Varias especies de gramineas como ~ Qªyªnus y Brachiariª sp
reducen el ataque de nemátodos ªl Desmodium oyªlitolium
cuando crecen como pasturas asociadas, debido posibl~mente ª
que l~s rªices de las grªmineªs producen sustancias tóxicas
para el nemátodo, reduciªndo su población.
5.2.3. La falsa ro y a. Es causada por el hongo Synchytrium
desmodu (de origen Asiático).
El ataque se reconoce por la aparición de sobrecrecimiento
cIorótico en los peciolos, en los tallos jóvenes y en las
nervadura central en el envés de las hojas. Estos
crecimientos forman pústulas de color marrÓn anaranjado, las
cua 1es poseen gran c an ti dad de esporas. A med i dª que se
desarrolla la enfermedad, las pústulas se convierten en
agallas. Las plantas se defolian, los ápices se retuercen y
deforman.
Cuando esta enfermedad ataca al Desmodium, se recomienda
destruir esta leguminosa con el herbicida tardón 101 u otro
similar y sembrar g r amineas.
5.3. Enfermedades que afectan el género Centrosema.
Las plantas del género Centrosema son atacadas por hongos o
por bacterias.
5.3.1. El añublo foliar por Rhizoctonia. El agente causante
es el hongo Rhizoctonia solgDi, mLty común en las regiones
tropicales. Afecta con mayor severidad a la especie ~
brasllianum y en menor grado a las especies ~ pubescens, ~
arengrium, ~ yirQjnignum y ~ ~gscuorum.
Se reconoce por la aparición en las hOjas de pequeñas
manchas acuosas que aumen tan de tamaño, tomando un co 1or
120
cr-ema o mar-rón c laro, formando manchas ó parches de forma
ir-r-egular- que pueden afectar- todo · el foliolo.
Las espor-as pueden ser- diseminadas por- el viento, las
lluvias, los animales y el hombre. El ataque es más severo
dur-ante la época de lluvias. En condiciones naturales puede
ocurrir u n c ontrol biológico debido a la presencia de
bacter-ias antagónlcas o al hongo Trichoder-ma sp.
5.3. 2 . La mancha foliar por- Cercospor-a. Los agentes
c ausan tes de es t a en f er-medad per tenecen a val"" i as espec ies
del géner-o Ce r cosDora, entre ellos estan: c........ cylindrospor-ª,
~ centrosemae, ~ canescens.
S e ha detectado en todas las zonas de América Latina, atando
más sever-amen te a 1as espec ies de Cen tr-osema : Dubescens,
macrocar-Rum, vlrQlnianum, Rascuorum y brasilianum.
La enfermedad se manifiesta por pequeñas lesiones angulares
de color mar r ón o negro, r-ode~das por halos cIoróticos,
sobre el ha z de l os foliolos. Estas lesiones pueden aumentar
de tama ñ o, c~usando necrosis y defoliación de las plant~s.
121
ETAPAS DEL CRECIMIENTO EN LOS PASTOS Y SU CALIDAD
1. IntroducciÓn.
En las pasturas y forrajes hay dos tipos de células:
a- Las que predominan en las plantas maduras que estan
recub~ertas por pared celular rigida, que como
característica principal no se dividen, y
b- Las que estan en los meristemas, que es un tejido
indiferenciado que origina nuevas células por división
celular.
Las etapas de crecimiento de los pastos estan intimamente
relacionadas con el valor nutritivo de los forrajes.
2. Patrones de crecimiento para la planta total y sus
componentes.
La forma sigmoidal de las curvas de crecimiento en animales
y plantas es similar~ lo que cambia es la velocidad con que
se presenta cada una de e 11 as. Se ha determinado que 1 a
fertilización influye en la curva de crecimiento,
modificándola (Gráfica 1)
Se evidencia en la gráfica, como cuando se fertiliza, el
rendimiento o la producción máxima de biomasa se alcanza más
temprano (alrededor de 40 días), respecto al pasto no
fertilizado (se optiene a los 55-58 dias), ello indica que
cuando se fertiliza los períodos de descanso deberían ser
menores.
Adicionamente, el rendimiento máximo o pico de produeción es
superior con el pasto fertilizado que sin fertilizante.
122
a
Ton MS/ha
b
Rebrote (di~s)
Gráfica 1. Curvas de c re cimiento del pasto estrella, (a ) fertilizado con 75 kg/ha de nitrógeno (b) no fertilizado.
Estos primeros conceptos ti en en sus aplicaciones prá c ticas:
-» Los pastos con tasa de crec im iento altas, como l os C4 o
fertilizadas, los periodos de descanso deben ser cortos.
- » Las pasturas con tasas decrecimiento altas o
ferti 1 izadas, tienen una mayor capacidad de so po r te o d e
carga.
123
-H Lo no deseable o no recomendable es copiar sistemas de
manejO (especialmente periodos de ocupación) de especies en
regiones con medios ambientes diferentes (como temperatura y
preclpltación). Siendo lo más importante y recomendable,
conocer el potencial de producción de cada especie en cada
región en donde estemos laborando.
Pero, las curvas de crecimiento de las diferentes especies
cambian por distintos aspectos como:
Los potenciales de crecimiento diferentes entre las
especies.
El punto máximo de crecimiento es diferente para cada
especie y encada zona ecológica.
- La dife r ente contribución del material muerto a la biomasa
to ta l. lo que depende de 1 manej o impues to (respecto a 1 a
preslón de pastoreo y el periodo de descanso).
- La relación hoja-tallo (HIT) de las plantas, lo que tiene
que ver con el consumo selectivo que hacen los animales a
favor de 1as hoj as y con el tiempo, 1a rel ación HIT cambia
( Gráfica 2).
\
H T \
\
" "
E. máximum
----~. gayana
'- -.
) Edad (días)
Gráfica 2. Relaciones entre la edad del pasto y la relación hojas-tallas (HIT) en dos pastos tropicales.
124
De la figura anterior podemos concluir por un lado que la
HIT cambia (disminuye) con el tiempo de ocopación o de
pastoreo del potrero, y por otro lado las tasa de
crecimiento cambian entre especies de gramineas.
En té r m i n o s p r- á c tic o s ,la HIT e s del al. 5 e n e s t a d o s
tempranos de crecimiento, y de 0.25 en estados tardios (en
donde los tallos son casi cuatro veces las hojas).
Es también importante mencionar que la dirección de los
productos fotosintéticos en la planta cambia en el tiempo,
mod 1 f i cando de paso 1 a composi ción de 1 a biomasa (hoj as
tallos-raices), debido a la acción de las fotohormonas y a
los factores de crecimiento que regulan la planta. Asi por
ejemplo, la relación rebrote raices (R/R) depende del medio
ambiente y de los factores genéticos de cada especie.
Dentro de esta última idea, en estados juveniles del pasto,
el peso de las raices es mayor que la biomasa aérea, debido
a que la planta requiere desarrollar primero su sistema
radicular para asegurar su nutrición. En cambio en pasturas
ya establecidas el peso de la biomasa aérea es mayor que las
raices (alrededor de 2 a 3 veces). Adicionalmente, la mayor
proporción de 1 as rai ces en pasturas estan en los primeros
20 cm, lo que pone en entre dicho la validéz de las
recomendaciones de fertilización basadas en análisis de
suelo a mayor profundidad.
3 . Calidad nutritiva de los forrajes y su relación con la
utilización pOr los animales.
La calidad nutritiva de un forraje es una expresión del
potencial que tlene el ganado para producir carne, leche u
otros productos, a partir de un forraje dado, mediante la
utilización de los nutrientes que éste tiene disponibles. El
nivel de producto animal a obtenerse está controlado 125
nutrl.cionalmente por el con~umo diario de nutrientes
digestibles y po r la eficiencia con que éstos son
metaboll.zados y utl.lizados en los procesos corporales.
En tal sentido, la calidad nutritiva del forraje puede
definH-se como el tipo y cantidad de nutrientes digeribles
q u e están disponibles para el animal por Lmidad de tiempo.
La calidad nutritiva del forraje es entonces función de: la
tasa y nivel de digestibilidad y/o la degradabilidad, la
tasa de consumo, y la eficienCl.a de utilización de
nutrientes por los animales.
Los análl. si s quiml.cos de los forrajes dan una indicación del
contenido de ci e rt as fracciones qu i micas en el forraje. Pero
el valor de esta i nformación para predecir la respuesta
anl.mal es mucho más baja que la del consumo y de la
digestibl.l idad, sin embargo puede ayudar a l.nterpretar las
razones de diferencias en la digestibilidad e incluso en el
consumo.
L.. a calidad nutritiva de la pastura ba j o uso o utilización
por los animales en pastoreo, esta fuertemente determinada
por las interaccl.ones que existen entre la pastura y el
an ima 1 .
En las pasturas en general, a medida que aumenta la edad de
rebrote de la planta, pasandQ por las diferentes etapas del
crecimiento se producen cambios sustanciales en el valor
nutrl.t l vo y la composición química de las especies de
gramíneas prl.ncipalmente (Gráfica 3).
En términos prácticos, hay tres puntos importantes en dicha
gráfica, estos puntos tienen que ver con la calidad, manejo
y utilización por los animales de las pasturas:
126
Composición (l.)
Gráfica 3.
1. Es el
1
3
-- ---. - -0
o --
--:>
o -
2
8iom~_a total
>-. --. .. --.
-- Lignina
Prote.í.na
Floración Digestibilidad
~----------~~----------------~------------------------------~
Cambios en diferentes nutritiva en función de
punto de utilización
) Edad (dias)
parámetros de calidad la edad de las plantas.
temprana (en la fase
vegetativa de la pastura) Aqu.i la digestibilidad es alta,
la fibra y la lignina son bajas; en general es alto el valor
nutritivo, pero la disponibilidad (cantidad de biomasa) es
baja y puede llegar a restringir el consumo.
2. Es el punto de utilización tard.ia (en la fase
reproductiva o semillada de la pastura). En general el valor
nutritivo es bajo y los parámetros de producción animal
pueden ser bajos a pesar de tener alta cantidad disponible.
3. Es el punto de utilización adecuado (antes de la
floración o semillado de la pastura). Aqu.i se sacrifica un
poco la cantidad de biomasa pero la calidad es buena y
además se trunca la producción de semillas del pasto
promoviendo los rebrotes basales.
Es importante anotar, que en muchas oportunidades y con
varia~species de gram.ineas se deben pastorear en el punto
2 después de 1 a semi 11 ada, buscando mayor persistencia y ~
127
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