Se freír un poco de cebolla con un poco de pimiento verde
Rallamos 1 tomate de 150 g
Añadimos el tomate y freír un poco
Lavamos 250 g de chirlas y pelamos 250 g de gambas
Añadimos las gambas y chirlas y rehogamos
Ponemos el sofrito en una cacerola y añadimos agua
Tostamos una hebras de azafrán, sin que se queme y las molemos apretando el papel de
aluminio
Así da mas sabor y color el azafrán
Salamos con una pastilla de caldo de pollo y si no tenemos sal
Majamos y diente de ajo con un poco de perejily se lo añadimos
Cuando empiece a hervir añadimos 150 g de arroz
Esta sopa sale barata y esta muy sabrosa, le puedes añadir distintos tipos de pescados uno que le va muy bien es el rape siempre que no
tengan espinas
BUEN APETITOMADRID 20 DE ABRIL DE 2010
BESOSADITA