7/17/2019 Receta
http://slidepdf.com/reader/full/receta-568d83b9bc634 1/1
• 1 taza de cebolla en julianas
• 1 taza de granos de elote amarillo
• 3 dientes de ajo picados
• 1 taza de tiras de chile poblano asado y pelado
• 2 cucharadas de aceite
• 2 tazas de queso manchego rallado
• 12 sopes chicos
Preparación
1. Calienta el aceite de oliva en una sartn grande. Sofre ah la cebolla y el ajo
hasta que se doren! agrega el poblano y los granos de elote amarillo. Salpimienta!
cuece por 1" minutos y reserva.
2. Coloca algunas cucharadas de la mezcla en un sope con un poco de queso
manchego y asa en un comal hasta que el queso se derrita. Sirve.