Seminario
PRESENTACIÓN INSTITUCIONAL
Neuquen 2008
Carlos Fiochetta – COVIAR
PRESENTACIÓN PLAN ESTRATEGICO ARGENTINA VITIVINÍCOLA 2020
Neuquén 2008
Principales Variables de la Vitivinicultura Argentina
Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020.
Corporación Vitivinícola Argentina.
Acciones Estratégicas en Desarrollo
Proyectos en Ejecución.
Proyectos en Elaboración.
ESQUEMA DE LA PRESENTACIÓN
CADENA VITIVINÍCOLA ARGENTINA –SECTOR PRIMARIO Y ELABORACIÓN 2007)*
Superficie Implantada218.590 ha
• Vinificar 205.021 (93,79%)
• Consumo en Fresco 9.812 (4,49%)
• Pasas 3.497 (1,60%)
• Otros 260 (0,12%)
Producción de Uva30.925.100 qq
• Vinificar 29.699.249 (96,04%)
• Pasas 706.349 (2,28%)
• Consumo en Fresco 519.502 (1,68%)
Elaboración23.155.605 hl
• Vinos 15.045.908 (64,98%)
• Mostos 8.106.206 (35,01%)
• Jugos y Otros 3.491 (0,02%)
Cantidad de Viñedos25.882
* Fuente: ALTURRIA, L., Costos de Elaboración de Vinos (2008)
POSICIÓN DE LA VITIVINICULTURA ARGENTINA
Variable Desempeño Importancia
Valor y volumen exportaciones VINO
Valor y volumen exportaciones de
MOSTO
US$ 482.325.000
3.597.702 hec.
US$ 173.876.000
1.476.620 hec.
7º exportador mundial (vol.)
1º Exportador Mundial
Exportaciones de VINO y MOSTO
US$ 656.213.000
5.074.548 hec.
PRINCIPALES VARIABLES DE EXPORTACIÓN (2007)POSICIÓN DE LA VITIVINICULTURA ARGENTINA
Variable Volumen(tn.)
Valor(U$S)
Exportaciones de UVA DE MESA 67.210
28.745
68.480.000
36.584.967Exportaciones de PASAS DE UVA
Exportaciones de UVA DE MESA
y PASAS 95.955 105.064.967
POSICIÓN DE LA VITIVINICULTURA ARGENTINAPRINCIPALES VARIABLES DE EXPORTACIÓN (2007)
Variable
TOTAL DE EXPORTACIONES
5.074.548 hec.
Vino y Mosto
US$ 656.213.000
95.955 ton. U$S 105.064.967
Uva de Mesa y Pasas
U$S 761.277.967
Toda la Industria
Volumen Valor
POSICIÓN DE LA VITIVINICULTURA ARGENTINAPRINCIPALES VARIABLES DE EXPORTACIÓN (2007)
Variable Volumen
Consumo Total 11.165.998 hec.
29,08 lts. Consumo per Cápita
* Fuente: INV
POSICIÓN DE LA VITIVINICULTURA ARGENTINAPRINCIPALES VARIABLES DE EXPORTACIÓN (2007)
* Fuente: OIV - 6º Asamblea General – Junio 2008
Superficie Implantada 9
Producción Mundial de Uva 7
Producción Mundial de Vino 5
Consumo de Vinos 8
Exportación de Vinos 7
VINOS* POSICIÓN*
POSICIÓN COMPETITIVA MUNDIAL 2007
C A M B I O D E É P O C A D E S A F Í O
COMPRENDER
3. Definir estrategias colectivas. “Mejorar la competitividad – sustentabilidad con acciones coordinadas e integradas”.
ORGANIZARSE
4. Implementarlas e Institucionalizarlas. CREAR CONSENSO.
Y ACTUAR
1. Comprender los cambios globales con visión de largo plazo. (Australia, EEUU y Chile).
2. Derivar implicancias para el sector. Competitividad argentina (contexto interno), nuevos actores.
¿POR QUÈ FORMULAMOS EL PLAN?PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA VITIVINICOLA 2020
• Coordinación del Trabajo Técnico: INTA.
• Equipo Técnico: INTA, Fundación IDR, ProMendoza, especialistas del sector vitivinícola.
• Equipo Técnico de Apoyo.Foro Reducido: UVA, BA, ACOVI, AVMza, CVyBEste, Gob. Mza, INTA, INV .
Foro Ampliado: 70 representantes de instituciones públicas y privadas.
Talleres de Validación con Foros Regionales: La Rioja y Catamarca, San Juan, Zonas Este, Sur y Valle de Uco (Mendoza),
Río Negro y Neuquén. Participación de los gobiernos provinciales.
Talleres de Difusión o Validación con audiencias claves: Cancillería, periodismo especializado, entidades, SAGPyA.
Financió: Fondo Vitivinícola Mendoza.
PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA VITIVINICOLA 2020
¿COMO NOS ORGANIZAMOS PARA FORMULAR EL PLAN?
• Da sentido a las políticas de desarrollo sectorial.
• Es un ámbito de planificación, coordinación y acción colectiva.
• No crea burocracia.
• Expresa la iniciativa del sector privado y público.
• Construye el consenso.
• Es un ámbito para acercar las necesidades y finalidades de los diferentes sectores.
• Tiene una base de participación.
PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA VITIVINICOLA 2020
ESTE PLAN …
VISIÓN
“Lograr que en el año 2020 la vitivinicultura argentina se posicione
en forma sostenibleentre las más destacadas del mundo.
Alcance ventas totales por U$S 2.000 millones, participe con un 10% en el volumen de las exportaciones mundiales
y logre la valoración y el reconocimiento de los consumidores”.
"Argentina será un proveedor altamente competitivo, sus vinos responderán
siempre a las necesidades de los consumidores y serán valorados e identificados
por su calidad altamente consistente, su diversidad y su naturalidad".
MISIÓN
IIIIIIESTRATEGIAS1. Crear la identidad e imagen “Argentina”
5. Construir un proceso de innovacióntecnológica
4. Construir un proceso colectivo de organización e integración
2. Responder a las aspiraciones y necesidades de los consumidores en cada mercado y segmento
3. Mantener los mejores acuerdos internacionales
Apoyar el desarrollo depequeños productoresde uva para integrarlos en el negocio
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
Posicionar los vinos varietales argentinos enlos Mercados del Norte
Desarrollarel mercado latinoamericano y reimpulsar el mercado argentinode vinos
Acciones estratégicasllevadas a cabo porlas UNIDADES EJECUTORAS
PLAN ESTRATÉGICO ARGENTINA VITIVINICOLA 2020
OBJETIVOS, ESTRATEGIAS Y ACCIONES ESTRATÉGICAS
• Institución “pública no estatal”.
• Cuerpo colegiado que busca lograr consensos y está
organizado para alcanzar las metas colectivas del sector
vitivinícola.
• Sustentado en el bien común.
CORPORACIÓN VITIVINÍCOLA ARGENTINA
¿QUÉ ES?
“Gestionar y coordinar la implementación del
PLAN ESTRATEGICO ARGENTINA
VITIVINICOLA 2020”
CORPORACIÓN VITIVINÍCOLA ARGENTINA
MISIÓN
La Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) administra los
recursos que -mediante la contribución establecida en la Ley
25.849- financian las acciones necesarias para concretar los
objetivos fijados en el Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020
– PEVI –.
FUNCIÓN
CORPORACIÓN VITIVINÍCOLA ARGENTINA
• Asociación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas
• Asociación de Viñateros de Mendoza
• Bodegas de Argentina
• Cámara Argentina de Fabricantes y Exportadores de Mosto
• Cámara de Bodegueros de San Juan
• Cámara de Productores Vitícolas de San Juan
• Cámara Riojana de Productores Agropecuarios
• Cámara Vitivinícola de San Juan
• Centro de Viñateros y Bodegueros del Este
• Federación de Cámaras Vitícolas Argentinas
• Productores de Uvas de Mesas y Pasas
• Unión Vitivinícola Argentina
INTEGRANTES PRIVADOSCORPORACIÓN VITIVINÍCOLA ARGENTINA
• Gobierno de Catamarca
• Gobierno de La Rioja
• Gobierno de Mendoza
• Gobierno de Neuquén
• Gobierno de Río Negro
• Gobierno de Salta
• Gobierno de San Juan
• Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
• Instituto Nacional de Vitivinicultura
INTEGRANTES PÚBLICOS
CORPORACIÓN VITIVINÍCOLA ARGENTINA
Se ejecutan acciones para posicionar al vino argentinoen los principales centros de consumo internacionales.
Unidad Ejecutora: Wines of Argentina
PROMOCIÓN DE LOS VINOS ARGENTINOS EN LOS MERCADOS EXTERNOS
Promoción de los Vinos Argentinosen los Mercados ExternosPROMOCIÓN DE LOS VINOS ARGENTINOS EN LOS MERCADOS EXTERNOS
Unidad Ejecutora: Comisión mixta entre COVIAR, Entidades Vitivinícolas, Cancillería; Sec. de Agricultura de la Nación, INV, Gobiernos Provinciales y Legisladores Nacionales
DISEÑOS DE ESTRATÉGIAS DE NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL
Se realizan estudios y encuentros entre los sectores privados de Argentina y otros países que permitan alcanzar acuerdos internacionales.
Unidad Ejecutoras: COVIAR (Arg) IBRAVIN (Bra)
ESTUDIO DE MERCADO BRASILERO DE VINOS
A partir de un acuerdo entre los sectores privados de Argentina y Brasil, se está elaborando en conjunto, un estudio del Mercado Brasilero de Vinos.
CONSILIDACIÓN DEL ENOTURISMO EN ARGENTINA
Se busca implementar un modelo de gestión integral del enoturismo específico para Argentina y consolidar la actividad en el mediano plazo.
Unidad Ejecutora: Bodegas de Argentina
Plan Integral de ComunicaciPlan Integral de Comunicacióón Genn Genéérica del Vino para el Mercado Internorica del Vino para el Mercado Interno
Unidad Ejecutora: Fondo Vitivinícola Mendoza
Se está implementando una campaña masiva, genérica y multimedial de comunicación que contribuya a detener la caída del consumo de vino en Argentina.
Plan Integral de ComunicaciPlan Integral de Comunicacióón Genn Genéérica del Vino para el Mercado Internorica del Vino para el Mercado Interno
ASOCIACIÓN ADHOC PROGRAMA PEQUEÑOS PRODUCTORES
La AAH tiene por objeto implementar programas, proyectos y
acciones destinados a apoyar el desarrollo de Pequeños y
Medianos Productores de Uva para integrarlos en el negocio
vitivinícola, en el marco del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola
– PEVI – aprobado por la ley 25.849.
Unidad Ejecutora: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – INTA
CENTROS DE DESARROLLO VITÍCOLA
Tienen como objetivo identificar necesidades, definir estrategiase implementar acciones para apoyar el desarrollo de los sectores vitícolas locales.
FONDOS DE APOYO PARA EL DESARROLLO DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES
Se ofrece financiamiento a los pequeños productores para la compra de maquinarias, implementos e insumos, y al mismo tiempo se les brinda asistencia técnica específicapara el proyecto que desarrollan.
Unidad Ejecutora: Min. de Desarrollo Social de la Nación; PRODER (Bco. Nación); Provincias de Mza.,San Juan y La Rioja.
FORTALECIMIENTO DEL SECTOR COOPERATIVO
Se procura lograr el desarrollo sustentable de los productores vitícolas integrados al sistema cooperativo, aumentando su productividad y la calidad de sus productos.
Unidad Ejecutora: Asociación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas
PROGRAMA DE INTEGRACIÓN DEL AGLOMERADO VITIVINÍCOLA EN LA REGIÓN ANDINA (PI – TEC)
Busca mejorar la competitividad de cada uno de los componentes del sector vitivinícola y se ejecuta en 4 líneas de acción:
Observatorio Comercial y Tecnológico; Transferencia e Integración; Trazabilidad y Calidad; Modernización Tecnológica.
Unidad Ejecutora: COVIAR – Entidades Vitivinícolas –Empresas
PARA FORTALECER LA INNOVACIÓN, LA SUSTENTABILIDAD Y LA COMPETITIVIDAD DE LA VITIVINICULTURA ARGENTINA
(PAE VITIVINÍCOLA)
Busca generar, validar y difundir conocimientos científicos y tecnológicos para la innovación de todo el aglomerado y de esta manera potenciar la calidad, productividad y diversidad de todo el sector.
Unidad Ejecutora: Asociación Ad – Hoc Lidera INTA
GENERACIÓN, TRANSFERENCIA Y DIFUSIÓN DE CONOCIMIENTOS
EL CAMBIO CLIMÁTICO Y SU IMPLICANCIA
Se intenta determinar el estado presente del sistema ambiental en la Patagonia y Cuyo, evaluando sus posibles trayectorias en función de los escenarios climáticos, a fin de implementar asesoramiento objetivo respecto de este tema a los diferentes actores de las actividades agropecuarias.
Unidad Ejecutora: Asociación Ad – Hoc Lidera Universidad Católica Argentina
PARA EL DESARROLLO REGIONAL SOSTENIBLE EN LA PATAGONIA Y CUYO (PAE CAMBIO CLIMÁTICO)
DESARROLL DE SISTEMAS DE MANEJO DE VIÑEDO
Se desarrolla tecnología de manejo de viñedo, construcción de estándares de calidad y se realizan acciones de transferencia para asegurar la alta calidad de las uvas destinadas a vinos.
Unidad Ejecutora: Asociación Argentina de Consorcios de Experimentación Agrícola
Y CREACIÓN DE ESTÁNDARES DE CALIDAD DE UVA PARA VINIFICAR
Se capacitan 1.000 profesionales de Mendoza y San Juan, 1.000 operarios y 500 bodegas en aspectos claves de la elaboracióndel Mosto.
Unidad Ejecutora: Cámara Argentina de Fabricantesy Exportadores de Jugo Concentrado de Uva – Universidad Juan Agustín Maza
CAPACITACIÓN SOBRE PRÁCTICAS ÓPTIMAS PARA LA ELABORACIÓN DEL MOSTO ARGENTINO (CIMA)
Se trabaja en el desarrollo de un prototipo que permitiráreciclar ecológicamente parte del anhídrido sulfuroso eliminado durante el proceso de desulfitación.
Unidad Ejecutora: Cámara Argentina de Fabricantes y Exportadores de Jugo Concentrado de Uva
SISTEMA DE DESULFITACIÓN ECOLÓGICO DE MOSTO
Tiene como objetivo recopilar datos vitivinícolas y procesarlospara producir conocimientos con formato de bien público.
Unidad Ejecutora: Bolsa de Comercio de Mendoza
SISTEMA DE INFORMACIÓN ESTRATÉGICA VITIVINÍCOLA
PLAN ESTRATÉGICO DE LA UVA DE MESA
Se formuló el Plan Estratégico de la Uva de Mesa – PLANUVA –, que fija metas básicas para el sector.
Unidad Ejecutora: Instituto de Tecnología Agropecuaria. INTA (San Juan) Cámara de Productores Vitícolas de San Juan
PLAN ESTRATÉGICO DE LA PASA DE UVA
Se está desarrollando un Plan Estratégico específico para la Pasa de Uva que servirá de guía y definirá metas para el sector.
Unidad Ejecutora: Cámara de Comercio Exterior de San Juan
ESTUDIO DEL MERCADO MEXICANO DE VINOS
Se pretende conocer la situación actual y potencial del Mercado de Vinos Argentinos en México para, posteriormente, desarrollar acciones de promoción que permitan incrementar las ventas de vinos hacia este destino.
Unidad Ejecutora: Fundación Export.Ar
Unidad Ejecutora: Fundación Export.Ar
CONSORCIOS DE EXPORTACIÓN VITIVINÍCOLA
Se intentará desarrollar el potencial exportador de aquellas bodegas que se encuentran en el grupo de las pequeñas y medianas en término de valor y volumen exportado, agrupando ofertas de productos.
PROYECTO DE FINANCIAMIENTO A PRODUCTORES VITÍCOLAS
Aspira a integrar a productores primarios de uvas con los restantes eslabones del negocio vitivinícola, a los efectos de que mejoren su rentabilidad y sustentabilidad.
Unidad Ejecutora: Asociación Ad – Hoc Pequeños Productores
Y SU INTEGRACIÓN AL NEGOCIO VITIVINÍCOLA (BID)
CALIDAD, BUENAS PRÁCTICAS Y TRAZABILIDAD
Se pretende elaborar un conjunto de normas de referencia que permitan mejorar la calidad de los vinos.
Unidad Ejecutora: En definición
EN LA ELABORACIÓN DE VINOS
SISTEMA DE CERTIFICACIONES LABORALES
Se intenta que el sector vitivinícola incremente su competitividadmediante el aumento de la calidad del empleo, la formación profesional y el reconocimiento de las competencias laboralesde su población trabajadora.
Unidad Ejecutora: En definición
PARA EL SECTOR VITIVINÍCOLA ARGENTINO
Se intenta crear un ámbito de coordinación, articulación e implementación de acciones conjuntas entre el sector público y el privado, que procuren aumentar el Capital Social de la vitivinicultura argentina.
FORO CAPITAL SOCIAL DE LA VITIVINICULTURA ARGENTINA
Unidad Ejecutora: COVIAR
Se trabaja en la elaboración de un Sistema de planificación, seguimiento, y evaluación del PEVI, que visualice posibles desvíos respecto de los objetivos propuestos, y realice las acciones correctivas necesarias.
MONITOREO Y EVALUACIÓN DEL PEVI
Unidad Ejecutora: COVIAR
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