Trabajo de ciencias naturales
Estudiante:
Claudia García
Tutor:
Wilson Arturo herrera
Ciclo:
Bachillerato VI
CEAD:
Santa marta, magdalena
Santa marta, septiembre de 2015
Evidencia de alimentos
En santa marta contamos con diversos vegetales cultivados en la zona, a
continuación les hago evidencia de algunos:
1) el guineo: cultivado en la zona bananera un municipio del
departamento del magdalena, exportado a diferentes países gracias
a la producción constaste, dando buen aporte de energía y
nutrientes son las principales satisfacciones para el ser humano.
2) la yuca: En la región caribe del país es una de la mayor
producción de cultivos, su atractivo aspecto y rusticidad, al ser
nativas de las regiones áridas y aptas para la conservación del agua,
requieren poco riego. La yuca es uno de los alimentos vegetales con
mayor fuente de energía en el mundo, tanto para el consumo
humano como animal. Su cultivo de adapta a diferentes condiciones
Geográficas.
3) El plátano: se cultiva como si fuera hortaliza en zonas de la selva
tropical, el plátano macho es bastante más grande que el plátano
común , se estrecha en su extremo inferir, su color es verde y al
llegar a su estado óptimo de maduración se toma amarillo con
manchas y rayas marrones , su sabor en crudo es muy amargo y al
cocer se vuelve blando, suave y mantecoso.
4) la auyama: se cultiva en muchas regiones del país por su
adaptación con el medio ambiente.
5) La cebolla: se trata de un cultivo muy extendido por el mundo,
pues hay un gran número de cultivares con distinta adaptación de
climatología que influyen en su vegetación.
6) El tomate: cultivada en todo el mundo por su fruto comestible, dicho
fruto es una baya comestible muy coloreada, típicamente de tonos que van
de amarillento a rojo.
7) La remolacha: era un cultivo de gran calado social por el
elevado número de agricultores, la mayor parte de la remolacha
entregada ya en fábrica procede del secano.
8) La zanahoria: Las zanahorias son vegetales muy conocidos por
todos y sus virtudes medicinales se pueden aprovechar de diversas
formas, ya sea crudas, cocidas, en zumos o licuados.
9) El trigo: es el término que designa al conjunto de cereales, tanto
cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; son plantas
anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el
mundo.
Kilocalorías de los alimentos anteriormente especificados:
El guineo: un guineo pequeño: 81 calorías
El plátano: por cada 100 gramos – 100 kilocalorías
La yuca: tiene 237 kilocalorías
La auyama: cada 40 kilocalorías por 100 gramos
La cebolla: 100 gramos de cebolla aportan 38 kilocalorías
El tomate: tiene 29 kilocalorías
La remolacha: 48 kilocalorías
La zanahoria: tiene 41 kilocalorías
Platos típicos de mi región:
Se pueden degustar multitud de platos como sancochos de sábalo, de bocachico, trifásico, de guandú, de gallina, de costilla, de rabo, de mondongo, de fríjoles (cabecita negra, Zaragoza), mote de queso. Arroces de coco, de lisa, de pollo, de fríjol cabecita negra, arroz blanco, de fideos, de chipichipi y el cucayo
pescados como: la mojarra, el boca chico, el sábalo, el lebranche, el pargo, la sierra, el chivo; mariscos como el camarón, langosta; la carne en posta, guisada, asada, puyada; el chicharrón; animales de monte en distintas preparaciones como el chivo, carnero, icotea, mono, armadillo, tortuga, tapir, venado, saíno; el friche; el ñame, la butifarra,, todo tipo de arepas, entre las que sobresale la arepa de huevo.
Platos típicos costeños, costa caribe
Descripción pasó a paso la preparación de los platos :
Aquí podemos apreciar unos de los platos típicos de la costa lo cual podemos degustar en la hora de almuerzo. La mojarra con arroz blanco ensalada y papitas fritas.
Arepas de huevo, ideal para el desayuno. Hacemos la forma de la arepa con un pequeño hueco, la podemos a freír un poco cuando esta media frita la sacamos y le echamos el huevo y luego otra vez la echamos a freír..
Arroz de camarón .
Bandeja de chicharon de cerdo, tomamos gordo de cerdo haciendo la preparación correspondiente luego agregamos condimentos como la sal y el ajo, luego ponemos a sancochar el cerdo con un poco de agua con mostaza y listo, luego que este suave fritamos los chicharrones, hacemos arroz blanco, tajada de plátano amarillo, aguacate y frijoles rojos..
Descripción pasó a paso la preparación de los platos típicos:
Preparación de un arroz de coco, con pescado frito (sierra), papas a la francesa y ensalada (molécula orgánica natural)
Empezamos con la preparación del ingrediente principal que es el coco, hacemos el coco trocitos pequeños para poderlo licuar , luego lo ponemos a sofreír con un poquito de sal y de azúcar , esperamos que hierva y seque luego que seque
queda un color marron, luego echamos el agua del mismo coco hasta que hierva, cuando ya esté bien cosido agregamos el arroz revolvemos y dejamos secar.
Luego tomamos un posta de pescado y añadimos sal y ajo luego fritamos, freímos la papas, y hacemos la ensalada que queramos.
Los compuestos químicos orgánicos e inorgánicos
Compuesto orgánico: Es un compuesto químico más conocido como micro
molécula o estimula que contiene carbono, formando enlaces carbono-carbono y
carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre,
fósforo, boro, halógenos y otros elementos menos frecuente
Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:
Moléculas orgánicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos, y se
llaman biomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica y las derivadas
del petróleo como los hidrocarburos.
Moléculas orgánicas artificiales: son sustancias que no existen en la naturaleza y
han sido fabricadas o sintetizadas por el hombre, por ejemplo los plásticos.es en
su estado natural.
Compuesto inorgánico: Se denomina compuesto químico inorgánico a todos
aquellos compuestos que están formados por distintos elementos, pero en los que
su componente principal no siempre es el carbono, siendo el agua el más
abundante. En los compuestos inorgánicos se podría decir que participan casi la
totalidad de elementos conocidos.
Ejemplos de compuestos inorgánicos:
Cada molécula de cloruro de sodio (NaCl) está compuesta por un átomo de sodio
y otro de cloro.
Cada molécula de agua (H2O) está compuesta por dos átomos de hidrógeno y
uno de oxígeno.
Cada molécula de amoníaco (NH3) está compuesta por un átomo de nitrógeno y
tres de hidrógeno.
Conclusión: finalizando ya el trabajo realizado e investigado, llegamos a una
conclusión que contamos con vegetales que tienen muchos beneficios para la
vida, también conocimos más de las cosas típicas de la región caribe, tal como las
comidas y la preparación de cada uno de ellos, también conocimos los
compuestos químicos y qué relación tiene este con los vegetales.
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