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Julio Herrera y Obes 1296, 11100
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Marzo 20,2012 Nº05/12
INFORMACIÓN GENERAL: Argentina: Desembarques en 2011… Perú: Rige acuerdo deasociación económica con Japón…Caribe:Se inicia veda de langosta… Chile:Exportaciones de 2011 …Corea del Sur: Crecen importaciones pesqueras…Noruega:Precios bajos de salmón afectan rendimiento…
PESCADO CONGELADO: Argentina: Proyecto para reducir captura de juveniles en elGolfo de San Matías … Perú: Ministerio de Pesca implementa proyecto para recuperaciónde poblaciones de merluza gayi… Chile: Inusitada abundancia de jurel sorprende aoperadores y autoridades… UE/Groenlandia: Firman acuerdo sobre nuevo protocolo
Praga, República Checa
1 al 5 de setiembre de 2012
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Información General
Eventos
Atún Refrigerado, Congelado
Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados
Productos Refrigerados y Vivos
Pescados Congelados
Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA
Productos Curados, Harina y Aceite - Productos en Conservas
Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12 SINGAPUR NUEVA ALIANZA GLOBAL PARA OCÉANOS SALUDABLES Una poderosa coalición de intereses privados, gobiernos, organizaciones internacionales y grupos de la sociedad
civil se están uniendo bajo la bandera de una Alianza Mundial de los Océanos, con el fin de enfrentar problemas ampliamente documentados: sobre explotación pesquera, degradación marina y pérdida de hábitats. En un discurso emitido recientemente durante la Cumbre de los Océanos Económicos Mundiales celebrada en Singapur, el Presidente del Banco Mundial, Robert B. Zoellick, dijo que la asociación traería a la ciencia, a la política, al sector privado e instituciones públicas internacionales para conjuntamente acordar objetivos con el fin de avanzar hacia océanos sanos y productivos. Subrayando la importancia de éstos para las economías en desarrollo del mundo, dijo que en peligro, y la dimensión del desafío, trasciend a un país o a una organización.
NORUEGA PRECIOS BAJOS DE SALMÓN AFECTAN SU RENTABILIDAD Las exportaciones noruegas de salmónidos durante enero alcanzaron las 67.000 toneladas, mientras que las de
trucha durante el mismo período ascendieron a 4.697 toneladas, lo que significó un aumento en comparación con igual período de 2011 del 22% y 77% respectivamente. Una parte del aumento de las exportaciones de salmón se debió al importante incremento que tuvieron los envíos a Rusia, que fue del 57%. A pesar de que ambos tipos de envíos al exterior aumentaron en volumen, tuvieron panoramas distintos en cuanto a rentabilidades. Mientras que el valor de las exportaciones de salmón cayó en un 18%, el de trucha sufrió un incremento alrededor de 22%. El monto alcanzado por las exportaciones de salmón fue de U$S 332 millones y el de trucha U$S 25,5 millones. La baja performance de las exportacines de salmón se debió a la caída del precio. Por ejemplo, el precio de exportación del entero fresco era U$S 6,90 durante enero 2011, mientras que en enero 2012 bajó U$S 4,54.
COREA CRECEN IMPORTACIONES PESQUERAS DEL SUR Basado en las costumbres de Corea del Sur, las importaciones de los productos pesqueros (HS 03 y 16) en 2011
totalizaron 1,32 millones de toneladas, valoradas en U$S 4 millones, un incremento de 11% en cantidad y 25% en valor con respecto al año anterior. China sigue siendo el proveedor más grande de Corea del Sur con 422.459 toneladas, seguido de Rusia (312.947 toneladas) y Vietnam (103.770 toneladas). Las importaciones de los tres representaron alrededor del 70% del total importado en 2011.
CHILE EXPORTACIONES DE 2011 LLEGAN A U$S 4.697,2 MILLONES Según el Boletin de Exportaciones elaborado por IFOP, las exportaciones pesqueras chilenas durante 2011,
alcanzaron las 1.176.535,1 toneladas, las cuales generaron ingresos por U$S 4.697,2 millones. Estas cifras representaron incrementos tanto en volumen como en valor frente a 2010 (19% y 31,3% respectivamente). De las exportaciones el rubro que mayor importancia tuvo fue el de congelados, que representó el 47,8% en volumen (562.972 toneladas) y el 60,4% en valor (U$S 2.838,7 millones); incrementos en comparación con 2010 de 35,5% y 43,4% respectivamente. Dentro de los principales destinos de esta línea se encuentran Japón, importando un total de 180.665 toneladas a un costo de U$S 1.261 millones; le sigue muy por detrás Estados Unidos con 33.208 toneladas por un valor de U$S 301,2 millones; mientras que en tercer lugar se ubicó España, con 45.200 toneladas a un costo de U$S 127,8 millones. A las exportaciones de congelados le siguieron en orden de importancia el rubro de harina de pescado, con 333.203,8 toneladas enviadas al exterior por un valor de U$S 479,1 millones. Por otro lado, el principal recurso pesquero exportado fue el salmón del Atlántico, el cual generó ingresos por U$S 1.215 millones, lo que significa un incremento en comparación con 2010 de 67,5%. El segundo recurso más importante fue la trucha arcoiris, comercializándose con el exterior U$S 1.065,6 millones, un incremento frente a 2010 de 18,1%.
ARGENTINA DESEMBARQUES DE MERLUZA DE COLA, TONELADAS
FUENTE: MINAGRI
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
ARGENTINA CAEN DESEMBARQUES EN MÁS DEL 30% Según datos publicados por la Subsecretaria de Pesca y Acuicultura de la Nación, los desembarques hasta el 1º
de marzo de este año alcanzaron las 65.053 toneladas, sufriendo un descenso del 30,7% frente a igual tiempo de 2011. A pesar de que las cifras totales cayeron, el principal recurso de la pesca argentina, merluza común, aumentó su captura en más del 4%, ascendiendo a 29.339 toneladas. Por detrás se ubicaron los desembarques de calamar que se situaron en 7.555 toneladas, lo que marca una baja sensible en comparación con igual período de 2011, - 69%. En tercer lugar se ubicó la merluza de cola, con una captura de 2.320 toneladas. Por otro lado el principal puerto continúa siendo el de Mar del Plata, pasando por sus instalaciones 42.633 toneladas de pescado, le siguió Puerto Madryn con 6.989 toneladas y en tercer lugar se situó Rawson con 4.859 toneladas.
PERÚ YA RIGE ACUERDO DE ASOCIACIÓN ECONÓMICA CON JAPÓN El Acuerdo de Asociación Económica (AAE), firmado entre Perú y Japón en 2009 rige desde el 1º de marzo de
2012 y según un funcionario japonés, se prevé que las exportaciones de pesca serán las primeras en beneficiarse. A través del AAE, Japón ofrece acceso preferencial al 99,8% de las exportaciones peruanas. De acuerdo con el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) peruano, Japón está interesado en importar más calamar gigante, anguila, caballa, pulpo y conservas de anchoas. Varios productos, tales como calamar, aceite de pescado y pez espada podrán ingresar al mercado con tarifas preferenciales. En los últimos años, también se informó de un aumento significativo de la inversión japonesa en el Perú. Durante el año pasado, el comercio bilateral entre ambos países aumentó un 10% respecto a 2010.
PERÚ MENORES CAPTURAS DE ANCHOVETA Y CAÍDA EN LA PRODUCCIÓN Según analistas de la industria pesquera peruana, la misma experimentará un descenso en la producción
pesquera del 5%, debido a condiciones climáticas y políticas; se espera que la extracción de anchoveta descienda, de las 7 millones de toneladas, entre 5,5 millones a 6 millones de toneladas. Por el lado de las razones climáticas, se encuentra el efecto de “El Niño”, que según el Instituto del Mar de Perú elevó las temperaturas de las aguas en las costas peruanas en febrero, haciendo que los recursos pesqueros se alejen de dichas áreas. Por el otro lado están las razones políticas; se redujo la cuota de pesca de la anchoveta y se implementó una veda con el fin de permitir el desarrollo de la especie. A pesar del descenso en volumen, los productores de sufrirán no tendrán repercusiones importantes, ya que los altos precios mantendrán los ingresos estables, afirmó la Sociedad Nacional de Pesquería. Por otro lado esto podría ocasionar que el precio de la harina aumentara todavía más, puesto que el principal productor de harina del mundo, que produce el 30% de la producción mundial, tiene perspectivas de menor oferta. Además, la harina es el principal consumo de las raciones de pescado en la acuicultura, y la misma no parece dar marcha atrás en su continuo crecimiento.
CARIBE SE INICIA VEDA DE LANGOSTA A partir del 1º de marzo, y hasta el 30 de junio, se inicia la veda de extracción y comercialización de la langosta
espinosa del mar Caribe, que según la representante de Ospesca (Organización del Sector Pesquero y Acuícola del Istmo Centroamericano), la misma tendrá como objetivo salvaguardar al recurso durante el período de mayor reproducción. Esta veda es la tercera consecutiva, luego de que la organización estableciera un reglamento para la salvaguarda de la langosta y fuera firmado por los gobiernos caribeños. La veda deberá ser acatada por todos los países centroamericanos que posean aguas en ese mar (Belice, Costa Rica, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá). Además se estableció que los pescadores que no cumplan con la veda deberán enfrentar multas que van desde U$S 2.000 hasta U$S 50.000
URUGUAY EXPORTACIONES POR PAÍS DE DESTINO, EN MILES DE U$S
FUENTE: DINARA
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org
Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de febrero 2011:
Dorada/Lubina (Seabass/Seabream): Mejora el balance entre oferta y demanda…
Salmón: Producción chilena cae a menos de la mitad en 2010…
Camarón (Shrimp): Este año siguen precios altos con fuerte demanda…
Pequeños pelágicos (Small pellagics): Recorte en cuotas de arenque…
Bivalvos (bivalves): Problemas para los mejillones…
PARA SUSCRIBIRSE A INFOPESCA….
REFERENCIAS
TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 20/03/2012 (Cambios oficiales):
Japón (JPY) 77.59 Reino Unido (CGP) 0.64 Chile (PESCh) 473.73 Jamaica (Dól. Jam) 94.82 India (IR) 49.19 UE (EURO) 0.76 Paraguay (Guar) 4250.00 Rep Dominicana (PES) 42.79 Noruega (NOK) 5.73 Nueva Zelanda (NZD) 1.21 Perú (N. Sol) 2.75 El Salvador (COL) 9.63 Malasia (MYR) 3.05 Côte d’Ivoire (FCFA) 498.50 Colombia (PES) 1882.5 Nicaragua (Córdoba) 25.54 Hong Kong (HKD) 7.76 Australia (AUD) 0.94 Venezuela (BOL) 9.50 Guatemala (Quet) 8.83 Singapur (SGD) 1.26 Argentina (ARA) 4.65 México (NPMX) 12.62 Honduras (LEMP) 39.00 Indonesia 90050.62 Brasil (BRC) 1.80 Costa Rica (COL) 506.5 Uruguay (PU) 19.55
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Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
PRÓXIMAMENTE
AÑO 2012
MARZO ALIMENTARIA BARCELONA 2012 19ª edición bienal - Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas Barcelona - España - Predio: Fira de Barcelona 26 de Mar de 2012 al 29 de Mar de 2012 (Bienal) INTERNATIONAL BOSTON SEAFOOD SHOW 2012 Del 11 al 13 de marzo – Boston Convention & Exhibition Center Por información: FMI: Lisa Seller, Conference Manager; e-mail [email protected] Tel: 207-842-5624 FISHING 2012 Brno: Feria de Pesca de Brno, República Checa Brno, República Checa. 08.03.2012 - 11.03.2012 Fishing 2012 Brno, celebrará este año una nueva edición, entre lós próximos días 08 al 11 de marzo de 2012, en las isntalaciones del recinto ferial Brno Exhibition Centre en la República Checa, mostrándonos las últimas novedades del mundo de la pesca.
ABRIL EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION Bruselas, Bélgica Del 24 al 26 de abril Brussels Exhibition & Conference Centre | Place de Belgique 1 | BE - 1020 Brussels http://www.euroseafood.com/12/public/enter.aspx
MAYO AUSTRALASIAN AQUACULTURE 2012 Melbourne, Australia –
1al 4 de mayo , Por información: https://www.was.org/AA12/Abstracts/Default.aspx
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
SIAL CHINA The Asian food Marquetplace SHANGAI 9 al 11 de mayo http://www.sialchina.com/ EXPOACUICOLA 2012 PERÚ Huancayo, Perú. 24 al 26 de mayo EXPOACUICOLA 2012, se llevara acabo durante tres días de importantes negociaciones e intercambio empresarial. Los días para esta tercera edición del 24 al 26 de mayo del 2012, en Huencayo JULIO V CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA 1º al 05 de julio de 2012, Centro de Convenções em Palmas Brasil Por mayor información: http://www.aquaciencia.com.br/
SETIEMBRE AQUA 2012 PRAGA, REPÚBLICA CHECA, DESDE 1 AL 5 SEPTIEMBRE Por mayor información dirigirse a www.was.org SEAFOOD SUMMIT 2012 6 al 8 de setiembre Hong Kong, China Por mayor información www.seafoodsummit.org FINE FOOD AUSTRALIA 2012 10 al 13 setiembre - Melbourne Convention and Exhibition Centre conjuntamente con Retail & Hotel AUSTRALIA 27a edición anual del evento Premier de Australia Por información: Irene Salazar - Directora - [email protected] – www.feriasalimentarias.com Tel: +54 11 4555 0195 - FAX +54 11 4554 7455 - móvil 0054 9 11 4540 1960 WORLD FOOD MOSCOW 17 - 20 Septiembre 2012 Moscú, Expocentre Cecilia Rodriguez Di Sanzo Senior Sales & Events Manager [email protected] +54 11 4555 0195 ext 217
NOVIEMBRE MONDO PESCA 2012 Carrara: Salón de tecnología, equipamientos y servicios para la pesca, Italia Carrara, Italia. 23 al 25 de noviembre www.mondopescaexpo.it/
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PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Marzo 20, 2012 (N° 05)(*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario
Noruega Las exportaciones noruegas de salmónidos durante enero alcanzaron las 67.000 toneladas, mientras que las de trucha durante el mismo período ascendieron a 4.697 toneladas, lo que significó un aumento en comparación con igual período de 2011 del 22% y 77% respectivamente. Una parte del aumento de las exportaciones de salmón se debió al importante incremento que tuvieron los envíos a Rusia, que fue del 57%. A pesar de que ambos tipos de envíos al exterior aumentaron en volumen, tuvieron panoramas distintos en cuanto a rentabilidades. Mientras que el valor de las exportaciones de salmón cayó en un 18%, el de trucha sufrió un incremento alrededor de 22%. El monto alcanzado por las exportaciones de salmón fue de U$S 332 millones y el de trucha U$S 25,5 millones. La baja performance de estas exportaciones se debió a la caída del precio. Por ejemplo, el precio de exportación del entero fresco era U$S 6,90 durante enero 2011, mientras que en enero 2012 bajó U$S 4,54.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
SALMÓN DEL ATLÁNTICO
Salmo salar
Eviscerado fresco vía aérea
3-5 kg/pz
8.50-12.14Mayorista Tokio, Japón Noruega
Filete fresco
3-4 lb/pz
4-5 lb/pz
4.40-4.70/lb
4.40-4.70/lb
Mayorista Miami, EEUU Europa
De cultivo Entero caja 25 kgs 7.20 Mayorista Santiago Chile
Lomos frescos 6.74 Mayorista México
Filete fresco
2-3 lb/pz
3-4 lb/pz
4-5 lb/pz
3.60-3.75/lb
3.70-3.85/lb
3.90-4.05/lb
Mayorista Miami, EEUU
Grande - Mayorista San Pablo Brasil
SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO
Pingüipes spp.
Entero, 9.94 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero
Grande
Mediano
Pequeño
9.67
7.46
4.97
Mayorista San Pablo
TRUCHA ARCO IRIS Onchorhynchus mykiss
Entera 5.90 Mayorista Bogotá Colombia
HIPOGLOSO Hipoglossus spp
Entero eviscerado
10-20 lb/pz
20-40 lb/pz
>40 lb/pz
7.50-7.60
8.50-8.60
9.00-9.10
FOB Nueva York EEUU EEUU
LENGUADO Paralichthys patagonicus
Entero, 9.94 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Paralichthys spp.
Entero, Grande Mediano Pequeño
7.73 4.97 3.31
Mayorista San Pablo Brasil
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
MERLUZA Merluccius hubbsi
Entera Grande NC Mayorista San Pablo Brasil
Entera
2.76 Mayorista Río de Janeiro
Merluccius capensis Entera € 7.21 9.49 Mayorista, España (Mercamadrid)
Sudáfrica
MERLUZA M. gayi Entera, caja de 30 kg 1.20 Mayorista Santiago Chile
Merluccius spp. Filetes 1.34-1.98 Mayorista México México
MERLUZA MALTONA M. polylepis
Entera, caja de 30 kg 2.44 Mayorista Santiago Chile
MERLUZA AUSTRAL Merluccius australis
Entera €8.41 11.07 Mayorista, España (Mercamadrid)
CORVINA Micropogon furnieri
Entera, 3.04 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entera, Grande Mediana Pequeña
3.04 1.55 1.27
Mayorista San Pablo
Cilus gilberti Entera Caja de 25 kg
4.23
Mayorista Santiago Chile
Micropogon altipinnis Entero Filete c/piel Filete s/piel
2.89/lb 4.93/lb 5.79/lb
C&F Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
Cynoscion albus Entero Filete pequeño Filete c/piel Filete s/piel
3.35/lb 5.09/lb 5.11/lb 5.57/lb
Grande Pequeña Filete
4.94 3.16 N C
Mayorista CENADA
Grande Pequeña
4.20 4.00
Ex-playa Puntarenas
CORVINA AMARILLA Cynoscion acoupa
Entera 8.84 Mayorista San Pablo Brasil
Entera 8.29 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL
Macrodon ancylodon Entera,
4.42
BRÓTOLA Urophycis brasiliensis
Entera, Grande Mediana Pequeña
2.49 1.55 0.99
Mayorista San Pablo
REINETA Brama australis Caja de 20 kilos 1.27 Mayorista Santiago Chile
PEZ SIERRA Pristis pectinata Entero, caja de 25 Kg 2.09
PÁMPANO NEGRO Stromateus niger
Entero
3.64
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia / Indonesia
Entero fresco enfriado 3.83-6.39 Mayorista Hong Kong Hong Kong
PÁMPANO BLANCO Stromateus cinereus
Entero Grande Mediano
- 8.79
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia / Indonesia
Entero fresco enfriado
10.66-22.40
Mayorista Hong Kong Local China
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa
Entera, N C Mayorista R. de Janeiro Brasil
Entera,
Grande
Mediana
Pequeña
3.37
2.53
1.69
Mayorista San Pablo
HUEVAS DE MERLUZA Caja 20 Kgs. N C Mayorista Santiago Chile
RAYA Raja castelnaui Entera 1.56 Mayorista San Pablo Brasil
CONGRIO/BRÓTULA Brotula clarkae
Eviscerado
Filete sin piel
3.44/lb
5.27/lb
C&F Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
CONGRIO DORADO/ABADEJO Genypterus blacodes
Entero caja de 25 kg. 6.35 Mayorista Santiago Chile
Grande 5.62 Mayorista San Pablo Brasil
CONGRIO NEGRO/ABADEJO Genypterus maculatus
Entero caja de 25 kg. 3.18 Mayorista Santiago Chile
CONGRIO COLORADO Genipterus chilensis
Entero 5.93
MERO/CHERNA Epinephelus spp.
Eviscerado Filete pequeño s/piel Filete c/piel Filete s/piel
3.71/lb 4.44/lb 6.27/lb 7.45/lb
C&F Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
Entero, mediano
11.24
Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero, 12.92 Mayorista San Pablo
Entero, fresco N C FOB Nueva York América del Sur Entero, fresco 4.76-7.94 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia
MERO PARDO, MANCHADO Epinephelus coioides
Entero, Grande Mediano Pequeño
- - -
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia e Indonesia
PARGO Lutjanus spp.
Eviscerado, -1 1 – 2 lb/pz > 4 lb/pz
4.08/lb 4.26/lb
3.62/lb
CFR Miami (vía aérea)
Costa Rica
Filete con piel, > 4 lb/pz
6.19/lb
Entero,
5.71
Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero, Grande Mediana
Pequeña
N C N C N C
Mayorista San Pablo
PARGO BLANCO Umbrina canosai
Entero 0.51
Entero 1.71 Mayorista Río de Janeiro
PARGO PRIETO Lutjanus griseus
Entero fresco/enfriado
Grande -
Mediano -
Pequeño -
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia e Indonesia
BARRACUDA Enfriada via aérea Eviscerada N C CFR Europa Chennai, India
PEZ ZORRO Alopias vulpinus
Entero Lomos con piel Lomos sin piel
1.84/lb 2.35/lb 2.47/lb
C&F Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
PARGO DE LA MANCHA/ PARGO LUNAR Lutjanus guttatus
Eviscerado, refrigerado 1-2 lb/pz 2-4 lb/pz
4.30-4.50/lb 4.70-4.90/lb
FOB Nueva York Sudamérica
Entero 6.31 Mayorista CENADA Costa Rica
2-4 Entero 4.72/lb
Filete c/piel 8.66/lb Filete s/piel 9.27/lb
CFR Miami, EEUU (vía aérea)
PARGO ROJO Lutjanus campechanus
Eviscerado, (via aérea) 1-2 lb/pz 2-4 lb/pz 4-6 lb/pz
3.52 3.52 3.16
Eviscerado, Filete, con piel Filete, sin piel
2 – 4 lb/pz 4.54/lb 2 – 4 lb/pz 8.27/lb 2 – 4 lb/pz 8.85/lb
PARGO COLORADO Lutjanus colorado
Eviscerado Filete sin piel Filete con piel
2.44/lb 3.95/lb 3.85/lb
PARGO A. AMARILLA Lutjanus argentiventris
Eviscerado Filete con piel Filete sin piel
2.71/lb 3.99/lb 4.35/lb
Eviscerado Grande Pequeño
4.20-4.70/lb 3.30-3.55/lb
FOB Nueva York Sudamérica
Eviscerado, (via aérea)
½-1 lb/pz N C 1-2 lb/pz N C
Mayorista primario Nueva York, EEUU
México
DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus
Sin cabeza Filete sin piel Filete con piel
3.88/lb 5.55/lb 4.92/lb
CFR Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
Filetes 5.00-5.95 Mayorista México México
Entero
6.63 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Grande 6.08 Mayorista San Pablo
CAZÓN Orden Squaliformes
Entero
2.57
6.86 Mayorista Río de Janeiro
BARRILETE Euthynnus pelamis
Entero 0.55
ATÚN Thunnus spp.
Entero Grande - Mediano -
Pequeño -
Mayorista San Pablo
PEZ GUITARRA
Rhinobatos percellens
Entero 4.42 Mayorista Río de Janeiro
Entero N C Mayorista San Pablo
PEZ ÁNGEL Squatina spp. Entero N C
PEJEGALLO C. callorhynchus
Entero, caja de 25 kg 2.54 Mayorista Santiago Chile
PEJERREY Odontesthes regia regia
Entero, caja de 25 kg N C
COJINOVA Seriolella v. Entera 3.00
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO
Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
BAGRE
Ictalurus punctatus
Fresco filete
3-5 oz/pz 4.40-4.60/lb
5-7 oz/pz 4.40-4.60/lb
7-9 oz/pz 4.40-4.60/lb
Mayorista N. York EEUU EEUU
Entero H&G
3-5 oz/pz
5-7 oz/pz
7-9 oz/pz
3.25-3.50/lb
3.20-3.30/lb
3.05-3.15/lb
Ex Bodega, costa este EEUU oeste
BAGRE MARINO Ariidae
Entero 1.93 Mayorista R. de Janeiro Brasil
Entero 1.83 Mayorista San Pablo
LISA Mugil spp.
Entera, caja de 25 Kg N C Mayorista Santiago Chile
Entera 2.49 Mayorista R. de Janeiro Brasil Entera
Grande - Mediana - Pequeña -
Mayorista San Pablo
ANCHOA DE BANCO Pomatomus saltator
Grande 4.97Mediana -
Pequeña -
Entero 4.42 Mayorista Río de Janeiro SARDINA
Sardinella brasiliensis Entero (VG) Mediano 1.38
Grande 1.55 Mediana N C Mayorista San Pablo
SARDINA LAGE Opisthonema oglinum
Entero N C
Entero 0.83 Mayorista Río de Janeiro CABALLA
Scomber japonicus Entera 1.38 Entera, Grande 0.83 Mayorista San Pablo
Scomberomorus spp. Entera, fresca
Grande - Mediana 3.97
Mayorista Kuala Lumpur Malasia
Tailandia/ Indonesia
JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 25 kg 1.59 Mayorista Santiago Chile Entero, enfriado NC Mayorista Tokio Japón
COLA AMARILLA Entero, de cultivo N C ANGUILA Entera Grande 2.98-6.80 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China TILAPIA Oreochromis spp
Filetes s/p y s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz
3.90-4.00/lb 4.00-4.10/lb 4.15-4.25/lb
FOB Miami, EEUU América Latina
Entera U$S/lb Filete U$S/lb
0.60 1.85
FOB Ecuador Ecuador
Entera, caja de 12,5 kg N C Mayorista Bogotá Colombia
Entera 2.21 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entera 2.65 Mayorista San Pablo
PACÚ Colossoma mitrel Entera, N C Mayorista San Pablo TARARIRA Hoplias malabaricus
1.66 Mayorista Río de Janeiro
TUCUNARÉ Cichla ocellaris Grande N C
SURUBÍ Pseudoplatystoma corruscans
Entero N C
CACHAMA BLANCA Piaractus brachypomus
Entera, caja de 12,5 kg 34.28 Mayorista Bogotá Colombia
BOCACHICO CRIOLLO Prochilodus magdalenae
Entero, caja de 12,5 kg 41.14
CAPAZ Pimelodus grosskopfii
Entero, caja de 12,5 kg 42.45
NICURO Pimelodus blochii Entero, caja de 12,5 kg 28.80
VIEIRA Pectinidae Entera de cultivo Unidad N C Mayorista Santiago Chile
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus
Fresco Precio por Bandeja 250gr
12.82-19.23 Mayorista Tokio, Japón México
6.41-12.82 China Caja de 50 unidades Unidad N C Mayorista Santiago Chile
CAMARON TIGRE NEGRO Penaeus monodom
C. cabeza
6.35-27.78
Mayorista Singapur Indonesia/Malasia
CAMARÓN ROSA F. paulensis
Grande - medio -
Pequeño - Mayorista San Pablo Brasil
3.87 Mayorista Río de Janeiro CAMARÓN BLANCO
Penaeus schmitti Media 6.63 Grande - Mayorista San Pablo
CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei
5.76 Mayorista Río de Janeiro
CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri
medio 3.31
Grande N C Limpio N C
Mayorista San Pablo
CALAMAR Dossidicus gigas Caja de 25 kg, N C Mayorista Santiago Chile Anillos
Entero 9.05 3.84
Mayorista Bogotá Colombia
CALAMAR Loligo spp. Entero
3.31 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Primera Segunda
2.86 1.14
Mayorista San Pablo
Entero 4.11 Mayorista Bogotá Colombia ALMEJA Polymesoda solida Limpia 5.97 CANGREJO “JAIBA” Callinectes spp.
Unidad N C Mayorista Santiago Chile
CANGREJO SIRÍ Callinectes danae
Entero - Mayorista San Pablo Brasil
PULPO Octopus vulgaris Entero Grande Mediano Pequeño
N C N C N C
Entero,
4.42 Mayorista Río de Janeiro
Entero N C Mayorista CENADA Costa Rica Variedad de tallas 7.14 Mayorista México Sinaloa, México
PESCADOS Y MARISCOS VIVOS
LANGOSTA Homarus spp.
1 lb 1 1/8 lb 1 1/4 lb 1 1/2 lb 2 lb 2 1/2 lb 3 lb y más
6.75-7.00 6.75-7.00 6.75-7.00 7.00-7.25 7.50-7.75 7.50-7.75 N/C
FOB Nueva York, Mercado de Fulton
EEUU
Entera 3.50 Ex-barco, Boston ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 0.79 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 0.49CHORO MALTÓN Malla de 30 Kg 1.16 CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 0.64PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 2.12MACHA Mesodesma Malla de 20 kg 3.39PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 1.06
La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile
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PESCADO CONGELADO Marzo 20, 2012 (Nº 05)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Argentina En el golfo de San Matías se está desarrollando un proyecto por parte de la flota pesquera, que permitiría reducir en un 57% la captura de juveniles de merluza con redes de arrastre. Se trata de la “iniciativa Ecopes”, que plantea la búsqueda de ecosistema pesquero sostenible. El Poder Ejecutivo, a través del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, destinó a este proyecto 4,4 millones de pesos argentinos. En la primera fase del estudio se hicieron evaluaciones para determinar la abundancia, biomasa y la densidad de las poblaciones de peces. Posteriormente se procedió al diseño e implementación de un dispositivo de selectividad para las redes de arrastre de fondo de malla cuadrada con paño guía, que permite reducir entre un 16,7% y un 56,7% la tasa de captura de merluza juvenil y aumentar la talla de primera captura de 14 centímetros a 31 centímetros. Perú El Ministerio de la Producción de Perú (Produce) llamó a la instalación de un grupo de trabajo multisectorial, que tendrá como objetivo principal la recuperación de los stocks de merluza común (M. gayi) en las costas nacionales. Además de varios representantes de organismos gubernamentales, el grupo de trabajo también estará integrado por varias organizaciones privadas que están relacionadas con la industria pesquera del demersal. Según el Ministro de Producción, el primer punto de la agenda de trabajo, es la elaboración de un plan de recuperación de la biomasa de la merluza. La preocupación surgió luego de que evaluaciones realizadas por el Imarpe, determinaran que existe una drástica disminución de la población de la merluza, que en la actualidad está básicamente compuesta por ejemplares juveniles. Chile Una inusitada abundancia de jurel en los dos primeros meses del año, sorprendió tanto a operadores como a autoridades gubernamentales. Ya a los 60 días de iniciada la campaña, se habían desembarcado 116.203 toneladas. Fuentes de la industria aseguran que desde diciembre del año pasado se ha observado una mayor cantidad de jurel en las costas del país. Algunas empresas ya han capturado hasta el 60% dela cuota que tienen asignada. En 2011 la industria pesquera no cumplió con la cuota asignada para el jurel, la cual estaba determinada en las cerca de 280 mil toneladas para todo el país ( y solo se extrajeron 222 mil toneladas) Unión Europea La Unión Europea y el gobierno de Groenlandia han firmado recientemente un acuerdo sobre un nuevo protocolo para poner en práctica un convenio de cooperación pesquera entre ambos. El Protocolo entrará en vigencia el 1º de enero de 2013 y tendrá una validez de 3 años. Groenlandia proporcionará a los operadores de la UE posibilidades de pesca anuales para bacalao (2.200 toneladas), gallineta nórdica pelágica (3.000 toneladas), gallineta demersal (2.000 toneladas), fletán negro (6.815 toneladas), fletán común (400 toneladas), capelán (60,000 toneladas) y varias especies de granadero, además de algunos crustáceos. Las oportunidades de pesca serán asignadas a Noruega (como parte del intercambio bilateral anual), Dinamarca, Estonia, Lituania, Letonia, Polonia, Alemania, Reino Unido, Irlanda, Francia, España y Portugal.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;
BACALAO (Pacifico) Gadus morhua
Colas 3-6 oz/pz
3.10-3.90/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete IQF 4/8 oz/pz 2.85-3.25/lb
8-10 oz/pz 3.00-3.35/lb 16-32 oz/pz 3.00-3.35/lb
SALMÓN ATLÁNTICO Salmo salar
Trozos 4 oz/pz 4.95/lb
6 oz/pz 5.50/lb 8 oz/pz 5.50/lb
Chile
Filetes cong. s/e, Cultivado 2-3 lb/pz 3.45-3.55/lb
3-4 lb/pz 3.55-3.65/lb 4-5 lb/pz 3.65-3.75/lb
FOB Miami EEUU
Filete 14.54 Mayorista Bogotá
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
SALMÓN PLATEADO Onchorhynchus kisutch
Eviscerado 2 – 9 lbs 6.79-7.44 Mayorista Tokio, Japón
PERCA OCEÁNICA Sebastes spp.
Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 4 – 6 oz/pz 6 – 8 oz/pz
2.20-2.35/lb 2.45-2.55/lb 3.35/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus
Filete, bloque 2.30/lb CFR Boston, EEUU EEUU
Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz
2.85-3.10/lb 2.85-3.25/lb 3.10-3.25/lb 3.15-3.20/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
SARDINA Sardinella, Ophistonema
Mediana N C
Grande 2.11
Mayorista San Pablo
Brasil
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus
Filete, bloque 2.30/lb C&F Boston, EEUU EEUU
POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma
Filete 10 lbs IQF, s/e
1-2 oz/pz NC2 – 4 oz/pz N C4 – 6 oz/pz N C
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete bloque 1.30/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.80-0.85/lb EEUU Filete, bloque 1.50/lb Filete desgrasado 1.80/lb
MERLUZA Merluccius hubbsi
Congelada a bordo, HGT
800-1200 grs 2.60-2.70 1200-1500 grs 2.70 1500 - UP 2.70-2.75
FOB para China Puerto Madryn Argentina
Congelada a bordo HGT 200-350 grs HGT 350-500 grs HGT 500-800 grs
2.20-2.25 2.45-2.50 2.50-2.55
FOB para Países del Este de Europa
Congelada a bordo HGT 500-800 2.50-2.55 FOB para Grecia HGT 350-500 2.45-2.50 FOB para Italia Filete sin piel poca espina 3.70-3.75 FOB para Brasil Chorizo 2.40 FOB para Grecia
Procesado en tierra Entera 100-300 N C
300-500 N C 500 UP N C
FOB Puerto Madryn
Filete sin espinas, corte V, interfoliado, clasificado
130/190 N C
HGT 80/200 N C Congelada en tierra Entera 200/300 1.40 FOB Uruguay Uruguay
HGT interfoliada 100-300 1.94 300/500 2.10
H&G 100-300 1.85 300-500 2.26
FOB para África
Congelada a bordo Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU
Filete, interfoliado, s/ piel
2 -4 oz 1.72-1.78/lb 4- 6 oz 1.78-1.85/lb 6-8 oz 1.79-1.85/lb
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Argentina/ Uruguay
H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb
MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.
Interfoliado ,doble congelado
6 oz y más 2.00-2.10 Nueva Zelanda
MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides
HGT Mejillas Collares
17.00 6.00 6.00
FOB Uruguay Uruguay
Porciones ½ oz/pz 11.00/lb 2-4 oz/pz 11.75/lb 4-6 oz/pz 12.30/lb
6-8 oz/pz 15.50/lb 8 oz/pz 16.95/lb
Ex-bodega Nueva York, EEUU
Chile
H&G, con piel 4-6 pz/kg 12.30/lb6-8 pz/kg 12.50/lb
8-10 pz/kg 12.50/lb 10-12 pz/kg 10.75-10.85/lb
Mayorista primario, Costa Este, EEUU
MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus
Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs N C
HGT 350-500 grs N C HGT 500-800 grs N C
FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina
MERLUZA Merluccius capensis
Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-10 oz
2.65-2.75 2.95-3.05 3.05-3.15 3.05-3.15
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Australia – Nueva Zelanda
NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi
Entero 1.35 FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus
Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz
7.05-7.15 7.25-7.35 7.60-7.80 7.30-7.40 7.10-7.25
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Australia – Nueva Zelanda
CORVINA Micropogonias furnieri
Entera
300-500 2.31 500-1000 2.57
FOB para África Uruguay
500-800 800-UP 2.40-2.45
FOB para Brasil
Entera 300-500 1.95 500-1000 2.37
FOB para China
Entera 300-500 2.05 500-1000 2.39
FOB Europa
PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa
Entera 200-400 1.82 400+ 2.20
FOB para Africa Uruguay
Entera 200-400 1.65 400+ 1.85
FOB Uruguay
Entera 200-400 1.83 400+ 2.03
FOB para China
Filete 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 -- 8 oz
1.88-1.93/lb 1.88-1.93/lb 1.88-1.93/lb
Ex – bodega Nueva York, EEUU
Uruguay/ Argentina
LENGUADO Pleuronectidae spp.
Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz
2.25-2.40/lb 2.25-2.35/lb 2.85-3.10/lb 3.15-3.20/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete bloque 2.30-2.40/lb FOB Boston EEUU Canadá LENGUADO DE DOVER Microstomus spp
Entero 12-16 oz/pz 16-20 oz/pz 20-24 oz/pz 24-28 oz/pz
-/lb 12.75-12.95/lb 12.75-12.95/lb -/lb
Ex bodega Nueva York, EEUU
Holanda
PARGO BLANCO Umbrina canosai
Entero 200-400 400+
1.65 1.85
FOB Uruguay Uruguay
Entero 200-400 400+
1.90 2.20
FOB para Africa
MERO Filetes Pack 20 kg 1-2 kg/pz N C
2-5 kg/pz N C 5-10 kg/pz N C
CFR Holanda Veraval, India
SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus
Entero, caja x 20 kg 61.71 Mayorista Bogotá Argentina
BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer
Entero, caja de 12,5 kg 79.53 Cuenca amazónica, Colombia Sin cabeza, caja de 12,5 kg 87.76
BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii
Sin cabeza, caja de 12,5 kg 95.99
PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti
Entero, caja de 12,5 kg 42.51
SOLLA Soleidae spp.
Filetes 5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz
N C N C N C
Ex bodega Nueva York, EEUU
China
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
PARGO ROJO Lutjanus purpureus
Entero IWP/IQF 500/1000gm/pz y más 3.50 CFR China Veraval, India Entero 100% peso neto eviscerado
300/500 gr/pz 2.85 3000-5000 gr/pz 2.85
CFR Malasia Mumbai, India
Natural, IQF 4-6 oz/pz 5.95-6.10/lb 6-8 oz/pz 6.50-6.85/lb
8-10 oz/pz 6.50-6.85/lb10-12 oz/pz 6.10-6.30/lb12-14 oz/pz 5.40-5.60/lb
Ex bodega Nueva York, EEUU
Tailandia/Indonesia
BARRACUDA surtido 3.50 CFR Suiza Tuticorin, India Entero IQF/IWP peso neto 2000/3000 gr/pz 2.60
CFR Vietnam Gujerat, India
JUREL Trachurus, Scomber
Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg - CFR Kuwait Gujerat, India Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz - FOB Perú Mumbai, India
CABALLA/PEZ SIERRA Scomber sp.
Entero caja 20 kg peso neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz 1000/2000 gr/pz
2.20 2.70 2.90 3.40
CFR Singapur Gujerat, India
Carne 10 Kg 10%glaseado IQF 300-500 y más gr/pz - CFR Kuwait Veraval, India Entero IWP/IQF 10 kg P/ neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz
2.20 2.45 2.70
CFR Europa Mumbai, India
BAGRE P. pangasius Filete caja x 10 kg Congelado H&G caja x 10 kg
41.14 30.17
Mayorista Bogotá Vietnam Listado (Swai) Filete s/p y s/e
3-5 oz 5/7oz 7/9 oz
1.90-2.00/lb 1.85-1.95/lb 1.85-1.95/lb
Ex –bodega, Nueva York, EEUU
Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz
4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb
EEUU
Filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz
3.75-3.95/lb 3.75-3.95/lb 3.75-3.95/lb
China
TILAPIA Oreochromis Niloticus Oreochromis spp
Filet IVP 3-5 oz/pz 3.75-3.95/lb
5-7 oz/pz 3.75-3.95/lb
7-9 oz/pz 3.75-3.95/lb
Mayorista Nueva York, EEUU
China
Filete 5.80 FOB Medan Indonesia para EEUU
Medán Indonesia
Entera U$S/lb 0.45 Filete U$S/lb 1.20 FOB Ecuador Ecuador
Nuggets de bagre americano
De cultivo 1.20-1.30/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU
EEUU
SURIMI (Itoyori) Bloques 3.30 CFR Japón Tailandia 2.84 India
Surimi imitación camarón 6.34 Mayorista México México ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas 3.50-4.80 FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.39 Mayorista México
México
HUEVAS DE LISA 10.31 CROQUETAS DE PESCADO 2.37 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 5.15 COMBINACION DE MARISCOS 3.96 ANILLOS DE CALAMAR 4.76 HAMBURGUESA DE ATÚN 2.38 NUGGET DE ATÚN 2.38 HAMBURGUESA DE CALAMAR 2.62
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Marzo 20, 2012 (N°5) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario
Mercado de atún fresco/refrigerado para sashimi: A un año del terremoto y tsunami, la economía presenta señales de recuperación. Por primera vez en siete meses el índice Nikkei del país se encuentra por encima de 10,000, el PBI cayó apenas un 0,7% en el cuarto trimestre de 2011, por debajo del 2,3% inicialmente previsto. Esto aumentó la esperanza de que los esfuerzos de reconstrucción lleven nuevamente a la expansión económica en el primer semestre de 2012. Sin embargo, la reconstrucción de la infraestructura pesquera es bastante lenta. Por ejemplo, solo se reconstruyó hasta ahora el 20% de los 278 puertos e instalaciones pesqueras de las prefecturas de Kesenuma y Miyagi.Además, todavía existe un problema esencial que es la falta de gasto del consumidor, que afectó la demanda para el atún de grado sashimi de alto valor. Asociado al actual clima frío, se mantiene baja la demanda de los consumidores, pero los precios en general están estables dado que hay menos oferta. Hubo menos atún comercializado en Tsukiji debido a los pobres desembarques nacionales, especialmente los de las zonas con clima adverso; sin embargo, se registró una mejora en los desembarques provenientes del océano Pacífico. La demanda para el aleta azul de cultivo local está creciendo a medida que su precio se encuentra a la par del importado del Mediterráneo. El aleta azul de cultivo local se cotiza en torno a los Yen 3500/Kg, ya que las empresas acuícolas lograron reducir sus costos operacionales. Las principales compañías Sojitz Corp. y Toyota Tsusho Corp. tienen granjas de engorde de aleta azul en la prefectura de Nagasaki. Toyota Tsusho que los cría desde la etapa juvenil, vendió el año pasado cerca de 13,500 pescados a las prefecturas de Nagasaki y Kagoshima. Atún congelado para sashimi: Continúa mejorando la oferta al mercado de Tsukiji, ya que se registró un mayor desembarque de los cerqueros de altura. Las actividades comerciales también mejoraron con las empresas que comienzan a moverse para comprar el atún ojo grande y aleta amarilla de carne roja para las ventas del Festival de Primavera, que comenzará a finales de este mes. La demanda es particularmente buena en el sector minorista para el aleta amarilla capturado por cerqueros de altura.
ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/TM ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS
ATÚN Sin especificar
Filetes, fresco 6.18/kg Mayorista México México
BARRILETE E. pelamis
Fresco, entero 0.67/kg Mayorista Río de Janeiro
Brasil
refrigerado/fresco 19432-25910 Subasta mercado de Tsukiji, Japón
Japón
ALETA AZUL Thunnus thynnus
G&G, refrigerado (vía aérea)
cultivo 35688-127458 Japón
48555-78903 EEUU
36417-48555 Grecia
30347-31561 Mexico
36417-48555 España
G&G congelado 31865-70102 Japón
ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii
G&G, congelado 12746-56082 Subasta merc. de Tsukiji, Japón
Australia
G&G, refrigerado, vía aérea 29315-43336
OJO GRANDE Thunnus obesus
Fresco 10975-17073 Mayorista Tokio
Filipinas
12195-24390 Bali
Fresco N C Australia
12195-21951 Vietnam
Fresco 13414-14634 Indonesia
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN
REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS OJO GRANDE
Thunnus obesus
Fresco 36585-54878 Mayorista Tokio
Nueva Zelanda
9756-17073 Guam
9756 Sri Lanka
ALETA AMARILLA
Thunnus albacares
H&G, refrigerado (via aérea)
Grado 1
Grado 2+
Grado 2
8.25-8.50/lb
7.00-7.25/lb
4.25-4.50/lb
Mayorista Costa Este
EEUU
Sudamérica
60 lb y +
Nº 1
Nº 2+
Nº 2
8.50-8.75/lb
7.00-7.25/lb
5.00-5.25/lb
FOB Atlántico Central EEUU
Lomos, sin carne oscura,
tratados (CO), corte central,
s/ y s/e, envasados al vacío
individual
2-5 lbs -/lb
5-7 lbs -/lb
7 lbs y + -//lb
Postas, tratadas (CO)
4 oz/pz
6 oz/pz
8 oz/pz
10 oz/pz
-/lb
-/lb
-lb
-/lb
Ex-Bodega, Costa Este y
Oeste
G&G enfriado (via aérea) 15719 Subasta merc. de Tsukiji,
Japón Filipinas
15719-23579 Australia
G&G congelado 10322-13754 Japón
G&G refrigerado (via aérea) 7860-15719
Eviscerado refrigerado 10
kg y más (Via aérea)
N C CFR Amsterdam Chennai, India
Lomos con piel
Eviscerado 40–60lb
Evisc. 60–99lb
Evisc. >100lb
7.68/lb
3.66/lb
4.69/lb
5.53/lb
C&F Miami, EEUU Costa Rica
Segunda N C/kg Mayorista CENADA
PEZ ESPADA
Xiphias gladius
lomos con piel
Evisc. 40-50lb
Evisc. 50-99 lb
Evisc, > 100 lb
7.23/lb
4.60/lb
5.06/lb
5.68/lb
C&F Miami, EEUU
H&G, refrigerado (Vía aérea)
100 lb/pz 6.70-7.00/lb
50-99 lb/pz 6.50-6.70/lb Mayorista Costa Este,
EEUU
Sudamérica
MARLÍN LISTADO
Makaira sp. Entero 3.12/lb
Lomos con piel 3.65/lb
Lomos sin piel 3.88/lb C&F Miami, EEUU Costa Rica
MARLÍN AZUL
Makaira sp. Entero 4.67/lb
Lomos con piel 5.48/lb
Lomos sin piel 5.91/lb
PEZ VELA
Istiophorus
Entero 1.28/kg Mayorista CENADA
CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Marzo 20, 2012 (Nº 05)Situación General Como era de esperar, la demanda aun no ha repuntado comparado con el último período reportado. La oferta actual es por tanto adecuada a las necesidades, y en algunos tamaños los intermediarios y mayoristas recurren a los descuentos para movilizar las ventas. Ya se había hecho referencia al hecho de la baja cotización relativa de algunas tallas grandes, sobre todo el rango de 16/20 de camarón blanco de cultivo. Eso se mantiene en sus grandes términos. Camarón blanco de cultivo: el tamaño 16/20 se mueve en un mercado de inestable a débil. La oferta actual es amplia, y con una demanda muy quieta, es común que se recurra a descuentos. En el caso del tamaño 21/25, la tendencia es un poco mejor. En el caso del camarón entero, el mercado está más firme. Hay poca oferta de tamaños medianos a pequeños (40/50) y se registra un mejor interés de compra. Camarón tigre negro: Los tamaños más grandes están en un mercado muy firme, con poca oferta. Es el caso del 8/12 y mayores Camarón del Golfo de México local: La mayor disponibilidad de tamaños grandes (U/15) hace que el mercado esté más débil. Por el contrario, la situación es más firme en el rango mediano (36/40 a 41/50), cuya oferta está limitada, sobre todo de la variedad parda. Importaciones Según cifras oficiales, EEUU importó unas 585 mil toneladas el año pasado, lo que marcó un 2,8% de incremento con respecto a 2010. Los observadores apuntan la importancia de que haya habido un incremento en volumen, considerando los problemas climáticos y de enfermedades en países proveedores. Solamente en diciembre, se importaron 53 mil toneladas, lo que marcó un incremento del 1,8% con respecto al mismo mes del año anterior. Tanto la cifra de diciembre como la acumulada de todo el año, fueron las mejores de los últimos tres años, En términos de valor, los aumentos fueron más notorios. Con un total de USD 5200 millones en importaciones de camarón, se registró un incremento de 20,2% comparado con los valores de 2010. Oferta del exterior México: La producción de camarón por acuicultura cayó prácticamente un 50 por ciento el año pasado, como consecuencia de la mancha blanca que afectó duramente los estanques del estado de Sonora, según confirmaron las propias autoridades. Los mismos funcionarios indicaron que de procederse a un manejo más adecuado de la producción, sobre todo de la densidad de siembra, los efectos podrían haberse amortiguado. Por otra parte, se prevé que las capturas en ese mismo estado, podrían disminuir notoriamente de confirmarse la ocurrencia de la corriente de “La Niña”, pronosticada para este año. Costa Rica: Tras la inspección que se realizó en setiembre del 2011, las autoridades del Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura (Incopesca) confían en que durante el primer semestre de este año, EEUU levante el embargo que tienen las exportaciones nacionales de camarón a dicho país. Éstas se encuentran vedadas desde mayo de 2009, al no superar la inspección realizada por técnicos de EEUU con respecto al uso de dispositivos excluidores de tortugas. Vietnam. Se espera para estos meses la visita de varias misiones técnicas provenientes de los países compradores. Para el mes de mayo está prevista la llegada de los oficiales de la FDA de EEUU, quienes inspecccionarán las granjas de cría. También verificarán las reglamentaciones locales en cuanto al uso de productos químicos y antibióticos, así como los sistemas de verificación y auditoría de la calidad del camarón exportado a EEUU. Perspectivas
En el corto plazo, la apuesta de los vendedores de camarón se centraliza en el mejoramiento de la demanda como consecuencia del actual período de Cuaresma. Las perspectivas de mediano y largo plazo saldrán a luz una vez finalizada la feria de Boston. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro * 31/40
CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. **91/110 ***110/130 Origen Golfo, EEUU
Ecuador
Tailand China Indon América Latina México
México Tailandia Especie Nro1 Pelado fácil
Pardo Blanco
Talla Blanco Pardo Blanco de cultivo P. Vannamei Blanco silvestre Pelado fácil U/10
Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90
- 9.90 7.50 6.40 6.00 5.50 4.80 4.25
- - - -
- - -
6.25 5.25 4.70 4.40 3.95 3.50 3.35 3.00
-
- -
**2.85 6.25 5.45 4.55 4.05 3.85 3.40 3.25 3.20 3.10
- - -
5.35 4.30 4.35 4.00 3.85 3.50 3.40
- -
- - -
5.15 4.50 4.20
- 4.00 3.60 3.20
- -
- -
7.35 5.50 4.55 4.30
- *4.05 3.80 3.70
- -
- **2.75 ***2.00
6.00 4.75 4.20 3.50 3.50 3.30 3.15 3.05 3.00
- -
8.00 6.10 5.10 4.45 3.75 3.45 3.20 3.10 3.00
-
12.75 11.00 8.50 6.50 5.50 4.75 4.00 3.75 3.40
- - -
12.00 10.50 8.40 6.35 5.00 4.50 4.10 3.80 3.70
- - -
- - -
5.10 4.50 4.20
- *3.80 3.65 3.35
- -
Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb *31/40 usd/lb **41/50 IQF/lb
Origen Vietnam India Indonesia Malasia Tailandia Origen Tailandia América Latina, de cultivo Especie Tigre Negro Especie L. vannamei
Talla IQF Talla c/cabeza c/cabeza, s/cabeza 4/6 6/8 <12
13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40
14.00 11.00
- 8.30 6.85 5.40 4.50
- -
- 12.50 10.70 7.80 6.15 5.05 4.80
- *3.95
15.45 11.80 11.35 8.05 6.20 5.10 4.95
**3.25 *4.10
14.75 -
11.10 8.20 6.40 5.35 4.90
- *4.25
- - -
8.70 -
5.45 4.85
- -
**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60
- 9.20
6.50 5.65 5.10 4.80 4.65 4.50
-
- - -
8.15 6.85 5.85
- 4.95
-
- - -
8.40 7.00 5.90 5.40 5.25 4.80
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Marzo 20, 2012 (Nº 05) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Estado general del mercado La repentina devaluación del Yen, en medio de una lenta recuperación de la economía, ha vuelto cautelosos a los importadores en cuanto a realizar grandes compras. En la escena local, parecería haber cierta mejoría de la demanda en vísperas de la primavera, sobre todo por camarón tigre negro, que había sido objeto de poco interés desde hacía un tiempo. Se movieron bastante más rápido el vannamei (tallas 31/40 y 51/60) y el langostino argentino (20/30 y 30/40). Camarón tigre negro, colas con cáscara Luego de mucho tiempo, mejoraron las ofertas de tigre negro, y en todas las tallas. Los supermercados y restaurantes fueron los principales compradores, con una marcada preferencia por los tamaños 26/30 y 31/40. La devaluación del yen, sin embargo, dio como resultado una caída de precios. Aparecieron algunas ofertas esporádicas, dada la proximidad del cierre del año fiscal. Camarón blanco vannamei, colas con cáscara La deprimida demanda mayorista por vannamei de la India, que también se transmitió a los consumidores finales, dio como resultado un alto nivel de inventarios. Sin embargo, el vannamei procedente de Malasia y Tailandia gozó de una buena demanda por parte de supermercados, si bien hubo resistencia a toda suba de precios. Pese a que todavía no es la estación, los precios de la materia prima de Tailandia cayeron entre un 4,5 y 5% debido a la menor demanda en EEUU y mercados europeos. Los precios más bajos del tigre negro parecen estar afectando a los del vannamei. Camarón entero Marzo, el típico mes de las despedidas, bienvenidas, festejos de graduación y otros, está siendo de buena demanda para el camarón entero. Este año, sin embargo, la demanda se focaliza en el langostino argentino, que está más barato, y por lo tanto hay poca demanda para otras variedades marinas. Camarón pelado Hay firme demanda por el vannamei de Tailandia, sobre todo por las tallas 31/40 y 51/60. El apuro por conseguir mercadería más barata, ha hecho cundir el temor de futuras subas, sobre todo teniendo en cuenta los pronósticos de mayores devaluaciones del yen.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque
Tigre negro 1,8 kg 08/12 38.24 13/15 29.13 16/20 24.28
21/25 21.85 26/30 20.03 31/40 16.99 41/50 -
Mayorista Mercado Japonés
Vietnam
1,8 kg 08/12 -13/15 26.7116/20 18.82
21/25 15.78 26/30 14.32 31/40 13.35 41/50 13.11
India
1,8 kg 08/12 40.0613/15 30.9516/20 25.49
21/25 23.06 26/30 21.24 31/40 17.60 41/50 15.78
Indonesia
Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 40.06 13/15 33.38 16/20 25.49 21/25 20.64
26/30 18.21 31/35 16.39 31/40 - 36/40 15.17 41/50 13.36
India
Flor 2,0 kg 8/12 44.91 13/15 38.84 16/20 32.77 21/25 26.71
26/30 21.85 31/35 18.82 36/40 16.99 41/50 15.78
Blanco 1,8 kg (silvestre) 8/12 38.84 13/15 33.39 16/20 24.88
21/25 20.03 26/30 17.60 31/40 15.78 41/50 14.19
Indonesia
Banana 2.0 kg 13/15 66.55 16/20 50.98 21/25 42.49
26/30 31.56 31/40 29.13 41/50 25.49
Blanco Vannamei 1,8 kg P&D 26/30 20.64 31/40 18.21 41/50 16.99
51/60 16.39 61/70 15.17 71/90 13.96
1,8 kg P&D 26/30 26.71 31/40 24.28 41/50 20.64
51/60 19.42 61/70 18.21 71/90 16.39
China
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Marzo 20, 2012 (Nº 5) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Vietnam Se espera para estos meses la visita de varias misiones técnicas provenientes de los países compradores. Para el mes de mayo está prevista la llegada de los oficiales de la FDA de EEUU, quienes inspeccionarán las granjas de cría. También se prevé la llegada de inspectores de la UE, quienes verificarán las reglamentaciones locales en cuanto al uso de productos químicos y antibióticos, así como los sistemas de verificación y auditoría de la calidad del camarón exportado.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
Langostino, Pleoticus muelleri
Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 7.50 21 – 30 pz/kg 5.55
31 – 40 pz/kg 5.00 41-60 pz/kg 4.70
FOB para España Puerto Deseado, Argentina
Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 9.20 FOB para Italia Puerto Madryn, Argentina 21 – 30 pz/kg 8.00 FOB para Italia y Oriente
31 – 40 pz/kg 7.25 FOB España 40 – 60 pz/kg 6.75 FOB p/Oriente y España
Sin cabeza 35–55 pz/kg 56–100 pz/kg Rotos
9.25 7.75 5.25
FOB para Italia
Congelado en tierra 10-20 pz/kg 6.8021-30 pz/kg 5.60
31-40 pz/kg 4.7041-60 pz/kg 3.60
FOB para España Puerto Deseado, Argentina
Congelado a bordo, sin cabeza
30-55 pz/kg 10.0056-100 pz/kg 8.70
Más de 100 pz/kg 6.10Rotos 5.50
Camarón blanco Litopenaeus vannamei
Colas con cáscara U-7 U$S/lb U-10 U$S/lb U-12 U$S/lb U-15 U$S/lb 16-20 U$S/lb 21-25 U$S/lb 26-30 U$S/lb 31-35 U$S/lb 36-40 U$S/lb 41-50 U$S/lb 51-60 U$S/lb 61-70 U$S/lb 71-90 U$S/lb 91-110 U$S/lb 110-UP U$S/lb
11.55
11.20 10.50 7.70 5.25 4.25 3.80 3.20 2.90 2.70 2.55 2.50 2.40 2.25 2.10
FOB Ecuador Ecuador
Con cabeza, con cáscara 10/20 20/30 30/40 40/50 50/60 60/70 70/80 80/100 100/120 120/140 140/200
7.40
7.056.65
5.50 4.85 4.45 4.10
3.45 3.20 2.95 2.70
Rotos Grande U$S/lb 4.20
Mediano U$S/lb 3.20Pequeño U$S/lb 2.70
Vannamei, con cabeza 80 pz/kg 6.80 CFR Corea del Sur Vietnam
Tigre negro peso neto bloque
8/12 19.8013/15 17.15 16/20 15.10
21/25 12.70 26/30 10.50
CFR Bélgica Bangladesh
Tigre negro, ,sin cabeza peso neto
16/20 21/25
12.00 11.30
CFR Europa Orissa, India
Tigre negro, sin cabeza, bloque
16/20 21/25 26/30 31/40
12.00 11.30 9.90 7.90
Kolkata, India
Agua dulce sin cabeza 20% glas IQF
6/8 14.35 8/12 10.90 CFR Reino Unido Bangladesh
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Marzo 20, 2012 (N°05) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario
ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN
PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG
ÁREA DE MERCADO ORIGEN
LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Panulirus spp.
5 oz/pz 16.75/lb 6 oz/pz 16.75/lb 7 oz/pz 16.50/lb 8 oz/pz 16.50/lb
10-12 oz/pz 15.65/lb12-14 oz/pz 15.50/lb14-16 oz/pz 15.85/lb
Ex-Bodega NY. EEUU Honduras
5 oz/pz 17.75/lb6 oz/pz 17.75/lb8 oz/pz 16.95/lb
9 oz/pz 16.15/lb10-12 oz/pz 16.00/lb 12-14 oz/pz 16.00/lb
Brasil
6 oz/pz 16.25/lb 7 oz/pz 16.25/lb 8 oz/pz 16.25/lb 9 oz/pz 15.35/lb
10-12 oz/pz -/lb 12-14 oz/pz 15.50/lb 14-16 oz/pz 15.50/lb
Colombia
Rosa, Entera cocida 300/350 gr/pz
32.77 Mayorista primário Tokio Japón
Cuba
Rosada 100/150 gr/pz 23.06-23.67 150/200 gr/pz 26.71-27.92
200/250 gr/pz 25.49-26.71 250/300 gr/pz 25.49-26.71
India
Rosada 23 pz/kg 24 pz/kg 25 pz/kg
50.98-52.20 50.98-52.50 -
Australia
48 pz/10kg 44 pz/10kg 40 pz/10kg
34.55 34.55 35.78
Sudáfrica
LANGOSTA ROJA Panilurus interruptus
Congelada, entera 14.06 Mayorista, México California, México
LANGOSTA AMERICANA Homarus spp.
Colas 3-4 oz/pz 14.90/lb4 oz/pz 14.90/lb4-5 oz/pz 14.90/lb
5-6 oz/pz 15.35/lb 6-7 oz/pz 16.35/lb 7-8 oz/pz 16.60/lb 8-10 oz/pz 17.00/lb
FOB Atlántico Central EEUU
CENTOLLA Lithodes antarticus
Patas y secciones Rojas
9/12 20.75-21.50/lb 14/17 17.05-17.70/lb
Ex -bodega NY EEUU
CANGREJO NADADOR Portunus puber (Nécora)
Tres manchas, cortado con pinzas semi IQF 20 % glaseado 10/20 4.70
20/40 4.10 40/60 4.10
CFR Europa Kochi, India
Tres manchas, cortado 20 pz/kg 3.20
21/50 pz/kg 2.50 C&F Corea del Sur Bangladesh
CANGREJO MORO Menippe mercenaria
Entero 7.85 Mayorista México México
MANO DE CANGREJO Congelado 6.34-8.94 CANGREJO DE ALASKA
Tenazas 25.38 Alaska, EEUU
CANGREJO DE LA NIEVE Chionoecetes opilio
1L (5-8 oz/pz) 2L (8-10 oz/pz) 3L (10 oz/pz)
20.73-21.95 21.95-23.17 23.17-24.39
Mayorista Tokio, Japón
Canadá
Chionoecetes bairdi
1L (200-250 grs) 2L (250-300 grs) 3L (300-350 grs)
19.51-20.73 20.73-21.95 21.95-23.17
Alaska, EEUU
4 L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)
21.95-26.82 25.61-29.88
2L (300-350 grs) 3L (350-400 grs) 4L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)
15.85-18.29 15.85-18.29 17.07-18.29 19.51-20.12
Rusia
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Marzo 20, 2012 (Nº 05) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Vietnam Importadores de productos pesqueros de varios países visitarán este año Vietnam, a fin de evaluar la calidad de los productos. Técnicos de la FDA de Corea del Sur inspeccionarán a 28 plantas productoras de seriola seca. La última delegación vendrá de la Unión Europea, y en este caso se concentrarán en varias especies de moluscos, para evaluar concretamente los residuos de químicos y antibióticos en los productos finales.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
SEPIA Sepia spp.
Entera, bloque 8.27-9.57 Mayorista, Tokio Japón
Arrastreros Coreanos (África)
Entera, bloque 50-1000 gr/pz 3.90 CFR Europa Medan Indonesia
Entera, bloque 50/100 gr/pz 1.55 100/200 gr/pz 2.55
200/300 gr/pz 3.10 300/400 gr/pz 3.55
CFR Tailandia Bangladesh
Entera, 5 x 4 kg 10% glas IQF < 1-5/7 pz/kg 8/12 pz/kg 13/20 pz/kg 20/40 pz/kg 20/40 pz/kg
7.50 6.40 5.00 4.20 4.00
CFR Italia Kochii, India
Entera limpia, 4 x 5 kg p/ neto, IQF 300/500 pz/kg 5.30 CFR China Kochi, India
Entero, limpio, 2 x 12 kg p/ netoPeso neto <50 gr/pz 50/100 gr/pz 150/300 gr/pz 300/500 y más gr/pz
2.20 3.20 4.70 5.60
CFR Vietnam
Entero, limpio, 5x4 10% glas IQF <50 gr/pz 2.10 50/100 gr/pz 3.10
100/150 gr/pz 4.10150/300 gr/pz 4.60300/500 gr/pz 4.70500/7 gr/pz 5.40
CFR España
Entero limpio 25 % glaseado 2/4 pz/kg 6.90
5/7 pz/kg 6.90 CFR Italia Kochi, India
Entera limpia, 10 x 1 kg 10 % glaseado, IQF 1/2 pz/kg 7.00
2/4 pz/kg 7.30 CFR España Chennai, India
Tentáculos 6 x 2 kg 10% glaseado IQF 40/60 pz/kg 2.50 CFR Cora del Sur Gujerat, India
CALAMAR Illex argentinus
Entero, congelado (€3.31) 4.36 Mayorista, España (Mercamadrid)
Argentina
CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas
Fresco o congelado. Variedad de tallas 1.19 Mayorista Nueva Viga, México
Sonora, México
Hamburguesa 2.61 México
Anillas 4.76
Aletas 0.40-0.80
Tentáculos 1.20-1.59
Entero 1.35 FOB Argentina Argentina
Vainas 2.64
Anillas 3.70
Tentáculos s/p s/o 1.76
Tubo limpio 3.50
CALAMAR Loligo gahi Entero N C Tubo N C Tentáculos/tubos 3/5” 2.15-2.35
4/6” 2.40-2.60 5/8”” 2.60-2.80
Ex Bodega NY EEUU China
Tentáculos/tubos 3-5” 2.80-3.00/lb
5-8” 3.50-3.70/lb Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU
Tailandia
Anillos y tentáculos 3-5” 2.80-3.00/lb
5-8” 3.50-3.70/lb
China
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
CALAMAR Loligo sp
Entera limpia, 6x2 kg peso neto 3/6 pz/kg 3.90 6/10 pz/kg 3.50
10/20 pz/kg 3.30 20/40 pz/kg 2.30
CFR Vietnam Kochi, India
Entero 10% glaseado U3 pz/kg 4.00 3/6 pz/kg 3.80
CFR Bangkok, Tailandia
Kochi, India
Entero semi IQF 10x 800 gr peso neto
10/20 pz/kg 4.70 20/40 pz/kg 3.90
CFR Portugal
Entero redondo10 kg, 20% glaseado IQF < 3 pz/kg 4.60
3/6 pz/kg 4.00 6/10 pz/kg 3.60
CFR Italia Kochi, India
Entero 6 x 2 kg, , 10% glas, IQF peso neto
U/5 pz/kg 5.50 U/10 pz/kg 4.60
CFR Europa Kochi India
Primera 5.49 Segunda N C Mayorista San Pablo Brasil PULPO Octopus vulgaris Entero bloque Entero eviscerado
Entero hervido 14.02-21.67 May. Tokyo Japón Arrast. Coreanos
Entero, limpio, IQF glas10% 100/300 gr/pz 3.20
300/500 gr/pz 3.20500 y más gr/pz 3.20
CFR Vietnam Kochi, Italia
Entero, limpio, IQF glas15% 200/500 gr/pz >500/1000 gr/pz >1000 gr/pz
4.30 5.75 5.95
CFR Italia
1-2 lbs/pz 2.55-2.65/lb 2-4 lbs/pz 2.60-2.70/lb
4-6 lbs/pz 2.70-2.80/lb 6-8 lbs/pz 2.85-2.95/lb
FOB Costa Oeste, EEUU
Filipinas
1-2 lb/pz 3.10-3.20/lb 2-4 lb/pz 3.60-3.70/lb
4-6 lb/pz 3.95-4.05/lb6-8 lb/pz 4.05-4.15/lb
Indonesia
Octopus maya Congelado, entero 6.48 Mayorista Nueva Viga, México
Campeche, México CARACOL BURRO
Strombus galeatus Varias tallas, fresco / congelado 4.30
CARACOL NEGRO Stramonyta chocolata
Precocido 5’ Grandes 4.00-5.20 FOB Perú Perú
MEJILLÓN Perna canalicus
Media cáscara Grande -
Mediano 2.40/lb Pequeño -
Ex – Bodega Nueva York, EEUU
Nueva Zelanda
Chico Mediano Grande
2.25-2.35/lb 2.40-2.50/lb 2.40-2.50/lb
FOB Atlántico central
VIEIRA de cultivo Pectinidae
IQF 40/60 pz/lb 60/80 pz/lb 80/100 pz/lb
5.70-5.90 4.45-4.65 4.05-4.25
Costa Este, EEUU China
Callo 20-30 pz/lb N C FOB Puerto Madryn Sur de Argentina
ALMEJA BEBE Meritrix meritrix
Carne, bloque 200/300 pz/kg 9.10 300/500 pz/kg 8.10
500/800 pz/kg 8.10 800/1000 pz/kg 7.10 1000/1200 pz/kg 6.10
CFR Japón Vietnam
ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca
Variedad de tallas
3.73 Mayorista Nueva Viga, México
Baja California Sur, México
ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi
Precios por centena 14.99
ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa
Variedad de tallas 1.03 Veracruz, México
ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.
2da calidad, varias tallas 1.59
ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.51
OSTIÓN Crassostrea virginica
En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 6.66 Tabasco, México
c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 12.45 Veracruz, México
ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 10.15 Sinaloa, México 2/4, 4/6, 6/8 9/12 pares
2.35/lb -/lb
Ex Bodega Nueva York, EEUU
China
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
CURADOS, HARINA Y ACEITE - PRODUCTOS EN CONSERVAS Marzo 20, 2012 (Nº 05)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
HARINA DE PESCADO Perú Según analistas de la industria pesquera peruana, la misma experimentará un descenso en la producción pesquera del 5%, debido a condiciones climáticas y políticas, se espera que la extracción de anchoveta descienda, de las 7 millones de toneladas, entre 5,5 millones a 6 millones de toneladas. Por el lado de las razones climáticas, se encuentra el efecto de “El Niño”, que según el Instituto del Mar de Perú elevó las temperaturas de las aguas en las costas peruanas en febrero, haciendo que los recursos pesqueros se alejen de dichas áreas. Por el otro lado están las razones políticas; se redujo la cuota de pesca de la anchoveta y se implementó una veda con el fin de permitir el desarrollo de la especie. A pesar del descenso en volumen, los productores de harina no tendrán repercusiones importantes ya que los altos precios mantendrán los ingresos estables, afirmó la Sociedad Nacional de Pesquería. Por otro lado esto podría ocasionar que el precio de la harina aumente todavía más, puesto que el principal productor de harina del mundo, produce el 30% de la producción mundial, tiene perspectivas de menor oferta. Además, la harina es el principal consumo de las raciones de pescado en la acuicultura, y la misma no parece dar marcha atrás en su continuo crecimiento.
PRECIOS DE LATINOAMÉRICA (TM): Origen: Perú FAQ 67/1000 U$S 1260 FOB Perú para Asia Perú SD 68/500 U$S 1280 FOB Perú para Asia
ACEITE DE PESCADO (EN TM)
Perú Crudo U$S 1360 FOB Perú para Europa
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
PRODUCTOS CURADOS CAMARÓN
Crudo, seco y salado entero Mediano 8.72-10.31 Mayorista México México Crudo, seco y salado s/cabeza Chi 42 9 38
Mediano 11.50-13.48 G d 14 4TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 4.76
SALMÓN 7.53 ATÚN 6.82
TILAPIA Seco-salado 3.96
CAZÓN 3.17-4.36 MERO 7.14
RÓBALO 7.14-9.52
BACALAO s/piel, s/esp. 11.10-14.27 / i l / 11 2 14 06
Noruega
8.72 Campeche, México
9.52 Canadá
ALETA DE RAYA 1.98 México
JUREL 1.19PRODUCTOS EN CONSERVAS
Chile Exportaciones de conservas por destino, 2011 Fuente: IFOP
ATÚN en aceite sólido 24 x170 gr (A. amarilla) - FOB Brasil Brasil
Sólido 24 x170 barrilete -
INFOPESCA Noticias Comerciales 05/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN
ATÚN en aceite Sólido
48 x 7 oz (barrilete) abre fácil 52.50 C&F Alemania (0% arancel)
Ecuador/PNG
Solido 48 x 7 oz (barrilete) €45.00 59.21 DDP Alemania 0% Europa
48 x 7 oz (barrilete) €38.00 50.00 CFR Alemania (0%) Países África, Caribe y Pacífico (ACP)
48 x 170 gr 16.11-29.34 Mayorista México México
abre fácil Trozos Sólido
sólido 24 x 170 gr (A. amarilla), 24.90 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil
24 x 170 gr, abre fácil 15.38-48.77 Mayorista México México
Trozos 48 x 7 oz (barrilete) Abre fácil
46.00 FOB General Santos, Filipinas (aranc. 20,5%)
Filipinas
ATÚN en salmuera sólido 48 x 185 gr (barr), abre fácil 45.00 CFR Europa (arancel 20,5%)
sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 20.90 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil
Sólido 48 x 7 oz € 38.90 51.18 CFR Euro. 0% Arancel Países África, Caribe y Pacífico (ACP)
sólido 48 x 7 oz (barrilete) 46.00 FOB Tailandia para Europa 24% Arancel
Tailandia
48 x 7 oz (barrilete) 50.50 CFR Alem. 0% Arancel Ecuador/PNG
ATÚN en aceite de oliva 48 x 170 gr 31.32-33.70 Mayorista México México
Lomos de atún 50 x 352 gr 34.50-41.40 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil
ATÚN trozos
en salmuera
sólido
48 x 185 gr (barrilete) € 34.50 45.39 CFR Alemania 0% Imp Países ACP
48 x 6.5 oz (barrilete) 45.00 CFR Europa 0% Ecuador
48 x 170 gr 16.26-41.63 Mayorista, México México
48x 5 oz (barrilete) 30.00 FOB Tailandia para EEUU
Tailandia
48 x 5 oz, abre fácil 31.00
ATÚN en salsa italiana
24 x 170 gr, abre fácil 19.90 FOB Itajaí, para
América Latina Santa Catalina, Brasil
Trozos 12 x 500 gr 31.90
ATUN en bolsa de aluminio, en aceite
Trozos 6 x 1 kg 31.90
Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes
caja 10x150grs 14.50 FOB Itajaí
Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún
Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80
CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 75.00-79.00 96.68-103.95 C&F Alemania (0% arancel)
Dinamarca/ Escocia
€ 48.00-53.00 63.16-69.74 Marruecos
SARDINA en aceite Clupea pilchardus
24 x 425 grs 26.17-37.91 Mayorista, México México
Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Itajai, para América Latina
Santa Catalina, Brasil
SARDINA en salsa de limón
Entera, caja 50x125 grs 22.80
SARDINA en salsa de tomate
Enteras 48x250 gr Abre fácil 38.90 FOB Brasil Brasil
SARDINA en salsa de tomate
Enteras 50x125 gr 22.80
Con hierbas Filetes 24 x 125 gr Abre fácil 23.90
Entera 16.00-22.00
Caja de 48 x 425grs 59.71 Mayorista, México México
ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera
24 x 10 oz 20.50 CFR EEUU Medán, Indonesia
CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz 26.00
CARNE DE CANGREJO en salmuera
24 x6 oz 23.00
CEFALÓPODOS 18 x 170 gr 58.00 FOB para Europa
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