INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA
Unidad de Estudios Económicos y Mercado
EFECTO: REVALUACION DEL COLÓN RESPECTO AL DÓLAR EN EL SECTOR
CAFETALERO COSTARRICENSE
23 DE FEBRERO DE 2008
OBJETIVOS
1. Cuantificar el impacto de la revaluación del colón en el Precio de Liquidación al Productor.
2. Medir el efecto de la inflación en los costos de producción agrícola y de elaboración.
3. Generar información que sirva de fundamento en la toma de decisiones y en la búsqueda de alternativas que mejoren la actividad cafetalera.
Inflación: Indice de precios al consumidorSalarios: Jornal mínimo fijado por MTSSDevaluación: Promedio tipo de cambio de referencia compra-venta mes de diciembre de cada año.
Inflación, Salarios y Devaluación
-6%-4%-2%0%2%4%6%8%
10%12%14%16%
Var
iaci
ón
an
ual
(%
)
Devaluación
Inflación
Salarios
Devaluación 10,80 10,60 9,50% 8,40% 4,40% -3,60%
Inflación 9,70% 9,90% 13,10 14,10 9,40% 10,80
Salarios 7,70% 9,80% 11,00 14,10 12,30 10,10
2 002 2 003 2 004 2 005 2 006 2 007
Fuente: UEEM/ICAFE con datos del BCCR y MTSS
IMPACTO REVALUACION DEL ¢/$ EN EL PRECIO DE
LIQUIDACION AL PRODUCTOR
SUPUESTOS PROYECCION LIQUIDACION COSECHAS 2007-08 Y 2008-2009
Fuente: UEEM/ICAFE
Cosecha 2008-09 Variación %Variable Referencia Cantidad Cantidad
Producción Café Fruta Fanegas 2 514 551 2 400 000 -4,56%Rendimiento Beneficiado Kg/Fanega 44,92 44,92 0,00%Cuota Exportación 82% 82%Cuota Consumo Nacional 18% 18%Tipo de Cambio ¢/US$ 495,05 481,68 -2,70%Ventas Registradas 21/02/2008% Producción Vendido 74,63% 12,74%Precio Venta Café Registrado US$/u. 46 kg 141,15 144,59 2,44%Precio Venta café por vender US$/u. 46 kg 145,00 150,00 3,45%Gastos de Beneficiado ¢/u. 46 kg. 6 516,33 7 493,78 15,00%Fonecafe US$/Fanega 2,75 2,75
Cosecha 2007-08
21/02/2008
Efecto Revaluación del ¢/$ en el Precio de Liquidación
En la cosecha 2007-08 el incremento del precio promedio de venta de exportación con respecto al periodo anterior no se reflejará en el Precio de Liquidación al Productor, por la revaluación del colón. Este pronóstico también es válido para la cosecha 2008-09 si continúa la política de revaluar el ¢/$.
(*) Estimado
COSECHALiquidación promedio ¢/FANEGA
PRECIO RIELES $/QQ
TIPO DE CAMBIO ¢/$
Liquidación promedio $/FANEGA
2008-09 (*) 54 194,74 149,16 481,68 112,512007-2008 (*) 53 026,94 141,55 495,05 107,11
2006-2007 49 502,28 126,37 516,52 95,842005-2006 44 562,37 118,46 500,58 89,022004-2005 39 246,02 109,73 462,21 84,912003-2004 25 516,51 81,40 420,18 60,732002-2003 20 029,12 71,43 381,90 52,45
Concepto 2006-07 2007-08 2008-09Variac. %
(0708/0607)Variac. %
(0809/0708)Precio Rieles ($/qq) 126,37 141,55 149,16 12,01% 5,38%
Tipo de Cambio (¢/$) 516,52 495,05 481,68 -4,16% -2,70%Precio liquidación (¢) 49 502,28 53 026,94 54 194,74 7,12% 2,20%Precio Liquidación ($) 95,84 107,11 112,51 11,76% 5,04%
Cosecha
Incidencia variable Tipo de Cambio en el Precio de Liquidación Proyectado de la cosecha 2007-2008.
Nota: Bajo el supuesto, de que el resto de las variables que inciden en el precio de liquidación no varían.
Una variación del tipo de cambio en 1%, afecta el precio de liquidación en la misma proporción.
T.C (¢/US$)Variac. %
con respecto T.C (495,05)
Precio liquidación Promedio
(¢/Fanega)
Variac. % con respecto
P.L (53026,94)
Variac. Abs. con respecto
P.L (53026,94)
470,30 -5,00% 50 542,22 -4,69% - 2 484,72485,15 -2,00% 52 033,05 -1,87% - 993,89490,10 -1,00% 52 529,99 -0,94% - 496,95495,05 0,00% 53 026,94 0,00% 0,00500,00 1,00% 53 523,88 0,94% 496,94504,95 2,00% 54 020,82 1,87% 993,88519,80 5,00% 55 511,65 4,69% 2 484,71
Incidencia variable Tipo de Cambio en el Precio de Liquidación Proyectado de la cosecha 2008-2009.
Nota: Bajo el supuesto, de que el resto de las variables que inciden en el precio de liquidación no varían.
Una variación del tipo de cambio en 1%, afecta el precio de liquidación en la misma proporción.
T.C (¢/US$)Variac. %
con respecto T.C (481,68)
Precio liquidación Promedio
(¢/Fanega)
Variac. % con respecto
P.L (54194,74)
Variac. Abs. con respecto
P.L (54194,74)
457,60 -5,00% 51 643,64 -4,71% - 2 551,10472,05 -2,00% 53 174,51 -1,88% - 1 020,23476,86 -1,00% 53 684,10 -0,94% - 510,64481,68 0,00% 54 194,74 0,00% 0,00486,50 1,00% 54 705,39 0,94% 510,65491,31 2,00% 55 214,97 1,88% 1 020,23505,76 5,00% 56 745,84 4,71% 2 551,10
Evolución de losCostos de Producción
Agrícola de Café
Cosechas: 2004-05 a 2008-09 (Estimado)
Estudio de Campo Base• Cosecha 2003-2004
• Aplicación de 530 encuestas:
• Rubros analizados:- Costos Directos (M-Obra, Recolecc. e Insumos)- Costos de Transporte
Región Encuestas Región EncuestasCoto Brus 75 Valle Central 84Los Santos 95 Valle Occid. 103Pérez Zeled. 95 Zona Norte 14Turrialba 64
Actualización - Costos Unitarios
• Costos Unitarios:- Valor del Jornal: Base 0304: Estudio de Campo Otras cosechas: base 0304 más variación MTSS
- Cuotas patronales: Ley y variaciones (26.7%-28.4%)
- Recolección: sondeo en campo por regiones- Almácigo: sondeo en campo por regiones- Insumos: almacenes de suministros por región- Transporte, café + materiales: Estudio de Campo: 0304 Otras cosechas: base más variación Recope (3 princ.combust.)
- Tipo de Cambio: BCCR (compra, cosecha abr-mar)
a/ Costos directos más transporte. No incluye costo financiero y otros costos indirectos.b/ Estimado.Fuente: UEEM - ICAFE
Costos de Producción Agrícola /aCosechas 2004-05 a 2008-09 /bDatos en CR¢/fan y US$/fan
Produc.: 24.4 fan/ha
15 000
20 000
25 000
30 000
35 000
40 000
45 000
50 000
Co
lon
es
40
50
60
70
80
90
100
110
120
Dó
lare
s
CR¢/fan 23 654 28 200 31 977 37 370 44 357
US$/fan 52.88 57.99 62.19 73.02 91.41
0405 0506 0607 0708 0809 b
Variación en Costos de Producción Cosechas 0405 a 0809 *Comparación Índice IPC
*/ EstimadoFuente: UEEM - ICAFE
5.0%
10.0%
15.0%
20.0%
Po
rcen
taje
CPAC-Café 19.2% 13.4% 16.9% 18.7%
Índice-IPC 12.4% 9.2% 9.5% 8.0%
0405-0506 0506-0607 0607-0708 0708-0809
Aumento en Costos de Producción (0405 a 0809)Datos en CR¢/fan
Análisis Individual deAnálisis Individual delos Rubros de Costolos Rubros de Costo
más Importantesmás Importantes
Costo Directos
Costos de Transporte
Evolución del Costo de Producción /aAgrícola de Café (CR¢/fan)Cosechas 2004-05 a 2008-09 /b
a/ Costos directos más transporte. No incluye costo financiero y los demás costos indirectos.b/ Estimado. Fuente: UEEM - ICAFE
Productividad24.4 fan/ha
Año CosechaRubro-Costo 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09 bMano-Obra 6 670.80 7 688.50 8 698.75 9 618.19 10 495.37Materiales: 6 829.88 7 697.53 8 156.04 9 740.12 12 501.98
Abonos + Cal 4 935.84 5 477.03 5 819.85 7 280.25 9 611.40Atomizaciones 654.16 709.63 761.04 774.20 782.95Almácigo 1 013.79 1 227.20 1 265.31 1 305.73 1 630.41Herbicidas 226.09 283.67 309.84 379.94 477.22
Transporte Mat. 261.13 315.07 354.97 396.59 445.00
Paq.Tecn.(CR¢) 13 762 15 701 17 210 19 755 23 442
Cosecha 9 891.91 12 499.28 14 766.98 17 615.21 20 914.95Recolección 9 039.98 11 471.94 13 609.39 16 321.64 19 463.56Transporte café 851.93 1 027.34 1 157.59 1 293.57 1 451.39
Costo-Total (CR¢) 23 654 28 200 31 977 37 370 44 357
Variación (%) - 19.2% 13.4% 16.9% 18.7%
Recolec.41.6%
M-Obra27.0%
F.Compl.12.6%
F.Nitrog.6.8%
Transp.4.7%
O.Rubros7.4%
Importancia Relativa por Rubro de Costo
Costos de Producción Agrícola de Café /a
Cosechas 2004-05 a 2007-08
a/ No incluye los otros costos indirectos.Fuente: UEEM - ICAFE
M.-Obra + Recolecc.68.6%
Variación en los Costos de Producción /a
Agrícola de Café – Análisis por RubroCosechas 2004-05 a 2008-09 /b
a/ El análisis no incluye el costo financiero y los otros costos indirectos.b/ Estimado.Fuente: UEEM - ICAFE
Variación entre Cosecha VariaciónRubro-Costo 0405-0506 0506-0607 0607-0708 0708-0809 0405-0809
Recolección 26.9% 18.6% 19.9% 19.3% 115.3%Mano-Obra 15.3% 13.1% 10.6% 9.1% 57.3%Form.Compl. 13.2% 9.4% 25.0% 32.8% 105.6%Form.Nitrog. 7.2% 0.7% 25.3% 30.4% 76.4%Transporte 20.6% 12.7% 11.7% 12.2% 70.4%Sub-Total 19.4% 14.1% 17.8% 18.8% 90.6%Otros Rubros 17.2% 5.2% 5.3% 17.5% 52.6%Variac.-Total 19.2% 13.4% 16.9% 18.7% 87.5%
a/ El costo total incluye una estimación del costo financiero y otros costos indirectos.b/ Datos estimados.Fuente: UEEM - ICAFE
Disminución de la Utilidad del Productor de Café por Incremento en Costos (CR¢/fan) /a
y Revaluación. Cosechas 2004-05 a 2008-09 /b
-10 000
0
10 000
20 000
30 000
40 000
50 000
60 000
Cif
ras
(CR
¢/fa
n)
-10.0%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
Util/Costo 29.1% 23.0% 20.5% 10.4% -4.9%
Precio Liq. 39 246 44 562 49 502 53 027 54 195
Costo Total 30 397 36 240 41 092 48 023 57 002
2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09 b
Evolución de los Costos de Beneficiado de Café
(Aceptado por Ley)
Cosechas: 2004-05 a 2007-08 (Estimado)
Estudio de Campo Base• Cosecha 2004-2005
• Aplicación de 52 encuestas:
• Rubros analizados:- Costos de elaboración, sin tratam.de desechos.- Ley No 2762 (art 57); Reglamento-Ley (art 39)
Firmas Benef. Café Procesado
Zona Geográfica No Benef. Porc. Fanegas Porc.V.Cent.&Occid. 26 51% 697 438.6 59%
Turrialba 7 47% 179 189.9 79%El Gral & Coto B. 7 54% 459 625.3 74%
Guan.& Punt. 4 50% 45 485.1 64%Los Santos 8 57% 281 112.9 68%
Nacional 52 51% 1 662 851.8 66%
Costos de Beneficiado Aceptado por LeyCosechas 2004-05 a 2007-08 *Datos en CR¢ y US$ por 46 kg
*/ Costo estimado para 2007-08.Fuente: UEEM - ICAFE
3 000
4 000
5 000
6 000
7 000
8 000
Co
lon
es
8
10
12
14
16
18
20
Dó
lare
s
CR¢/46 kg 4 720.89 5 435.85 6 000.48 6 875.24
US$/46 kg 10.21 10.86 11.62 13.75
0405 0506 0607 0708 *
Variación en Costos por U. 46 kg Cosechas 0405 a 0708 (CR¢) Comparación Índice IPC
Fuente: UEEM - ICAFE
7.0%
9.0%
11.0%
13.0%
15.0%
17.0%
Por
cent
aje
CB-Café 15.1% 10.4% 14.6%
Índice IPC 11.3% 9.4% 9.2%
0405-0506 0506-0607 0607-0708
Indice IPC= octubre-setiembre
Aumento en Costos de Beneficiado Café (0405 a 0708)Datos en CR¢/46 kg
Análisis Individual deAnálisis Individual delos Rubros de Costolos Rubros de Costo
más Importantesmás Importantes
Evolución del Costo de BeneficiadoAceptado por Ley 2762 (Elaboración) Cosechas 0405 a 0708* (CR¢/46 kg)
*/ Costo estimado.Fuente: UEEM - ICAFE
CosechaRubro-Costo 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 *Mano-Obra 2 554.21 2 907.20 3 236.60 3 572.90Electricidad 795.29 896.70 962.24 1 165.22Leña 221.63 255.90 265.95 338.85Hidrocarburos 65.52 83.30 90.51 112.13Sacos 246.48 321.02 353.66 369.39Cáñamo, B&T 12.98 13.91 14.51 15.28Escogida 299.63 325.88 384.53 440.85Transp-Oro 269.17 342.20 371.83 460.66Seguros 193.01 219.63 243.94 252.82Tasas e imp. 62.97 70.11 76.71 147.14
Costo-Total (CR¢) 4 720.89 5 435.85 6 000.48 6 875.24
Variación (%) - 15.1% 10.4% 14.6%
Electric. 16.1%
Escogida 7.0%
Trans-Oro 6.2%
Sacos 5.6%
Leña4.7%
Seguros 3.9%
Otros3.0% M-Obra
53.5%
Importancia Relativa por Rubro de CostoCostos Beneficiado de Café
Aceptados por Ley. Cos. 2004-05 a 2007-08 (*)
Fuente: UEEM - ICAFE
M.-Obra + Electric.69.6%
(*) Estimado
Variación en los Costos de Beneficiadode Café Aceptados por Ley – Análisis por
RubroCosechas 2004-05 a 2007-08 (Estimado)
Fuente: UEEM - ICAFE
Variación entre Cosechas VariaciónRubro-Costo 0405-0506 0506-0607 0607-0708 0405-0708Mano-Obra 13.8% 11.3% 10.4% 39.9%Electricidad 12.8% 7.3% 21.1% 46.5%Escogida 8.8% 18.0% 14.6% 47.1%Transp-Oro 27.1% 8.7% 23.9% 71.1%Sacos 30.2% 10.2% 4.4% 49.9%Leña 15.5% 3.9% 27.4% 52.9%Subtotal 15.1% 10.4% 13.9% 44.7%Otros Rubros 15.7% 10.0% 23.9% 57.7%Variac.-Total 15.1% 10.4% 14.6% 45.6%
Relación entre la Utilidad del Beneficiador (9%)y los Costos no Aceptados por Ley No 2762 Cosechas 2004-05 a 2007-08 * (CR¢/46 kg)
Bases de CálculoBases de Cálculo
*/ Costo estimado.Fuente: UEEM - ICAFE
Supuestos: a) Costo Aceptado por Ley 2762 = 60% b) Costo No Aceptado = 40%
Precio Costo Utilidad Costo No
Cosecha Venta Aceptado Diferen. Benef.(9%) Aceptado Diferen.
2004-05 49 769 4 721 45 048 4 054 3 147 907
2005-06 56 630 5 436 51 194 4 607 3 624 984
2006-07 62 901 6 000 56 900 5 121 4 000 1 121
2007-08 * 67 721 6 875 60 845 5 476 4 583 893
*/ Costo estimado.Fuente: UEEM - ICAFE
Relación entre la Utilidad del Beneficiador (9%)y los Costos no Aceptados por Ley No 2762
Cosechas 2004-05 a 2007-08 *
Diferen. (CR¢/46 kg) 907 984 1 121 893
2 600
3 200
3 800
4 400
5 000
5 600
Cif
ras
(CR
¢/46
kg
)
Utilidad (9%) 4 054 4 607 5 121 5 476
Costo N.Acep 3 147 3 624 4 000 4 583
2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 *
Fuente: UEEM - ICAFE
Costo Agregado: Producción más Beneficiado – Cosechas 0405 a 0708
Costos de Beneficiado de Café *
Costo-Divisa Cambio
Cosecha CR¢/fan US$/fan CR¢/US$
2004-05 7 868 17.02 462.21
2005-06 9 060 18.10 500.58
2006-07 10 001 19.36 516.52
2007-08 11 459 22.92 500.00*/ Incluye una estimación del costo no aceptado por Ley 2762
Costo Total de Producción Agrícola
Costo-Divisa Cambio
Cosecha CR¢/fan US$/fan CR¢/US$
2004-05 30 397 67.95 447.322005-06 36 240 74.53 486.262006-07 41 092 79.92 514.172007-08 48 023 93.83 511.80
CONCLUSIONES
1. La apreciación sostenida del colón respecto al US$ afecta los ingresos de los diferentes sectores que conforman la actividad cafetalera.
2. En la cosecha 2007-08 el incremento del precio promedio de venta de exportación con respecto al periodo anterior no se reflejará en el Precio de Liquidación al Productor por la revaluación del colón. Este pronóstico también es válido para la cosecha 2008-09, si continúa la política de revaluar el colón.
3. El tipo de cambio tiene una incidencia bastante significativa en el precio de liquidación al Productor. Existe entre estas variables una relación 1:1, es decir una variación en el tipo de cambio del 1%, afecta el precio de liquidación en la misma proporción.
DISPARADORES DE COSTOS EN EL SECTOR CAFETALERO
Disparadores de Costos Productor Beneficiador Exportador TorrefactorInflación X X X X
Incremento Precio Petróleo X X X XIncremento Costos de los Fertilizantes X
Incremento de Salarios (Ley) X X X X
4. Los costos de producción aumentan cada cosecha, por las presiones inflacionarias que afectan a los diferentes insumos y por los incrementos de salarios.
5. En todos los años cosecha del periodo analizado el índice de variación en los costos de producción agrícola y de beneficiado de un periodo con respecto al anterior, es superior al Indice de Precios al Consumidor del respectivo periodo analizado.
CONCLUSIONES6. En los cinco años cosecha analizados (2004-05 a 2008-09)
el costo de producción agrícola se ha incrementado en un 87,5%. En el periodo analizado los rubros que más han aumentado son los siguientes: recolección (115,3%), F. completa (105,6%), fórmula nitrogenada (76,4%) y transporte (70,4%). En las cosechas 2007-2008 y 2008-09 el rubro que más se ha incrementado con respecto al periodo 2006-07 es el correspondiente a Fertilizantes (tanto fórmula completa con nitrogenada).
7. En el periodo 2004-05 a 2007-08, el aumento general en los costos de beneficiado aceptados por Ley es de 45,6%. Los rubros que más aumentaron en este periodo fueron en orden de importancia: transporte café oro (71,1%), Leña (52,9%), sacos (49,9%), escogida (47,1%) y electricidad ( 46,5%). Para la cosecha 2007-2008 se pronostica que los rubros de más aumento con respecto al periodo anterior serán en orden de importancia: la leña el transporte y la electricidad.
CONCLUSIONES8 La utilidad del Productor de café ha disminuido por
incrementos en costos y por efecto de la revaluación de la moneda nacional que afecta el precio de liquidación, a tal punto que para la cosecha 2008-09 se pronostica que el costo de producción agrícola estará por encima del precio de liquidación, generando pérdidas.
9 La Organización Internacional del Café en su reporte sobre el comportamiento del periodo 2006-2007, indica que aunque los precios actuales están más en línea con los niveles históricos y los ingresos de los Productores de café se ha hecho más compatible con sus costos, estas ganancias se han visto erosionadas por factores externos al mercado de café, como el ascenso en los precios del petróleo que ha tenido un impacto directo en los costos de insumos, así como el debilitamiento continuo del dólar.
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
CAMBIOS EN EL VALOR US $ EN DETERMINADOS PAISES EXPORTADORES DE CAFE
Tipo de Cambio en Países Seleccionados (Moneda local/US $-PromedioAnual)
Fuente: Reporte Mercado de Café, Organización Internacional de Café (mes diciembre, 2007).
País Moneda 2003 2004 2005 2006 2007Brasil Real 3,08 2,93 2,43 2,18 1,98Colombia Peso Colombiano 2 877,65 2 628,61 2 320,84 2 361,09 2 087,51Etiopía Birr 8,35 8,64 8,67 8,69 8,70Guatemala Quetzal 7,94 7,95 7,63 7,60 7,68Honduras Lempira 17,35 18,19 18,82 18,90 18,90India Rupee 46,58 45,32 44,10 45,34 41,73Indonesia Rupiah 8 577,13 8 938,85 9 454,74 9 159,32 8 777,64México Peso Mexican 10,79 11,29 10,90 10,90 10,94Uganda New Shilling 1 963,64 1 810,32 1 780,66 1 831,44 1 716,47Vietnam Dong 15 518,67 15 727,09 15 864,89 16 120,45 16 223,86Costa Rica Colón 397,55 437,87 476,46 509,89 515,18
% de Variación (*) en el Tipo de Cambio Promedio Anualen los Países Seleccionados.
País Moneda 2003 2004 2005 2006 2007Brasil Real -4,87% -17,06% -10,29% -9,17%Colombia Peso Colombiano -8,65% -11,71% 1,73% -11,59%Etiopía Birr 3,47% 0,35% 0,23% 0,12%Guatemala Quetzal 0,13% -4,03% -0,39% 1,05%Honduras Lempira 4,84% 3,46% 0,43% 0,00%India Rupee -2,71% -2,69% 2,81% -7,96%Indonesia Rupiah 4,22% 5,77% -3,12% -4,17%México Peso Mexican 4,63% -3,45% 0,00% 0,37%Uganda New Shilling -7,81% -1,64% 2,85% -6,28%Vietnam Dong 1,34% 0,88% 1,61% 0,64%Costa Rica Colón 10,14% 8,81% 7,02% 1,04%
(*) Variación con respecto al año anterior.
Evolución de losCostos de Producción
Agrícola de Café
Cosechas: 2004-05 a 2008-09
Estudio de Campo Base 0304
Uso de Insumos
Labor-Cultivo jorn/ha * Labor-Cultivo jorn/ha *Poda 5.56 Atomizaciones 4.10Deshija 6.14 Chápeas 9.26Arreglo-Sombra 5.94 Aplic.-Herbicidas 4.98Rep.Plantas 3.17 Control-Plagas -Aplic.-Abonos 3.60 Manten.-Finca ** 2.24Aplic.-Enmiendas -*/ Labor de un día de trabajo de 6 horas**/ Suelos, cercas, caminos, rompevientos y otros
Insumo und/ha und Insumo und/ha undAlmácigo * 268 ptas Foliar: Cinc - LFórm.Completa 543.2 kg Foliar: Boro - kgFórm.Nitrogen. 322.3 kg Glifosato 3.39 LCarb.de Calcio - kg Coadyuv. - LFung.: Triazol 0.65 L*/ Repos.Plantas (5.0%), con densidad-siembra = 5 366 ptas/ha.
*/ Datos a febrero de 2008Fuente: UEEM - ICAFE
Evolución del Costo de InsumosAgrícolas para Café – Costos Unitarios
Cosechas 2004-05 a 2008-09 *
Año Cosecha
Insumo und. 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09 *
Fórm.Compl. kg 139.37 157.77 172.54 234.78 286.48
Fórm.Nitrog. kg 138.78 148.74 149.80 220.12 244.81
Carb.Calcio kg 18.57 20.62 22.68 24.77 25.84
Fung.Triazol L 24 556.08 26 638.46 28 568.16 28 954.76 28 390.79
Foliar-Cinc L 3 181.82 3 475.77 3 698.37 3 996.59 4 211.51
Foliar: Boro L/kg 3 204.08 3 492.68 3 660.69 3 767.91 3 876.06
Coadyuv. L 2 832.68 2 986.24 3 180.40 3 295.60 3 332.56
Glifosato L 1 627.32 2 041.72 2 230.15 2 877.19 3 434.84
Evolución de los Costos de
Elaboración en Beneficiado de Café
Cosechas: 2004-05 a 2007-08
Estudio de Campo Base 0405
Uso de Insumos
Rubro-Costo und/46 kg und
Mano-Obra 2.59514 horas-hombre
Electricidad:
Energía 12.68 kilovatios hora
Potencia 0.0556 kilovatios
Leña 0.084 metros cúbicos
Rubro-Costo und/46 kg und
Saco-Expor. 0.5297 sacos
Saco-Cons. 0.1947 sacos
Alistado 68.41 porcentaje
Seguros 76.07 porcentaje
Agua (B.Húm) 0.5781 metros cúbicos
METODOLOGÍ A DE ACTUALI ZACI ÓN DE
COSTOS UNI TARI OS DE I NSUMOS
Variables de Costo Fuente de Información Mecanismo
Planillas de patio y maquinariaSalarios Decretos MTSS Variación en Salarios Mínimos PonderadosCuotas patronales Porcentajes Promedio CPA - Beneficios
Energéticos
Electricidad Pliegos TarifariosVariación Ponderada por Proveedor, Bloque de
Consumo y Vigencia de las Tarifas
Leña Firmas Beneficiadoras Variación Anual en Costo por m3Combustibles y lubricantes RECOPE Variación en Costo de Hidrocarburos
MaterialesSacos Proveedores Variacion en el Costo CotizadoCáñamo (hilo para coser sacos) Proveedores Variacion en el Costo Cotizado
Escogida de café Proveedores Variacion en el Costo CotizadoTransporte de café beneficiado RECOPE Variación en Costo de HidrocarburosSeguros de café ICAFE Variación Precio de Venta entre Cosecha
Tasas e impuestos pagadosImpuestos municipales INEC-BCCR Índice de Precios al ConsumidorCanon de aprovechamiento agua INEC-BCCR Índice de Precios al Consumidor
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) - Unidad de Estudios Económicos y Mercado (UEEM).
Fuente: UEEM - ICAFE
Evolución del Costo de InsumosBeneficiado de Café – Costos Unitarios
Cosechas 2004-05 a 2007-08
Cosecha
Insumo unidad 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08
Mano-Obra horas-hombre 728.90 829.63 923.63 1 019.60
Energía kilovatio hora 32.14 36.56 39.41 47.47
Demanda kilovatio 5 692.63 6 345.01 6 768.22 8 253.84
Leña metro cúbico 2 638.41 3 046.45 3 166.03 4 033.95
Saco-Exp. saco 400.92 533.66 588.43 615.80
Saco (Cons.) saco 175.20 196.93 215.56 221.90
Cáñamo kg 2 261.86 2 421.11 2 526.03 2 684.00
Top Related