SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE BIENES
TANGIBLES E INTANGIBLES
Area: Operaciones
-2007-
Dr.Ing. Pedro Palominos B.
SISTEMAS PRODUCTIVOS
Cualquier sistema Geo-Social moderno está constituido por personas, bienes producidos y acumulados por el hombre y la naturaleza.Tales sistemas Geo-Sociales para sobrevivir, desarrollan y perfeccionan sistemas productivos que se ocupen de la generación, mantención e intercambio de bienes tangibles y/o intangibles que necesitan.
Función de la producción
Las actividades de producción constituyen la base del sistema económico de una nación, ya que son ellas las responsables por la transformación de los recursos de capital, materiales y humanos (insumos), en bienes y servicios de mayor valor, por medio de lo que llamamos procesos de transformación.
Transformaciones
Físico-Químicas; como la manufacturaDe ubicación; como el transporteDe intercambio; como la venta al detalleDe Almacenamiento; como en las bodegasFisiológicas; con es el cuidado de la saludInformativas; como las comunicaciones
Sistema de operaciones
Administración de Operaciones
El deber del gerente de operaciones es “crear riqueza”. Schroeder (2000) define la administración de operaciones: “ El área de operaciones, tiene la responsabilidad de suministrar el producto o el servicio de la organización “
Administración de Operaciones
“ Los gerentes de operaciones toman decisiones respecto de la función de operaciones y sus relaciones con otras funciones. Los gerentes de operaciones planean y controlan el sistema de producción y sus interfases dentro de la organización y con el ambiente externo”
Acciones de manejo de un sistema productivo
Diseño de trabajo y procesoDiseño de productoSelección de equiposEstablecimientos de estándares de mano de obraLocalización de plantas y layout
PlanificaciónProgramaciónAdministración de proyectosAdministración de inventariosRuteo y seguimientoPrograma de trabajo, costos, etc..
Diseño Programación
Acciones de manejo de un sistema productivo
ComprasRequerimiento de pronósticosProcesos de rediseñoOperación de procesos de transformaciónMantención
Control de CalidadPolíticas de inventariosMonitoreo de la producciónLocalización de recursosControl de costos
Operación Control
Funciones de la organización (Modelo Básico)
Mercadeo o Marketing:Captación de clientes.
Producción/operaciones: Elabora el producto o servicio.Finanzas/contabilidad: Obtiene fondos. Lleva las cuentas.
© 1995 Corel Corp.
Ejemplo de organizaciones
ORGANIZACIÓN MERCADEO OPERACIONES FINANZAS/
CONTABILIDAD
IGLESIAS
Llaman a reciénllegados
Proselitismo
Llevan a cabobodas
Llevan a cabofunerales
Llevan a caboservicios
Salvan almas
Cuentan condonativos
Pagan hipotecas
Pagan cuentasmisceláneas
Funciones - Banco
Operaciones Finanzas/Contabilidad
Marketing
Compensación de cheques
Planificación de cajero
Gestión de
transaccionesSeguridad
Banco comercial© 1984-1994 T/Maker Co.
Cuadros de organizaciónBanco comercial
OperacionesPlanificación de cajeroCompensación de chequesGestión de transaccionesPlanificación/organi-zación de serviciosOperaciondes de cambioMantenimientoSeguridad
FinanzasInversionesActivo financieroInversiones inmobiliarias
Contabilidad
Auditoría
MarketingPréstamos Comerciales Industriales Financieros Personales Hipotecarios
Departamento de riesgos
Funciones - Compañía aérea
Operaciones Finanzas/Contabilidad
Marketing
Apoyo en tierra
Operaciones de vuelo
Mantenimientode instalaciones
Servicios decomida
(catering)
Compañía aérea© 1984-1994 T/Maker Co.
Cuadros de organización
MarketingAdministración del tráficoReservasHorariosTarifas (fijación)VentasPublicidad
Compañía aérea
OperacionesEquipo de apoyo en tierraMantenimientoOperaciones en tierra Mantenimiento de instalaciones Catering
Operaciones de vuelo Planificación de tripulación Vuelo Comunicaciones Control de vuelos
Dirección de empresas
Finanzas y contabilidad
ContabilidadCobrosPagosGeneralFinanzasControl de cajaTipos de cambio internacional
Funciones - Fabricación
Operaciones Finanzas/Contabilidad
Marketing
Control deproducción
Producción Control de calidad
Compra
Fabricación
Cuadros de organización
Fabricación
OperacionesInstalaciones/equipos: Construcción; mantenimientoControl de producción e inventario Planificación; control de materialesDirección de la cadena de aprovisionamientoProducción Herramientas; fabricación; montajeDiseño Diseño y desarrollo del producto Especificaciones detalladas del productoIngeniería industrial Empleo eficiente de las máquinas, espacio y personalAnálisis de procesos Desarrollo e instalación de las herramientas y equipos de producción
Finanzas y contabilidad
Pagos/créditos Pagos Cobros GeneralGestión de fondos Bolsa Cambio internacionalNecesidades de capital Emisión de acciones Emisión y retirada de bonos
MarketingPromoción de ventasPublicidadVentasEstudio de mercado
Relación con las áreas fundamentales y de apoyo
Marketing : crea demanda y genera ingresos por venta;Operaciones: producción de bienes y servicios (generar suministros)Finanzas /Contabilidad : Obtención y asignación del capital, flujos y mediciones de las operaciones.Recursos humanos Sistemas de información
Relación con las áreas fundamentales y de apoyo (ejemplos)
Marketing ¿Quién es el cliente y
que necesita?Finanzas y Contabilidad
Disponibilidad de Capital
Recursos Humanos Diseño de tareas
Sistemas de Información Desarrollo de software
Diseño y administración de la calidad.
Niveles de inventario, nivel de automatización, tipo de proceso seleccionado y capacidadTipo de proceso seleccionado y automatizaciónSe necesita software para las decisiones de capacidad, calidad, inventario y programación.
Distinciones en el proceso productivo en los servicios
En el proceso participa el consumidorLa producción y el consumo tienen lugar simultáneamenteLos servicios son perecederos (no almacenables)El producto se puede transportarEl producto suele ser fácil automatizar
Distinciones en el proceso productivo en los servicios
En los servicios hay una intensificación del factor trabajoLa ubicación de las instalaciones está influenciada por la situación de los clientesEl producto puede ser revendidoLos servicios son intangibles
Características de los bienes
Producto tangible.Definición consistente del bien.Separación entre consumo y producción.Se pueden inventariar.Poca interacción con el cliente.
© 1995 Corel Corp.
Características de los servicios
Productos intangibles.
Se producen y consumen simultáneamente.
Habitualmente son únicos.
Gran interacción con el cliente.
Definición del producto inconsistente.
Se basan normalmente en conocimientos.
© 1995 Corel Corp.
Los bienes incluyen un servicio y los servicios
incluyen un bien
0 25 50 75 100255075100
AutomóvilComputador
Instalación de moqueta Comida rápida
Comida en restauranteReparación de automóvil
Atención hospitalariaAgencia de publicidadGestión de inversionesServicios de consultoría
Asesoría
Porcentaje del producto que es un bien Porcentaje del producto que es un servicio
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