SeminarioTerroir“Una nueva ideología del suelo”
Lydia & Claude Bourguignon
Centro Parque/Las Condes/Santiago, Chile.Diciembre/18/2014
8:30 horas
Produce Presenta
Lydia y Claude Bourguingon han destacado en las bodegas más prestigiosas del mundo
la importancia de la biología del suelo y su impacto en la calidad de los vinos de terroir.
Desde que crearon su laboratorio en las cercanías de Dijon, en 1990, han realizado más de 7 mil
análisis en terreno donde enseñan a enólogos, agricultores y viticultores a respetar el suelo como un
ser vivo y aprovechar sus recursos naturales.
Aportan su visión novedosa en la gestión de los suelos, califican las actividades biológicas y planifican
plantaciones en base a la potencialidad enológica de estos.
Bodega Vega Sicilia, Ribera del Duero, España
De estos conocimientos y experiencias ya se han beneficiado las siguientes viñas en el mundo:
Bourgogne: Domaine de la Romanée Conti, Château de Pommard y Domaine Jacques-Frédéric Mugnier.
Bordeaux: Château Troplong Mondot y Château Ausone
Loire: Domaine Huet y La Coulée de Serrant.
Rhône: Domaine Alain Graillot y Domaine Chapoutier.
Ribera del Duero (España): Domaine Pingus y Vega Sicilia,
Piémont (Italia): Ceretto y Elio Altare,
Napa Valley (EEUU): Harlan Estate.
Wildmakers / Kalycatas
““
Wildmakers S.A., en asociación con Kalycatas Producciones,
invitan a Claude y Lydia Bourguignon a compartir su experiencia
y su visión con la industria vitivinícola de Chile, después de dos semanas
de visitas en terreno por diferentes viñas nacionales. Una gran oportunidad
para ampliar sus horizontes.
SeminarioLydia & ClaudeBourguignon
Con la participación de:
René Piamonte Asesor Biodinámico
Lydia Bourguignon: Maître ès sciences, diplôme
technicien en œnologie, Présidente du LAMS.
Claude Bourguignon: Ingénieur agronome, docteur ès
sciences en microbiologie du sol, Collaborateur du LAMS.
René Piamonte: Ingeniero Agrónomo Piamonte,
Mestría en Agronomía y Phd. Ciencias Sociales.
Panelistas
Cronograma
Parte I
8:30 hrs. Café Am
8:55 hrs. Introducción Seminario Luca Hodgkinson,
Wildmakers.cl
Parte II
09:00 hrs. René Piamonte:
Biodinámica y suelos
10:45 hrs. Consultas
11:00 hrs. Coffee Break
Parte III
11:15 hrs. Lydia Bourguignon
12:00 hrs. Consultas
12:15 hrs. Claude Bourguignon
13:00 hrs. Consultas
Parte IV
13:15 hrs. Finger Food
13:30 hrs. Tasting Vinos de Origen
Alsacia, Cote Nuits, Bordeaux, Beaujolais,
Burgundy, Chateauneuf du Pape, Loire,
Pessac Leognan, Saint Emilion, Margaux,
Pomerol, Leyda, Maipo Alto, Limarí,
Casablanca, Gualtallari, Tupungato,
Altamira, Proseco Veneto, Lambrusco
Emilia Romagna, Chianti Clasico, Piluna
Primitivo, Nebiollo, Piamonte
• 150-200 personas
• Productores de vinos
• Gerentes de viñas
• Asesores
• Enólogos(as)
• Viticultores
• Profesionales especializados en Vino
Target
https://khipu.com/payment/process/IQYRI
Inscripciones
Rodrigo Ortega A
Director Kalycatas Producciones
Huelén 222, of 12, Providencia
Santiago, Chile
(56-2)27048353
(9)84368609
Consultas
SeminarioLydia & ClaudeBourguignon
“Una nueva ideología del suelo””Lydia & Claude Bourguignon
PresentaProduce