Curso: Administración II
Profesora: Angela Maza
Empresa: McDonald's
Integrantes: Diego Peralta
David Loredo
Kevin De Madariaga
Introducción
En el presente trabajo, se menciona como esta conformada de manera interna como externa la franquicia McDonald’s a través de nuestros conocimientos por medio del curso. De tal modo que se presentara una propuesta de innovación, entre otros.
Historia
• Se inició en 1948, cuando los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron en San Bernardino (California) su primer restaurante McDonald's.
• Se trataba del típico establecimiento en el que se hacían los pedidos desde el coche -"drive-in"-, pero existían detalles que los hacían diferente al resto.
• La principal diferencia era su gran ventanal, que encantaba a los niños y que daba al restaurante un ambiente muy familiar.
Drive-in
Antecedentes
RAY A KROC (Fundador)
• Trabajaba para sacar adelante su negocio como representante de la marca de batidoras "Prince Castle Multimixer“. Este viajó por todo el país promocionándolo.
• Comprendió las posibilidades deexpansión por Estados Unidos con un restaurante como el de los hermanos McDonald, convenciéndolos para quecedan el derecho de comercializar la marca.
• Un año más tarde -1955- Kroc construía su
primer restaurante en Illinois que llamó McDonald's, con un éxito espectacular. Esto lo animó a levantar establecimientos por todos los Estados Unidos.
• En la actualidad cuenta con más de 30.000 restaurantesen los cinco continentes.
Estadística
AÑO Ventas LocalesIngresos
Netos
Equidad de los
accionistas AÑO ROI ROI
1990 18759 10147 802 4182 1990 19% 19%
1991 19928 12418 860 4835 1991 18% 18%
1992 21885 13093 959 5892 1992 16% 16%
1993 23587 14127 1083 6274 1993 17% 17%
1994 25987 15899 1224 6885 1994 18% 18%
1995 29914 18299 1427 7861 1995 18% 18%
1996 31812 20884 1573 8718 1996 18% 18%
1997 33638 22928 1642 8852 1997 19% 19%
1998 35979 24513 1550 9465 1998 16% 16%
1999 38491 26309 1948 9639 1999 20% 20%
2000 40181 28707 1977 9204 2000 21% 21%
2001 30518 30093 1365 9308 2001 15% 15%
2002 31037 30783 1237 9395 2002 13% 13%
2003 29586 31383 1300 9408 2003 14% 14%
Definición de laorganización
o McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rápida. Sus principales productos son:
- Hamburguesas, sándwiches, patatas fritas, menús.- Refrescos, helados, postres, ensaladas y fruta.
o La mayoría de sus restaurantes han incluido distintas áreas con juegos para niños, atendiendo así aproximadamente a 47 millones de clientes al día.
Brinda calidad, servicio y limpieza a sus clientes.
Promueve el espíritu emprendedor.
Tiene un fuerte compromiso hacia la gente.
Valores
Dimensiones
Formalización Tamaño
Centralización
Tecnología
Jerarquía Entorno
Metas y Estrateg
ias
Cultura de la
Organización
Manufactura esbelta
Aplica una mejora continua para la perfección de su:- Calidad
- Productividad- Eficacia
Manufactura flexible
Realiza actividades de manera más eficientepara reducir sus costos operativos e incrementarsus beneficios.
TecnologíaOrganizacional
Tecnología de rutina
- Presenta una poca variedad de menú.
- Su tecnología es de rutina para todos los colaboradores
- El desempeño a diario es el mismo.
Estrategia”MÁS POR EL MISMO PRECIO”o Según Porter
Liderazgo total en Diferenciación: la empresa busca diferenciar sus productos y servicios creando características únicas.
oSegún Miles y Snow
Prospectora: se encuentra en los primeros lugares del
mercado, por ello el riesgo al fracaso al presentar un
producto nuevo es muy bajo.
EstructuraOrganizacional
Idea- Crear una variedad de cremas.
Necesidad- Satisfacer a los clientes en sus gustos.
Adopción- Lograr que el cliente sienta que come en casa.
Innovación
Implementación- Remodelar y ampliar el área de cremas.
Recursos- Utilizar las recetas caceras de las madres peruanas.
Propuesta deOrganigrama
ProcesosProveedores
- Bimbo (Panes).- Avinca(Carnes &
Pollos).- Entre otros.
Entradas- RH: Capacitación- RNH: Freidoras, planchas, cocinas.
Procesos- Condimentado
- Freído- Preparado
- Empaquetado
Salidas- Conservadoras de
comida caliente
Clientes- Embolsado(Alternativo)
- Entrega
Flujo grama (BigMac)
Inicio
¿Hay ingredientes?
Ir al almacén
Se selecciona los ingredientes
faltantes
Se prepara la BigMac
NO
SI
Se pone en el conservador de comida caliente
1
FIN
¿Para llevar?
Se sirve, se entrega
cremas y servilleta
Lo consume el cliente (PREVIO PAGO EN CAJA)
Se empaqueta, se agrega cremas y servilletas
NO
SI
1
Conclusiones
En suma, con el presente trabajo esperamos comprender que toda organización necesita un orden y método en aplicación para su desarrollo. Además de considerar las posibles innovaciones que el mercado obligue a cambiar.
Gracias por la
atención
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