PAELLA DE MARISCO

INGREDIENTES:– MARISCO– PESCADO TIPO RAPE, SAPO O CAZON– CHOCO–  ALMEJAS O MEJILLONES–  ARROZ (100 G/PERSONA)– TOMATE– CEBOLLA–  AJO– PIMIENTO– PIMENTÓN DULCE–  AZAFRAN / COLORANTE ALIMENTARIO– SAL–  ACEITE DE OLIVA– CALDO DE PESCADO/MARISCO

ELABORACION

1. ACEITE CALIENTE SAL SOFREIR PRIMERO EL MARISCO RETIRAR DEL FUEGO.!. SOFREIR EL PESCADO RETIRAR DEL FUEGO.". SOFREIR EL CHOCO, ECHAR DESPUES LA CEBOLLA PICADA.#. CUANDO EST$N SOFRITOS A%ADIR EL TOMATE PICADO EL AJO.&. CUANDO EST$ TODO SOFRITO A%ADIR EL ARROZ SOFREIR 1 MINUTO.'. JUSTO ANTES DE ECHAR EL CALDO (AGUA) SOFERIR MEDIA CUCHARADA DE PIMENTÓN.

DULCE DURANTE 10 SEGUNDOS MEZCLANDOLA CON EL SOFRITO.. ECHAR EL CALDO. LA CANTIDAD DE CALDOAGUA ES TRES MEDIDAS POR MEDIDA DE

 ARROZ. SI UTILIZAS ARROZ MARISMA LA MEDIDA SER$ DE TRES VECES MEDIA APROIMADAMENTE.

*. RECOMIENDO TENER UN CAZO CON AGUA HIRVIENDO POR SI TE HACE FALTA ALGO M$SDE CALDO AL FINAL DE LA COCCIÓN.

+. VIERTE EL PESCADO EN EL CALDO ESPERA A UE EMPIECE A HERVIR. ECHA EL AZAFR$N LA PASTILLA DE CALDO SI NO TIENES SUFL-.

10. CUANDO ROMPA A HERVIR COMPRUEBA EL NIVEL DE SAL.11. A LOS DIEZ MINUTOS VIERTE EL MARISCO SOFRITO LAS ALMEJAS. AUI DEBES BAJAR

EL FUEGO A MEDIO, A UE ANTES LO HAS DEBIDO TENER A FUEGO FUERTE.1!. -STE ES EL MOMENTO DE APROVECHAR PARA DECORAR COLOCANDO EL MARISCO

ORDENADAMENTE EL PIMIENTO SI UIERES. LA VISTA ES UN SENTIDO UE TRABAJACONJUNTAMENTE CON EL OLFATO A LA HORA DE COMER.

1". A LOS VEINTE MINUTOS DEBE ESTAR EL ARROZ HECHO POR LO UE FALTANDO CINCOMINUTOS PRUEBA EL ARROZ PARA COMPROBAR EL NIVEL DE COCCIÓN UE TIENE. SI VES UE TE VAS A UEDAR CORTO A%ADE ALGO DE AGUA CALIENTE. APAGA EL FUEGO A LOS VEINTE MINUTOS.

1#. SI VES UE TE HA UEDADO UN POCO ENTERO EL ARROZ TAPA LA PAELLERA CON PAPEL ALUMINIO DURANTE CINCO MINUTOS DEJA REPOSAR CON EL FUEGO OFF.

1&. SACA UNA FOTO REENVIALA POR HATSAPP A TUS AMIGOS FAMILIARES PARADARLES ENVIDIA. NO TE OLVIDES DE COLGARLO EN FACEBOO.

1'. BUEN PROVECHO