Especial Navidad
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2012.12.121
Felices Fiestas Navideñasy un Prospero año nuevo...
2013
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La casa situada en la parte antigua de Las Pal-mas-Vegueta fue construida por un comerciante judío, cuyo apellido era Montesdeoca.
El había huido de la península en el siglo XVI, porque el gobierno, bajo la inquisición le había expropiado y le perseguía. Con lo que pudo sal-var de sus propiedades dejó España, probable-mente con el destino Sur de América. Su ruta le llevó a Las Palmas, donde decidió quedarse y construir esta casa. Al lado construyó la capilla de San Antonio Abad y con una puerta secre-ta detrás del altar, unió ambos edificios. Por allí huyó él de sus perseguidores y esconderse en la capilla.
Montesdeoca vivió con su familia en la planta alta de la casa. En la planta baja habitaban los sirvientes y los animales y se guardaba el trigo. El actual propietario compró la casa en ruinas y la reconstruyó durante cuatro años, sin cam-biar la antigua imagen. La pared en el fondo del patio queda pintada de amarillo, según la ley de los judíos en la edad media. Poco a poco le vino la idea de usar la planta baja como restaurante. Desde la calle, nadie sospecha que detrás de esa puerta grande de madera hay un restaurante, con un patio lleno de plantas y un pozo de siete metros de profun-didad.
casa montesDeoca
4 LenguaDos sin La pieL 200 gR. De champiñones , 1/2 vaso De nata LiquiDa
pan RaLLaDo , 6 cuchaRaDas aceite De oLiva 30 gR. De mantequiLLa 1 huevo , 1 Limon, saL, pimienta, haRina.
expRimiR eL Limon y fiLtRaR eL zumo. eLiminaR La paRte aRenosa De Los champiñones, LavaRLos y coRtaRLos en La-minas. saLteaRLos con
2 cuchaRaDas De aceite, saL y eL zumo DeL Limon. enjua-gaR y secaR Los LenguaDos. con un cuchiLLo afiLaDo, haceR un coRte en caDa uno a Lo LaRgo De La espina. in-tRoDuciR La hoja DeL cuchiLLo poR encima y a Lo LaRgo De La espina, De foRma que se DespRenDan Los fiLetes. con unas tijeRas, coRtaR La espina poR Los Dos extRemos. pa-saR Los LenguaDos poR La haRina, eL huevo batiDo y eL pan RaLLaDo. fReiRLos poR ambos LaDos con La mantequi-LLa Restante, empezanDo poR eL LaDo abieRto. coLocaRLos en una fuente y RetiRaR La espina centRaL. tRituRaR Los champiñones junto con La nata. saLpimentaRLos. poneR-Los otRa vez en La saRten y haceR espesaR La saLsa a fuego moDeRaDo, RemovienDo. ReLLenaR Los LenguaDos con este pRepaRa Do y seRviRLos
Receta
Se hablan varios idiomas.Disponemos de salones reservados.
LenguaDo con saLsa De champiñones
La Revista DC - 1
casa montesDeoca
menús especiaLes naviDaD
Menu 1 Precio por Persona: 34,50 € + 7% igic
Queso plancha con mojo de cilantro
Tomates y aguacates aliñados Papas arrugadas con mojo picón
Gambas al ajillo ------------------
(a elegir) ENTRECOT A LA PARILLA
Con papas panaderas, tomate y pimiento asado ó
LENGUADO A LA MEUNIÉRE Con papas al vapor y verduras
----------------- Mus de higo
Bebidas: Vino tinto-Rioja- crianza, vino blanco, cerveza, refrescos, agua y café
Menú nº 2 Precio por Persona: 38,50 € + 7% igic
Queso frito con salsa de arándanos
Tomate y aguacate aliñados Chipirones fritos
Croquetas variadas ------------- (a elegir)
SOLOMILLO CON SALSA DE CASTAÑAS Y CIRUELAS
con arroz blanco, papas panaderas y verduras ó
CHERNE A LA ESPALDA Con papas cocidas y verduras
----------------- Helado casero con salsa de chocolate caliente
Bebidas: Vino tinto Lan crianza, vino blanco,
cerveza, refrescos, agua y café
Menú 3
Precio por Persona: 41,50 € + 7% igic
Jamón de Bellota Queso majorero con nueces e higos
Setas y trigueros salteados con gambas Pulpo a la gallega
------------ (a elegir)
SOLOMILLO A LA PIMIENTA con arroz blanco, papas panaderas y verduras
ó Pescado fresco del día
con papas cocidas y verduras -------------------
Helado de vainilla con salsa de frambuesa caliente ó
Fruta de la temporada
Bebidas: Vino tinto Lan –Rioja- crianza, vino blanco, cerveza, refrescos, agua y café
Nota: los destilados, licores y combinados quedan excluidos del presupuesto
La Revista DC - 2
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La Revista DC - 4
La internacionalización, senda de crecimiento de los emprendedores22 de noviembre 2012
La crisis obliga a los jóvenes empresarios a buscar negocios fuera de nuestras fronteras.
Cada vez más entre las em-presas de nuestro país, la in-ternacionalización se presenta como una alternativa para que las compañías puedan hacer frente a la crisis existente y, además, accedan a mercados que les ofrezcan nuevas opor-tunidades de negocio. La inter-nacionalización puede conver-tirse además en otra forma de obtener financiación fuera de nuestras fronteras y seguir cre-ciendo.
Lejos de sentirse pequeños o acomplejados, las startups españolas deben pensar “a lo grande” y darse cuenta de que sus proyectos son escalables y replicables. Ante la falta de financiación privada española, los inversores extranjeros pue-den ser una buena baza para impulsar sus proyectos.
Salto al exterior Las empresas participadas de la Fundación José Manuel En-trecanales, conscientes de la situación en la que nos encon-tramos, ya han decidido traspa-sar las fronteras españolas en busca de negocios, socios o inversores.
Onyxsolar, cuyo objetivo princi-pal es la creación de soluciones inteligentes para el desarrollo de tecnología fotovoltaica en edificios, comenzó por instalar por primera vez en Múnich, una fachada ventilada fotovoltaica capaz de generar electricidad gracias al sol. Su último gran proyecto para este año es la instalación del mayor lucernario fotovoltaico de Estados Unidos para la nueva sede de Novartis en Nueva Jersey.
Worldsensing, por su parte, ha conseguido comercializar Fas-tprk en Rusia. Se trata de una plataforma basada en una red de sensores inalámbrica capaz de realizar tareas de detección de plazas de aparcamiento li-bres. En concreto, ya operan en algunas calles del centro de Moscú, donde han instala-do más de 600 sensores ina-lámbricos para un programa piloto de parking regulado. El proyecto puede ser parte de la solución que regule el caótico tráfico de esta gran urbe. Es muy probable, además, que el programa se extienda a todo el centro de la ciudad, lo que su-pondría una gran oportunidad para esta startup.
También desde su fundación, AIDA Centre ha participado en los mayores proyectos de RFID a nivel internacional, lo que convierte a la compañía referente en el desarrollo e im-plantación de esta tecnología dentro y fuera de España. Sus soluciones se encuentran pre-sentes en más de 40 países, principalmente en los sectores postal y bibliotecario, pero tam-bién en el ferroviario, de seguri-dad y salud. En cuanto a Team-box, empresa dedicada a la gestión de trabajo colaborativo en la web, tiene ya más clien-tes en EEUU que en España. El servicio puede usarse desde la web, iPhone y iPad y cuen-ta con centenares de miles de usuarios en EEUU y Europa, por lo que ya está disponible en, cada vez, más idiomas.
También la empresa DEXMA, compañía tecnológica espe-cializada en Software de Ges-tión Energética, ha recibido reconocimientos de ámbito internacional tales como IBM SmartCamp, White Bull Sum-mit y Cleantech Open. El canal de Partners de esta empresa, formado por más de 60 compa-ñías del sector de la eficiencia y el ahorro energéticos, tiene re-presentación en España, Italia, Alemania, Inglaterra, Grecia, Turquía, USA, México, Chile, Portugal, Brasil, República Do-minicana, Colombia, Malasia y Emiratos Árabes.
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Un proveedor puede ser una persona o una empresa que abastece a otras empresas con existencias (artí-culos), los cuales serán transformados para venderlos posteriormente o directamente se compran para su venta.
Estas existencias adquiridas están dirigidas directa-mente a la actividad o negocio principal de la empre-sa que compra esos elementos.
Pues bien, en este espacio Web, lo que intentamos es acercar a nuestros clientes aquellos proveedores que puedan interesarles para sus negocios, bien con un vinculo hasta sus páginas web o dirección y teléfo-nos.
• Bodega La Geria• Bodegas Insulares Tenerife• Bodegas el Mocanero• Bodega Las Tirajanas• Falcon Cresta• Bodegas 7 Islas• Semavi• Insular Hostelería• Roda Internacional• Sotabac• Grupo JSP• Plaga Express• Bach-Import• Proestudio360• Cromalite• Cindarella
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En Diciembre del 2010 abre las puertas “MAR-SALA” en la Calle Mendizábal del Histórico Ba-rrio Capitalino de Vegeta, en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria.
Todos los días nos ofrecen un menú variado, donde los transeúntes y trabajadores de la zona, pueden disfrutar de una excelente comida, tanto en su local como en la terraza que disponen, para contemplar una calle llena de vida, arteria principal de la zona.
uNa alterNativa eN comida mediterrÁNea
De entre sus platos podemos destacar, referen-tes, tales como, los Quesos Ahumados Fritos con Mermelada de Tomate, Ensaladas variadas y de creación propia como la Caponata con Ver-duras, Cigalas y Calamares, Guisos Fritos, Cro-quetas Varias como a la Chistorra, Morcilla, Se-creto Ibérico, Terrinas de Foie, Confié de Pato, y muchos más que nos trasladarán a un maravillo-so mundo de sabores…
expLicacion e ingReDientes:1 taRRina De 150 gR. De queso phiLaDeLphia a Las finas hieRbas
750 gR. De caRne picaDa
1 tomate peLaDo DespepitaDo y tRoceaDo
1 ceboLLa RaLLaDa
2 tostaDas RemojaDas en Leche y escuRRiDas
1 cuch. De tomiLLo
1 cuch. De oRegano
1 taza De queso RaLLaDo
saL
pimienta
haRina
aguaRDiente
aceite
como pRepaRaRLo: mezcLa Los quesos, tomate, ceboLLa, hieRbas, pan y saLpi-menta y amasa bien toDos Los ingReDientes.foRma aLbonDigas, enhaRina, fRie y escuRRe, paRa a conti-nuacion RegaR con un poquito De aguaRDiente. siRve con ensaLaDa, patatas, pasta, aRRoz, etc.
Receta
aLbonDigas boRRachas
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Menu 1 18 €
Aperitivos: Paquetitos de brick rellenos de espinacas y
queso, verduras y langostinos, morcilla.
Picoteo: Milhojas de verduras y mozzarella al pesto de
nueces. Champiñones empanados rellenos de provolone. Revuelto de virutas de jamón serrano y ajetes. Atún marinado en salsa teriyaki con verduras salteadas al wok sobre lecho de arroz salvaje.
Tiras de solomillo de cerdo en salsa Marsala con papas puente nuevo.
Bebida:
1 bebida por persona (agua, cerveza o refresco) 1 botella de vino para cada 4 personas. Rioja o Ribera
Tinto o Vino Canario.
Menú nº 2 26 €
Aperitivos: Paquetitos de brick rellenos de espinacas y queso,
verduras y langostinos, morcilla.
Picoteo: Queso ahumado crujiente con mermelada de
naranja. Croquetas caseras de cherne salado, cabrales y
serrano. Revuelto de morcilla de León con cebolla
caramelizada sobre tostas. Langostinos salvajes en salsa de Lambrusco.
Arroz cremoso de setas y gambas.
Secreto ibérico con foie y reducción de Pedro Ximénez.
Bebida:
2 bebidas por persona (agua, cerveza o Refresco) 1 botella de vino para cada 4 Personas. Rioja o
Ribera Tinto o Vino Canario.
Menú 3 22 €
Aperitivos: Paquetitos de brick rellenos de espinacas y
queso, setas, gambas y morcilla.
Picoteo: Ensalada de ventresca de atún, aguacate, pimientos de piquillo y queso de cabra.
Croquetas de cherne salado, cabrales y serrano. Queso ahumado crujiente con mermelada de
naranja.
Principales: (Individuales a elegir entre)
Bacalao confitado en aceite de oliva virgen con salsa de coco sobre lecho de papas y zanahorias chips,
o Secreto Ibérico en salsa de turrón y piñones
tostados.
Bebida: 2 bebidas por persona (agua, cerveza o refresco) 1
botella de vino para cada 4 personas. Rioja o Ribera Tinto o Vino Canario.
Menú nº 4 30 €
Aperitivos: Paquetitos de brick rellenos de espinacas y queso,
verduras, setas, gambas y morcilla.
Picoteo: Milhojas de verduras, setas y mozzarella al pesto de
nueces. Revuelto de morcilla de león con cebolla
caramelizada. Langostinos salvajes en salsa de Lambrusco.
Principales:
(Individuales a elegir entre) Arroz caldoso de rape y marisco.
o Medallones de solomillo de cerdo del país en
salsa cabrales.
Bebida: 3 bebidas por persona (agua, cerveza o Refresco) 1
botella de vino para cada 4 personas. Rioja o Ribera Tinto o Vino Canario.
Postres: Surtido de postres caseros.
maRsaLa
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Emprender en tiempos de crisis 29 de noviembre 2012
El inversor y experto en Internet y redes sociales, Rodolfo Carpintier desvela los principales puntos para crear con éxito una empresa.Analizar el modelo de negocio con el entorno más cercano, y usar las redes sociales y los contactos para averiguar si la idea de negocio es o no atractiva. Este es el primer consejo ofrecido por Rodolfo Car-pinter a los numerosos emprendedores que se han dado cita en el Madrid Lab para conocer de primera mano cómo emprender en tiempos de crisis. Ante un auditorio de emprendedores, Carpintier ha presentado 10 consejos que, a su juicio, debería se-guir un emprendedor antes de lanzarse.
Otro punto importante es buscar un co-emprendedor. Como explica Carpintier, “emprender es muy duro y conviene tener un buen compañero de viaje”. No obstante, añade, no hay que buscarlo entre los ami-gos o familiares sino en Escuelas de Negocio y en-tornos empresariales, y usar Linkedin para mejorar el alcance.
La financiación es otro aspecto crucial y para ello, recomienda conseguirla de FFF (Friends, Fools and family) pero sin cederles más de un 10 o 15% del total d ela empresa.
Los siguientes consejos son:
- Insiste en una política de “low cost” para todo. Ofi-cinas, sueldos (compensarlos con porcentaje de la compañía para conseguir gente buena a pesar de ello).
- Haz una presentación convincente. Deja que todo tu equipo participe. Haced una primera versión de has-ta 50 páginas, una segunda de 15 y una muy buena de 10 traspas en las que cuentes todo: Modelo, tipo de ingresos, crecimiento, realidad actual sin tapujos, necesidades, riesgos y como piensas resolverlos, tecnología, posibilidades de salida del inversor.
- No te dirijas a todos los inversores a la vez. Loca-lízales por Linkedin, mira bien en que tipo de em-presas invierten, habla por lo menos con dos em-
prendedores en los que hayan invertido ya, averigua cuales han sido los momentos clave para conseguir su inversión. Selecciona un total de 5 y haz una pre-sentación personalizada para cada uno de ellos en función de todo lo que has averiguado de cada uno.
- Prepara un elevator pitch de 2 minutos. En ese tiempo le tienes que convencer de que tienes un pro-yecto ganador, escalable y que tienes la ambición necesaria y un gran equipo para llevarlo a cabo.
- No pierdas el tiempo con ayudas oficiales. Si crees que puedes conseguirlas, encárgaselo a un especia-lista que te de el menor trabajo posible, aunque su comisión sea algo más cara.
- Se muy realista con la valoración inicial –a mayor valoración menor margen de maniobra si no se cum-plen los hitos- Tómate muy en serio el plan que ha-yas dado a los inversores y mantén una política de transparencia con ellos.
En un país en el que son muchos los que intentan sacar adelante un proyecto pero no tienen muy claro cómo, Rodolfo Carpintier revelará el próximo 30 de noviembre lo que a su juicio deben ser los principa-les pasos a seguir para lanzarse al mundo empresa-rial en base a su experiencia avalada por más de 27 años en el mundo de Internet.
Organizado por Madrid Emprende, perteneciente a la Agencia de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Madrid, el acto tendrá lugar a las 10 de la mañana en el Madrid International Lab (calle Bailén, 41).
Iñaki Ortega, Director Gerente de este organismo, será el encargado de inaugurar este evento, que está especialmente dirigido a emprendedores tecno-lógicos y startups en general.
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Estética Unisex SUMAYA abrió sus puertas en el año 1995.
Dirigida y regentada por Vanesa Quevedo Ro-dríguez, se caracteriza por el trato familiar que da a sus clientes, los que ya se han habituado a estar en un establecimiento donde les ofrecen todo tipo de tratamientos.
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Si tus uñas han empezado a adoptar un color un tanto amarillento por los motivos que sean, y no sabes cómo solucionar este antiestético problema, no te preocupes porque te vamos a darte la solución.Para blanquearlas, remojálas en una cazo de agua con unas gotitas de agua oxigenada aproximadamente durante unos diez o quince minutos. ¡Hazlo una vez a la semana y verás cómo desaparece ese problema en tus uñas!
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La Librería Vecindario es un clásico en el gre-mio y por supuesto para nuestros clientes: es frecuente que se produzcan encuentros entre profesores y sus alumnos, colegas de profesión, ancianos y niños…
Somos una librería ABIERTA, DINÁMICA, Y ACTUAL y así poco a poco, hemos ido toman-do forma, a lo largo de todos estos años con la inestimable ayuda de los grandes protagonistas que son nuestros clientes. En nuestra página web, tenemos todas las novedades del mes....visítala.
Leer está al alcance de todos los que aman la lectura y en nuestra librería encontrarás libros para todos.
Porque el libro seguirá teniendo una magia es-pecial, el acariciar las tapas, y pasar las pági-nas, sintiendo el roce del papel en las yemas de los dedos o simplemente abrir un volumen, así al azar, y dejar caer la mirada en un párrafo que de repente nos haga viajar, volar, imaginar, llorar y reír…
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café el diez
El restaurante El Diez ofrece una amplia se-lección entre las especialidades más típicas de la cocina española. Desde la tortilla española y la paella hasta la pata de cerdo... podrán encontrar y degustar platos típicos canarios donde las pref-erencias son las comidas caseras..
y si quieRes LLevaRte La comiDa a casa o peDiRLa con nuestRo seRvicio De entRega a DomiciLio LLama aL 928 204 337
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pan giabatta, sal fina c/s, aceite de girasol 0,2 grados c/s, lomo adobado, 2 lonchas, queso para fundir, 2 lonchas, ajo, dientes c/s, pi-miento del piquillo, 2 und, aceite de oliva1 grado c/s Abrir el pan de grisines giabatta a la mitad e introducirlo al horno.confitamos los pimientos del piquillo en un saute con algo de ajo y aceite de oliva.echamos dos tajadas de lomo a la plancha con un poco de aceite.al dar la vuelta al lomo le colocamos encima el queso para que coja calor y se funda.sacar el pan del horno, colocamos el lomo, en-cima los pimientos del piquillo y metemos en una bolsa de bocadillo.
RecetabocaDiLLo caLiente De Lomo, queso y pimiento DeL
piquiLLo
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RestauRante
eL heRReño
El Herreño es un establecimiento familiar con más de 40 años de experiencia que sirve co-mida típica canaria con un trato cercano. Nues-tro principal aval se esconde en la amplia carta, centrada en la gastronomía tradicional y en los sabores típicos a base de generosos platos re-presentativos de nuestra tierra.
El restaurante se asienta sobre una longeva vi-vienda de la que se conservan las paredes de piedra perenne. Ubicado en el casco antiguo de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, de-clarado “Conjunto Histórico Artístico Nacional”, en una calle peatonal que invita a degustar la gastronomía regional al aire libre, en cualquier época del año, gracias a nuestro agradable cli-ma.
El restaurante El Herreño, en su afán por ofre-cer al cliente posibilidades culinarias que van más allá de la carta, ha querido sumarse a esta iniciativa de la ruta de la tapa.Para que vayan abriendo boca, les adelantamos que uno de nuestros platos fuertes es sin duda alguna la tradicional pata de cerdo asada.
1 L. De fumet De pescaDo, 1/2 Kg. De aLmejas, 200 gR. De Rape, 30 gR. De mantequiLLa, 30 gR. De haRina, 1 DL. De nata LiquiDa,saL, pimienta bLanca, peRejiL picaDo.
Las aLmejas, bien LavaDas, se ponen a heRviR en eL LitRo De fumet, y se Dejan hasta que se abRan. apaRte, se caLienta La mantequiLLa hasta que se DisueLva y se Le mezcLa La haRina RevoLvienDo con una espatuLa. sobRe esta masa, se vieRte, hiRvienDo, eL caLDo coLaDo De Las aLmejas, se man-tiene en eL fuego, RevoLvienDo De vez en cuanDo. a esta cRema se Le añaDe eL Rape coRtaDo en pequeños DaDos y La caRne De Las aLmejas. se sazona con saL y pimienta bLanca. DuRante eL uLtimo heRvoR se Le agRega La nata LiquiDa. se siRve en taza, espoLvoReaDo con peRejiL picaDo.
RecetacaLDeReta De aLmejas
Platos Variados
Nº 1: Platos Variados 20 €
Papas Arrugadas Con Mojo Pata De Cerdo, Queso Herreño
Croquetas Casera Con Ensaladilla Churros Empanados
Vueltas De Entrecot Con Champiñones Gambas Gabardina Taquitos De Tortilla
Nº 2: Platos Variados 21 € Papas Arrugadas Con Mojo
Pata De Cerdo Queso Herreño
Croquetas Casera Delicias Pollo
Gambas Gabardina Cerdo Frito
Taquitos De Tortilla Vueltas Entrecot Con Champiñones
Nº 3: Platos Variados 25 €
Jamón De Bellota Papas Arrugadas Con Mojo
Queso Herreño Delicias Pollo Pata De Cerdo
Langostinos Cocidos, Tacos De Cherne Al Orégano
Vueltas De Entrecot Con Champiñones
Platos Variados
Bebidas: Refrescos, Cervezas, Whisky (No Reservas), Cuba Libre, Vinos, Bebidas Varias. Postres: Mus De Chocolate, Crema Catalana
Casera, Flan Casero, Helados Variados. Barra Libre Durante 1 Hora Y 30 Minutos Empezando Esta En El Momento Que Se
Empieza A Servir La Comida.
Menús
Menú nº 4 25 €
Entrantes Papas Arrugadas, Pata De Cerdo Queso Herreño
1º Plato Pastel De Marisco
2º Plato Medallón Solomillo Hawái Con Papas
Torneadas
Menú nº 5 27 €
Entrantes
Papas Arrugadas, Pata De Cerdo Queso Herreño
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La Inglesa
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Papas Arrugadas, Pata De Cerdo Queso Herreño
1º Plato Jamón De Jabugo Sobre Láminas De Melón
2º Plato Cazuela Herreña (Pescados Mariscos) Con
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La pascuaLa Flor de Pascua, Poinsetia o Pascuero es originaria de Mé-xico y muy decorativa; no en vano, “pulcherrima” significa “la más bella”.
Sus vistosas brácteas las hay en diferentes colores: rojas, amarillas, salmón, blancas, etc.. Digo brácteas y no flores porque esos “pétalos” que ve-mos no lo son tal sino que se llaman botánicamente brác-teas. Ocurre lo mismo con las Buganvillas, que lo que lla-mamos flores son en realidad brácteas, pero vamos, nos en-tendemos. Las flores salen en el centro de las brácteas y son pequeñitas y de color amarillo, sin valor ornamental.
La Poinsetia o Flor de Pascua se puede cultivar tanto en el in-terior de la casa como en el jar-dín. Fuera vive muy bien en cli-mas cálidos sin heladas o con heladas débiles (-2ºC) y llega a formar un arbusto grande de hasta 5 metros de altura.
Como arbusto en el exterior
Cultivarla en el exterior es muy fácil (el clima debe permitirlo, obviamente) pero en interior es una planta bastante delica-da. Aquí vamos a ver todas las condiciones que exige y los cui-dados que hay que darle para tenerla en casa.
• De entrada, el cambio de si-tuación de donde la compras-
te a tu casa puede ser fuerte y sufrir por ello. En este sentido, nunca compres con tiempo frío una a un vendedor callejero. Si del frío pasa al calor de la casa, malo. Los cambios bruscos de temperatura son el primer pun-to en contra.
• Lleva a casa envuelta en plás-tico si la adquieres en una tien-da para que no coja frío.
• Cuando la compres, fíjate que no haya demasiadas florecillas maduras en el corazón de las brácteas. Cuanto más haya, menos tiempo te durará. En el primer estadio hay un solo ca-pullo abierto, en el último esta-dio son diez o más.
LUZ
Necesitan mucha luz cuando está en flor, ya que en un am-biente seco y poco iluminado se le caen las hojas. Cerca de una ventana está estupenda en cuanto a luz, pero cuidado con el frío de la noche.
TEMPERATURA
Ni temperaturas altas, ni frío. Ambas son causas de caída de hojas. Lo ideal son unos 22
ºC por el día y 16 ºC durante la noche (nunca por debajo de 10 ºC). HUMEDAD AMBIENTAL
Este punto es clave: si el am-biente es seco, las hojas se caen. La Flor de Pascua odia la calefacción fuerte.
Una vez que tengas la planta en casa ponla sobre una capa de guijarros con agua en un cuenco o plato hondo sin que el fondo de dicha maceta esté en contacto con el agua líqui-da. De esta forma consegui-mos humedecer el aire de al-rededor de la planta. Es mejor que pulverizar directamente las hojas, para evitar el riesgo de infección por hongos, aunque si la calefacción está alta, de-berás recurrir al rociado de las hojas, no de las brácteas, que se manchan y decoloran.
RIEGO
Riega por abajo, poniendo la maceta unos 15 minutos en un cuenco o plato con agua y reti-ra el agua sobrante que la plan-ta no haya absorbido.
Con 2 riegos por semana es suficiente, pero procura que entre riego y riego se seque en parte el sustrato. Como siem-pre, hay que tener cuidado con no pasarse con el agua, puesto que se pudriría. Y otra cosa ge-neral: si la temperatura es alta, riega más.
El agua que esté tibia, a la tem-peratura de la habitación, no muy fría.
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Guacys Peluqueros abrió sus puertas por pri-mera vez el 2 de Diciembre del 2001 y desde entonces se han esforzado en prestar un esme-rado y ágil servicio, el cual les ha llevado a tener una distinguida clientela afianzada durante años gracias a su profesionalidad y labor encomiable.
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de dimas
Restaurante De Dimas abre sus puertas en Octubre del 2010 en la Calle Mendizábal referente ya de las Noches de Vegueta, ofreciendo una alternativa más al amplio abanico de sitios donde poder disfrutar de una comida de alta elaboración.
Desde sus fogones nos proponen platos suge-rentes como el Arroz licuado con Perejil y ver-duras, Medallones de solomillo con salsa de Boletus, Carpaccio de Salmón, de Solomillo, Tempuras, Pluma de cerdo Ibérico con salsa de ciruelas, entre otros, que harán que nos deleite-mos y nos sorprendamos por su cuidada elabo-ración.
Espectáculo amenizando las noches de los viernes y sábados
Explicacion e ingredientes:1,5 Kg. de acelgas 1,2 Kg. de patatas 200 gr. de zanahorias 3 dl. de aceite 4 dientes de ajo 3 huevos 100 gr. de harinasal
Como prepararlo: limpiar las acelgas y quitar las fibras a las pencas.poner a cocer con sal y por separado, cambiando a las partes verdes2 veces de agua.se cuecen a parte las patatas y las zanahorias. una vez cocidas se hace puré y añadiremos lo verde de la acelga escurrido y picado.se hace un refrito de ajo con la mitad del aceite, mezclándolo al puré anterior. dar punto de sal.aparte freiremos las pencas rebozadas de harina y huevo batido con el resto del aceite y un diente de ajo. con ellas galarnear el puré
aceLgas a La vasca
Receta
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adargomaHace 22 años en el año 1989 abre las puertas al público el “Restaurante Grill Adargoma” situado en el emblemático barrio capitalino de Vegueta en una de las arterias más concurridas de la zona. Se han caracterizado siempre por sus platos tradicio-nales con los que arrancaban en aquella época y aún hoy continúan elaborando y gustando a todo aquel que viene a visitar este restaurante ya leg-endario de nuestra ciudad de Las Palmas.
Con un salón principal de aforo para 40 personas, zona de barra y mesas, ofrecen un lugar estupen-do para comer en un ambiente acogedor, tradicio-nal y con unos productos de excelente calidad es sitio de obligado paso para todo aquel que visite el casco antiguo de Las Palmas.
Pata Asada, hecha en local, las carnes del país, con un Chuletón y Entrecot, que no se debe de dejar de probar, Carajacas “Hígado cocinado tradicionalmente” los Tollos en salsa típicos de la Isla.
CartaUna carta variada en 3 idiomas para poder atender a toda su clientela, desde la pata de cerdo hasta las clasicas papas con mojo, al revuelto de setas con gambas pasando por el solomillo a la pimienta....una carta amplia para degustar una apetitosa comida en un esplendido restaurante, acogedor y familiar.Podrás disfrutar de su terraza, admiran-do el ir y venir de los transeuntes en una calle tan pintorezca como la de mendi-zabal , en el mismo corazón de vegueta.
2 kilos de habas frescas, 1 cebolla, 1 zanahoria1 ajo, una tajada fina de jamon serrano magromedio vaso de vino blanco, 1 rama de mentaPimienta negrasal.
En una cazuela doramos el jamon en trocitos, la cebolla y la zanahoria picada en brounoisse picadito pequeño junto con el ajoa continuacion añadimos las habas desprovistas de sus vainas, media copa de vino blanco, sal, pimienta y una rama de mentatapamos la cazuela y dejamos cocer hasta que las habas esten tiernas
habas campesinas
Receta
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Carnes del pais...como el Entrecot y la Pata Asada...un placer para tu paladar.
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Salón Glamour ofrece una amplia gama de ser-vicios desde su salón ubicado en pleno corazón de Vecindario. Nos ofrecen primeramente un servicio de peluquería amplio con las últimas técnicas, decoloración, color, formas y desriza-dos, dando a su clientela un trato personalizado y familiar, preocupándose de las características de cada cabello.
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Café New York, abre sus puertas en Mayo del 2011, con una fantástica variación en platos para el disfrute de su clientela. Tanto en su variación de sándwich, croissants, entrantes, platos com-binados, hamburguesa, perritos y bocadillos, ha-cen de este local de ocio lugar para el disfrute del paladar más exigente.
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Explicacion e ingredientes:250 gr. de ensaladilla rusa4 u. de palitos de cangrejo1 lata de atun2 cucharadas soperas de queso philadelphia4 u. de jamon de yorksal
Como prepararlo: cocer la ensaladilla con sal, una vez cocida y fria y mezclarla con el atun, los palitos de cangrejo trocea-dos y las cucharas de philadelphia.extender las lonchas de jamon y enrollarlo con un poco de mezcla preparada. decorar el jamon con un poco de philadelphia.
RoLLito De yoRK cRemoso
Receta
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2 Kg. de cigala, 250 gr. de tomates maduros, 1 cabeza de ajo, , 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 ramillete de perejil, 4 litros de agua, aceite de oli-va, sal, pan blanco, 1 puñado de almendras tostadas.
Como prepararlo: en una cazuela de barro grande, poner un de litro de aceite al fuego, añadir la cebolla, los tomates, el pimiento verde, todo troceado. añadir medio rami-llete de perejil y media cabeza de ajo. rehogar todo hasta que este bien cocido. lo retiramos y lo pasamos por el pasa pures. ponemos este pure en la cazuela y añadimos el agua. lo hacemos hervir. en cuanto hierva añadir la cigala troceada y dejar cocer una rato. freir dos rebanadas de pan blanco, apartarlas y dejarlas enfriar. Hacer una picada con las almendras, el ajo restante, el perejil y el pan frito. agregarlo a la cazuela, dar un ligero hervor y servir.
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Receta
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