7/21/2019 Programa Educativo 3ra Unidad de Competencia-
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ESTUDIANTES:
CURSO:
Educacin en Enfermera
DOCENTE:
Dra. Mara Rosa Vsquez Prez
TEMA:
Alimentacin durante el emarazo en !estantes del
".# #an Martn$% &ama'eque$
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&ama'eque( )ulio del *+,-
Alimentacin durante el emarazo en !estantes del ".# #an
Martn$% &ama'eque$
Durante el periodo del embarazo la gestante tiene necesidades nutricionalesespecficas diferentes debido a los cambios propios de esta etapa, ya que el nio est
en proceso de formacin y crecimiento, es por ello que la madre tiene que tener
conocimiento sobre una alimentacin adecuada que implica que alimentos debe
consumir y en qu cantidad, evitando los excesos y dficit que puedan provocar
complicaciones durante este proceso. in embargo durante los controles a las
gestantes en el centro de salud !an "artin# se evidencia que muc$as embarazadas
indican consumir alimentos inadecuados y en cantidades no recomendables durante el
periodo del embarazo, siendo la prevalencia de estos alimentos% las grasas, sal caf,
t, bebidas gasificadas, comida c$atarra &pollo ala brasa, $amburguesas, caramelos,
etc.', entre otros.
(or lo tanto, las gestantes que acuden al )entro de alud an "artn no saben cmo
debe ser una alimentacin balanceada apropiada para su estado de gravidez. Dada la
importancia de esa temtica es necesario desarrollar un programa educativo que
atienda a esta problemtica.
Competencia Global
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*l finalizar el programa educativo las gestantes que acuden al )entro de alud an
"artin elaboran una dieta balanceada de acuerdo a sus necesidades nutricionales
durante el embarazo teniendo en cuenta sus posibilidades econmicas y utilizando los
recursos de la regin.
1. PRIMERA UNIDAD DE COMPETENCIA
Describe sus necesidades nutricionales de acuerdo al crecimiento y desarrollo del
nio o nia en formacin y los cambios propios del embarazo.
Elementos de competencia
+.+ elaciona los cambios del nio&a' intra-uteroy los cambios propios del
embarazo con sus requerimientos nutricionales.
+. Describe las cantidadesy combinaciones de cada tipo de alimento que debe
usar en su alimentacin de acuerdo a sus necesidades nutricionales.
. SEGUNDA UNIDAD DE COMPETENCIA
/labora un men0 tipo para sus requerimientos nutricionales durante el
embarazo empleando alimentos propios de la regin y de acuerdo a su
posibilidad econmica.
Elementos de competencia
.1 /lige alimentos propios de su regin describiendo sus componentes
nutricionales.
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. (repara un men0 tipo balanceado de acuerdo a sus necesidades nutricionales
de la gestante, usando alimentos propios de la regin y de acuerdo a sus
posibilidades econmicas.
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Elementos de competencia
C!ite!ios de desempe"o%
- 1os alimentos propios de la regin presentados son elegidos y clasificados
seg0n sus componentes nutricionales.
Sabe!es esenciales:
Dimensin )ognoscitiva Dimensin del 2acer Dimensin *ctitudinal
- 3ue son los alimentos energticos.
- 3ue son los alimentos formadores.- 3ue son los alimentos reguladores.
- )oncepto e importancia de la
alimentacin balanceada.
- 1ista de alimentos energticos propios
en la regin.- 1ista de alimentos formadores propios
en la regin.
- 1ista de alimentos reguladores propios
en la regin.
- )omo combinar en la alimentacin los
alimentos propios de la regin.
- )ombinaciones
balanceadas de los
tipos de alimentos
propios de la regin.
- Deseo de utilizar los
alimentos propios de la
regin en su alimentacin.
- "otivacin para aprender los
tipos de alimentos.- )ompromiso para balancear
adecuadamente los
alimentos propios de la
regin que utiliza en su
dieta.
.1 /lige alimentos propios de su regin describiendo sus componentes nutricionales.
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E#idencias Re$%e!idas
- De conocimiento% )uadro de clasificacin de los alimentos con su respectiva
explicacin de su valor nutricional.
- De $acer o desempeo% e-demostracin de combinaciones balanceadas de
los tipos de alimentos propios de la regin.
- De actitud% )arta de compromiso y opiniones sobre el tema.
- De producto% 4bservacin del consumo de una dieta balanceada utilizando
alimentos propios de la regin.
Est!ate&ias
- /xposicin- Dilogo
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A&ME/0A"1/ 2A&A/"EADA 30&4A/D1 A&ME/01# PR1P1#
DE &A RE56/$
. E0APA DE0ERM/A0VA
+.+. 5tulo% !*limentacin balanceada utilizando alimentos propios de la regin#
+.. 1ugar% )entro de alud an "artn
+.6 .7ec$a%
+.8. 2ora% 9%6: am
+.;. 5iempo de duracin% : minutos
+.
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3ue las gestantes eliAan alimentos propios de su regin describiendo sus
componentes nutricionales.
. E0APA E)E"30VA
*., PRE#E/0A"6/
"uy buenos das madres de familia presentes. Bosotras somos estudiantes del sexto
ciclo de la 7acultad de enfermera de la !Cniversidad Bacional (edro uiz =allo#
que estamos cursando la asignatura de /ducacin en /nfermera. "i nombre es
amanda )arranza (rez y en esta ocasin queremos compartir con ustedes algunos
conocimientos que van a ser de muc$a utilidad tanto para usted como para sus
pequeos $iAos en camino, para as poder meAorar su desarrollo y estado de salud.
*.* M10VA"6/
e presentarn las siguientes imgenes a las madres de familia%
1uego se le $arn las siguientes preguntas%
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- 3u es lo que observan en las imgenesE
- /n qu imagen creen ustedes que se la gestante se est alimentando
adecuadamenteE
*.- /0R1D3""6/
1a nia y el nio tienen derec$o a crecer y desarrollarse sanos desde que estn en el
vientre de su madre, por eso es muy importante que la embarazada aprenda a cuidarse
y tenga el apoyo de su pareAa, la familia y el personal de alud./l beb se desarrolla
gracias a los alimentosque recibe de la madre a travs de la placenta,por ello lacalidad de tu alimentacin influyetanto en su desarrollo.
1a formacin de un nuevo ser determina una serie de exigencias en la madre, una es
la alimentacin, la cual debe reunir los nutrientes necesarios, tanto la madre como el
nio por nacer.
1as muAeres embarazadas deben alimentarse inteligentemente, no por dos como
decan las abuelasFni pretendiendo perder peso durante los nueve meses.1a falta de
nutrientes deteriora el estado nutricional de la futura madre, tambin la falta de
control en la ingesta alimentaria favorece a la diabetes gestacional, $ipertensin,
obesidad, aumentando la probabilidad de enfermar y alterar el curso normal del
embarazo.
*.7 DE#ARR1&&1 DE& 0EMA
A&ME/0A"1/ 2A&A/"EADA 30&4A/D1 A&ME/01# PR1P1#
DE &A RE56/$
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1a meAor forma de garantizar una alimentacin adecuada ser incluir entu dieta
alimentos que contengan todos los elementos bsicos.
1a gestante debe comer 8 veces al da, 6 comidas principales y un refrigerio, debe
incluir alimentos ricos en $ierro como%
- angrecita, $gado, corazn y molleAa, cordero, pollo, res, pescado.
- 1enteAas, friAoles, pallares, $abas secas. )uando se agrega limn a las
menestras ests aumentan su contenido de $ierro, que es importante para
defenderse de la debilidad de la sangre &anemia'.
*dems la gestante tiene que tener en cuenta%
- 1as comidas tienen que prepararlas con poca sal. Debe ser sal yodada para
prevenir el bocio o )oto y el retardo mental.
- 1a gestante debe tomar pastillas de $ierro y cido flico que le dan en el
establecimiento de salud para evitar la anemia.
- /vitar consumir caf, t, condimentos y sal
0i8os de Alimentos
a' Alimentos 'o!mado!es :5ambin les llaman alimentos constructores
porque son como los ladrillos de una casaG ayudan a formar y reparar
m0sculos, sangre, dientes, $uesos y otros, contribuyen a la
formacin del nio y nia en el vientre de su madre y en la
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produccin de lec$e
materna y- sirven para
adquirir conocimiento,
$abilidades y alcanzar un
buen desarrollo.
7avorecen la
cicatrizacin de
$eridas)ontienen como
nutriente principal las
protenas, algunas
vitaminas v minerales. e
dividen en cuatro grupos%
lec$e y derivados,
carnesroAas y blancas, $uevos ylegumbres.
.
1ista de alimentos formadores propios de la regin%
- 2uevos- (ollo
- Hsceras &$gado, rin,
corazn'.
- (escado
- "ariscos
- )arne de vaca
- *rveAas- 7riAol )astilla
- 7reAol de (alo
- (allares- =arbanzo
- 1enteAas
- (allares- oya
-
-
b' Alimentos ene!&(ticos:5odos los alimentos nos dan energaG pero
algunos alimentos aportan mayor cantidad de energa. /stos
alimentos dan las fuerzas necesarias para que los m0sculos se
muevan y podamos caminar, trabaAar, $acer deporte, Augar, etc.
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)ontienen como nutrientes a los carbo$idratos &cereales, tubrculos
y azucares' y a las grasas &*ceites y grasas'.
-
- 1ista de alimentos energticos propios de la regin%
-
- *rroz
- 5rigo- "az
- 5amales
- *vena- (an
- 3uinua- IiJic$a o *c$ita.
- (apa
- )amote
- Kuca- )aa de az0car
- *z0car
- "iel de abeAa.- *ceite, manteca, mantequilla.
- "an, frutas secas &almendras,
nueces, castaas, etc.'.- *lgarrobina
-
-
c' Alimentos !e&%lado!es: /stos alimentos son indispensables para
asegurar el buen funcionamiento de los rganos y sistemas del
cuerpo. e llaman tambin alimentos protectores porque protegen el
cuerpo de las enfermedades y ayudan a mantener la salud, favorecen
la visin y conservan saludable la piel y las encasG contienen como
nutrientes principales las vitaminas y minerales, adems contienen el
agua necesaria para transportar las sustancias nutritivas por todo el
cuerpo y para limpiar el organismo adems contienen fibra, que
ayuda ala digestin y previene el estreimiento. *qu encontramos a
las frutas y verduras.
-
- 1ista de alimentos reguladores propios de la regin%
-
- /spinaca
- *celga
- 1ec$uga
- Lana$oria
- Lapallo
- 5omate
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- Mrcoli
- )oliflor
- (epino- Kuyo
- (ltano
- "anzana- "elocotn
- "eln
- (apaya
- "ango
- BaranAa
- "aracuy
- "andarina- 1imn.
- 10cuma
- 5amarindo- )$irimoya
- "amey
- =uanbana
- (alta
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% 9u si!nifica la e;8resin dieta alanceada$