Recomendaciones
Champurrado
No agregar azúcar ni harina, se puede
caña.
Tamales
Preferir los de masa de maíz si harina
vegetal. Evitar los de maíz nuevo
condensada.
Pibipollo Evitar adobo comercial y harina
ChirmolEvitar usar maicena, harina o galletas
Chocolate
Usar pasta de chocolate sin azúcar,
caña, pasitas, canela, nuez, almendra,
Evitar leche deslactosada o light,
Mole
Usar masa de maíz para espesar,
pastas comerciales. No usar galletas,
o azúcar. Se puede endulzar con
Dulces regionalesPreparados con la tradicional panela.
endulzar con azúcar
Pozol blanco o con cacao
Sin azúcar, jarabe de horchata oleche
Horchata
Hecha de arroz completo (integral),
Recomendaciones para día de muertos
puede endulzar con pasitas, panela, caña, jugo
harina y sin aceites o manteca
nuevo endulzado con azúcar, leche
galletas
car, se puede endulzar con panela,
almendra, jugo de caña o miel de abeja.
light, se puede preparar con sólo agua.
espesar, cacao en lugar de chocolate y evitar las
galletas, maicena, tortillas de harina de maíz
con plátano y pasitas.
panela. Evitar
o
(integral), sin azúcar.
jugo de
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