UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINAFACULTAD DE AGRONOMÍA
“La Variedades de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) del Perú y su Rendimiento”
Luz Gómez PandoPrograma de Cereales y Granos Nativos. Universidad Nacional Agraria de La Molina, Av. La Molina S/N. La Molina, Lima – Perú. e-mail: [email protected] y [email protected]
Rendimiento Promedio Nacional (kg/ha) de Quinua 1951 -2011
Año1951
Año1959
Año1960
Año1971
Año1980
Año1990
Año1992
Año2000
Año2010
Año2011
0 200 400 600 800 1000 1200 1400
900
1208
728
426
751
434
503
976
1163
1161
Rendimiento de quinua (kg/ha) campaña 2011
Rendimiento kg/ha
Nacional 1161
Huancavelica 910
Arequipa 2034
Ayacucho 740
Junín 1246
Cusco 963
Puno 1198
Años Superficie (ha) Rendimiento kg/ha
AREQUIPA ICA AREQUIPA ICA1990 77 -- 1026 --1991 50 -- 1040 --1992 113 -- 1327 --1993 85 -- 1412 --1994 120 -- 1408 --1995 103 6 1252 25001996 120 -- 1367 --1997 128 -- 1437 --1998 180 -- 1356 --1999 309 -- 1252 --2000 261 -- 1370 --2001 215 -- 1291 --2002 220 -- 1299 --2003 213 -- 1333 --2004 202 -- 1332 --2005 187 -- 1376 --2006 217 -- 1235 --2007 205 -- 1368 --2008 207 -- 1276 --2009 283 -- 1671 --2010 422 16 1541 25002011 498 18 2034 2300
Superficie y Rendimiento de Quinua en Arequipa e Ica
Fuente: Series Históricas- MINAG 2013
Quinuas del Valle
Quinuas del Altiplano
Quinuas de los Salares
Quinuas del nivel del mar
Quinuas Subtropicales
Quinuas del Valle
Quinuas del Altiplano
Quinuas de los Salares
Quinuas del nivel del mar
Quinuas Subtropicales
ECOTIPOS DE QUINUA SEMBRADOS
Área de Distribución de la Quinua (ha) - Perú 2011
27377
8098
PunoOthers
Ecotipos del Altiplano
Ecotipos de Valle
MINAG, Series Historicas, 2011
Rendimiento de la quinua es la cantidad de granos de calidad obtenidos en una determinada superficie (expresada en kilos o toneladas /ha).
VariedadPracticas Agricolas y otros
INCREMENTO DEL RENDIMIENTO DEPENDERÄ DE:Mejor calidad de suelos , una explotación más intensiva, en trabajo o en técnicas agrícolas (abonos, regadío, productos fitosanitarios, etc.).
Mejores variedades.
RENDIMIENTO DEPENDE :
Variedades mejoradas con altos rendimientos permiten incrementar la producción agrícola. La variedad asegura el 50% de la producción de un campo comercial. El agricultor tiene más alimentos y rentabilidad
Las variedades con tolerancia a enfermedades / insectos permite reducir costos de producción y protección al medio ambiente al reducir o eliminar las aplicaciones de pesticidas.
Las variedades mejoradas con tolerancia a estreses abióticos permite al agricultor adecuarse a condiciones cambiantes e inesperadas.
Hace posible incorporar áreas marginales a la agricultura – Variedades con tolerancia a sales
Variedades mejoradas con calidad apropiada asegura su aceptación en el mercado
IMPORTANCIA DE LA VARIEDAD
IMPORTANCIA DE LA SEMILLA
• Unidad de Supervivencia y propagación de variedades mejoradas.
• Las semillas contienen el potencial genético o los caracteres valiosos de la variedad y su calidad determina la manifestación de estos atributos en su máxima expresión durante el desarrollo del cultivo. Ejemplo: altos rendimientos
• Mayor disposición de los agricultores a aceptar semillas nuevas de una variedad mejorada que adoptar cambios tecnológicos más complicados y costosos.
En tal sentido la semilla puede iniciar el cambio en la producción agrícola, con costos bajos, y ser el medio para introducir innovaciones posteriores.
VARIEDADES COMERCIALES ± 100
GERMOPLASMA – GENOTIPOS ± 3000
VARIEDADES COMERCIALES INIA
Año Liberación
RENDIMIENTO POTENCIAL Kg/Ha Grano
Contenido Saponina
Contenido de Proteína
Adaptación msnm
Quillahuamán INIA 1990 3500 blanco-crema Bajo 0 -3500
Salcedo INIA1995 Bueno blanco y grande Dulce (0.014%) 14.50%
Valles Interandinos y Costa
Illpa INIA 1997 3100 blanco y grande Dulce (0.02%) 16.14%
Variedades Comerciales Recomendadas por el INIA
Fuente INIA, Díptico N° 1 Abril, 2013
VARIEDADES COMERCIALES RENDIMIENTO
POTENCIAL Kg/Ha
Grano Contenido Saponina
Adaptación msnm
Kcancolla 3500 blanco o rosado amarga PunoBlanca de Juli 2500 blanco semi dulce PunoWitulla 1200 -1800 negro PunoSajama 3000 blanco y grande dulce PunoChewecca 3000 blanco pequeño Puno
Amarilla Maranganí (CICA) 3500 anaranjado amarga CuscoBlanca de Junín 2000 -2800 blanco Junín Blanca de Hualhuas 2500 blanco JunínRosada de Junín 3000 blanco Junín
VARIEDADES COMERCIALES TRADICIONALES
VARIEDADES COMERCIALES TRADICIONALES
SON COMPUESTOS O MEZCLAS DE GENOTIPOS SELECCIONADOSCON UNIFORMIDAD EN ALGUNOS CARACTERES COMO COLOR DE GRANO
POBLACION HETEROGENEA
Año 1: Sequía
Año 2: Enfermedad
Año 3: Heladas
Rendimientos Estables ± 1000 kg/ha
VARIEDADES COMERCIALES INIA
Año Liberación
RENDIMIENTO POTENCIAL Kg/Ha Grano
Contenido Saponina
Contenido de Proteína
Adaptación msnm
INIA 415-Pasankalla 2006 4500 vino oscuro Dulce 17.40% 3815 a 3900
INIA 420-Negra Ccollana 2008 Bueno negro Dulce (0.015%) 17.85%
INIA 427 - Amarilla Sacaca2011 3500
amarillo anaranjado y grande
Alto 14.83% Región Cusco
INIA 431 - Altiplano 2013 Bueno blanco y grande Dulce 16.90% Costa y Sierra
Variedades Comerciales Recomendadas por el INIA
Fuente INIA, Díptico N° 1 Abril, 2013
VARIEDADES MEJORADAS MODERNAS
MAYOR RENDIMIENTO POTENCIAL DEBIDO A LA SELECCIÓN DE LOS MEJORES GENOTIPOS Y MAYOR UNIFORMIDAD
Amarilla Marangani
Amarilla Marangani
Amarilla Marangani
Amarilla Marangani
Amarilla Marangani
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
3470
2640
1930
1440
1210
VARIACION DEL RENDIMIENTO (kg(ha) DE LA VARIEDAD AMARILLA DE MARANGANI EN FUNCION DE LOS GENOTIPOS DE LA MEZCLA
Pasankalla
Pasankalla
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
2800
1520
VARIACION DEL RENDIMIENTO (kg(ha) DE LA VARIEDAD PASANKALLA EN FUNCION DE LOS GENOTIPOS DE LA MEZCLA
Blanca de Junín
Blanca de Junín
Blanca de Junín
0 200 400 600 800 1000 1200
1130
1050
860
VARIACION DEL RENDIMIENTO (kg(ha) DE LA VARIEDAD BLANCA DE JUNIN EN FUNCION DE LOS GENOTIPOS DE LA MEZCLA
1.- Debido a que la mayor parte de las variedades de quinua son compuestos o mezclas de genotipos , la producción de semillas deben estar bajo el control de las instituciones o personas que desarrollaron la variedad y conocen los componentes y la proporción de ellos en la mezcla de tal modo de asegurar la expresión de su potencial de rendimiento en diferentes años y localidades
2.- Propiciar el uso de semilla certificada o autorizada por los agricultores en cada campaña agrícola.
3.- Desarrollar nuevas variedades más rendidoras y de calidad empleando otros métodos de mejoramiento utilizando como base la gran diversidad genética existente en el país
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