Jengibre de PERÚ
JENGIBRE CONVENCIONAL
INTELIGENCIA DE MERCADOS
En Europa y en los Estados Unidos, existe cierta confusión sobre cuál es la situación en China y cómo se abordará. Las autoridades han ordenado el cierre del 80% de las plantas de jengibre de la ciudad de Anqiu.
En la India, otro productor importante, los precios están subiendo por los días festivos debido a las diferentes celebraciones religiosas.
El año pasado, el mercado se inundó de jengibre y, como la cosecha fue enorme, había importaciones de nuevos jugadores de Brasil.
El jengibre que se está vendiendo ahora mismo se cosechó el pasado octubre. Según los productores de Anqiu, la capital china del jengibre es la provincia de Shandong, donde el volumen este año es un 5-10% más alto que el año pasado. En junio, los precios alcanzaron unos 7.000 yuanes por toneladas (aprox USD 1 052), un 150% más que en el mismo periodo del año pasado.
Fuente: Fresh Plaza
JENGIBRE ECOLÓGICO / ORGÁNICO
El producto se encuentra en supermercados y retailers. A finales de agosto, el jengibre ecológico chino se podía comprar en el supermercado por unos 6,60 euros el kilo. Dependiendo de la temporada, el jengibre se importa de China o de Sudamérica. El jengibre convencional cuesta unos 2,89 euros el kilo en el supermercado.
"En Suecia y Escandinavia está en auge la oferta de tantos productos ecológicos como sea posible, y el jengibre no es muy sensible al precio, por lo que era un producto en el que el cambio era relativamente sencillo".
Fuente: Fresh Plaza
Cuba
México
PRODUCCIÓN EN EL MUNDOPROMEDIO ANUAL (2005 – 2014)
INTELIGENCIA DE MERCADOS
1ª India
510
Mundo: 2, 256 Miles TM
2ª China
387
6ª Tailandia
154
9ª Japón
50
10ª Taiwan
34
7ª Indonesia
150
20ª Costa Rica
2
5ª Nepal
200
4ª Nigeria
232
21ª Perú
2
Cifras en Miles toneladasFuente: FAO
(En Miles TM)
3ª China
Cont.
353
PRODUCCIÓN EN EL MUNDO
INTELIGENCIA DE MERCADOS
India China China, Continental Nigeria Nepal
2010 385 400 365 162 211
2011 702 457 420 460 216
2012 756 494 460 380 255
2013 683 424 390 497 235
2014 655 451 416 58 276
385 400365
162211
702
457420
460
216
756
494460
380
255
683
424390
497
235
655
451416
58
276
0
100
200
300
400
500
600
700
800
Mile
s TM
2010 2011 2012 2013 2014
Por país productor
TCP 10 – 1414%
Producción en Miles TM
TCP 10 – 147%
TCP 10 – 143%
TCP 10 – 143%
TCP 10 – 14-23%
Fuente: FAO
INTELIGENCIA DE MERCADOS
OFERTA EXPORTABLE EN EL MUNDO (2012 - 2016)
China (1°) – US$ 374M (63%) / 386 MTM
TCP (12 – 16) +10.0%
Países Bajos (2°) – US$ 66M (11%) / 35 MTM
TCP (12 – 16) +17.7%
India* (4°) – US$ 31M (5%) / 26 MTM
TCP (12 – 16)
+13.1%
Indonesia (5°) – US$ 18M (3%) / 26 MTM
TCP (12 – 16) +74.7%
Tailandia(3°) – US$ 29M (5%) / 32 MTM
TCP (12 – 16) +6.2%
Perú (6°) –
US$ 17M (3%) / 9 MTM
TCP (12 – 16) +57.4%
Exportaciones Mundiales – US$ 594 Millones / 570 MTM
China es el 1ª exportador mundial (63% mercado) y viene creciendo anualmente 10%
MTM= Miles ToneladasM= MillonesFuente: Trademap
INTELIGENCIA DE MERCADOS
IMPORTACIONES EN EL MUNDO (2012 - 2016)
Japón (1°) – US$ 97M (14%) / 61 MTM
TCP (12 – 16) -0.5%
EEUU (2°) – US$ 88M (13%) / 63 MTM
TCP (12 – 16) +15.1%
Pakistán (4°) –
US$ 46M (7%) / 69 MTM
TCP (12 – 16) +28.1%
Bangladesh (5°) –US$ 33M (5%) / 49
MTM
TCP (12 – 16)
+8.0%
Países Bajos (3°) – US$ 71M (10%) / 45 MTM
TCP (12 – 16) +18.8%
Arabia Saudita (6°) –
US$ 30M (4%) / 32 MTM
TCP (12 – 16)
+ 5.6%
Importaciones Mundiales – US$ 676 Millones / 570 MTM
Japón es el 1ª importador mundial (14 % mercado) y viene decreciendo anualmente -0.5%
MTM= Miles ToneladasM= MillonesFuente: Trademap
TENDENCIAS MERCADO GLOBAL JENGIBRE
INTELIGENCIA DE MERCADOS
La calidad de Brasil, Tailandia y Perú es mejor, pero a los consumidores no les interesa el origen, solamente el precio. El jengibre chino no siempre es el más barato, aunque los precios pueden bajar muy rápidamente y recuperarse después. Los chinos bajan el precio de mercado y el resto de países debe seguir el ejemplo, y después el precio vuelve a subir. "Han hecho lo mismo en el mercado del ajo".
En la actualidad, los precios oscilan entre 10 y 25 euros por 10 kilos.
El precio de venta del jengibre chino es alto en estos momentos, entre 17,50 y 22 euros. En verano, la oferta suele bajar un poco y también la demanda, debido al calor. Los importadores dicen que están esperando a ver lo que ocurre.
Fuente: FreshPlaza
Fuente: Fresh Plaza
TENDENCIAS MERCADO GLOBALJENGIBRE
INTELIGENCIA DE MERCADOS
Según los importadores, la demanda del jengibre ha crecido considerablemente a lo largo de los años y son muchos los supermercados que ahora ofrecen producto ecológico y convencional. Los platos orientales están cada vez más de moda y el jengibre se usa ampliamente en el té y en la cocina.
Esta semana, el precio en Europa ha alcanzado 1,42 euros el kilo. Hay volumen suficiente procedente de China, por lo que se prevé que los precios de importación se reduzcan en las dos próximas semanas. Dentro de un mes y medio, comenzará la nueva cosecha en China y, a partir de enero de 2018, estará disponible en Europa..
En Brasil, a pesar de que se ha plantado un 30% menos que el año pasado, hay suficiente producto disponible. El año pasado, los precios fueron bajos por la abundancia de oferta. Los productores han respondido este año plantando menos. Aunque el año pasado los precios oscilaban entre 15 y 18 dólares por caja, este año el jengibre generará de 24 a 30 dólares por caja.
Fuente: Fresh Plaza
TENDENCIAS MERCADO GLOBALJENGIBRE
"En Suecia y Escandinavia está en auge la oferta de tantos productos ecológicos como sea posible, y el jengibre no es muy sensible al precio, por lo que era un producto en el que el cambio era relativamente sencillo“
El consumo en Israel es relativamente bajo, unas 300 toneladas anuales. En los dos últimos años, ha crecido un poco, en parte debido a que se han dado a conocer mejor los beneficios que este producto tiene sobre la salud.
En Australia, cerca de 8.000 toneladas de jengibre al año y la mayoría de esta producción (el 60%) se destina al mercado nacional, mientras que el volumen restante se envía a la industria para su transformación. El producto se cultiva todo el año. La mayoría de los productores se encuentra en Queensland, en torno a Sunshine Coast y Wide Bay. Se estima que el sector tiene un valor de 32 millones de dólares australianos (21 millones de euros), con un precio anual estable.
Fuente: Euromonitor
PRECIOS INTERNACIONALESJENJIBRE (ALPINIA)
INTELIGENCIA DE MERCADOS
EEUU - Terminal marketCiudad: Boston
Presentación / Variedad: Por tallo / Red type
Precios mínimos = Precios máximos
Fuente: USDA – Agricultural Marketing Service
0.0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
1.2
1.4
1.6
1.8
2.0
1 7 14 21 28 35
COSTA RICA
ECUADOR
HAWAII
ITALY
Semanas, 2017
USD
/ P
rese
nta
ció
n
INTELIGENCIA DE MERCADOS
PERÚ: PERIODOS DE COSECHA Y DISPONIBILIDAD
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Alta producción Disponibilidad
XºModerada producción
Baja producción
INTELIGENCIA DE MERCADOS
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONESMILLONES US$
1 2
4 4 4
8
27
23
25
-
5
10
15
20
25
30
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Mill
on
es U
S$
32° Producto +Exportado del Sector Agro NT
+11,8%
PROMEDIOUS$ 18M
TCP 12 – 16+58,3%
Var% 16/15
Jengibre fresco
INTELIGENCIA DE MERCADOS
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONESJengibre fresco
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
FOB (Millones US$) 1 2 4 4 4 8 27 23 25
Peso Neto (TM) 566 775 2,260 2,217 2,008 3,811 12,854 11,025 15,266
1 2
4 4 4
8
27
23
25
1 1
2 2 2
4
13
11
15
-
2
4
6
8
10
12
14
16
18
-
5
10
15
20
25
30
Mile
s TM
Mill
on
es U
S$
Var% 16/15
Var% 16/15
EXPORTACIONES MENSUALES
INTELIGENCIA DE MERCADOS
Jengibre fresco
MESFOB 2012(Millones
US$)
FOB 2013(Millones
US$)
FOB 2014(Millones
US$)
FOB 2015(Millones
US$)
FOB 2016(Millones
US$)
Var % 16/15
Enero 0.3 0.2 1.2 1.7 1.8 7%
Febrero 0.2 0.1 1.2 1.3 1.5 18%
Marzo 0.2 0.2 0.9 0.8 1.6 98%
Abril 0.2 0.1 0.5 0.5 1.1 146%
Mayo 0.2 0.3 0.6 0.4 0.5 19%
Junio 0.3 0.8 1.2 1.3 1.1 -14%
Julio 0.6 0.9 1.7 2.8 2.5 -12%
Agosto 0.5 0.9 3.3 3.8 3.2 -16%
Setiembre 0.5 0.9 3.8 2.6 3.5 36%
Octubre 0.3 1.1 4.3 3.1 2.6 -16%
Noviembre0.3 1.3 4.7 2.2 2.9 30%
Diciembre 0.4 1.3 3.9 2.3 3.1 35%
Total 4.0 8.2 27.4 22.7 25.4 12%
EXPORTACIONES MENSUALES
INTELIGENCIA DE MERCADOS
Jengibre fresco
MESFOB 2012
(TM)FOB 2013
(TM)FOB 2014
(TM)FOB 2015
(TM)FOB 2016
(TMVar % 16/15
Enero 111 99 538 695 950 37%
Febrero121 61 509 477 771 62%
Marzo 115 78 485 319 815 156%
Abril 164 52 280 185 553 198%
Mayo 158 175 326 197 295 50%
Junio 195 311 661 633 538 -15%
Julio 309 413 940 1,410 1,475 5%
Agosto 209 411 1,573 1,793 1,806 1%
Setiembre 198 467 1,872 1,402 2,191 56%
Octubre 151 478 2,064 1,574 1,680 7%
Noviembre127 634 1,985 1,138 1,988 75%
Diciembre 152 633 1,620 1,202 2,204 83%
Total2,008 3,811 12,854 11,025 15,266 38%
EXPORTACIONES MENSUALES
INTELIGENCIA DE MERCADOS
86.390.4 89.5 92.6
76.7
93.5
77.081.4
74.3 71.666.6 64.2
0.0
20.0
40.0
60.0
80.0
100.0
120.0
140.0
160.0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
US$
Precio referencial (US$ / QQ)
PRECIO 13 PRECIO 14 PRECIO 15 PRECIO 16
Jengibre fresco
EVOLUCIÓN DE PRINCIPALES MERCADOSMILLONES US$
INTELIGENCIA DE MERCADOS
Jengibre fresco
MERCADOFOB 2013(Millones
US$)
FOB 2014(Millones
US$)
FOB 2015(Millones
US$)
FOB 2016(Millones
US$)
Var % 16/15
Estados Unidos 5.1 12.4 10.7 11.7 9%
Países Bajos 1.9 10.8 8.7 9.6 10%
Canadá 0.2 0.5 0.8 0.9 14%
Alemania 0.2 1.5 0.6 0.7 20%
Chile 0.1 0.1 0.3 0.6 75%
España 0.4 0.8 0.6 0.4 -35%
México 0.0 0.0 0.0 0.3 >500%
Italia 0.0 0.1 0.0 0.2 >500%
Bélgica 0.1 0.2 0.3 0.2 -37%República Dominicana 0.0 0.0 0.1 0.2 71%
Resto 0.4 1.0 0.6 0.7 21%
Total 8.2 27.4 22.7 25.4 12%
EVOLUCIÓN DE PRINCIPALES MERCADOS
INTELIGENCIA DE MERCADOS
% Participación Valor (2016)
% Participación Volúmen (2016)
Jengibre fresco
Estados Unidos46%
Países Bajos38%
Canadá3%
Alemania3%
Chile2%
España1%
México1%
Italia1%
Bélgica1%
República Dominicana
1% Resto3%
Países Bajos40%
Estados Unidos38%
Chile10%
Canadá3%
Alemania2%
España1%
México1%
Italia1%
República Dominicana
1%
Colombia0%
Resto3%
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORASMILLONES US$
INTELIGENCIA DE MERCADOS
Jengibre fresco
EXPORTADORESFOB 2013(Millones
US$)
FOB 2014(Millones US$)
FOB 2015(Millones US$)
FOB 2016(Millones US$)
Var % 16/15
AGRONEGOCIOS LA GRAMA S.A.C. 3.3 5.8 5.8 5.9 0%
AGROINDUSTRIA JAS E.I.R.L. 0.1 0.9 0.9 3.1 257%
SADE TRADING SAC0.3 1.5 0.9 1.6 68%
CORPORACION NATURAL GREEN S.A.C. 0.0 0.0 1.6 1.4 -11%
ORGANI-K S.A.C.0.0 0.0 0.0 1.2 - . -
ASICA FARMS S.A.C.0.0 0.0 0.7 1.1 63%
LA CAMPIÑA PERU S.A.C.0.0 0.1 0.2 1.1 534%
SOBIFRUITS S.A.C. 0.0 0.6 0.2 1.0 444%
EUROFRESH PERU S.A.C 0.4 0.7 1.9 1.0 -48%
VALLE INKA PERU S.A.C. 0.0 0.0 0.6 0.9 53%
Resto 4.1 17.9 10.0 7.2 -28%
Total 8.2 27.4 22.7 25.4 12%
PRINCIPALES REGIONES EXPORTADORASMILLONES US$
INTELIGENCIA DE MERCADOS
Jengibre fresco
REGIONESFOB 2013(Millones
US$)
FOB 2014(Millones US$)
FOB 2015(Millones
US$)
FOB 2016(Millones
US$)
Var % 16/15
LIMA 4.2 9.6 9.3 11.9 28%
JUNÍN 3.7 14.0 9.7 9.1 -6%
CALLAO 0.1 2.3 1.8 2.0 10%
LA LIBERTAD 0.1 0.8 0.9 1.1 29%
TACNA 0.0 0.1 0.2 0.9 315%
ICA 0.0 0.1 0.0 0.1 182%
LAMBAYEQUE 0.0 0.0 0.1 0.1 -8%
MADRE DE DIOS 0.0 0.0 0.0 0.0 - . -
PIURA 0.0 0.4 0.5 0.0 -94%
ANCASH 0.0 0.0 0.0 0.0 - . -
Resto 0.2 0.1 0.2 0.0 -96%
Total 8.2 27.4 22.7 25.4 12%
PARTICIPACIÓN DE REGIONES EXPORTADORAS
INTELIGENCIA DE MERCADOS
% Participación Valor (2016)
% Participación Volúmen (2016)LIMA47%
JUNÍN36%
CALLAO8%
LA LIBERTAD
TACNA
ICA
LAMBAYEQUEMADRE DE DIOS
PIURA
ANCASH
RESTO0%
LIMA44%
JUNÍN34%
TACNA11%
RESTO0%
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONESMILLONES US$
INTELIGENCIA DE MERCADOS
2012 2013 2014 2015 2016
Jenjibre fresco 4 8 27 23 25
Jenjibre Orgánico 2 3 11 11 13
4
8
27
23
25
2 3
11 11
13
-
5
10
15
20
25
30
Mill
on
es U
S$Jengibre orgánico
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONESTM
INTELIGENCIA DE MERCADOS
2012 2013 2014 2015 2016
Jengibre fresco 2,008 3,811 12,854 11,025 15,266
Jengibre Orgánico 709 1,258 4,296 4,856 7,076
2
4
13
11
15
11
45
7
-
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Mile
s T
MJengibre orgánico
PERÚ Y EL JENJIBRE
INTELIGENCIA DE MERCADOS
El 45% de la producción de jengibre se genera en las regiones de Junín y Tacna.
El jengibre llegó a 22 mercados en 2016. El 83% de las ventas se concentró en Estados Unidos y Países Bajos.
Un total de 67 exportadores con envios superiores a US$ 1,000 en 2016 consolidaron envios por US$ 25 millones.
En el último año, los envios orgánicos de Jengibre superaron los US$ 13 millones y un volumen de 7,000 toneladas
Sabías que:
Malasia incorpora dentro de toda su alimentación diversas formas de preparación del jengibre. Puedes encontrarlo en comidas, bebidas, postres, helados, etc.
Peru, captivating flavors, variety and quality
Peru, cautivantes sabores, variedad y calidad
¡Gracias!
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