CERVEZA ESTILO STOUT
CERVEZA ESTILO PORTER
CERVEZA ESTILO IRISH
RED ALE
CERVEZA ESTILO BROWN
ALE
CERVEZA ESTILO
BLONDE ALE
CERVEZA ESTILO
HEFEWEIZEN
CERVEZA ESTILO
AMERICAN PALE
ALE
ESTILOS DE CERVEZA A ELABORAR
CERVEZA ARTESANAL BLONDE ALE
Aroma
•Aroma dulce a malta
•Bajo a medio aroma a lúpulo
Sabor
•Sabor a lúpulo ligero a moderado
•Bajo a medio amargor
•Suave sabor a malta dulce
Aspecto
•Color amarillo ligero a dorado profundo
•Clara y brillante
•Baja a media espuma
ANÁLISIS DE PRECIOSC
on
sum
idor
in
defi
nid
o Buscan precios
aceptables por el mercado, estar disponibles y adaptados en los circuitos habituales de compra.
Con
sum
idor
d
efi
nid
o
Gusta de la cerveza artesanal, y está dispuesto a pagar por calidad
TzotzilReina roja Malucita
Catrina Hidalgo
Jaguar
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260
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PRECIOS DE LA CERVEZA ARTESANAL EN CHIAPAS
$/paquete de 6 botellas de 355ml
TABLA DE DATOS GENERALES DEL PROYECTOPRESUPUESTO DE LA INVERSION DEL PROYECTO $ 3313635.28COSTO DE PRUDUCCIÓN AÑO 1 $ 1657742.07COSTO DE PRUDUCCIÓN AÑO 2 $ 1696957.73COSTO DE PRUDUCCIÓN AÑO 3 $ 1738134.18COSTO DE PRUDUCCIÓN AÑO 4 $ 1781369.45COSTO DE PRUDUCCIÓN AÑO 5 $ 1826766.48VALOR PRESENTE NETO SIN FINANCIAMIENTO: $ 3164151.715VALOR PRESENTE NETO CON FINANCIAMIENTO: $ 8410156.491TASA INTERNA DE RETORNO SIN FINANCIAMIENTO: % 54.51TASA INTERNA DE RETORNO CON FINANCIAMIENTO: % 107.45
DISPONIBILIDAD DIARIA DE MATERIA PRIMA (Kg) 41.844RENDIMIENTO DE PRODUCTO POR KG DE MATERIA PRIMA (Lt/Kg) 3.53732913
PRODUCION DIARIA (Lt) 111.012DISPONIBILIDAD ANUAL DE MATERIA PRIMA (Kg) 15231.216
PRODUCCION MAXIMA ANUAL (Lt) 40408.368PRECIO DEL LITRO DE PRODUCTO ($) 171.198063
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.55000000.000
5500000.000
6000000.000
6500000.000
7000000.000
7500000.000
Ingreso por venta
Años
PRESUPUESTO DEL COSTO DE PRODUCCIONCOSTOS DIRECTOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
(Lts VOLUMEN PRODUCCION) 40408.368 40408.368 40408.368 40408.368 40408.368MATERIA PRIMA 856302.72 856302.72 856302.72 856302.72 856302.72OTROS MATERIALES 17126.05 17126.05 17126.05 17126.05 17126.05ELECTRICIDAD 36072.72 37876.36 39770.18 41758.69 43846.62AGUA 5898.74 6193.68 6503.36 6828.53 7169.96MANO OBRA DIRECTA 396000.00 415800.00 436590.00 458419.50 481340.48TOTAL COSTOS DIRECTOS 1311400.24 1333298.81 1356292.31 1380435.49 1405785.83COSTOS VARIABLES 915400.24 917498.81 919702.31 922015.99 924445.35DEPRECIACION/AMORT. 271063.53 271063.53 271063.53 271063.53 271063.53COSTOS INDIRECTOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
MANTENIMIENTO 13941.83 14638.92 15370.86 16139.41 16946.38MANO OBRA INDIRECTA 332400.00 349020.00 366471.00 384794.55 404034.28TOTAL COSTOS INDIRECTOS 346341.83 363658.92 381841.86 400933.96 420980.65COSTOS DE PRODUCCION 1657742.07 1696957.73 1738134.18 1781369.45 1826766.48COSTO UNITARIO 41.02 42.00 43.01 44.08 45.21
FLUJO NETO DE EFECTIVO DEL PROYECTO SIN FINANCIAMIENTO
INSTALACION AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
F.N. DE INVERSION 3313635.28 559004.65 27362.11 28730.22 30166.73 31675.07
F.N. DE OPERACIÓN 0.00 2107007.75 2244403.92 2388669.91 2540149.18 2699202.43F.N. EFEC. DEL PROYECTO -3313635.28 1548003.10 2217041.81 2359939.69 2509982.46 2667527.36
FLUJO NETO DE EFECTIVO DEL PROYECTO CON FINANCIAMIENTO INSTALACION AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
F.N. DE INVERSION 3163635.28 391303.26 27362.11 28730.22 30166.73 31675.07F.N. DE OPERACIÓN 0.00 3459926.20 3712701.50 4175631.97 4453555.69 4820004.34F.N. EFEC. DEL PROYECTO -3163635.28 3068622.94 3685339.39 4146901.76 4423388.96 4788329.27