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iicrLjrrilfl|jnl!Hr1li""*''E)o
Sugestes do Chefe- mna de PecoaEment Exclusivae Vriada
- .topa e nlta{aeUmcomeo Diferente- PelxeAteno: AquiH ReceitasEconnics
- CaaneA lstoSe Chama
Versatilidadeqi Doe .tobtvmaMuitosMotivos
Per CairmTentao
CriaaeProntas Par Tudo
- 4 NoeeaConuldada
As receitas da "TeleCulinriaEspecial Robotde Cozinha"podem ser confeccionadas nos equipamentos:
nga.L' | :'VoMekThermomx31 (Bmby) Taurus MvmokEditorialParece que inda agora o acomeou e j estamos na Pcoa, que em 2010 se celebbem no inciodeAbril.Mais umpoca para juntara famlimesa num convvioprpriodeta quadra. Sucedem-se as espcialidades gastronmicaspascacom especial destaque praboa doaria, da quldamos umexcelente amostra nesta ediA reter (e a experimentar) sobmesas como a trana docepascoela, o bolocom creme morangos, a delciapascal oude baunilhacom palitoschampanhe. No menu que apr
sentamos dedicado especimente esta poca, incluemigualmente sugestes como uovos verdes de tum. um fode carnes, um bacalhau cobroa e uma perna de bonego rcheada. ltima refernciapararubricacom receitas para cria
as, sempre tilpara variarmenus dos mais novos.Chefe Las /rtacado
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Qtena 4e ?ecoa
nen*aexclasi(ae {aria4aalo no
^o digaque eepeta{a dat ttias ao eu tobol Aee+a Paeca? Clato que
ao! 4 poca +td4iio\alr.e\+etecheada 4e orrilae 9e espeta teceber l.tiiaehcaga,4e+e rhog obto e ptepate una ene\+a exclus,/a e nuj+a,lattada. ?a-
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.30 g .le mantiga
r Noz-moscd q.b.
'Sal e pment q.b.
e ligue3 segndos na velocida-de 5. Passe com a esptula e liguemais 5 segundos navelocidde5.Divida a misturapelas metades das
claras cozidas e disponha num ta-buleirode lou ou pirex.
Lave sequ o copo, deite-lhe a a-rinha, a manteiga o leite, temprecom noz moscada, sal e pimenta eprograme a ' OOC, na velocidade4,durante 10 minutos.Dit por cmados ovos no tabuleiroe leve ao fomopr aquecido a 2O0Cat crcora-dinho. Retir depoisdo fomo e sirva-
Ovos verdes de atumLave os ovos. co oqu-os no copode rede dentro do copo do robot,cubra corl guae programe a'lOO"C,durante 18 minutos,na v-locidade 3. Depois esco[a, deixarrefecr os ovos. descasque-os,code-os ao rneio e rtire-lhesasgmas deixando as metades das
Dscasque lave a cebola e osdentes de alho e corte a cebola emquartos. Deie para o copo, junte oatum previamente escorrido, um ra-minhode salsa e as gemas cozidas
RoBorDE coztNHAt 3
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/rtena 4e Pdscoa
r 5OO g d larinha. 150 g de nargarina
r 'l saquia d brrunto d padirc sco
r Azeitepara utrI Falha para polvilh..Deite o fermentopar o copo do ro-bot, junte a margarina temperatrraambiente, o azeite, os ovos, uma pi-tada de sale a farinhae lgue 5 mi-nutos na vlociddespeciat paamassas. Retire a massa do copo,enrole-a, coloque-a numa tigla pol-vilhadacom farinha, cubra com umpano hmidoe deixe levedar atqu tipliqueo volume.
Retirc a pele ao salpico e ao chou-o e corte-os em rodelas. Retir amassa da tigela, divida-aem duasparts, estenda uma delas. forr umtabuleiro rectangular untdo comazeite e spalhe por cima as rode-las de salpico e chourio. Estendaa restante massa, coloque porcima,virandoas pontas pala dentro, cubranovamente com o pano hmdo edeixe levedar mais 30 minutos.
Lague o fornoa 18O graus_ Pincte amassa por cima com azeit e leveo forno durante aproximadamente30 minutosou at que que cozido douradinho. Espete um patitoparaverifcar, retire do orno, desenforme,deixe arrefecer sirva dcorado agosto.
Folar
de carnes\\
'tt
4 . ROBOTDE COZINHA
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--r'r*j.-a
,4i,
i.
T
I
r 2 ppis r anans pequeno r3 cothe.es (sopa) d melr ,5OO kg d 9aDescasque as papaias, rcjeite-lhesos caroos e code-as em [email protected] o anans, corte-o ao meio, retire-lheaparte mais dura do meio corte-o tambm m pedaos.
Dite a papaia pra o copo do robot, junte o anans e o mel e tigue 1 mi-nuto na velocidad 7.
Adiclone depoisa gua e ligue 30 segundos, ago na vtocidade 5.Deite par copos e sirva decorado a gosto, porexmpto com fatias dpa-paia pedacinhos de anans, como v na foto.
Nctar de frutos tropicais
ROBODE COZINHAT 5
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/t?ena 4e ?dscoa
' 3 postas d bacthau! 1,200 kg de baiatas
r2 drtes de ath
.50 g d azeit + azite q.b.
r Sl e pihenta q.b.
Demolheatempadament as postasde baclhau. No di, descasque elave as batats e cort-s m rod-ls. Deite 5OOg de
guapara
o copo6 T RoBoIDE CoZINHA
Bacalnau com
:
broado robot, cotoque o copo de redecom os ovos e encaixe o recipintepara cozinhar a vapor com as bata-tas e as postas de bacathau. pro_grame na tnperatura vapor (20Cna Mycook),durante 35 minutos,na velocidad 3. Reiir tudo do co_po e coloque as batatas num pirex.Retire as peles e as espinhas ao bacalhau, lasque o e espathe-o por
Descasque e l3ve as cebotas ecorte-s em meias tuas fnas. Des-casque as cenouras, tave_as e rale_-as. Encix o acessrio misturadorno copo escoido, junte a cbota. acenoura e os 50 g de azite. tm_pere com sal e pimenta e program
a lOOoC, durante 8 minutos. em ro_tao invrtid(vetocidade 2 naMycook).Deire por cima do baca_lhau no p rex ejunte os ovos cozidoscortados em rodetas.
Dscasque os dntes de alho retirea cda broa corte a ern peda_os pequenos Dite os athos e abroa para o copo do robotj sem oacessrio rnisrurador, junte umrmo de coentros e iigue no tuboat ficar bem picado.Espathe porcima dos ovos no pirex, rgue commais azite at a mistura da broacar bem humedecida teve de-pois ao omo pr-aquecidoa 1aOCat que fiquedouradinho.Retire esirva d imediat
@
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r prna d borgo srarde
.1,2OO kg de batatinhasr cebola pequena
r6 clhrs (sop) d zeiterl opo ndida d vinhobracor Pimento-doceq.b.
I Sal e pimnla q.b,
Ananje a pee ce b'onego, rctirlheo osso e tempere a com o vinhobranco !m pouco de p mntoo-ce, sa e pimnta Dixe marinar deum dia para o outro.
No dia, rtire o couraioao bacon ecorte-o em pedaos Dscasque elave a cebola e os dentes de alho ecorte a cebola ern quarlos. Dite obcon par o copo do robot e d unstoques no tubote car picado.Juntedepois a cebola, os alhosefo-lhas de hortel lavadas e ligue5s-gundos na velocidade 5.
Escorla perna de borrego, abra-a,espalhe a mistura anterior porcimaenrole, ate com o de cozinha demodo a que o recheio nosaia eco-loque numtabuleiro
de fomo.Des-casque as batatinhas, disponha-as volta d carne, regue com a mari-nada com o azeite e lv depoisao fornopr-aquecido a 18OC du-rant 45 minutos.V rqndo tudocom o molhodo tabuleime, se ne-cssrio, acrescente gua aos pou-cos nquanto assa. Rtire do forno,corte a carn em fatias como v nafoto e sirva tudodecorado a gosto.
Perna de borrego recheada
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rril.1.-
". -:i\\
ROBOTDE COZINHAI 7
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A 4tena de Pscoa
Trana doce de pascoelar 600 s de larinha r tso 9 de acarr 5o g de teire + I cothei (ep) de
leit r 100 g d ma.teiEa r IOO S de atperces secos r iOO gd tiSossecos r IOO g .le passas r 4 gms.50 g d sumo .t traja
r40 g de terhto tesco de padir r coth (ar) d aneta! I pitada d salrAcr Faa potvitharrFariha pa.a ptvithar
De]te, para o copo do robot, os 150 g de teite e o fermento e progEme a37oC (4OoC n Mycook),dunt 50sgundos, na vetocidad2. Juntdepois a mantiga, afarinha, o acr,3 gmas, osumod tnja, a ca-nel e a piiada de sat e tigu durante 5 minutos na vetocidade sp-cial paa massas. Reiirea massa do copo, enrote-a potvithando c;mtum pouco de fanha, deite-a numa tigeta potvjthadacom fanha, faajheum code em cruz porcima, cubr com um pano hmido deixe tevedarat que tripliqueo volume.Deit os alperces e os llgos pra o copo tavado e progrme 5 segundosna velocidad 5. Retire do copo e misture com as passas. Retire amssa da tigeia, estenda-a, junte os frutosao meio e enrote te que -quem bem envolvidos. Dividaa massaem dois, faa dois rotos, depoisn_trance-os e coloque num tabuteiro de fomo_Cubra novamentecm umpano hmido e deixe levedar mais 30 minutos.Ligueo forno a 170 graus. Misturea restante gema com a cother (sopa)de leite, pincela trana, polvithecom acar e teve ao forno durantecerca d 30 mjnutos ou at que que bem cozida. Retire do
fomo.deixearefecer e sirva cortada em ftias.
8 T RoBoTDE cozINHA
tr
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pascal
I
f .:
s .
Delcia
r 50 S de farinhar 'l
50g
d acarr ao E d magaiar 4 ovos
r colh (ch) betn chiade fernnto
r MagarinPara untrPARAo RECHEIOE COBERURA!
r 200 g de fios de ovosr 2OO 9 de manteiga
r 50 g .le aca tino r 0O g dechocolate em p
. ovo gra.le. Raspas de chocolate q,b.
Ligue ofornoa 1aO'C unie umaformde buraco com margarina.Deite os ovos para o copo do robot,junt o acar, a margarina, o er-mnto a frinh e ligoe 40 sgun-dos na velocidad6,passandocom esptula a meio. verta para a for-ma e leve ao fomodurante aproxi-madameni 40 minutosou at qufque cozido. Espete umpalito paraverifcar,retire do forno, desenforme
O rchio e cobertura: Lave e limpmuitobem o copo do robot, deitelheo acr ligu nturbo at carem p. Encixe depois o acessriomisturador, junte o ovo, a manteiga eo chocolat em p e ligue durante20 sgundos, progressivamente nasvelocidads2, 3 e 4 (na Mycook,pod prolongarat velocida-d 5). Passe com a esptula a meio
para que que um crcme homoge-neo e depois retire do copo-Corte o boloo mio de modoa ob-ter duas rcdelas, barr a metade in-friorcom 1/4 do creme anteior,rponh a metde de cim, coloquenum pto largo e balre com o res-tante creme. Polvilhe com raspasdechocolate, espalhe osos deovos volta e sirva dcorado a gosto, porexemplo comamndoas, ovos dechocolte e prolas prtadas, co-
i1r,ffi
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ROBOTD COZINHAT 9
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o7ae e en*ra4as
Un coneo 4iferen*e?o.U!e Ao uh cor4eo de teeio 4kte^+eQo tlobitualer)n lolha4o coh eeixe
e cahfo, ura bolo salga4o Cot, queole+a, a>e+o^dee lomale seco ou ealo uma?i>->4col>-o1eso nag\las ecolhas. . clato Ete poQe +anbr, a>-et de.+as
e1+ta4as urra boa .e(ejo etirray'et|.
Creme de ervilhascom bacon e arrozr 30O g de vilhas
r 3 colhrE (sopa) de a2it
Retire o couratoao bacon, code-oem pedaos, deite-os paa o copodo mbot e d uns toques no tubopara que fiqu maispicado. Rtire
Descsqu lave as batatas, a c-bola e os dentes de alho, cori todoem pedaos e deite pa o copo dorobot. Junte as ervilhas, umas fo hnhas de hortl e 2 colheres (sopa)do azeite, adicionegua at cobrlr,
tempere com sal e prograrne a10()oC,durante 25 minutos,na ve-
locidd 2. Depois ligue durante 3segundos na velocidad 6 (turbna Mycook)e junte mais gua snecessrio para quefque um crem
Encixe o acessrio misturador, junte o arroz e programe 10(fC, durante 10 minutos, em otao invertida (vlocidad2na MycookAquea o restante azeite numafrigdeira, junte o bacon e deixe saltea
ate fcar douradnho. Sirvaa sopem pratos ejunie o bacon.
O T ROBOTDE COZINHA
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250 g d qui,o feta100 g de azitonas m rodlas
60 s d tomate seco
1 colhr (sobremesa) d frmentoOgos frescos q.b.
Mrgaripr untarFarinfta para polvilhar
BoloUnt J::':-_. tre :: o ngts cornmargar.: :r . ie a cor. farinha.Lgleo'o'.! r3:i grals.De te o tome se.o sara o copo doroboie gre c!.a.ie 5 segundos navelocidade 5 Retire e reserve.Lave o pep no. rr re he as xtremdades e code-os e.l cLrb nhos. Dei-te, no copo do robot o azeite, os ovos,ofementoe a iarinha. tempere comsale pimenta e igue clurante 40 se-
gundos n velocidad6, passandocom esptl'la a meio Adicionde-pois o ppino, o queijo fra esma,gado com as mos, as roctetas dezeitona, o tomal
seco e fothas deorgos a gosto e misturesuave-menie com a esptula.
Verta misturaanteriorpara a formae leve ao fornodurante aproximada-mente40 minutos. Espete um patitopara verifrcara cozedura, desenfor-me. dexe arrefecer e srva.
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ROBOTDE COZNHA,I1
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opas e en+M4ag
5 PESSOS
r5OO g d nassa tolhadr2Oo E d pixe a gosto
r20O g de niolode canao
r4oo g de leite + I cothei de (sopa)
r30 9 de margrina
12 colhe.s (sopa) d krchupr Sumo de limoq.b.
rSal pimenta q.b.r Farinha pa polvilha
2 T RoBoTDE cozINHA
-
t t/,
Milfolhas de peixe e camaroCort o pixe em pedaos e tem-pere-os com um pouco de sumo deljmo, sal e pimenta. Desconget omiolo decamaro e tempere-o comum pouco de sal e pimenta_ Ligueofomo a 180 graus.
Estenda a massa folhada numabancada polvilhadacom arinhaecorte-a em dois rectngutos.piqueos rectngulos com umgarfo pin-cel um deles com a gema previa-ment misturda com a cother desopa de leite. Levedepois ambos aofomo durante 35 minutosou atquRquem dourdinhos, rtjre do forno
Descasque e lave a cebola e osdntes de alho. corte a cboa empdaos, deite tudo para o copo do
robot, junte umas folhas de salsa eo peixe e ligue 5segundos na ve-
locidade 5. Retirc do copo r
Deite a mlgarinapara o copo tvado, junt a arinha e os 4OO g dleite, ligue5 segundos na vetocdade4e passe com a esptula. Encaixe ento o acessrio misturadoadicion a mistura do peixe, o kechup e o miolode camaro, lectique os temperos e pfograme1oOoC, durante 8 minutos. em rotao invrtida(vtocidade 2 nMycook).Rectiquos temperosdeit numa tigela deixe arrefecemexendo de vez em quando.
Coloque a parte da massa fothadqLre no pincelou numa travessaespalhe porcima a mistura do peixe camaro cubra com o oLttrclectngulo de massa. Decore a gosto
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30 g de rermento rrsco
Farinh para polvilhar
200 s d fiambre em ratas
200 g d cogumlos200 g de quijo ralado60 s de azeitonas lmindas
l:1:
-/ -"/ Et
:S $
Jrt"
PizzaPrime ro a nass a. i? a qr a e o ferrnento para o copodo rci::: :-r-i:--: 37"c (40"c na Mycook),duranie1 minuto-:: ve ocidade minima(velocidad 2 na My-cookr ,-._....;.: o :7e te a iarlnh e a ptada de sal elgue 5 nrinutos
_avlocidadeespcial para massasRtire _.::::ao.opo. enroe a pov handocom um pou-
co de fai.. .o crtue a numa tgela e dexe levdrat queqLreco r ..rtrro do vo ume.Lave e arai.lc os cogL'elose lamine-os nameni. Ret.ea gord!.a c fnbre e core o em cubos Estenda a massade modo e oDter um crcu o qrande. Disponha,nurna dasmetades .leixando umanargem os cogumeLos, onan-b.e as aze tofas amlnaclas e o queo ralado, tempere com'doo. t - o o,egdo..Abrapor c nra os ovos, .lobre a massa e pressione bem osbordos perr q!e o recheio no saia
Coloqreno t:b!e ro do ono polvilhadocom Lrmpouco dearinha e eve ao fono pr-aqueci.lo a TaO"C durante ce.cade40 rn nutos ou aie qL'e a massa fque bem cozidae duradlniraRei re do orno e siva quente e decoracla a gosio.
ROBOTDE COZINHA l3
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A PeixeE
e +ar.bm toy'ae as oultas,de ?e)xe eco\nico'.Es+aholemos olgunos boas Ttoposla
\
'\art
tudo pam o copo lavadoe limpo.jun-te o azeite e a manteiga tempe.etura ambaente e ligue 20 segundosna velocidad 6, passando a esp,
Grelhe as postas de samo dambos os lados a gosto, cotoqu-as numa travessa e strva-as acompanhadas com os espargos, as btaias e a mistura da mantiqa_
4*eno,agai h recei+ageconnicae/
.xpetjp'e\+euma receila con posias y'e salnoes?ecialhe\+e 9e +eh 4ilicul4a4eseft ob+et ?to+osagui pato aju4dt +arnbm Aesa afea e, otho habi+ual,
pdto o^eccionatcon a a)u4a
Postasde salmogrelhadas
com manteiga.4 posias de salnor aOO g de batatas peqsns.4OO g d spaisos vedsr 2 .lent5 de alho
r 2 colhrs (sopa de azeit| 00 g de manteiga tenpratura
r Suno l limo.l raninho de co.trosr Sal pimnta q.b,
Arranjeas postas de satmo. tem-pere-as com o sumo de limo, st epimenta e dexe marinar durante 30
Descasqu e lave as batatas. Anan-je osespargos. Deite 5OO g de guapara o copo do rcbot, encaixe porcima o rcipiente paracozinharavapor comas batatas e os espargos programe na tempeatura vpor(2orc na Mycook),duanre35 mi-nutos, na vlocidd 3. Verjquese est tudo cozido, rctireo reci-
Descsque e lave os dents de athoe lave o raminho de coentros. Deite
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Pataniscas3OO g de migas de bacalhu
I pimnto frrrone
colher (sopa) de azeite0!5 dl de vihobranco
Demolhe aternpa.:lamenteas migasde bacah! Descasque e lav acebola. corte-aao no e deit a pa-ra o copo do robol Junie o pimentornorrone e o has cle sa
sa agosto
eigue durante 4 segundos na vlo-
Adicion depois a farinha,o azeit,osovose o v nho branco (ou a oua),tempere com sal pimenta e ligLredurante l5 sequndos na vlocida-
de 4. Junie o bacalhau escorrido eligue 5 ssundos na velocidad s
Numa frigidea,deite teo at apro
ximadamente 1,5 cm de ttor. teveao lume, deixe aqLrecer, deite colherdas da mistula anirior bem sepa-radas umas das outras e deixefrirarvirando logo que iqumdouradas.Dlxe escorrer sobre um fotha depapl de cozinha e sirva-as acom-panhadas com salada a gosto.
t*.
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L
t"
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ROBOTDE C7INtsA 5
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PeixeE
r AOO g de lliesd psca.ta,palmeta ou linsuado
.a delcias do nar
r lata Sande .re tonare petado
t colhr (ci) d aiinha
' sal e pimenra q.b.. Po Elado pra potvithar
@
Descongl os filetes e tempere_oscom osumode limo, sale pimenta.Descasque e lave a cebota e os den_tes de alho, corle
a cebola m ped-os, deite tudo pala o copo do robote ligue 5 sgundos na vtocida-
Adicioneo tomate petado com o mo-lho, o azeite, um raminho de salsa ea farinha, tempere com sate pimen_ta progEme a 100oC, durante 20minutos,na velocidade 2. Recti-que os temperos e tigue 20 segun_dos na velocidade 6 ou no turboat car cremoso_
"=
Coloque uma detcia do mar sobcda flete,enrote, prenda com upaito,disponha num pirex e cub
com o molhode tomate. potvicom po aldo e teve depoisfomo pr-aquecidoa 18OoC duran40 minutos. Retire do fomoe sirdecoEdo a gosto e acompanhadcon pur de batata_
Rolinhosde peixe no forno
16 ' ROBOTDE COZINHA
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\..-t
-
llr.
: L\,J
-:44-- F:i,rr. irilii-i t - - - - --'
Massa chinesa com argolas de lular 8O0 g d argolas d lqlar 250 g de nassa chinesa
r I lata Fquena de toftate
r 1 copo nedida d vinhobrancor Sum de 1 lino peqeno
r Sal pimetaq,b.
Descongele as argols de tuta, tem-pere-as com o vinhobranco, o sumode limo, sal pimentae deixe mari
Deite 1,5 L de gua paa o copo dorobot e programe na temperatura
vapor(120C
na Mycook)e vto-cidade 2 durante'Ominutos. Tem-pe.e com sal, encaixe o acessriomisturador, junte a massa chinesa eprogram a ' OOoC,durante 0 minu-tos, em rotao invertida (veloci-dad 2 n Mycook).Retje a massado copo, pass-a por gua, deix-aescor e resrve-a em localquente.
Descasque e lave a cebola e osalhos, code a cebola em quartos,dte tudo para o copo do robot es-corrido esern o acessrio mistura-
dor e ligue5 segundos na vetoci-dad 5. Adicionedepois o tomatecom o molho, o azeiie. a olha delouro e um raminho de satsa e pro-grame na temperatura vapor(2OoCna Mycook)e rotao invertida(velocidade1 na Mycook), durante
5 minutos. Encaixenovamente oacessrio misturador, junte as tutascom a marinada e prcgrame na tem-peratura vapo(2()oCna Mycook),durante 30 minutos,em otao in-vida (vlocidade2 na Mycook).
Verique se as lulas esto macjas,se necessrio programe mais 5 mnutos na mesma temperatura e v-locidade e rectique os temperos,Coloquea massa cozda numa tra-vessa, deite porcima as lutas com ono ho sirva decorado a gosto_
ROBOTDE COZINHAT 7
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corn"t
4 isto ee chana {erEa*ili4a4Faea utu atto>, de lonbar4a ?ata acorapo^haf pa^adas. ca>,. ,n. aassa e laa una
rnig+aaa 4e cat1e Fica4a paaa ?fepataf um empada e, )a 3... cc>r\he una coxasItaago lolalneaeao rcbol.4 is+o 6e.hrna 't.sa+tltdadel
Arrozdelombardo
+ tempo paa dtrolhnr
com panados
\\
raOO S de biles de peru
:A olhas d couv lonbrdr I cebola pqun
I I cubo d caldo d can
.Vinhobranco q.b.r Sal e pimenta q.b,I Farinha para pa.sr. Po ralado para passa
Arranjeos bifesetempsumo d lirno,um pouco de vinhobranco, sal pimntae deix mar
Descasque e lave a cebola e oslhos, cort a cebola em pedaospequenos, deite tudo nocopo dombot ligue5 sgundos na velo-cidade 5. Passe com a esptula,encaixe o acessrio misturadorejunt o azeit e ocldo de carn.4ranje e lave as olhas dtire-lhes aparie mais dura, paria-aem pedaos com as mos e deiteiambem no copo. Programe a IOO"C,
dulani 5 minutos,em rotao in-vertida (velocidade2na Mycook).Acrescnt 650 g dgua, rectique
os temperos proqrame novam..Iea loooc e roto invertidavelo-ciclade 2 na Mycook)dua.: 10
Entrento,pass os bifes pc-':-nha, pelos ovos previamente E,: :::e por po raado, leve-os a fri:_:- eo d ambos os lados. ret r.-.: :de xe-os scorer .hi
copo e programe mais uma ve100'C e roto invertida(veldade 2 na Mycook)durante 12nutos. Vjfqu s oanoz estzdo, se necessrio prog.ame m2 minutos n msma tmpratu vlocidadee depois srva a acopanhar os bifes pnados decoraa gosto, porxmplocorn gomosimo
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rpidode macarro'250 g de crn picad" 25O S d macarro
! 50 9 de polp d tonat
" 30 g de magarina! 'l cbola peqrn
Li raminhod salsa" Quijo raladq.b.': l{oz-noscdaq.b.! Sal pimenta q.b.
Deite 1,5 L de gua para o copo dorobot, impere com sal e programena tempeatura vpor(120oC naMycook),na velocidde 2, durante10 minutos oLrate que a gua co-mece a fvr Enixedepols o acessrjo misturador.junt o macarro eprogrme agora a lOOoC,durante'5 minutos.na velocidade 3. Re-tire a massa do copo, passe a porgua fria e escorra a.
Descasque e lave a cbola e osdntes de alhc corte a cebota empedaos. de t- ildopara o copo es-corrido ese c acssrio mstura-dor e lgue 5 segundos na veto-
cidade 5. Passe com a sptutapelo copo, encaix de novo o acssrjo misturador,juntea margarina, afarinha,
o raminho de salsa, a carnepicada, o iit e a polpa de tomai,tempercom noz-moscada, sale pimenta e progrme a ' OO"C, durante'15 minutos.na vlocidd 2
Deite a misturada carn para umta-buleiro de loua ou pirex,juniomacaro cozido,envolva, polvithecomquerjo ralado a gosto leve aofornopre-aquecido a 18OoC at ficar bemdouradinho.Retire do forno esiruabem quente e acompnhado com
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Carne
{q
"'#"
@.*
*..tl
entadasoxas de fnango apira coxas de lrnEo.2 colhres (sopa) de potpa
'30 S d hargarina- 1 copo medida de crvja
Arcnjeas coxas de frango ten-pere-as corn a cervela a 'o ha deloLrro,sal e pi.ipirie deix -:ar nardurante 20 ninuios.
Dessque e lave a cebola e:: cen-les dealhoecorieacebluas muitonas. Diteoscopo do robot e d uns t.r-:: .oturbo ate qu fquem p cac.: ::.se a esptLrla, juniedepo s ^-:-l:r na e a ceboa e programe 100:Cdlrant 5 minutos.em rotaco ln"
vertida (velocidade2 na Myco
Adicionea coxas de frango comarinada, junte tarnbem as nataa po pa de tomte e programetemprarura vapor ('l2ocn Mcook), durante 20 minutos, emtao invrtid(velocidade2Mycook). Veriques o rrango ebem cozinhado, rect que os temros e sirva decorado a gosto e acopanhado com aroz branco ou p
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Tem um robotde cozinha?Utiliza-oregularmente ou praticamente j no pode passar sem
ele? Tem receitas originais,adaptadas ou mesmo criadas por si?
Venha mostrar-nosas "suas" receitasAceiteo nosso convite.Visite-nosna nossa cozinha
e prepare as suas trs receitas preferidas.
Faa a sua inscrioatravs dos contactos:Telr 21 3568250-e-mail;[email protected]
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aees e ,furcncsas
/YtaitoEno*i{osFara cairen ten*ao09 ano^+e3 de 4oces 4e colhet 'osait be\ecia4o3 e'+e m
-Tnos uma
delciacfenoga con Valilos4e choft?a\he' an Fu4irn4e r'atacui e uma la\o;ababa de canelo pora eles. ma, oe gue ?teleren bolos eto con7e\sd4ocon un delicioobolo com nolhode nota^go/^a+utaigCot>1o{, Ao
(al+ahno+i'/o9eata cait ern +en+ao
Delciadebaunilha com
dechampanhe
i25Og de Palitos de chanpanh
.l colher (sopa) de riha
.l colhr (sobremesa) d esslcia
Parta grosseiramente 2OO g de pali_tos de champanhe com as mos editeos para uma tigela.Encaixe oacessrio misturadorno copo dorobot, junte o ac, a farinha, a es-
sncia de baunilha, o leite e os ovose progEmea o()"c,durante O mi-nutos. na velocidad 4
Deite a mistura anteior paa atigelacom os palitos de champanhe e en-volvabem- Deite num Pirex e deixe
Deite os restantes palitos de cham-panh pa o copo do robot lavado eseco e ligue no tubo at que fquemem p. Polvilhepor cima do cremee sirva decordo a gosio.
22 T ROBOTDE COZINHA
palitos+ tempo para arec
6 PESSOAS1
"\* P
--*r'.4
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Bolo2OO g
de moEngos2O0 g d acar+ 3 olhercs
I colher (ch) de letuentoMargarirapara untarFariha pa.a polvilhar
Unte uma forma com margrina epolvilhe-acom farinha. Ligueofornoa 180 graus.
i jF:trrrl
Encaixe o acssrio misturadornocopo do robot, junt os 2OO g de aU-car e os ovos e programe a 37oC(4OoC na Mycook),durante 4 minu-tos, na velocidade 4. Adicionde-pois ofemenio e a arinha e ligue 20sgundos na velocidad4, pas-sando com a esptula a meio.
Verta a misiur anteriorpara a ormae leve ao ornodunte 40 minuios.Espte um palto para ve.fcar a co-
zedu, retir do fomo,desenfome,coloque num prato lao dixe
Arranjee lave os morangos, deite-ospara o copo do robot lavado, seco esem o acessrio mistu rador, junte as3 colheres (sopa) de acar e liguedurante 30 segundos, progessi-vament nas velocidads 5. 6 e 7.Dite porcima do bolo, deixe arefe-cer e sirva decorado a gosto.
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Doces e ,9obrenesa t" -v
Pr'n-;
...;
de camelo'l lata de leite ondensado cozido2 colhes (sop) d acaAmndo 9raulada torrada q,b.
Encaixe o acessrio rnisturadornocopo do robot. Junte as gemas e olelte condensado cozido e igue du-.ante 0 segundos na velocida_de 4, passando com a esPtu a ameio Deite a nistura para uma ti9ela.
Lave e lmpe muitobern o copo. en-ca xelhe novamente o acessriomisturador, junte dpors as claras eo acar e ligue dLrrant6 minutosna vlocidade4. Junte as cLaras bat das tigela, envolvasuavemenie eleve ao frigoriicode um dia Para o
Antes de servir, vrta para Lrma taagrande ou vrias pequenas e sirvpovlhadocom amndoa granulada
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Pudimfricde maracuj
r 400 g de natast'l lata d lllcondensador 6 claras r a olhas de gelatin
r PAR OMOTHO:.6 nracls r l5O g de aca
Ponha as folhas de gelatina a demolhar m gua. n-cixe o acssrio misturador no copo do robot, junt asnatas e ligue durante 2minutosna velocidade 4, verifi-cando smpre ate qu quem em chantilly.Junte depoiso lite condensado e ligue 7 sgundos navelocidade3,juntando a gelatina previamente derretida atravs do bu-raco do copo- Deitesta mistu para uma tigela.Lave e limpe muito bem o copo,encaixe-lhenovamento acessrio misturador,junte as claras e lagu na veloci-dade 4 durant 6 minutos- Junte tigela envolvacudadosamnte. Passe uma forma por gua fria,vertalheo preparado e leve ao frigorcoat solidificrO molho:Cort os maracujs ao meio, retirelhes a polpa dite a para o copo do robotlimpoe com o acessiomisturador. Junte o acar, programe na tmperaturavapor (120oC na Mycook),durante 10 minutos, em ro-tao invertida (velocidade2 na Mycook),retire docopo e deixe arrefcr Desenformecuidadosamente opudim paraum prato largo efundo, reque-o com o molhode maracuj sirva decorado a gosto.
. at-- --
e
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Ctianae
Prontas para *a4oCon elas i+arri^a',ae tia1cdg o eslar TtonlaeTota o que det e el '
Como ,en?te co4 i^dicaAoe+atia e a?toa4ae ?or Au+ticio1is+a'a9 tece+oedela e4io ?tocutah ot^ecet o otga,rino4os rnais Ao'/os con +o4oe os aultiealeTue eles Aecessi+an'
4 DOSESDOS 6 AOS
9 SES
r3Oo g de cn de boego
r cbola pquera
com borregoDescasque e lave a ceboa, as ba-iatas e as cenouras, code iLrdo ernpedos e deite-os Par o coPo doobot.Arnjee limpeo borrego co.-t-o em pedaos Pequenos e de te_-os tmbm para o copo.
Adicionegua ate cobrr e programea 100"C. durante 25 minutos.rvelocidademnima (vlocidd 2
na Mycook).Veriquese est tudobm cozido e, se necessrio, Pro-grm mais 5 minutosna mesmatmpratura e vlocidade.
Junte ento o azite e ligue progres-slvamente nas velocidades 6 e 7(turbo na Mycook)dunte 40 se-gundos ou at ficar bempassado cremoso. Retie e sirva.
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)
e papara
frango
;*i;'
)'l bolachs tipo M.ia
I ppaiI bnan.Lave a papaia, corte ao meio, rejeite lhe os caro-os e retjr-lhe apolpa com uma colhermantendoas cascas inteiras. Descasque a banana e corte-a
Deite a polpa da papaia os pdaos de bananapara o copo do robot, iunte as bolachas partidasgrosseiramente e ligue durante 6 sgundos na ve-locidad 7.
Depois dvida a mistura anteriorpelas metades depapaia e sirva decorado a qosto.
de1,
2 pits de f.ango ga.rs4 ovos gands
3 carcasduas 4OO s d lttSalsa q.b. Maisainapia unr
Po alado pa polvilha.
Arranjeos petos de fiango,cort-osem pedaos grandes, deite-os parao copo do robote ligue 5 segundosna velocidad5. Retiredo copo deite para uma tigela.
Dite as crcaas partidas em pe-daos para o copo lavado e seco,junte folhinhas de salsa a gosto eduns toqus no turbo t que fquebm modo. Junte tigela comofrango.Deite ento o litee os ovospara o copo, ligu durante 5sgun-dos na velocidad T,juntetambm tigela e misture.
Untefomjnhascom maarina, pol-vilhe-s com po lalado, distribua opreparado anterior e leve ao fomopr-aquecido a 18O'C durant apro-ximadamente35 minutosouat ququem coradinhos. Retire do fomo,dixe amomar, desnforme e sirva,
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Wffi4 nossa Conr'i4a4a
Creme
3OO 9 de brcls
Descsque as batatas, as cenouras,a cebola e os alhos e cori iudo empedaos, lave-os e deixe osescorrer Arranje lave os brcoos, ave--s imbm e deix-s escorer
Ditas baiatas, ascebolas, os alhos,os brcolos e as cenouras para ocopo do robot, acrescente gua at
cobrr bem, tempere com sal epro-
gran' a 1oo'C, na velocidade 2,durante 30 minutos.
Vrlfquese os legumes esto bemcozidos e dpois ligLred'rranie20 s-gundos na velocidade 6 ou notur-bo atecrum pLJre.Adicioneo aze-te, envo va drva quente.
4 pto'lade que 09 io'/e^s so Iambm gta\4ee u+ili>a]otes4o tobol,con a'laalagem4e goslaten espeiolhe^+e 4e ex?etime\+atiA1dteiaFer\a\4es coth?tou thui+fe'ce+ene^+e eg+e eguieane\+o. di^4oAen (e> seis neeg , e corno +en ufta dd
?toeo\al rkui+ad+dte(ada aiu4a me1'o , gata1+e. 45 rece+as gue d?tege^+a 3o4as pthei.as exped^dae beh uce4i4a. e )a habi+ua4 la eh asa.
4 q1dteio a4ota co>i\hat.a?eeat 40 Vouco lenpo gLle+err. +tabalha Aaalea4e o\+obil1o4e^urha enptesd de i1lofr.a+ica,3a9+a 4e ?assea|
aiat e Pfacdhidtobke(biicle+ade^+to 4e gua). horo er. Adt{elase +en 2a a\o'.
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Teeculinria
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a Aolsa ContlidadaBacalhau
n0
r4O0 s de nigas d bacalhu
r 5OO g d cenou.as
r 8OO g d liie
r40 g de maisaina
.20 g de queijo ralado
.Nz-nGcada q.b.r Sl plnenta q.b.
Dite 50O g de gua para o copo dorobot, ncixe o recipientepara cozi-nhar a vapor cm o tracalhaue pro-grme na tempertura vapor (120PCna Mycook),durante 35 minutos navelocidad 3. Retire e reserve.
Lave e limpeo copo, deite-lheo leit,a farinha e a margaina, tempere comsal, pimnta noz-moscada e prc-grame a 00"c, na velocidade 4, du-nt O minutos. Rtire e reserve.
Lave e limpe novamenteo copo, en-ix+lhe acessrio mistuadotdei-telhe as cebolas cortadas em ro-dlas, os alhos descascados e oazeite e programe a 10oo!c,durante10 minos, na velocidade mnima(velocidade2 na Mycook).Junte o
bacalhau e ascenoLrras descsca-
das e ralads em juliana, temperecom um pouco de sa pimenta emantenha a 1oO'C e velocidad minima (velocidade2 na Mycook)du-rante mis 2 minutos.
Deite a mistura anteriorpara uma ti-gela, adicion depois o molhobecha-melqu preparou, envolvabem coma esptula e deit num pirex. Polvilhecom o queo ralado e leve ao fomo a2oO"C ate fcr douEdinho-Retire esirva acompnhado com salada.
30 . ROBOTDE COZINHA
lir I
^ I'
tabuleirocom cenoura
\
.:$
.*q
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Sumrio:mNODE "4scoAmenta Exclusivae VariadaCreme de AlhoFrncs com Amndoaovos verdea de tuml-olar deL;arnsNct?r de FitsTropicaisBacalhau com broaP;rn de Bqrrego RecheadaTrana Doce de PascoelaDelciaPascl
Um Comeo DifrntCreme de Ervilhas comBacon e Arroz{qlGiegoMil Folhasde Peixe e CamaroPizza Calzone
2
4567II
1011't2't3
?EXSAteno:AquiH Receitas EconmicasPostas de Salmo Grelhadas com Manteigaptniss de BacalhauRolrnhos de Per^e no FornoMassa Chinesa com Argolas de LLI
c4z t;A lsto Se Chama VerstilidacleArroz de Lornbardo com Panados-pado Rapido de MacaffoCqxras de Frango Apimentadas
1 ). :a:::..' .r- .:,)|r= 4. ,-:,-i:...:Muitos MotivosPara Cair em TentoDelcia deBaunilhacom Paltos de ChampanheBolo com Creme de MorangosBaba de CameloPudirnFrio de Maracuj
1415617
't8i320
Prontas Para TudoSopa de Cenoura com BorregoMousse de Banana e PapaiaPudinzinhos deFrango
4 /,iaS.t/: C.,:t,),''.a ,: r,,Creme de BrcolosBi6au no Taouteiro com CenouraMbusse de Marcuj
22232425
3031
32 ' ROBOTDE COZINHA
Rqb"gL!:qrlJmicaheArlno Sva
\i gu Nenquese ma [email protected]
llernn0onaves Te. 213568250s mal hgoicalves@edicoesplua com
MnueaCalvnhoe.mal calvnho@dcosp ura .comFotogaa
e.nra pmoua@ed mesp u'alcoChee de coz nhaLuk Ca ejo Machadoe-ma : rn ach ado @edicos p ua .comGca
e'ma : m opes@ed coesp ual com
Nernni End (ch"odecoznha)e Ros0 Rodgues (ass st".nle de rozna
PublicdadeD co ComciallPub cidadCad Goes+a : csoms@ed coesplua .rolAv. DuquedAvla-9.r/cesq'- 1000.139 Lsb0Tes 213568253 Fax 21352r050
Gacnd Douglasv. Duqued Av la - 69 - r/c esqj - 1010.13! L sbcTel 21358250 Fax 2135241ir0
PlurQIp,**au*,,a,uDIOES PLURAT ESPECAtZADASUN PESSOAL LDA
e rna eecu naia@edcoespura cor
Av. Duque d Av a, 69 . lc esq'- 1000139 L sboaTe:21358250 Fax 213524050No de conlibu nle:507 277 279Deposlo lesa : no 2954/83
do egiso coecialno 50 282
e. 219238616 tux 219238915
Heska- Campo Raso2/10SinlraD slbu oLogisaPorga D ibu 0 de PUb caes S A RuaRepb d C0 34 Ranhoas271960 S nlGragem:40000 xsPro b d a reprodL40, lolal ouFrcdoco e,ido desla pub icao0 EDioEs PLURALESPECTAL ZADS- 2009sle.Culiniae DoaiaRevstaseranal de coznha e doaia
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PASCOA,< ."1G( s;idte!
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