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CATÁLOGO DE QUESOS 2014
C/ Aguado, 32
Gijón
985372840
2
QUESOS ASTURIANOS
Al CortePRECIO/KG
Gorfoli Nata 10,50 €
Queso tierno de vaca, pasta blanda y cremosa, sabor suave y a mantequilla.
GEO de Lazana 29,95 €
Queso de leche cruda de vaca. Pasta prensada y corteza natural lavada.
Caserinos azul 16,95 €
Queso azul cremoso elaborado en Villaviciosa. De leche pasteurizasa de vaca.
La Peral 14,95 €
Queso azul de intensidad media. Elaborado con leche pasteurizada de vaca.
Cabrales 19,50 € Queso azul de leche cruda de vaca, cabra y oveja. Cremoso y ligeramente picante.
Monje Picón 16,95 € Queso azul de leche cruda de vaca. De sabor intenso y textura cremosa.
Cremosín de Pría 17,50 €
Queso azul de leche pasteurizada de vaca y oveja, ligero sabor ahumado.
Tres leches Pría 19,95 €
Queso azul de leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja. Pasta dura, no seca, ahumado.
Gamoneu 24,95 €
Queso azul de pasta dura y seca, ahumado. Elaborado con leche cruda de vaca y cabra.
Tres leches de Pría
Cremosín de Pría
Los caserinos azul
Geo
Cabrales
3
Por Piezas
Afuega'l Pitu Ahumado de Pría350 gr 500 gr
Leche pasteurizada de vaca Leche pasteurizada de vaca
blanco o rojo (c/pimentón) 6,90 €/ud.
6 €/ud.
Los CaserinosBeyos 350 gr
400 gr Leche pasteurizada de vaca
Leche pasteurizada de vaca
17,95 €/kg Ahumado o a la sidra
6,50 €/ud.
Cueva de Llonín Casín "El Viejo Mundo"400 grs 300 gr
Leche Leche cruda de vaca
pasteurizada
de vaca 2 rabiladas ** 8,50 €/ud.
6,90 €/Ud. 3 rabiladas *** 9,50 €/ud.
Fusión de sidra Rebollín Gamoneu del Valle450 grs Leche cruda de vaca y cabra
Leche pasteurizada de vaca 500 gr
8,50 €/Ud. 24,95 €/Kg.
Lazana La PeralLeche pasteurizada de vaca Leche pasteurizada de vaca
350 gr 400-500 gr
9,50 €/ud. 15,50 €/kg
Varé de cabra500 gr. aprox.
Rey Silo 22,95€/kg. Leche pasteurizada
350 gr 24,95€/kg. Leche cruda
Leche cruda de vaca
Blanco
Rojo (c/ pimentón)
9,5 €/ud.
4
Vidiago400 gr
Natural o ahumado Ovín500 gr
Vaca 6,00 €
Oveja 9,90 € 8,00 € Vaca
Cabra 9,90 € 9,90 € Oveja
9,90 € Cabra
Para otros quesos asturianos, consultar precio y disponibilidad.
QUESOS ESPAÑOLES
Al corte
Tiernos: PRECIO/KG
Tetilla* 10,50 €
Queso gallego con DOP de leche de vaca pasteurizada, de pasta cremosa, sabor delicado a leche
Tierno ahumado* 11,90 €
Queso gallego de lehe pasteurizada de vaca, tierno con un toque ahumado que le hace diferente
Delicias Cabra Tierno 16,95 €
Queso suave de sabor delicado a leche de cabra pasteurizada.
Sannum 14,50 € Queso de leche pasteurizada de cabra y vaca SIN LACTOSA, bajo en grasa y en sal.
Gorfolí
Semicurados: Sannum Nata
Castellano Marsan 12,90 €
Queso de leche pasteurizada 70% leche de oveja - 30% leche de vaca
Curados:
Castellano Marsan 13,50 €
Queso de leche pasteurizada 70% oveja - 30% vaca
Pata de Mulo "La Trashumancia" 18,50 €
Queso de leche cruda de oveja de forma ovalada. Es la evolución del queso de Villalón.
Idiazábal de pastor Artzai Gazta 27,95 €
Queso 100% de leche cruda de oveja Latxa (País Vasco). Natural o ahumado
PeñaGorda 16,50 €
Queso de leche pasteurizadade cabra elaborado en Madrid
San Simón Reserva* 13,90 €
Queso gallego de leche de vaca pasteurizada. Ahumado y con más de 6 meses de maduración
5
40 de Cantagrullas* 30,00 €
Queso de leche cruda de oveja elaborado al estilo del Cheddar inglés.
San Simón reserva
Lara&Sara
Tetilla
Montanera Rufino
40 Cantagrullas
Viejos y Añejos:
Queso tipo Manchego "Gabino" 18,50 €
Queso castellano de leche cruda de oveja 100%. Maduración sperior a 18 meses.
Campo Oro Añejo 17,50 €
Queso castellano de leche pasteurizada de oveja 100%.
Ciudad de Sansueña 18,95 €
Queso viejo zamorano de leche cruda de oveja 100%.
Otros:
Lara & Sara* 13,90 €
Primer queso azul gallego. De leche pasteurizada de vaca y forma ovalada. Pasta semidura.
Sabor suave.
Picón Bejes Tresviso 19,50 €
Queso azul de Cantabria. De leche cruda de vaca. Textura untuosa.
Montanera* 22,50 €
Queso de leche cruda de cabra extremeña. De sabor fuerte y pasta semidura.
Requesón La Saregana 5,00 €
De leche de vaca. Artesano. Formato 500 gr
Cantagrullas * consultar
Diferentes quesos de leche cruda de oveja, de pasta blanda, con ceniza, etc.
Al corte o por piezas.
PeñaGorda
Idiazabal
de Pastor Gabino
6
Por piezas:
"Misi" Rufino Curado Rufino400 gr 400 gr
Leche pasteurizada de cabra Leche cruda de cabra
Sabor pronunciado y pasta semidura Sabor intenso y pasta semidura
8 €/ud 10 €/ud
* Torta Caprichos de la PastoraTorta del Casar 600 gr
600 gr o 350 ge Leche cruda de oveja
Leche cruda de oveja Cuajo vegetal
Cuajo vegetal 14,95€/ud
14,95€/ud y 10,95 €/ud.
La Laguna * Crema de Idiazabal400 gr 250 gr
Queso de corteza enmohecida.
Leche pasteurizada de oveja o cabra 10 €/ud
9 €/ud
QUESOS FRANCESES PRECIO/KG
Brie de Meaux 20,95 €
Queso de pasta blanda y corteza enmohecida. Elaborado con leche cruda de vaca
Comte 23,50 €
Queso de leche cruda de vaca. Textura cerosa y sabor a nuez. Queso de alta montaña.
Morbier 19,95 €
Queso de pasta semiblanda y sabor suave. El interior presenta dos capas de pasta, separadas
por una línea de ceniza
Roquefort Papillon etiqueta negra* 30,95 €
Queso azul cremoso de leche cruda de oveja.
Comté
Por piezas:* Crottin
Le Coulant Comtois * 80 gr
Torta de unos 250 gr. Leche cruda de cabra
De leche de vaca y sabor suave, Pasta dura y sabor fresco
con aromas de madera y setas. 3,90 €/ud
8 €/ud
7
Langres *
180 gr * ReblochonPasta heterogenea, cremosa 250 gr
y fuerte. Leche cruda de vaca
7 €/ud Pasta blanda y corteza lavada
7 €/ud
Epoisses mini * Perail *70 grs 100 grs
Corteza lavada, sabor intenso Pasta blanda, corteza
y textura cremosa enmohecida. Leche de oveja
5 €/ud 4 €/ud
Vacherin Mont D'Or * Selles Sur Cher *550 gr 280 grs
Estacional Octubre-Marzo Leche de cabra
12,5 €/ud Recubierto con ceniza
8 €/ud
Petit Valençay * Brillat Savarin *110 gr 100 gr
Leche de cabra Leche de cabra
Recubierto con ceniza Recubierto con ceniza
6 €/ud 4 €/ud
Munter * Catharé *200 gr 180 gr
Leche de vaca Leche de cabra
Corteza lavada Recubierto con ceniza
6,50 €/ud 8 €/ud
Livarot * Pont l'Évêque *250 gr 220 gr
Leche de vaca Leche de vaca
Corteza lavada. Corteza lavada.
Fuerte olor y sabor 6 €/ud
9,50 €/ud
QUESOS ITALIANOS PRECIO/KG
Gorgonzola 14,50 €
Queso azul muy cremoso elaborado con leche pasteurizada de vaca.
Parmiggiano R. 18 meses 24,50 €
Queso de leche cruda de vaca, de textura extradura y seca.
8
Por piezas:
Mascarpone Ricotta *250 gr 220 gr
Queso cremoso Leche de vaca
3 €/ud Corteza lavada.
6 €/ud
Mozzarella * Robiola *125 gr 300 gr
leche pasteurizada de búfala Leche de vaca y oveja
2,5 €/ud corteza enmohecida
10 €/ud
Scamorza Affumicata *340 gr
leche pasteurizada de vaca
8 €/ud
QUESOS SUIZOS PRECIO/KG
Gruyere 23,50 €
Leche cruda de vaca. Su sabor recuerda a frutos secos, entre dulce y ligeramente picante
Raclette 20,95 €
Leche cruda de vaca. Textura semidura. Ideal para fundir.
Tete de Moine 29,95 €
Leche cruda de vaca. Muy aromático. Con ayuda de la Girollé consigue flores de queso.
Emmental 16,50 €
Leche pasteurizada de vaca. Ideal para fondues.
QUESOS HOLANDESESGouda añejo 16,50 €
Leche pasteurizada de vaca. Color anaranjado. Pasta dura y muy aromático
Gouda Pesto 18,95 €
Leche pasteurizada de vaca. De color verde aportado por la albahaca.
Maasdam 9,50 €
Leche pasteurizada de vaca. Característicos agujeros y sabor suave.
Tete
de Moine
Raclette Gouda añejo
9
QUESOS INGLESES PRECIO/KG
Stilton Colston Basset * 42,50 €
Queso azul de leche pasteurizada de vaca. El Rey de los quesos en Inglaterra.
Shropshire blue Colston Basset * 42,50 €
Queso azul parecido al Stilton, se considera una mezcla entre este y el Cheshire.
Wensleydale 21,95 €
Con naranja y mango o con arándanos
Shropshire
Blue
Wensleydale Stilton
OTROS QUESOS Cambozola (Dinamarca) 21,50 €
Una mezcla entre el Camembert y el Gorgonzola. Muy cremoso
Montsalvat (Alemania) 11,50 €
Queso azul de leche pasteurizada de vaca muy suave y untuoso
Por piezas:
Cheddar Vintage Feta200 gr 200 gr
Irlandés Griego
leche pasteurizadade vaca Leche de cabra y oveja
3,50 €/ud 3,20 €/ud
Halloumi200 gr
leche pasteurizadade vaca
Chipriota
4,50 €/ud
* Consultar disponibilidad
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ASTURIAS PENÍNSULA
0 - 50€ 6,00 € 9,90 €
50 - 90€ 3,00 € 6,90 €
+ 90€ GRATIS GRATIS
* Precios hasta 5 kg. Para pesos superiores se incrementará 0,60€/kg
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