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La palabra procede del inglés cock’s tail que significa cola
de gallo. En tiempos de la reina Victoria en México,
comerciantes ingleses. Se bebían en las tabernas vinos
y licores sin mezclar. En una ocasión, vieron al barman
emplear unas raíces delgadas, finas, lisas, de una planta que
ahí llamaban por su forma, “cola de gallo”, esto para evitar
el mal sabor, por lo que le preguntaron que era eso, a lo que
respondió en su idioma que eran cock’s tail.
Cóctel
Margarita
3
Danny Baljeique (barman francés) estaba completamente
enamorado de Marjorie King, una actriz que detestaba tomar
tequila pura como se acostumbra entre mexicano. El tequila era
a la vez el único licor que su cuerpo toleraba. Así, con intención
de cortejarla, Baljeique haciendo uso de su inventiva, combinó los
sabores para lograr satisfacer a Marjorie, hasta que finalmente dio
con uno de los tragos más famosos en el mundo.
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RecetaIngredientes:
● 2 onzas de tequila blanco
● 1 onza de cointreau o curacao triple seco
● 1/2 onza de jugo de limón
● 4 cubos de hielo
Ponga jugo de limón en un plato, luego tome la copa y, boca abajo, haga que el
jugo de limón humedezca el borde y luego de la misma forma coloque el borde
de la copa sobre sal y pongala a enfriar en refrigerador (freezer) Vierta todos los
ingredientes en el vaso mezclador y enfrie con la cucharilla durante 8 segundos.
Sirva colando sobre la copa fría. Decore con una rodaja de limón, incrustado en
el borde. de los tragos más famosos en el mundo.
5
Sex on the beach
Un coctel con un nombre muy gráfico, pero cuyo
origen poco tiene que ver con el sexo, más bien es
puro marketing. Lo creó un barman llamado Ted Pizio en
Fort Lauderdale, en el Estado de Florida, motivado por un
premio de 100$ al que vendiera más licor de melocotón
(peach schnapps).
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RecetaIngredientes:
4/10 Vodka
4/10 Jugo de Naranjas
2/10 Licor de Durazno
1 Golpe de granadina
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la
preparación de Sex on the beach siguiendo las siguientes instrucciones:
Poner todos los ingredientes en un vaso largo con hielo y revolver.
Se puede decorar con una cáscara de naranjas y coronar con azúcar.
Cócteles
7
Piña ColadaLa historia de la piña colada se remonta hasta el
legendario pirata puertorriqueño Roberto Cofresí y
Ramírez de Arellano, quien fue la versión boricua de Robin
Hood. Se cuenta que Cofresí preparaba una bebida hecha
de piña, coco y ron para subir la moral de su tripulación. La
receta se perdió cuando el pirata fue enjuiciado y ejecutado
en el Castillo de San Felipe en el 1825.
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RecetaIngredientes:
4 a 6 cubitos de hielo triturado
2 medidas de ron blanco
1 mediada de ron negro
3 mediadas de zumo de piña
2 medidas de crema de coco
rodajas de piña para decorar
Ponga el hielo en una batidora y añada los dos tipos de ron,el zumo de piña y la
crema de coco.Bata hasta obtener una crema suave y homogenea
Vierta sin colar en un vaso alto bien frió y decore con la piña
9
DaiquiriLa historia del Daiquiri comienza con dos amigos
estadounidenses, quienes cansados beber siempre el
Planter’s Punch, decidieron crear una receta con productos
de la localidad. Se le dio el nombre Daiquiri por la ciudad
ubicada al sudoeste de Cuba, lugar donde trabajaban.
Luego este cóctel se popularizó en el bar “El Floridita”
gracias al cantinero Constantino Ribalaigua.
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RecetaIngredientes:
6 fresas grandes
4 cubitos de hielo
2 cucharadas Jugo de lima
1 cucharada Azúcar
1/2 taza Ron dorado
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la
preparación de Daiquiri de frutilla siguiendo las siguientes instrucciones:En
licuadora, triture las Frutillas, el hielo, el ron, el jugo de lima y el azúcar, durante
2 o 3 segundos. Sirva.
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Caipirinha
La caipirinha, o caipiriña en español, se ha convertido
en la bebida alcohólica más popular de Brasil y es
la bebida típica de este país más reconocida en todo el
mundo. Tal es la magnitud del éxito cosechado por el
cóctel caipirinha que en el año 2003 el gobierno nacional la
declaró como la bebida típica de Brasil.
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RecetaIngredientes:
2 Limones
60 cc Cachaza
1 Cucharada de Azúcar
Hielo
Poner los limones de pica cortados en cuartos en un vaso On the rocks y agregar
una cucharada grande de azúcar. Con un macerador, presionar el limón para
que suelte todo su jugo y se mezcle con el azúcar. Después de esto, poner hasta
el borde del vaso hielo picado y llenarlo con Cachaza. Mezclar suavemente el
trago y decorar con una rodaja de limón de pica. completalo con jugo de piña.
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Mojito CubanoCóctel cubano fue lanzado a la fama en La Bodeguita
del Medio, uno de los bares más frecuentados por los
turistas cerca de La Catedral de La Habana.
El mojito también es muy conocido por ser una de las
bebidas favoritas de Ernest Hemingway. Durante sus largas
estancias en Cuba, el escritor comentaba siempre: “Mi
mojito en La Bodeguita y mi daiquiri en el Floridita”.
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RecetaIngredientes:
1 ramita con hojas de Hierbabuena (5 a 7 hojas)
1 copita de jugo de limón
Azúcar blanca a gusto (en algunos casos especifican que son
2 cucharadas de azúcar blanca)
Hielo picado
1/2 taza de Ron blanco
1/2 taza de agua carbonatada (soda o agua mineral con gas)
lo primero que hay que hacer es triturar en un mortero las hojas de hierbabuena,
el azúcar y el jugo de limón, hasta sacar todos los jugos y mezclarlos bien. Luego,
se pone la mezcla en un vaso alto, se añade el ron y remueve muy bien todo,
agregando al final los cubos de hielo, preferiblemente en estilo frappe (picado).
Por último, se agrega el agua mineral con gas o agua carbonatada.
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