Transformación de Transformación de biomoléculas y regulación biomoléculas y regulación
metabólicametabólica
II. Rutas metabólicasII. Rutas metabólicas
Semillas
Tipos de semillas
Semilla de sésamo
Proceso de Germinación
Problema a resolverProblema a resolver
¿Cuál de las biomoléculas de reserva aporta los esqueletos carbonados para soportar el proceso de germinación en la semilla de ajonjolí?
Compuestos de reserva
• Lípidos TAG AG
• Proteínas Aminoácidos Ac. orgánicos
• Carbohidratos Almidón Glucosa
Rutas catabólicas
Lípidos: β-oxidación
Proteínas: Distintas rutas. Ciclo de Krebs, Glicólisis, transaminación,etc.
Carbohidratos: Degradación del almidón, glicólisis, ROPP
Transformación de AG en
carbohidratos: β-Oxidación
Transformación de AG en carbohidratos: Ciclo de Krebs
Transformación de AG en carbohidratos: Cliclo del Glioxilato
Transformación de AG en
carbohidratos: Gluconeogénesis
Glioxisomas
Metodología
Germinación de una semilla oleaginosa por 5 días, determinación de proteínas, carbohidratos y lípidos antes y después de la germinación.
Cuidado!
Lavar las semillas con cloro, enjuagar bien, muy bien…
Sembrar las semillas con suficiente agua para la imbibición, pero no lo suficiente como para ahogarlas!
Trabajar en condiciones estériles, o por lo menos asépticas
No hablar frente a las semillas
MetodologíaDividida en tres procesos
Determinación de proteínas: Absorbancia a 280 nm: aminoácidos aromáticos
Determinación de lípidos: gravimétrico
Determinación de carbohidratos: Azúcares reductores por espectrometría
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