
Langostinos encebollados
Plato principal (a elegir)
Rossejat de arroz con calamar y langostinos
All i pebre de pulpo con caracoles y langostinos
Suquet de pescado
Postre
Postre casero a elegir
Cafs
Bodega
Blanco verdejo (DO Rueda)
Tinto crianza Cune (DO Rioja)
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Bar cafetera LEsclaAv. del Papa Luna, 4 Local 5Tel. 964 467 673
08
12 XI Jornadas Gastronmicas
men
Centro de mesa Ensalada de tomate asado de penjar en esgarrat de
caballa confitada Calamar, langostino, caragol punxent a la andaluza
con crujiente de alcachofa
Plato principal a elegir (mnimo dos raciones) Tibn de ternera Angus americano a la piedra Arroz Baha meloso del marqus
Postre Crema de limn Caf
Bodega Vino blanco verdejo Vino tinto crianza
Precio: 30 euros (IVA incluido) Mnimo dos personas. La empresa se reserva el derecho de sustituir algn producto igual o de mejor calidad en el caso de no encontrarlo
Restaurante LEspigC. de la Porteta, 12Tel. 964 480 469 - 629 919 286
09
RestauranteLEspig
Del caragol punxent y el langostino 13
men
Brasera
Feliu
Entrantes a elegir Caragols punxents con salsa romesco
Carpaccio de bacalao con base de tomate
Langostino al ron
Plato principal a elegir Rape a la marinera con langostinos
y caragols punxents
Arroz meloso con langostinos y alcachofas
Postre Postre casero a elegir
Caf
Chupito
Bodega Vinos
Aguas minerales
Precio: 30 euros (IVA incluido) Mnimo dos personas
Braseria FeliuCtra. de lEstaci 11Tel. 964 481 153
10
14 XI Jornadas Gastronmicas
men
Entrantes Esgarrat de anchoas y mojama
Caragols punxents de Pescola
Langostinos de la Lonja de Pescola
Plato principal Pulpo con patatas al estilo marinero
Postre Postres caseros a elegir
Caf
Chupito
Bodega Vino blanco Via Cantosn (DO Rueda)
Vino tinto Valdelana (DO Rioja)
Agua mineral
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Mnimo dos personas
Restaurante Hogar del PescadorPl. de la Llotja Vella, s/nTel. 964 489 588
11
Del caragol punxent y el langostino 15
men
Centros de mesa Langostinos mono salteados con ajetes Caragols punxents al vapor
Primer plato Degustacin de arroz a banda con langostinos y
almejas
Segundo plato (a elegir) Suquet de pescado con caracoles Rabo de toro a la cordobesa
Postre (a elegir) Helado artesano Leche frita con chocolate
Bodega Vino blanco (DO Rueda) Vino tinto (DO Rioja) Agua mineral
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Restaurante Hostera del MarAv. del Papa Luna, 18Tel. 964 480 600 Fax 964 467 603
12
PALAU DECONGRESSOS
CENTROSOCIO-
CULTURAL
C. DEL MESTRE ROCA
C. D
EL M
ESTR
E BA
YARR
IC.
DEL
MES
TRE
BAYA
RRI
PLAZA ILLUECA
CALL
E UL
LAL
DE L
ESTA
NY
CALL
E UL
LAL D
E LE
STAN
Y
CALLE PRADO
CALLE P
ESCAD
ORES
PLAZADE LA
CONSTITUCIN
AV. DE
SPANYA
C. DE J
AUME
I
PLAZA DEZARAGOZA
HOGAR DE JUBILADOSY PENSIONISTAS/CENTRO SOCIAL
CALLE PLAYA
C. PRADO
C. PRADO
AV. DE
SPANYA
CALLE P
ESCAD
ORES
C. FELIPE II
C. DE J
AUME
I
C. FELIPE II
CALLE DEL RO
PLAZAFELIPE V
CALLE DEL RO
C. VIRG
EN DE
ERMIT
ANA
C. ANTONIO CASTELL
CALLE DEL ROAV. DE LA M
AR
HOTELPLAYA
HOTELLA CABAA
HOTELESTRELLADE MAR
TOURIST INFO
CALLE MOLINO
CALLE MOLINOAV. DE LA MARC. RVDO. D. LAUREANO GIL
PLAZA J.B.ANTONELLI
AV. DR. D. MARCELINO ROCA
PUERTO PESQUERO
PLAYA SUR
PLAYA NORTE
PLAADE BOUS
PORTAL DESTA. MARA
PLAZA DESTA. MARA
Casa
del Agua
C/ ATARAZANAS BUFADOR
C. SAIZ
DE CARLOS
C. PRN
CIPE
PLAZAAYUNTAMIENTO
IGLESIASTA. MARA
AYUNTAMIENTOCentreSanitari
Font de laPetxina
PLAZA DELLOTJA VELLA
SUBI
DA P
ORTA
L FO
SCCA
LLE
DEL
OLVI
DO
C. MAYOR
PLAZA BLASPREZ
C. MAYOR
MUSEUDE LA MAR
PLAZASAN ROQUE
C. SUBIDA AL CASTILLO
PLAZADE ARMAS
C. SAN
TOS
MRT
IRES
PLAZA NS DE LA
ERMITANA
IGLESIAN S DE LAERMITANA
CASTILLODEL PAPA LUNA
C. C
ALAB
UCH
PARQUEARTILLERA
PORTALDE ST. PERE
EL FARO
BAJADAFUENTE
SUSP
IRO
GENERAL ARAN
DA
GENERAL ARANDA
SOLET JUAN JOS FULADOSA
JUAN JOS FULADOSA
SAN JU
AN
ESCALE
RA
GONZ
LEZ G
RAND
ACA
LLE ES
CUELA
MATILD
E THINO
T
SAN JOS
NUEVA
SANTA B
RBARAJ
AIME S
ANZ R
OCA
FARONS
SAN VICENTESAN ROQUED.
ISMAEL
PAZ
SAN VICENTE
AKRA LEUKE AKRA LEUKE
AKRA LEUKE
IRTA
PORT
ETA
PORT
ETA
AP7 - N
340
03
04
14
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16
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PALAU DECONGRESSOS
CENTROSOCIO-
CULTURAL
C. DEL MESTRE ROCA
C. D
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PLAZA ILLUECA
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CALLE PRADO
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PLAZADE LA
CONSTITUCIN
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C. DE J
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PLAZA DEZARAGOZA
HOGAR DE JUBILADOSY PENSIONISTAS/CENTRO SOCIAL
CALLE PLAYA
C. PRADO
C. PRADO
AV. DE
SPANYA
CALLE P
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C. FELIPE II
C. DE J
AUME
I
C. FELIPE II
CALLE DEL RO
PLAZAFELIPE V
CALLE DEL RO
C. VIRG
EN DE
ERMIT
ANA
C. ANTONIO CASTELL
CALLE DEL ROAV. DE LA M
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HOTELPLAYA
HOTELLA CABAA
HOTELESTRELLADE MAR
TOURIST INFO
CALLE MOLINO
CALLE MOLINOAV. DE LA MARC. RVDO. D. LAUREANO GIL
PLAZA J.B.ANTONELLI
AV. DR. D. MARCELINO ROCA
PUERTO PESQUERO
PLAYA SUR
PLAYA NORTE
PLAADE BOUS
PORTAL DESTA. MARA
PLAZA DESTA. MARA
Casa
del Agua
C/ ATARAZANAS BUFADOR
C. SAIZ
DE CARLOS
C. PRN
CIPE
PLAZAAYUNTAMIENTO
IGLESIASTA. MARA
AYUNTAMIENTOCentre
Sanitari
Font de laPetxina
PLAZA DELLOTJA VELLA
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L FO
SCCA
LLE
DEL
OLVI
DO
C. MAYOR
PLAZA BLASPREZ
C. MAYOR
MUSEUDE LA MAR
PLAZASAN ROQUE
C. SUBIDA AL CASTILLO
PLAZADE ARMAS
C. SAN
TOS
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PLAZA NS DE LA
ERMITANA
IGLESIAN S DE LAERMITANA
CASTILLODEL PAPA LUNA
C. C
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PORTALDE ST. PERE
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SUSP
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GENERAL ARAN
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GENERAL ARANDA
SOLET JUAN JOS FULADOSA
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18 XI Jornadas Gastronmicas
men
Aperitivo Caprichos de langostinos y un chispacito de la casa
Entrante Cazuela de frutos del mar al estilo I Avant
(langostinos, caracol y almejas)
Plato principal a elegir Solomillo de ternera al foie con reduccin de frutos
rojos Bacalao a lo tio
Postre Pana cotta casera de chocolate blanco
Bodega Vino blanco chardonnay Vino tinto (DO Ribera del Duero) Agua mineral Caf, infusin o Tisana del Papa Luna
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Restaurante I AvantAv. del Papa Luna, 1, local 2Tel. 628 525 833 / 620 982 014
13
Del caragol punxent y el langostino 19
men
Centro de mesa Croquetas de pulpo y caracoles
Revuelto de langostinos y bacalao
Pinchitos de ibrico con queso de cabra, frutos
secos y reduccin de Pedro Ximnez
Plato principal a elegir Cazuela de suquet de pescado con langostinos y
caracoles
Arroz con langostinos, caracoles, sepia y
alcachofas
Postre Postre casero a elegir
Bodega Vino blanco chardonnay Rafael Suescun
Vino tinto Syrah Rafael Suescun
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Vinoteca el MaicoAv. Papa Luna, 15Tel. 650 321 830
14
20 XI Jornadas Gastronmicas
men
Entrantes
Pimientos del piquillo con anchoa
Caragols punxents al vapor con salsa romesco
Plato principal a elegir
Arroz meloso con langostinos, sepia y gambn
Rape marinera con langostinos
Postre a elegir
Tiramis
Fruta preparada
Bodega
Vino de la casa
Agua mineral
Caf
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Mnimo dos personas
Restaurante La MarineraPl. de Bous, 7Tel. 964 481 519
15
Del caragol punxent y el langostino 21
men
Entrantes
Delicias de bienvenida
Caragols punxents al vapor con romero y limn
Plato principal
Delicias de rape con langostinos y patatas de
nuestra huerta
Postre
Postre casero
Bodega
Vino blanco verdejo Cuatro Rayas (DO Rueda)
Vino rosado Castillo de Monjardn (DO Navarra)
Vino tinto Masa de la Olla (DO IGP Castelln)
Agua mineral
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Mnimo dos personas
Taberna Mo CidAv. Akra Leuke, 15 Reservas 964 489 340www.tabernamiocid.com [email protected]
16
22 XI Jornadas Gastronmicas
men
Centro de mesa Bocaditos de hojaldre de bacalao y queso con
cebolla caramelizada
Primer plato a elegir Cassoleta de marisco (incluye mejillones, almejas,
navajas y caragols punxents) Berenjena gratinada rellena de langostino
Segundo plato a elegir Arroz marinero con sepia y langostino All i pebre de rape con langostino
Postre a elegir Postres caseros Fruta Helado Caf
Bodega Vino blanco Blanc Pescador (DO Peneds) Vino tinto (DO Rioja) Agua mineral
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Hotel PlayaAv. de la Mar, 32 Tel. 964 480 [email protected]
17
Del caragol punxent y el langostino 23
men
18
Centro de mesa Delicias de pulpo
Caracoles al horno con alioli
Langostinos, gambas y navajas a la plancha
Plato principal a elegir Canelones de rape y langostinos
Sensacin marina de arroz
Postre Postre casero
Caf
Bodega Vino
Cerveza
Agua
Precio: 30 euros (IVA incluido)
De lunes a viernes, con reserva
Taberna Portal de Sant PereC. Saiz de Carlos, 23Tel. 630 124 231 o 689 559 987
24 XI Jornadas Gastronmicas
men
19
Centro de mesa Carpaccio de pulpo con aceite aromatizado Crema de marisco acompaada de muffin de
caracol Brocheta de pia y langostinos de Pescola
Plato principal a elegir Arroz meloso con pulpo y caragols punxents
(mn. 2 pers.) Rossejat de fideos con calamares de Pescola y
ajos tiernos (mn. 2 pers.) Lenguado a la almendra
Postre Degustacin de postres caseros Caf Chupito
Bodega Vino blanco Blanc Pescador (DO Peneds) Agua
Precio: 30 euros (IVA incluido) Reserva previa
Restaurante La PortetaC. de la Porteta, 18Tel. 964 489 774
Del caragol punxent y el langostino 25
men
20
Entrantes Degustacin de caragol punxent
Primer plato Tempura de verduras y langostinos de la Lonja de
Pescola
Segundo plato Suquet de dorada fresca con langostinos de la
Lonja de Pescola y patatas
Postre Postre especial de la casa
Bodega Vino blanco verdejo (DO Rueda)
Vino rosado (DO Navarra)
Vino tinto garnacha
Agua
Precio: 30 euros (IVA incluido)
La PulperaC/ Prado, 18Tel. 964 489 061
26 XI Jornadas Gastronmicas
men
21
Entrantes Caragol punxent al estilo Du Croquetas de langostino de Pescola caseras Pulpo a la plancha con alioli Boquerones fritos Mejillones a las finas hierbas de la Sierra de Irta
Plato principal a elegir Entrecot de buey a la plancha con guarnicin Rape de la Lonja a la plancha con guarnicin Arroz del Raconet
Postre Surtido de postres caseros Caf o Tisana del Papa Luna Digestivo
Bodega Vino blanco verdejo (DO Rueda) Vino rosado (DO Navarra) Vino tinto crianza (DO Rioja) Agua mineral Linares
Precio: 30 euros (IVA incluido) Mnimo dos personas
El Raconet de Ca DuPl. de Sant Roc, 11-13Tel. 964 489 401
Del caragol punxent y el langostino 27
men
Centro de mesa Ensalada de langostinos, caragol punxent en
escabeche Sepia de la punxa gratinada Gamba panxudeta salteada
Plato principal a elegir (mn. 2 raciones) Suquet del Senyoret Meloso de caracoles, alcachofa y langostinos
Postre Crema papal Tisana Caf
Bodega Vino blanco verdejo Vino tinto crianza Agua mineral
Precio: 30 euros (IVA incluido) Mesa completa Se recomienda reservar
Restaurante Roca MarC. de la Porteta, 3Tel. 964 480 621 - 629 919 286
22
28 XI Jornadas Gastronmicas
men
Centros de mesa Langostinos de Pescola al whisky
Caragols punxents
Primer plato Arroz meloso con chipirones, alcachofas y
langostinos
Segundo plato Rape marinero con caragols punxents
Postre Postre casero
Caf
Bodega Vino blanco Carrasvias (DO Rueda)
Vino tinto Cune crianza (DO Rioja)
Aguas minerales
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Restaurante Roca PlatjaAv. del Papa Luna, 20Tel. 616 337 407
23
Del caragol punxent y el langostino 29
men
Entrantes Fritura de colitas de rape en diferentes texturas Empanada de langostinos, caragol punxent y
pescadilla con cebolla caramelizada y calabacn Ensalada de aguacate con marisco y alio de
mayonesa ctrica a la mostaza con sus crujientes
Plato principal a elegir Arroz con costilla, sepionet de la punxa y habitas
con ajos tiernos (mn. 2 pers.) Pimientos del piquillo rellenos de langostinos con
crema de puerro Suprema de lubina con jamn al horno y sus
verduritas
Postre a elegir Surtido de postres de la casa Caf
Bodega Vino blanco verdejo (DO Rueda) Vino rosado Torres de Casta (DO Catalunya) Vino tinto Ibricos (DO Rioja) Vino tinto Celeste Roble (DO Ribera del Duero) Cerveza, Refrescos, Aguas minerales
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Restaurante To PepeAv. dEspanya, 32Tel. 964 480 640
24
30 XI Jornadas Gastronmicas
men
Entrante Caracoles al vapor con salsa romesco
Primer plato Langostinos flameados al whisky
Segundo plato a elegir All i pebre de rape con langostinos y caragols
punxents Arroz meloso con pulpo, caragols punxents y
langostinos
Postre a elegir Tarta de queso con frutos rojos Tiramis Flan de almendra Pana cotta Tarta de la abuela Fruta del da Caf
Bodega Vino blanco verdejo (DO Rueda), Barbadillo (Cdiz)
o Albario Vino tinto (DO Rioja)
Precio: 30 euros (IVA incluido)
Restaurante XulosC. de Jaume I, 25Tel. 964 489 680
25
www.peniscola.eswww.peniscola.org