INTRODUCCIN

Elaboramos el producto con el fin de determinar la factibilidad de produccin y comercializacin de las tradicionales tortas de pan, llamadas en sus inicios tortas burreras en la ciudad de Puerto Ayacucho.Por eso es importante dar a conocer a la comunidad las principales propiedades con las que cuenta la torta de pan, ya que adems de ser muy rica al paladar humano goza de grandes e importantes beneficios la cual la hace atractiva hacia nuestros posibles consumidores.La elaboracin de este producto incurre en unos costos de produccin donde debemos fijar los costos fijos y los costos variables, para determinar si el producto es factible.

EL PRODUCTO:Delicias Rico Pan, es una empresa que hace tortas de pan de tradicin venezolana llamada desde sus inicios TORTA BURRERAS.

Esta torta ha sido elaborada ao tras ao por manos de familias Venezolanas para brindarlas y degustarlas en reuniones infantiles o celebraciones en sus pueblos, con el paso del tiempo se ha ido perdiendo la tradicin en algunas familias ya que en la actualidad son pocos los que elaboran esta torta y los que la elaboran lo hacen de forma artesanal con motivo de no perder la tradicin.

Debido a que es un producto de elaboracin artesanal llevarlo a la Industrializacin implicara en incurrir en muchos costos. lo cual no nos permitira entrar al mercado con un precio competitivo.

En nuestro afn por buscar las recetas de torta de pan ms autnticas podemos presentar una muy aeja formula:Ingredientes:-4 Panes canilla o pan francs largo -1 litro de leche -4 huevos -1 panela de Mantequilla o Margarina (100 gr.) -3 tazas de azcar -2 potes de Leche condensada (150 a 200 ml) -1 cucharadita de extracto de vainilla -20 a 30 Uvas pasas, o ms, o menos, depende del gusto

Modo de Preparacin:Picar el pan en pedazos pequeos y remojarlo en la leche; desmenuzarlo muy bien con las manos; mezclar... [continua]