RECONOCIMIENTO DE ALDEHIDOS Y CETONAS
QUÍMICA BIOLÓGICA
PRÁCTICA DE LABORATORIO Nº 19
OXIDACION DE ALCOHOLES:OXIDACION DE ALCOHOL 1rio.:
O
R – CH2 – OH + [ O ] R – C + H2O
Alcohol primario oxidante H
ALDEHIDO
OXIDACION DE ALCOHOL 2rio.:
O
R – CH – OH + [ O ] R – C – R’ +H2O
R’
Alcohol secundario oxidante CETONA
RECONOCIMIENTO DE ALDEHIDOS Y CETONAS
CONCEPTOS BASICOS:
ALDEHIDO O
R – C
H
Grupo CETONA Carbonilo
donde: O
R, R’= Alquilo o Arilo R – C – R’
PARTE EXPERIMENTAL IREACCIONES DE CARACTERIZACION
1. REACTIVO 2,4 DINITROFENILHIDRACINA (2,4 DNFH)
O
R – C R – C = NNH(NO2)2C6H5 ↓
H ptdo.
H Amarillo
+
O
R – C R – C = NNH(NO2)2C6H5 ↓
R’ ptdo.
R’ Naranja
2,4-dinitrofenilhidracina
PARTE EXPERIMENTAL IREACCIONES DE CARACTERIZACION
2. REACTIVO SCHIFF
O
R – C + Fucsina Básica ptdo. Púrpura
H
Con una CETONA no reacciona
PARTE EXPERIMENTAL IIREACCIONES DE OXIDACION
1. REACTIVO FEHLING
O +2 -2 O +1 -2
R – C + Solución A: CuSO4 R – C + Cu2O↓
H Solución B: Tartrato OH ptdo.
de Na+ y K+ rojo
ladrillo
Con una CETONA no reacciona
PARTE EXPERIMENTAL IIREACCIONES DE OXIDACION
3. REACTIVO TOLLENS
O +1 -1 O
R – C + (AgNO3 / NH4OH) R – C + Ag0
H Ag(NH3)2+ OH Espejo
Diamina-plata de Plata
Con una CETONA no reacciona
EXPERIMENTOS CONALDEHIDOS Y CETONAS
ITEM REACTIVOS FORMULA
METANAL O ║ H – C – H
PROPANONA O ║ H3C – C – CH3
1 2,4-DINITROFENILHIDRACINA Ppt. Amarillo Ppt. Naranja
2 SCHIFFC20-h20-Cl-N3FUCSINA Purpura Fucsia
3 FEHLING (B.M.= 5 min)CuSO4+Tartrato
de K+ y Na+Ppt. Rojo (Rxn) Azul (No Rxn)
4 TOLLENS (B.M.= 5 min)Diamina-plata(I), [Ag(NH3)2]+
Espejo de Plata
No Rxn.
RESULTADOS
2,4 DNFH SCHIFF FEHLING BENEDICT TOLLENS
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