Nutrición del cacao y susnecesidades de abonamiento y
fertilización
Leigh Winowiecki
CATIE y Universidad de Idaho
Quevedo, Ecuador 2007
www.bio.miami.edu/whitlock/images/cacao.gif
Plantas requieren 17 elementosesenciales (nutrientes)
• 3 del agua y aire– C, H, O
• 14 del suelo– N, P, K, S, Ca, Mg, B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Zn
Nutrientes del suelo• Macronutrientes – presentes en plantas en altas
concentraciones (>0.1% pesa de planta)– N, P, K, S, Ca, Mg
• Micronutrientes – presentes en plantas en bajasconcentraciones– B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Zn
Suelos ácidos tropicales tienen
muchas deficiencias de nutrientes
Importancia de los nutrientes• Ca‐ necesita para el construción de la pared
celular, no es muy móvil
• Mg‐ elemento adentro de clorofila
• K‐ ayuda en absorbción de otros nutrientes y de agua
• N‐ componentes orgánico (amino ácidos, clorofila etc.)
• P‐ parte de toda la planta: semilla, pared celular, partes reproductivas, las células
Se requiere para producir unatonelada de CACAON (kg/t)
P (kg/t) K (kg/t)
Ca (kg/t)
Mg (kg/t)
Estimaciones 36 5 39 4 5
Bertsch, F. 2003 Absorción de nutrimentos por los cultivos
Exportacion de nutrientes por la cascara y los granos
---------------- (kg ha-1 a-1) -------------------
Heuveldop et al. 1988
Cuatro fuentes de nutrientespara el cultivo
• Suelo
• Hojarasca
• Abono
• Atmósfera
Sin nutrientes requeridos….
• Bajo rendimiento
• Aumenta susceptibilidad a plagas y enfermedades
• Baja calidad de la planta
Deficiencias de …
Magnesio‐ Clorolisisintervenal
Potasio‐ hojas viejas en losmárgenes
http://www.ppi-ppic-ipi.org/ppiweb/Itamn.nsf
Deficiencias de …
Fósforo ‐ crecimientoestancado Nitrogeno – hojas amarillentas
http://www.ppi-ppic-ipi.org/ppiweb/Itamn.nsf
• Los micronutrientes son másdisponible por el ácido del suelo(Mn, Zn, Cu, Fe)
En suelos tropicales…
Toxicidad de aluminio
• Muy común en suelos tropicales– Occure cuando hay mucha lixivación de cationes
básicos en el suelo
– Previene absorpción de nutrientes
– Previene crecimiento de las raices
– Bajo rendimiento
(Bailgar and Fageria 2005)
Suelos ácidos, bajo contenido de cationes, altapercentage de Al3+
Depth(cm) pH
Ca2+
------------Mg2+ K+ Al3+
%0-10 3.9 5.7 2.5 0.6 0.69
10-20 3.5 2.4 0.9 0.2 5.920-40 3.6 2.6 1.1 0.2 1040-60 3.8 1.5 0.7 0.1 2860-90 4.0 1.0 0.5 0.1 3990-130 4.2 0.7 0.4 0.02 46
cmol(+) kg -1
Suelos acidos, bajo contenido de cationes, altapercentage de Al3+
Depth(cm) pH
Ca2+
------------Mg2+ K+ Al3+
%0-10 3.9 5.7 2.5 0.6 0.69
10-20 3.5 2.4 0.9 0.2 5.920-40 3.6 2.6 1.1 0.2 1040-60 3.8 1.5 0.7 0.1 2860-90 4.0 1.0 0.5 0.1 3990-130 4.2 0.7 0.4 0.02 46
cmol(+) kg -1
Cómo saber de los nutrientes del suelo?
• Un mapa general del suelo (1:200,000)
• Un mapa especifico
(1:24,000)
• Datos de la finca
Importancia del mapeo del suelo
A
B
Hydrudand (A)• Andisol
– Formado por cenizavolcánica
– Textura limosa
– Alta capacidad de retencion de agua
– Limitaciones químicas
– Características físicaspositivas para café
Eutrudept (B)
• Alto contenido básico– Formado de depósitos
calcáreos (alto en Ca)
• Bajo contenido de arcilla
• Fragmentos de roca
• Sin limitaciones químicas
• Posibles limitacionesfísicas
Para analizar la fertilidad de unafinca
• Necesita muestras foliares de este año
o
• Muestras del suelo (representativas)
Muestrero del suelo‐ X representa locacion de muestra
Tomando la muestra del suelo
• Con un barreno o una pala, escarbar dos capas: 0 – 30 cm y 30‐60 cm en cada punto de muestreo
• Combinar bien todas las muestras de la primera capa en un balde y hacer lo mismo con las muestras de la segunda capa
• Ponga las muestras
combinadas de cada capa
en bolsas separadas
• Lleva al laboratorio
Datos del suelo: cationes totales en el suelo
SEM de arena
Total element (ppm)0 500 1000 1500 2000 2500
Dep
th (c
m)
0
20
40
60
80
MgKCa
Datos del suelo: cationes intercambiables
• Mg2+ and K+
disponibledisminuyencon profundidad
% available cation0 5 10 15 20 25 30
dept
h (c
m)
0
20
40
60
80
KMg
Qué debe hacer si no hay suficientes nutrientes en el suelo?• Idenificar las deficiencias de nutrientes
• Incorporar un abono para proveer losnutrientes faltantes
Si hay deficiencias de N, P,KOrganico
02.610Pescadomolido
1.61.64.3Excremento
2.10.72.5Cacao cascara
K(%)P(%)N (%)
Si hay deficiencias de N, P,K
Convencional
05511MAP
6000KCl
0440TSP
0045UREA
0034ammonium nitrate
K(%)P(%)N (%)
Que información necesita del abono
• Contenido de nutrientes
• Tasa de liberación
• Tiempo mejor para aplicar
¡Muchas Gracias!
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