Desarrollo de la Presentación
1.- Fruticultura Nacional1.1.- Situación Actual 1.2.- Proyección Mediano Plazo1.3.- Oportunidades, desafíos y nuevas exigencias del mercado.
2.- Situación del mercado de Berries
Posición de Chile en el contexto mundial
Nº 1
Nº 2
Nº 2
Nº 4
Nº 6
RankingMundial
Nº 1
Nº 2
Nº 1
Nº 1
Nº 1
HemisferioSur
Generación de empleos
450.000 EmpleosDirectos
450.000 EmpleosDirectos
150.000 Permanentes150.000 Permanentes
300.000 Temporeros300.000 Temporeros
Significativa generación de empleos indirectos: transporte, servicios, proveedores
Productores
27.917 Productores
18.860 < 5 Há.(Autoconsumo - M. Interno)
9.057 X = 21,2 Há(Dedicados Exportación)
Evolución de la superficie frutícola chilena
Fuente: Ciren-Corfo -
INE 2007 -
ODEPA
1965 1974 1979 1984 1989 1994 1998 2007
52.90065.670
79.471
116.680
177.500203.226 207.643
308.446
Superficie frutícola nacionalEspecie En formación (ha) En producción (ha) Total (ha)
Uva de mesa 9.326,13 53.084,69 62.410,8Palto 8.410,56 30.892,03 39.302,6Manzano rojo 3.947,54 24.297,84 28.245,4Olivo 6.857,63 9.661,96 16.519,6Nogal 5.218,03 9.365,74 14.583,8Cerezo 4.283,08 9.156,39 13.439,5Ciruelo europeo (deshidratado) 5.086,57 7.015,93 12.102,5Arándano 5.994,80 4.767,85 10.762,7Duraznero tipo conservero 1.326,80 8.950,62 10.277,4Kiwi 3.071,74 6.877,13 9.948,9Naranjo 1.788,20 7.443,26 9.231,5Manzano verde 1.200,86 7.750,98 8.951,8Limonero 872,34 6.984,01 7.856,4Almendro 2.163,11 5.553,50 7.716,6Otras 9.721,90 47.353,51 57.096,41Total 69.269,29 239.155,44 308.445,73
¿El capital de trabajo que Ud. utiliza, fundamentalmente proviene de:?
EFECTO DE LA CRISIS FINANCIERA
Chile Potencia Agroalimentaria
Chile exporta hoy US$ 9.000 M
En 2018 queremos llegar a US$ 15.000 M
En frutas corresponde subir de US$ 2.800 M 5.000 M
Resumen de proyección mediano plazo
• Desarrollo del dólar valor esperado $550.• Crisis internacional afecta levemente al consumo en el sector.• Situación financiera mundial puede afectar al sector en la
medida que la crisis persista.• Desarrollo de mercados emergentes tanto por salud como por
aumento del ingreso per cápita.+• Próximos 8 años deberíamos exportar un 80% más que hoy
en dólares.
Oportunidades
• Crisis afectó más a países desarrollados• Países con mayor población están
aumentando su Ingreso per Cápita.• El consumo de alimentos es el último en
deprimirse en una crisis.• Conciencia que frutas y verduras son una
alternativa sana y económica de alimentación.
• Fuerte alianza Público-Privada• Fortaleza e innovación empresarial chilena
Desafíos
• Aumentar la productividad• Mejorar la rentabilidad de los cultivos• Permanente adaptación al consumo.• Investigación, desarrollo e innovación
para el mejoramiento de la calidad (embalaje, transporte, servicios, nuevas variedades, comercialización, etc…).
• Mejorar sistema financiero.• Buscar los nuevos nichos de mercado.
Nuevas exigencias del Mercado
1.- Mayores protecciones fitosanitarias de los mercados de destino.
2.- Exigencia de menores residuos de agroquímicos (orgánicos)
Nuevas exigencias del Mercado
3.- Fuerte preocupación por la Huella del Carbono y Huella del agua
4.- Comercio Justo
Producción Mundial de Berries 2009 (tons)
ArándanosFrambuesas
Frutillas
MorasCranberries
zarzaparrillas,
otros
400.000 4.100.000 120.000 250.000 170.000320.000
Mundo: 5.360.000 tons (3% frutas del mundo) Mundo: 5.360.000 tons (3% frutas del mundo)
Producción Arándanos en Chile.
Proyecciones (Toneladas)
47.000
65.00095.000
130.000
2008/09 2009/10 2010/11 2011/12
Precios Semanales de Frambuesas Frescas en EE.UU. origen Chile y California. Dic. 2008 - Oct. 2009
0
5
10
15
20
25
30
35
47 49 51 1 3 5 7 9 11 13 15 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41
Semana
CHILE CALIFORNIA OREGON
2008 2009
Precios Semanales de Frambuesas Frescas en EE.UU. Origen Chile y California, Dic. 2008 – Oct.2009
Precios Semanales de Frambuesas Frescas en EE.UU. origen Chile y California. Dic. 2008 - Oct. 2009
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Semana
CHILE CALIFORNIA
2008 2009
OTROS
2006 2007 2008
20.000 30.000 35.000
2009
45.000
Desafíos en el campo
Material vegetal libre de virus
Variedades: Grandes y dulces
Disminuir costos de producción A futuro habrá más cosecha MecanizadaBuenas prácticas agrícolas
Precios de Frutillas a productor 2009
por países. (US$/kilogramo)
China IQF 0,25 a 0,4
USA IQF 0,65-0,80
Polonia IQF 0,5
Precios de Arándanos a productor 2009
por países. (US$/kilogramo)
China (Frescos) 5 -7
USA (Frescos) min. 2,8USA (IQF) 0,9 a 1USA (Jugo) 0,45
Polonia (Frescos) 4,5
Precios de Moras a productor 2009
por, países. (US$/kilogramo)
USA Marionberry 0,9 a 1,1 USA Otras Variedades 0,8 - 0,9
Serbia 0,30 – 0,45
Precios de Frambuesas a productor,
por países (US$/kilogramo)
USA IQF 2,5 a 2,7USA (Frescas) >4,0USA (Straight Pack) 1,7
Serbia IQF 1,4 a 2,2
Polonia IQF 1,4 a 2,1
Precios Semanales de Materia Prima a Productor: frambuesas para IQF (US$/KG), por País. Año 2009
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
28 29 30 31 32 33 34 35 36
Precios Semanales de Materia Prima a Productor: Frambuesas para IQF (US$/KG), por País. Año 2009
China EE.UU Serbia Polonia Canadá
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